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Menu 2025 - Georgina Artisan Pizza
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Last update
February 6, 2025
Chef
Juan Carlos Alcalde y Immacolata de Muro
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (29)
Entrantes
- Surtido arancinis
- €7.25
- Setas con trufa y scamorza. Ragú con scamorza. Mortadella, pesto y grana padano. 4 quesos. | 1 un. ragú con scamorza. | 1 un. mortadella, pesto y grana padano. | 1 un. 4 quesos.
- Antipasto de quesos
- €18
- Surtido de quesos italianos acompañados de foccacia.
- Antipasto de embutidos
- €19.5
- Surtido de embutidos italianos acompañados de foccacia.
- Melanzane alla parmigiana
- €15
- Berenjenas con tomate san marzano y parmigniano reggiano DOP 24 meses.
- Carpaccio|
- €21
- Carpaccio de ternera con queso parmigiano reggiano DOP 24 meses.
- Alcachofa con foie
- €21
- Alcachofa con láminas de foie, manzana y parmentier de patata con aroma de trufa.
Ensaladas
- Caprese
- €10.5
- Tomate, mozarella de búfala y albahaca.
- Vegetal
- €14
- Lechuga mézclum, zanahoria, aguacate, cebolla roja, tomate cherry, tomate semiseco, maíz y aceitunas kalamata.
- Siciliana
- €18
- Salmón ahumado, hinojo, naranja roja, manzana, vinagreta de zumo de naranja, soja y especias.
- Burratina
- €17
- Burrata, tomate semiseco, rúcula, piñones, láminas de queso parmigiano reggiano DOP 24 meses y pesto.
- Atún rojo de cetara
- €18.5
- Tomate raf, tomate corazón de buey, tomate cherry confitado, alcachofa, filetes de atún rojo de cetara y vinagreta de tomillo.
Pastas
- Maccheroni al ragú
- €15
- Maccheroni con carne y tomate san marzano
- Maccheroni cuatro quesos
- €17
- Maccheroni a los cuatro quesos.
- Spaghetti carbonara
- €17
- Spaghetti con huevo, guanciale, queso parmigiano reggiano DOP 24 meses y queso pecorino romano.
- Tagliatelle al pesto
- €17
- Tagliatelle con pesto.
- Paccheri picante
- €17.5
- Paccheri con salsa de tomate san marzano, nduja, burrata y aceite ahumado
- Tagliatelle al frutti di mare
- €19.5
- Tagliatelle con puntillas de chipirón, gambas, cigalas, mejillones y almejas.
- Panciotti alla melanzane
- €19.5
- Panciotti de berenejena y scamorza con tomate cherry confitado y parmigiano reggiano DOP 24 meses.
- Capelli de calabaza
- €18
- Capelli de calabaza con salsa de queso gorgonzola y nueces.
- Raviolo al brasato
- €21
- Raviolo relleno de carne de vacuno en un caldo de vino barolo y verduras acompañado de una salsa de tomate san marzano.
- Capellaccio vieiras y gambas
- €21
- Capellaccio relleno de vieiras y gambas con reducción de fumet.
- Gnocchi di patata violetta
- €17
- Gnocchi de patata violeta con salsa de queso gorgonzola y nueces.
Risottos
- Risotto de quesos
- €18
- Arroz carnaroli con queso.
- Risotto al funghi
- €19.5
- Arroz carnaroli con setas.
- Risotto al nero di seppia
- €19.5
- Arroz carnaroli con tinta de sepia y gambas.
- Risotto alla marinara
- €19.5
- Arroz carnaroli con puntillas de chipirón, gambas, cigalas, mejillones y almejas
Carnes
- Scaloppa milanese
- €17.5
- Carne de angus acompañada de patatas y moniatos al horno con tomate y cebolla.
Focaccina
- Jamonita
- €8.75
- Focaccina con jamón serrano, ricotta, tomate cherry y rúcula.
- Porchetta
- €8.75
- Focaccina con porchetta, huevo frito y salsa de ajo.
- Mortadella
- €8.75
- Focaccina con mortadella, pesto de pistacho y straccialtella.
- Salmone
- €8.75
- Focaccina con crema de queso, salmón y rúcula.
Pizzas
- Margherita
- €10.5
- Tomate san marzano, mozzarella fiordilatte, queso parmigniano reggiano y albahaca.
- Margherita con prosciutto
- €11.5
- Tomate san marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto y queso parmigniano reggiano.
- Quattro formaggi
- €14.5
- Mozzarella fiordilatte, taleggio, gorgonzola y parmigiano reggiano DOP 24 meses.
- Diavola
- €14.5
- Tomate san marzano, mozzarella fiordilatte salami picante napolitano, y ndjuia.
- Carbonara
- €15
- Mozzarella fiordilatte, guanciale crujiente, salsa de yema de huevo y queso parmigiano reggiano DOP 24 meses.
- Bismark
- €14
- Tomate san marzano, cebolla caramelizada, jamón serrano y huevo frito
- 4 Stagioni
- €14.5
- Tomate san marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, variado de setas, alcachofa romana y olivas negras.
- Vegetariana
- €16
- Mozzarella fiordilatte, berenjena, pimiento rojo, variado de setas, tomate cherry, stracciatella y pesto.
- Marinara
- €16
- Mozzarella fiordilatte, tomate seco, anchoas, alcaparras, olivas negras y orégano.
- Porchetta e funghi
- €17
- Tomate san marzano, mozzarella fiordilatte, porchetta y variado de setas frescas.
- Speck y scamorza
- €17
- Tomate san marzano, mozzarella fiordilatte, speck y scamorza ahumada.
- Berenjena y queso de cabra
- €17
- Mozzarella fiordilatte, berenjena, queso de cabra y cebolla confitada
- Funghi e salsiccia
- €17.5
- Tomate san marzano, mozzarella fiordilatte, setas y salchicha
- Tartufata
- €18
- Mascarpone con trufa, mozzarella fiordilatte, scamorza ahumada, guanciale, crema de yema de huevo, grana padano y rúcula.
- Atún rojo
- €20
- Mozzarella fiordilatte, scamorza ahumada, cebolla caramelizada, atún rojo de cetara, gambas y tomillo.
- Georgina
- €17
- Mozzarella fiordilatte, cebolla caramelizada, salchicha, queso de cabra y salsa blanca de ajo.
- Calabacin
- €17
- Mozzarella fiordilatte, taleggio, calabacín, nueces y miel.
- Salmone
- €19.5
- Mozzarella fiordilatte, taleggio, rúcula, burrata, salmón ahumado y crema de vinagre de módena.
- Ragú
- €19
- Mozzarella fiordilatte, tomate san marzano, ragú y queso parmigiano reggiano DOP 24 meses
- Mortadela
- €18
- Mozzarella fiordilatte, mortadela de bologna IGP, burrata, ricotta y pesto de pistacho.
Los postres de imma
- Tiramisú
- €6.75
- Tiramisú de pistacho
- €6.75
- Panacotta
- €6
- Mousse chocolate negro
- €6.5
- Tarta tenerina de chocolate
- €7
Helados napolitanos
- Pistacho con chocolate
- €4.8
- Fresa y nata
- €4.8
- Chocolate con trocitos avellana
- €4.8
Vinos italianos
- Lambrusco emilia IGT rose
- €9
- Vino rosado. Variedad: lambrusco.
- Lambrusco grasparossa
- €12.5
- Vino tinto. Variedad: lambrusco
- Scanavino moscato d’asti DOCG
- €18.5
- Vino blanco dulce frizzante. Variedad: 100% moscato blanco. Región: moscato d’asti docg (piamonte)
- Allegrini valpolicella classico DOC
- €27
- Vino tinto crianza. Variedades: corvina veronese, rondinella y molinara. Región: valpolicella.
- Piccini memoro rosso
- €15
- Vino tinto crianza media. Variedades: primitivo, montepulciano, nero d’avola, merlot. Región: toscana.
- Frescobaldi castiglioni chianti
- €19.5
- Vino tinto. Variedades: sangiovese y merlot. Región: toscana/chianti
- Frescobaldi chianti “nipozzano”
- €41
- Vino tinto reserva. Variedad: sangiovese, malvasia, colorino, merlot y cabernet sauvignon. Región: toscana/chianti
- Palladino barolo serrallunga DOCG
- €85
- Vino tinto crianza. Variedades: 100% nebbiolo. Región: serrallunga d’alba (piamonte)
Espumosos italianos
- Gioiosa prosecco DOC brut
- €18
- Espumoso blanco. Variedad: glera región: treviso.
- Gioiosa prosecco DOC rose
- €18.5
- Espumoso rosado. Variedad: glera y pinot nero región: treviso
Cava
- Terrer de la creu
- €15.5
- Cava brut nature reserva. Variedad: macabeo, parellada y xarel.Lo.
Otros vinos
- Jean leon 3055 chardonnay
- €19.5
- Vino blanco. Variedad: chardonnay región: penedès.
- Jean leon 3055 petit verdot - merlot
- €19.5
- Vino tinto. Variedad: petit verdot, merlot región: penedès.
- Malpastor
- €17.5
- Vino tinto. Variedad: tempranillo región: rioja.
- Jean leon 3055 rosé
- €19.5
- Vino rosado. Variedad: pinot noir región: penedès. Agricultura ecológica.
- Santa digna
- €21
- Vino rosado. Variedad: cabernet sauvignon región: valle central - chile.
- Verdeo
- €14
- Vino blanco. Variedad: verdejo región: rueda.
Vinos a copas
- Malpastor
- €3.8
- Vino tinto. Variedad: tempranillo región: rioja.
- Verdeo
- €3.5
- Vino blanco. Variedad: verdejo región: rueda.
Bebidas
- Agua panna 50 cl
- €2.5
- Agua san pellegrino 50 cl con gas
- €2.5
- Refrescos 35 cl
- €2.8
- Cerveza 18/70 barri
- €2.6
- Cerveza botella 1/3
- €2.9
- Cerveza sin alcohol
- €3
- Café
- €1.8
- Café con leche
- €2.4
- Cortado
- €2
- Tes o infusiones
- €2.2
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