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Menu 2024 - Gerardo

C/ Don Ramón de la Cruz, 86, 28006, Madrid

SpanishAverage price €27

9.0

(1,280 reviews)

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Last update

November 9, 2024

Type of cuisine

Spanish

Menu photos (4)

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+22

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Cena de Gala Nochevieja

€120 per guest

No availability currently

Chacinas finas, quesos y foie

Jamón ibérico de montanera al corte (½ ración): €17.5
Selección de quesos nacionales con frutos secos y membrillo natural: €22
Foie de pato mi-cuit hecho en casa con reducción de oporto (½ ración): €18.5

Para entrar en calor

Marmita de pescadores: €18.5
Callos con mucho morro: €22

Pulpo y salazones

Pulpo a la gallega al aceite de pimentón de la vera: €25
Pulpo de pedrero a la brasa con alioli suave: €25
Anchoas de santoña en salazón con tomate fresco y aguacate (6 uds.): €22

Fritos en aceite de oliva (con guarnición de asadillo de pimientos)

Boquerones victorianos a la andaluza: €14.5
Croquetas caseras del chef, diferentes cada día: €14.8
Calamares de potera fritos al aceite de oliva virgen: €21
Fritos de rape con mahonesa tártara: €25

Con los mejores huevos camperos

Tortilla melosa de patatas y cebolla pochada: €16
Tortilla de puerros confitados y merluza de pincho: €17.5
Huevos con patatinas fritas y jamón de jabugo: €23

Ensaladas frescas y verduras

Ensaladilla rusa de merluza de burela: €14.5
Ensalada verde de lechuga viva con cebolleta fresca, aguacate, manzana verde y calabacín en vinagreta trufada: €16
El mejor tomate con bonito de campaña y aceite de oliva virgen: €18
Verduras de estación a la parrilla: €15.5
Alcachofas frescas a la parrilla con cristal de sal. (en temporada): €19

Arroces en caldero (mínimo 2 personas – precio por persona)

Arroz marinero limpio, para no mancharse: €24
Caldereta de arroz con carabineros del sur: €30
Pan, gresines artesanos y aperitivos: €2.5

Pescados de lonja ¡a las brasas!

Rape tripa negra al ajo-guindilla. Para uno y para dos. ración: €26
Merluza de burela (lomo, cola o cogote) consúltenos: €27
Lubina de estero abierta a la bilbaína (mínimo 2 pers. - precio por persona): €26.5
Rodaballo salvaje estilo guetaria (mínimo 2 pers. - precio por persona): €34

Pescados de lonja ¡fuera de brasa!

Chipirones de costa a la parrilla con su ajilimójili: €23
Trancha de merluza de pincho con su ajada de pimentón: €27
Delicias de merluza a la andaluza con mahonesa de alcaparras: €25.5
Pescados a la sal (mínimo 2 personas - precio por persona): €26.5
Lenguado de estero asado con su piel (400 g.): €36

Las carnes de gerardo - en parrilla de carbón

Chuletón, 45 días de maduración 700g. ideal para compartir: €70
Tomahawk, corte de carne americano (1000g). ideal para compartir: €76
Lomo bajo de vacuno madurado a la parrilla: €26.5
Solomillo de vacuno madurado con pimientos confitados: €27.5
Costillitas de lechal al sarmiento(6 uds.): €23.5
Pollo coquelet braseado al romero: €19.5

Las hamburguesas

La clásica: €16.5
Hamburguesa de carne roja, queso havarti,con rúcula, tomate deshidratado, cebolla pochada y hojas verdes en pan leonés
La especial: €18.5
Hamburguesa de carne roja, boletos salteados, cebolla pochada, tomate fresco, queso havarti y lechuga viva en pan brioche

Fuera de brasa

Salteado de solomillo al jerez con ajo rústico: €26
Steak tartar elaborado al momento: €26.5

Guarniciones

Ensalada verde con cebolleta tierna: €4.5
Patatas fritas recién hechas: €4.5
Pimientos de lodosa al aceite de oliva: €7.5

Postres tradicionales

Cremoso de arroz con leche y azúcar tostado: €7.5
Preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso, y cubierto con una crujiente capa de caramelo.
Leche frita al momento: €8
Rebozada y frita, con textura cremosa, espolvoreada con azúcar y canela.
Soufflé de chocolate caliente: €8.5
(Preparación 15 minutos) delicioso postre del más puro chocolate que crece y crece en el horno.
Filloas crujientes rellenas de crema: €8
Dulces y delicadas “blondas” con exquisita crema pastelera.
Hojaldre fino de manzana: €8.5
(Preparación 15 minutos). Horneado al momento de pedirlo, caramelizando láminas de manzana.
Tarta de queso hecha en casa con caramelo toffee: €8
Elaborada con crema de queso fresco.
Crepes suzette (mínimo 2 personas) precio por persona: €12.5
(Preparación 15 minutos) elaboradas y flambeadas a la vista, con un suave aroma de naranjas.
Queso postre, ideal para compartir: €12
Selección de nuestros mejores quesos con frutos secos y confitura casera.

Refrescantes y ligeros

Carpaccio de frutas de temporada: €8
Frescas y jugosas frutas de temporada maceradas en sus propios jugos.
Helados artesanos y sorbetes de frutas frescas: €7.5
Elaborados por nuestro repostero con la más fresca crema de leche y frescas frutas de temporada. Diferentes cada día. ¡¡consúltenos!!
Sorbetes naturales al cava o al vodka: €11
De frutas frescas batidas con cava o vodka.

Le sugerimos acompañar los postres con unos deliciosos vinos: copa

Moscatel “gran feudo” de chivite: €6
P.x. sánchez romate: €6
Casta diva moscatel: €7.5
Pedro ximénez tradicion vos: €9
1413 tokaji disxnoko edes szamorodni: €8

Cafés

Especial de la casa: €2.5
Circulo de oro es un café natural supremo criba 18. un café suave de la especie arábica con aromas florales y afrutado. Acidez natural y persistencia aromática.
Descafeinado en grano: €2.5
100% colombia, supremo. Café suave y afrutado. Mínimo contenido en cafeína, por debajo de 0,05%.
Café bombón: €3.9
Con deliciosa leche condensada
Café capuchino: €3.9
Al estilo tradicional: batir la leche con el vaporizador y espolvorear con café molido.
Café vienés: €4.5
Se le añade un chorrito de coñac y un poco de azúcar, y se sirve con nata montada y canela.
Café escocés: €6
Whisky, helado de vainilla y café
Café irlandés: €6
Whisky y azúcar flambeado, añadimos el café y rellenamos con nata.

Infusiones y tés naturales

Manzanilla, poleo, y tila biológicas: €3.9
Darjeeling, badamtam fop: €3.9
Un té negro del himalaya de la india, también conocido como el champagne de los tés. tiene un sabor amoscatelado y un delicado color miel. Con o sin leche, 2-3 min.
Pu ehr (té rojo): €3.9
Es un té muy apreciado por su tradicional uso en la medicina natural china, por sus propiedades digestivas, depurativas y adelgazantes, sin leche, 3 m.
Canela: €3.9
Té negro con canela en rama. Con o sin leche, 4 min
Infusión de frutos rojos: €3.9
Infusión de frutas sin cafeína. Taza roja intensa. Sabor a frutas rojas, grosellas, arándanos y frambuesas. Intenso sabor y aroma denso.
Té verde con vainilla: €3.9
Té verde aromatizado con vainilla, sólo, 2 min
Jasmine monkey king: €3.9
Té semifermentado con flores de jasmine. La alta proporción de jasmine le da un intenso aroma. Sólo, 3 min.
Té english breakfast: €3.9
Mezcla de tés negros bop de origen ceilán y assam. Es un té fuerte, especialmente pensado para comenzar el día. se toma con leche o limón.

Gerardo

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