Menu 2025 - Ghe Kalè
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Chef
Raffaele De Risi
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (12)
All food photos (25)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Zuppetta di ricotta di fuscella con spaghetti di zucchine e pescato del giorno
- €14
- Cheesecake di gamberi rosa di salerno
- €14
- Con sablé di pomodori secchi
- Polpo arrosto con stracciata di bufala e asparagi
- €18
- Tartare di manzo con mandorle, gel di limone e mentuccia
- €16
- Parmigiana con spuma di provola e basilico
- €10
Primi
- Linguine con crema di peperone arrostito, alici e pistacchio
- €14
- Cappellacci alla nerano
- €16
- Fettuccelle aglio, olio e peperoncino con limone nero e salsa di acciughe
- €14
- Tubetti alla carbonara di cozze
- €16
- Pasta e patate con ragù di totano e olio alle erbette mediterranee
- €14
Secondi
- Pescato del giorno in crosta di patate, salsa verde e caponata di verdure
- €16
- Baccalà in oliocottura con finocchio alla camomilla
- €16
- Totano ripieno con melanzane, provola di agerola e coulis di datteri
- €18
- Filetto di maialino nero, salsa di spinaci e beurre blanc
- €14
- Tagliata di manzo con indivia brasata al limone e cipollotto nocerino arrosto
- €22
Dessert
- Mousse alle mandorle e albicocche
- €6
- Il tiramisù del SestoB
- €6
- Babà alla crema pasticciera e salsa ai frutti rossi
- €5
- Millefoglie al lemon curd e meringa flambata
- €6
- Cremoso al limoncello e spumone alle fragole
- €5
Le degustazioni
- Terra (p.p.)
- €45
- Un menu libera interpretazione dello chef composto da cinque portate che valorizzano i migliori prodotti della nostra terra
- Mare (p.p.)
- €50
- Un menu libera interpretazione dello chef composto da cinque portate che valorizzano i migliori prodotti del nostro mare
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