Menu 2025 - Giappo Castellammare
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STARTERS
- EDAMAME
- €3
- Fave di soia lessate, servite calde con sale
- WAKAME SALAD
- €4
- Insalata di alghe, olio di sesamo, aceto, sale e peperoncino rosso
- TAKOYAKI
- €6
- Polpette di polpo bollito, cipollotto e zenzero in crosta di panko - 4 pz
- MISO SHIRU
- €4
- Zuppa con tofu, alghe essiccate ed erba cipollina
- HARUMAKI
- €4
- Involtini di pasta sfoglia ripieni di verdure cotte al vapore - 2 pz
- GYOZA GAMBERI
- €8
- Ravioli fatti a mano con gamberi e verdure - 5 pz
- GYOZA POLLO
- €8
- Ravioli fatti a mano con pollo e verdure - 5 pz
- GYOZA VEGETARIANO
- €8
- Ravioli fatti a mano con verdure - 5 pz
- ONIGIRI PESCE
- €5
- Triangoli di riso con pesce - 2 pz
- ONIGIRI POLLO
- €5
- Triangoli di riso con pollo - 2 pz
- ONIGIRI VEGETARIANO
- €5
- Triangoli di riso con verdure cotte al vapore - 2 pz
- POLPETTE
- €8
- Polpette di tonno marinato, mayo lime e zenzero - 4 pz
- SPIEDINI GIAPPO
- €6
- Gamberi in pasta kataifi - 2 pz
- GOHAN
- €3
- Riso bianco
SASHIMI
- SASHIMI SMALL
- €7
- Selezione di sashimi: salmone e tonno - 6 pz
- SASHIMI MEDIUM
- €15
- Selezione di sashimi: salmone, tonno e spigola - 12 pz
- SASHIMI LARGE
- €28
- Selezione di sashimi: salmone, tonno, spigola, polipo, calamaro e capasanta - 24 pz
NIGIRI
- NIGIRI SAKE
- €3
- Salmone - 2 pz
- NIGIRI MAGURO
- €4
- Tonno - 2 pz
- NIGIRI TAKO
- €3.5
- Polpo - 2 pz
- NIGIRI HOTATE
- €4
- Capasanta - 2 pz
- NIGIRI IKA
- €3
- Calamaro - 2 pz
- NIGIRI SUZUKI
- €4
- Spigola - 2 pz
- NIGIRI AMAEBI
- €4
- Gambero crudo - 2 pz
- NIGIRI EBI
- €3
- Gambero cotto - 2 pz
- NIGIRI HAMACHI
- €6
- Ricciola - 2 pz
- NIGIRI UNAGI
- €4
- Anguilla - 2 pz
- NIGIRI MAZARA
- €5
- Gambero di mazara - 2 pz
- NIGIRI ASSORTITI
- €6
- Selezione di nigiri: salmone, tonno e spigola - 4 pz
TEMAKI
- TEMAKI SAKE
- €5
- Cono di riso con salmone, avocado, maionese e sesamo
- TEMAKI MAGURO
- €5
- Cono di riso con tonno, avocado, maionese e sesamo
- TEMAKI VEGETARIANO
- €6
- Cono di riso con avocado e verdure in tempura
- TEMAKI SPECIAL
- €8
- Cono di riso con polpa di granchio, maionese, fiocchi di tempura, tobiko, avocado e gambero in tempura
HOSOMAKI
- HOSOMAKI SAKE
- €5
- Salmone - 6 pz
- HOSOMAKI MAGURO
- €6
- Tonno - 6 pz
- HOSOMAKI EBI
- €6
- Gambero cotto - 6 pz
- HOSOMAKI AVOCADO
- €5
- 6 pz
- HOSOMAKI CETRIOLO
- €4
- 6 pz
- HOSOMAKI ASSORTITI
- €6
- Selezione di hosomaki: salmone e tonno o avocado e cetriolo - 8 pz
GUNKAN
- GUNKAN DELLO CHEF
- €7
- Salmone flambato con topping di gambero caramellato, salsa teriyaki, wakame e uova ikura - 2 pz
- GUNKAN SALMONE
- €4
- 2 pz
- GUNKAN TONNO
- €5
- 2 pz
- GUNKAN TOBIKO
- €5
- Uova di pesce volante - 2 pz
- GUNKAN FLAMBÈ
- €12
- 2 pz
TARTARE
- TARTARE SALMONE
- €12
- Salmone crudo finemente tritato con riso, avocado, tobiko e ponzu
- TARTARE TONNO
- €14
- Tonno crudo finemente tritato con riso, avocado, tobiko e ponzu
- TARTARE DELLO CHEF
- €15
- Misto crudo finemente tritato, avocado, ikura, mandorle pilè, salsa teriyaki e maionese piccante
- TARTARE GIAPPO
- €15
- Tonno crudo finemente tritato con burrata, edamame e peperoncino
URAMAKI ROLLS
- CALIFORNIA ROLL
- €14
- Polpa di granchio, avocado, maionese e sesamo - 8 pz
- RAINBOW
- €16
- Salmone e avocado con topping di sashimi mix - 8 pz
- SPICY SALMON
- €16
- Tartare di salmone, tobiko al wasabi e salsa piccante - 8 pz
- SPICY TUNA
- €16
- Tartare di tonno, tobiko al wasabi e salsa piccante - 8 pz
- PHILADELPHIA
- €14
- Salmone, avocado, philadelphia e sesamo - 8 pz
- PASSION ROLL
- €16
- Uramaki con tonno e insalata, topping di tonno, chips di patata viola e passion fruit - 8 pz
- SEA ROLL
- €10
- Uramaki al nero di seppia, polpo, calamari, insalata, lime e gamberi mazara - 4 pz
- OSHIZUSHI
- €18
- Doppio strato di riso con alga croccante al centro e filetto di salmone con topping di tartare di salmone flambato, philadelphia e uova di tobiko - 8 pz
- MAZARA ROLL
- €18
- Uramaki con salmone, gamberi di mazara, insalata, topping avocado, tartare gamberi mazara e mayo giappo - 8 pz
- TRUFFLE ROLL
- €18
- Uramaki con salmone, avocado e topping di capasanta scottata con essenza al tartufo - 8 pz
- PHILADELPHIA ROLL IN TEMPURA
- €14
- Hosomaki in tempura con salmone, philadelphia e salsa teriyaki - 8 pz
- MANGO ROLL
- €16
- Hosomaki in crosta di mandorle con salmone e crema al mango - 8 pz
- EBITEN
- €16
- Gambero in tempura, maionese, insalata e salsa teriyaki - 8 pz
- HOT ROLL
- €16
- California roll in crosta di panko e salsa teriyaki - 8 pz
- GIAPPO ROLL
- €16
- Uramaki in crosta di pistacchio con tartare di salmone scottato, pepe rosa, philadelphia e teriyaki - 8 pz
- VENUS ROLL
- €16
- Riso venere in crosta di panko, salmone, philadelphia e teriyaki - 8 pz
- TIGER ROLL
- €16
- Gambero in tempura, insalata, maionese, topping di salmone e teriyaki - 8 pz
- BRAZILIAN ROLL
- €16
- Uramaki con salmone e salsa teriyaki, mandorle tostate e topping kataifi - 8 pz
- PINK ROLL
- €16
- Uramaki con crema di barbabietola, branzino in panko e avocado - 8 pz
- DELICIOUS ROLL
- €16
- Uramaki con fette di melanzane, tonno, philadelphia, pomodori secchi, topping di pesto di basilico e parmigiano - 8 pz
- CRUNCH HOSOMAKI
- €14
- Hosomaki avvolto con kataifi, salmone, philadelphia e mango - 8 pz
- BATAA ROLL
- €20
- Futomaki in tempura con salmone, asparagi e polpa di granchio con topping di kataifi e gamberi argentini glassati al burro e salsa dello chef - 8 pz
- EBITEN GIAPPO
- €18
- Uramaki con gambero in tempura, avocado, topping salmone flambato e caramellato con mandorle tostate - 8 pz
- HARUMAKI ROLL
- €16
- Uramaki in pasta sfoglia con polpa di granchio, salmone, philadelphia e salsa teriyaki - 8 pz
- CALAMARO ROLL
- €16
- Uramaki con calamaro in crosta di panko, rucola, granella di pistacchio e mayo lime - 8 pz
- VEGGY ROLL
- €16
- Uramaki avvolto in zucchina arrostita, tempura vegetariana, burrata, pomodoro e crema al basilico - 8 pz
- ASTICE ROLL
- €24
- Uramaki con astice marinata in tempura con topping di salmone flambato, wakame, tobiko e salsa dello chef - 8 pz
SUSHI SET
- VOGLIA MISTO
- €50
- Assortimento di sushi misto: uramaki, hosomaki, nigiri, sashimi - 40 pz
- VOGLIA FUSION
- €50
- Assortimento di uramaki speciali dei nostri chef - 40 pz
- VOGLIA TRADIZIONALE
- €50
- Assortimento di sushi tradizionale: uramaki, hosomaki, nigiri - 40 pz
- MISTO DELLO CHEF
- €30
- Assortimento di sushi misto: uramaki, hosomaki, nigiri, sashimi - 25 pz
- FUSION DELLO CHEF
- €30
- Assortimento di uramaki speciali dei nostri chef - 25 pz
- TRADIZIONALE DELLO CHEF
- €30
- Assortimento di sushi tradizionale: uramaki, hosomaki, nigiri - 25 pz
HOT PLATES
- GOMA MAGURO
- €14
- Tonno in crosta di sesamo con salsa teriyaki, servito con riso bianco
- SALMON TERIYAKI
- €12
- Salmone cotto in salsa teriyaki e miele, servito con riso bianco
- YAKITORI
- €5
- Spiedini di pollo glassati con salsa teriyaki, serviti con riso bianco - 2 pz
- SHOT DI POLLO
- €10
- Pepite di pollo marinato con zenzero, erba cipollina e ravanello
- YAKINIKU
- €8
- Pollo e verdure con salsa yakiniku, serviti con riso bianco
- TONKATSU
- €12
- Cotoletta di maiale con impanatura giapponese
- CHAHAN SALMONE
- €9
- Riso saltato con verdure e salmone
- CHAHAN GAMBERI
- €9
- Riso saltato con verdure e gamberi
- CHAHAN POLLO
- €9
- Riso saltato con verdure e pollo
- CHAHAN VEGETARIANO
- €9
- Riso saltato con verdure
- YAKISOBA SALMONE
- €10
- Spaghetti sottili di farina 00 saltati con verdure e salmone
- YAKISOBA GAMBERI
- €10
- Spaghetti sottili di farina 00 saltati con verdure e gamberi
- YAKISOBA POLLO
- €10
- Spaghetti sottili di farina 00 saltati con verdure e pollo
- YAKISOBA VEGETARIANO
- €10
- Spaghetti sottili di farina 00 saltati con verdure
- SHIRATAKI SALMONE
- €10
- Spaghetti a zero calorie di radice del konjac (patata dolce) saltati con verdure e salmone
- SHIRATAKI GAMBERI
- €10
- Spaghetti a zero calorie di radice del konjac (patata dolce) saltati con verdure e gamberi
- SHIRATAKI POLLO
- €10
- Spaghetti a zero calorie di radice del konjac (patata dolce) saltati con verdure e pollo
- SHIRATAKI VEGETARIANO
- €10
- Spaghetti a zero calorie di radice del konjac (patata dolce) saltati con verdure
- RAMEN SALMONE
- €10
- Noodles in brodo con verdure, salmone, olio di sesamo, soia, funghi shiitake, cipolla, miso bianco, uovo e zenzero
- RAMEN GAMBERI
- €10
- Noodles in brodo con verdure, gamberi, olio di sesamo, soia, funghi shiitake, cipolla, miso bianco, uovo e zenzero
- RAMEN POLLO
- €10
- Noodles in brodo con verdure, pollo, olio di sesamo, soia, funghi shiitake, cipolla, miso bianco, uovo e zenzero
- RAMEN VEGETARIANO
- €10
- Noodles in brodo con verdure, olio di sesamo, soia, funghi shiitake, cipolla, miso bianco, uovo e zenzero
TEMPURA
- TEMPURA GAMBERI
- €12
- 6 pz
- TEMPURA VEGETARIANA
- €8
- 10 pz
- TEMPURA MIX
- €12
- 12 pz
BAO BURGER
- SALMON BURGER
- €12
- Hamburger di salmone con carote tritate, zucchine, guacamole, insalata, patate dolci e salsa teriyaki - 2 pz
- TUNA BURGER
- €12
- Goma maguro in crosta di sesamo, chips di zucchine, salsa ponzu aromatizzata alla menta e scaglie di provola affumicata - 2 pz
- SHRIMPS BURGER
- €12
- Gamberi argentini saltati in olio di sesamo, pesto di pistacchi, datterino giallo, maionese giapponese e tanuki (fiocchi di tempura) - 2 pz
- OCTOPUS BURGER
- €10
- Polpo, burrata, pomodori secchi, chips di patata dolce e friarielli - 2 pz
- FISH BALL BURGER
- €12
- Polpette con tonno, sakè, zenzero, panko, provola affumicata, friarielli croccanti e togarashi (spezie giapponesi) - 2 pz
- CHICKEN BURGER
- €10
- Pollo in salsa teriyaki, chips di patate dolci, provola affumicata e insalata - 2 pz
POKE BOWL
- SALMON POKE
- €12
- Riso sushi, salmone, granella di mandorle, avocado, insalata, edamame, philadelphia con lime e salsa teriyaki
- TUNA POKE
- €12
- Riso sushi, tonno in crosta di sesamo, pomodori secchi, chips di zucchine, edamame, dressing al lemongrass e pistacchio
- SHRIMPS POKE
- €12
- Riso venere, gamberi argentini, datterino giallo, datterino rosso, insalata, fiocchi tempura, pesto di pistacchi e condimento al mango
- OCTOPUS POKE
- €12
- Riso venere e sushi, polpo alla griglia, patata dolce, pomodori secchi , pesto di basilico, zucchine, burrata e crumble di panko
- CHICKEN POKE
- €12
- Riso bianco, pollo, olio extra vergine di oliva, insalata, mandorle, avocado ed edamame
- VEGAN POKE INSALATA
- €12
- Insalata, zucchine, avocado, ananas, datterino giallo e zenzero
- VEGAN POKE QUINOA
- €12
- Quinoa, zucchine, avocado, ananas, datterino giallo e zenzero
- VEGAN POKE RISO
- €12
- Riso, zucchine, avocado, ananas, datterino giallo e zenzero
- SUMMER POKE
- €12
- Quinoa, insalata, pollo, provola, pomodorini rossi, edamame, pesto di basilico, fiocchi di tempura e olio extravergine di oliva
COMPONI LA TUA POKE
- GIAPPOKE
- €10
GLUTEN FREE
- EDAMAME
- €3
- Fave di soia lessate, servite calde con sale
- WAKAME SALAD
- €4
- Insalata di alghe, olio di sesamo, aceto, sale e peperoncino rosso
- SASHIMI SMALL
- €7
- Selezione di sashimi: salmone e tonno - 6 pz
- SASHIMI MEDIUM
- €15
- Selezione di sashimi: salmone, tonno e spigola - 12 pz
- SASHIMI LARGE
- €28
- Selezione di sashimi: salmone, tonno, spigola, polipo, calamaro e capasanta - 24 pz
- NIGIRI ASSORTITI
- €6
- Selezione di nigiri: salmone, tonno e spigola - 4 pz
- TEMAKI SAKE
- €5
- Cono di riso con salmone, avocado, maionese e sesamo
- TEMAKI MAGURO
- €5
- Cono di riso con tonno, avocado, maionese e sesamo
- TEMAKI VEGETARIANO
- €6
- Cono di riso con avocado e verdure in tempura
- TEMAKI SPECIAL
- €8
- Cono di riso con polpa di granchio, maionese, fiocchi di tempura, tobiko, avocado e gambero in tempura
- HOSOMAKI SAKE
- €5
- Salmone - 6 pz
- HOSOMAKI MAGURO
- €6
- Tonno - 6 pz
- HOSOMAKI EBI
- €6
- Gambero cotto - 6 pz
- HOSOMAKI AVOCADO
- €5
- 6 pz
- HOSOMAKI CETRIOLO
- €4
- 6 pz
- HOSOMAKI ASSORTITI
- €6
- Selezione di hosomaki: salmone e tonno o avocado e cetriolo - 8 pz
- GUNKAN DELLO CHEF
- €7
- Salmone flambato con topping di gambero argentino caramellato, salsa teriyaki, wakame e uova ikura - 2 pz
- GUNKAN SALMONE
- €4
- 2 pz
- GUNKAN TONNO
- €5
- 2 pz
- GUNKAN TOBIKO
- €5
- Uova di pesce volante - 2 pz
- GUNKAN FLAMBÈ
- €12
- 2 pz
- TARTARE SALMONE
- €12
- Salmone crudo finemente tritato con riso, avocado, tobiko e ponzu
- TARTARE TONNO
- €14
- Tonno crudo finemente tritato con riso, avocado, tobiko e ponzu
- RAINBOW
- €16
- Salmone e avocado con topping di sashimi mix - 8 pz
- PHILADELPHIA
- €14
- Salmone, avocado, philadelphia e sesamo - 8 pz
- SEA ROLL
- €10
- Uramaki al nero di seppia, polpo, calamari, insalata, lime e gamberi mazara - 4 pz
- SHIRATAKI SALMONE
- €10
- Spaghetti a zero calorie di radice del konjac (patata dolce) saltati con verdure e salmone
- SHIRATAKI GAMBERI
- €10
- Spaghetti a zero calorie di radice del konjac (patata dolce) saltati con verdure e gamberi
- SHIRATAKI POLLO
- €10
- Spaghetti a zero calorie di radice del konjac (patata dolce) saltati con verdure e pollo
- SHIRATAKI VEGETARIANO
- €10
- Spaghetti a zero calorie di radice del konjac (patata dolce) saltati con verdure
- CHICKEN POKE
- €12
- Riso bianco, pollo, olio extra vergine di oliva, insalata, mandorle, avocado ed edamame
- VEGAN POKE INSALATA
- €12
- Insalata, zucchine, avocado, ananas, datterino giallo e zenzero
- VEGAN POKE QUINOA
- €12
- Quinoa, zucchine, avocado, ananas, datterino giallo e zenzero
- VEGAN POKE RISO
- €12
- Riso, zucchine, avocado, ananas, datterino giallo e zenzero
VEGAN FRIENDLY
- EDAMAME
- €3
- Fave di soia lessate, servite calde con sale
- WAKAME SALAD
- €4
- Insalata di alghe, olio di sesamo, aceto, sale e peperoncino rosso
- MISO SHIRU
- €4
- Zuppa con tofu, alghe essiccate ed erba cipollina
- HARUMAKI
- €4
- Involtini di pasta sfoglia ripieni di verdure cotte al vapore - 2 pz
- GYOZA VEGETARIANO
- €8
- Ravioli fatti a mano con verdure - 5 pz
- ONIGIRI VEGETARIANO
- €5
- Triangoli di riso con verdure cotte al vapore - 2 pz
- TEMAKI VEGETARIANO
- €6
- Cono di riso con avocado e verdure in tempura
- HOSOMAKI AVOCADO
- €5
- 6 pz
- HOSOMAKI CETRIOLO
- €4
- 6 pz
- VEGGY ROLL
- €16
- Uramaki avvolto in zucchina arrostita, tempura vegetariana, burrata, pomodoro e crema al basilico - 8 pz
- CHAHAN VEGETARIANO
- €9
- Riso saltato con verdure
- YAKISOBA VEGETARIANO
- €10
- Spaghetti sottili di farina 00 saltati con verdure
- SHIRATAKI VEGETARIANO
- €10
- Spaghetti a zero calorie di radice del konjac (patata dolce) saltati con verdure
- RAMEN VEGETARIANO
- €10
- Noodles in brodo con verdure, olio di sesamo, soia, funghi shiitake, cipolla, miso bianco, uovo e zenzero
- TEMPURA VEGETARIANA
- €8
- 10 pz
- VEGAN POKE INSALATA
- €12
- Insalata, zucchine, avocado, ananas, datterino giallo e zenzero
- VEGAN POKE QUINOA
- €12
- Quinoa, zucchine, avocado, ananas, datterino giallo e zenzero
- VEGAN POKE RISO
- €12
- Riso, zucchine, avocado, ananas, datterino giallo e zenzero
DOLCI
- SOUFFLÉ
- €5
- Tortino con morbido cuore di cioccolato fondente caldo
- DORAYAKI CIOCCOLATA
- €4
- Dolce giapponese composto da kasutera e ripieno di cioccolata
- DORAYAKI FAGIOLI
- €4
- Dolce giapponese composto da kasutera e ripieno di fagioli azuki
- MOCHI CIOCCOLATO BELGA
- €4
- Preparato tradizionale di riso glutinoso chiamato mochigome - 2 pz
- MOCHI COCCO
- €4
- Preparato tradizionale di riso glutinoso chiamato mochigome - 2 pz
- MOCHI THE VERDE
- €4
- Preparato tradizionale di riso glutinoso chiamato mochigome - 2 pz
- MOCHI PASSION FRUIT
- €4
- Preparato tradizionale di riso glutinoso chiamato mochigome - 2 pz
- NUTELLA MAKI
- €5
- Roll in tempura con crosta di pistacchio, nutella e fragole
SOFT DRINKS
- ACQUA 75cl
- €3
- COCA COLA 33cl
- €3
- COCA COLA ZERO 33cl
- €3
- FANTA 33cl
- €3
- SPRITE 33cl
- €3
BIRRE
- ASAHI 33cl
- €4
- SAPPORO 33cl
- €4
- KIRIN 33cl
- €4
- TSINGTAO 640ml
- €6
- WUSU 620ml
- €6
COCKTAILS
- SPRITZ GIAPPO
- €7
- Aperol, sakè, prosecco, arancia
- DARK'N STORM
- €7
- Rum scuro, ginger beer, zenzero, lime
- HUGO GIAPPO
- €7
- Menta, sciroppo sambuco, prosecco, ginger beer
- MOSCOW MULE
- €7
- Lime, vodka, ginger beer
- SAKÈ MOJITO
- €7
- Lime, zucchero, menta, soda, rum chiaro, sakè
VINI BIANCHI
- CALICE
- €5
- PIETRA CALDA
- €30
- Feudi Di San Gregorio
- GRECO DI TUFO
- €25
- Feudi Di San Gregorio
- FIANO DI AVELLINO
- €25
- Feudi Di San Gregorio
- VISIONE ROSÈ
- €22
- Feudi Di San Gregorio
- GEWÜRZTRAMINER
- €25
- St. Michael Eppan
- PINOT BIANCO
- €30
- St. Michael Eppan
- SAUVIGON
- €25
- St. Michael Eppan
- CHARDONNAY
- €25
- St. Michael Eppan
- FALANGHINA DEL SANNIO
- €20
- Mastroberardino
- FIANO DI AVELLINO
- €25
- Mastroberardino
- RADICI
- €30
- Mastroberardino
- GRECO DI TUFO
- €25
- Mastroberardino
- LANGHE ARNEIS BLANGÈ
- €30
- Ceretto Vini
- LICHEA ZIBIBBO SICILIA
- €25
- Donnafugata
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