Menu 2025 - Gerardo
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Type of cuisine
Spanish
Menu photos (3)
All food photos (39)
Chacinas finas, quesos y foie
- Jamón ibérico de montanera al corte (½ ración)
- €17.5
- Selección de quesos nacionales con frutos secos y membrillo natural
- €22
- Foie de pato mi-cuit hecho en casa con reducción de oporto (½ ración)
- €18.5
Los tartares de gerardo
- Tartar de atún rojo con aguacate, cassé de tomate, alga wakame y sésamo tostado
- €27.5
- Steak tartar elaborado al momento
- €27.5
Pulpo y salazones
- Pulpo a la gallega al aceite de pimentón de la vera
- €26
- Pulpo de pedrero a la brasa con alioli suave
- €26
- Anchoas de santoña en salazón con tomate fresco y aguacate (6 uds.)
- €22
Fritos en aceite de oliva
- Boquerones victorianos a la andaluza
- €15
- Con guarnición de asadillo de pimientos
- Croquetas caseras del chef, diferentes cada día
- €15
- Con guarnición de asadillo de pimientos
- Calamares de potera fritos al aceite de oliva virgen
- €22
- Con guarnición de asadillo de pimientos
- Fritos de rape con mahonesa tártara
- €25
- Con guarnición de asadillo de pimientos
Con los mejores huevos camperos
- Tortilla melosa de patatas y cebolla pochada
- €16
- Tortilla de puerros confitados y merluza de pincho
- €18.5
- Huevos con patatinas fritas y jamón de montanera
- €24
Ensaladas frescas y verduras
- Ensaladilla rusa de merluza de burela
- €15
- Ensalada verde de lechuga viva con cebolleta fresca, aguacate, manzana verde y pepino fresco en vinagreta trufada
- €16.5
- El mejor tomate con bonito de campaña y aceite de oliva virgen
- €18.5
- Verduras de estación a la parrilla
- €16
- Puerros frescos confitados y braseados con su romesco
- €15
Arroces en caldero
- Arroz marinero limpio, para no mancharse
- €24
- (Mínimo 2 personas – precio por persona)
- Caldereta de arroz con carabineros del sur
- €30
- (Mínimo 2 personas – precio por persona)
Pescados de lonja - a las brasas
- Rape tripa negra al ajo-guindilla. Para uno y para dos. ración
- €26.5
- Merluza de burela (lomo, cola o cogote) consúltenos
- €27.5
- Lubina de estero abierta a la bilbaína (mínimo 2 pers. - precio por persona)
- €27.5
- Atún rojo en parrilla con puerros braseados y su romesco
- €27.5
- Rodaballo salvaje estilo guetaria (mínimo 2 pers. - precio por persona)
- €36
Pescados de lonja - fuera de brasa
- Chipirones de costa a la parrilla con su ajilimójili
- €23
- Trancha de merluza de pincho con su ajada de pimentón
- €27.5
- Delicias de merluza a la andaluza con mahonesa de alcaparras
- €25.5
- Pescados a la sal (mínimo 2 pers. - precio por persona)
- €27.5
Las carnes de gerardo - en parrilla de carbón
- Chuletón, 45 días de maduración (900/1000 gr) ideal para compartir
- €70
- Tomahawk, corte de carne americano (1000 gr) ideal para compartir
- €76
- Lomo bajo de vacuno madurado a la parrilla
- €28.5
- Solomillo de vacuno madurado con pimientos confitados
- €28.5
- Costillitas de lechal (6 uds.)
- €24
- Pollo coquelet braseado al romero
- €20
Las carnes de gerardo - las hamburguesas
- La clásica
- €17.5
- Hamburguesa de carne roja, queso havarti, rúcula, tomate deshidratado, cebolla pochada y hojas verdes en pan brioche
- La especial
- €19.5
- Hamburguesa de carne roja, boletos salteados, cebolla pochada, tomate fresco, queso havarti y lechuga viva en pan brioche
Las carnes de gerardo - fuera de brasa
- Salteado de solomillo al jerez con ajo rústico
- €27
Las carnes de gerardo - guarniciones
- Ensalada verde con cebolleta tierna
- €4.5
- Patatas fritas recién hechas
- €4.5
- Pimientos de lodosa al aceite de oliva
- €7.5
Postres tradicionales
- Cremoso de arroz con leche y azúcar tostado
- €8
- Preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso, y cubierto con una crujiente capa de caramelo
- Leche frita al momento
- €8
- Rebozada y frita, con textura cremosa, espolvoreada con azúcar y canela.
- Soufflé de chocolate caliente
- €8.5
- (Preparación 15 minutos) delicioso postre del más puro chocolate que crece y crece en el horno.
- Filloas crujientes rellenas de crema
- €8.5
- Dulces y delicadas “blondas” con exquisita crema pastelera.
- Hojaldre fino de manzana
- €8.5
- (Preparación 15 minutos). Horneado al momento de pedirlo, caramelizando láminas de manzana.
- Tarta de queso hecha en casa con caramelo toffee
- €8.5
- Elaborada con crema de queso fresco.
- Crepes suzette (mínimo 2 personas) precio por persona
- €12.5
- (Preparación 15 minutos) elaboradas y flambeadas a la vista, con un suave aroma de naranjas.
- Queso postre, ideal para compartir
- €12
- Selección de nuestros mejores quesos con frutos secos y confitura casera.
Refrescantes y ligeros
- Carpaccio de frutas de temporada
- €8
- Frescas y jugosas frutas de temporada maceradas en sus propios jugos.
- Helados artesanos y sorbetes de frutas frescas
- €7.5
- Elaborados por nuestro repostero con la más fresca crema de leche y frescas frutas de temporada. Diferentes cada día. ¡¡consúltenos!!
- Sorbetes naturales al cava o al vodka
- €11.5
- De frutas frescas batidas con cava o vodka.
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