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Menu 2025 - Gérarh
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Last update
October 3, 2025
Chef
Habib Gérard
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (32)
Entrées
- La végétale
- €15
- Taboulé de boulgour, râpé de courgette mariné, tomates confites, billes d’orange amère, crème soja et cumin
- Le nid d’automne
- €17
- Crevettes de méditerranée poêlées et marinées à l’huile d’olive et au soyu, courge « spaghetti » et petits légumes frits
- Le velouté de saison
- €16
- Crème de butternut, fromage de chèvre fondu au thym, miel de provence et sésame
Plats
- Le parmentier matthieu
- €22
- Ecrasé de patate douce et potimarron, compotée d’aubergine et échalotte confite au gambetta, ail en chemise, arancini à la truffe
- Le pané
- €29
- Poisson de méditerranée façon tataki, noisettes et sésame grillés, graines de tournesol sur lit de lasagnes fraîches, sauce vierge
- Le mignon
- €27
- Cochon de la crau poêlé, velouté et fondue de poireau, polenta crémeuse et fruits rôtis de saison
Desserts & fromages
- L’assiette de fromages
- €10
- De nos régions - lait cru, fabrication artisanale
- Le choco-poire
- €8
- Gâteau à base de farine de riz, lait d’avoine, chocolat noir, poires bio, sucre complet et gingembre
- Les fruits d’automne
- €8
- Poêlée de fruits bio du marché caramélisés au miel de provence, petit biscuit sablé et chantilly
- Les sorbets bio
- €8
- Fabrication artisanale de chez potagerome (orange amère, framboise, verveine, fenouil, nepeta...)
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