Menu 2026 - Giardinetto
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Last update
April 1, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (155)
Preset menus
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Antipasti
- Anguilla, crema di mandorle, dragoncello, puntarelle acidule
- €23
- Magatello marinato, acciughe, aglio nero, falde di peperoni, quinoa soffiata
- €18
- Trota salmonata marinata, yogurt, terra d’olive, sorbetto al cetriolo
- €20
- Parmigiana di melanzane contemporanea
- €18
- Uovo pochè, pan brioche, spuma olandese, pancetta ossolana
- €18
- Battuta di manzo piemontese selezione martini di boves, olio tonda iblea e fiocchi di sale
- €20
- Insalata primavera misticanza, rucola, puntarelle, bietoline, ravanelli, carote, dressing allo yogurt e arachidi
- €15
- Acciughe di cetara sott’olio profumate al bergamotto, pane, burro montato
- €18
Primi
- Fusillone, genovese d’anatra, parmigiano, crumble di pane al peperone crusco
- €22
- Cannelloni ai carciofi, provola affumicata, pomodorini confit
- €20
- Risotto, cime di rapa, trota marinata, le sue uova, burro acido
- €22
- Ravioli d’agnello, crema di patate all’aglio, fondo all’arancia
- €20
- Gnocchi di patate, piselli, crudo di gamberi viola, bisque e ricotta salata
- €23
- Vellutata di cicerchie, cicoria ripassata, limone
- €16
Secondi
- Persico panato nel panko e fritto, mayo all’aglio orsino, verdure primaverili
- €25
- Polpo alla brace, cremoso di patate, nduja, terra d’olive, gel al limone
- €25
- Lingotto di rombo, salsa bernese, carciofi brasati, salsa agrodolce
- €27
- Composizione di bollito, salsa verde e salsa alla senape, composta di cipolle rosse
- €26
- Piccione, foie gras, gin fulmine, lamponi, patata schiacciata
- €30
- Pancia di maialino ripiena, porri brasati, salsa zafferano, cotenna soffiata
- €25
- Wellington di cipolla, salsa al comtè, terrina di patate, semi di senape
- €18
- Costata di manzo di nostra selezione, patate al forno, maionese al jalapeño (1 kg per due persone)
- €72
Contorni
- Purè di patate al burro
- €7
- Spinaci al burro e mandorle
- €7
Formaggi
- 4 Assaggi
- €14
- Degustazione di formaggi nostrani, regionali e italiani accompagnati dalle nostre confetture e mieli biologici
- 6 Assaggi
- €18
- Degustazione di formaggi nostrani, regionali e italiani accompagnati dalle nostre confetture e mieli biologici
- 10 Assaggi
- €22
- Degustazione di formaggi nostrani, regionali e italiani accompagnati dalle nostre confetture e mieli biologici
Dessert
- Miele, polline, yogurt
- €10
- Fragola, ricotta di pecora, basilico
- €10
- Brownie al cioccolato, frutto della passione, mou al miso
- €10
- Cheese cake contemporanea al gianduja e lampone
- €10
- Torta elisa alla nocciola e marmellata di frutti rossi, gelato alla crema
- €10
- Gelato alla crema mantecato fresco (ricetta di oreste) con golosità dal carrello
- €10
- Baba’ di antonino in vaso cottura con il nostro gelato alla crema (per 2 persone)
- €20
Mano libera
- Mano libera
- €78
- Sette assaggi che il nostro chef simone gamba preparerà per voi serviremo in abbinamento la nostra selezione di lievitati il menu degustazione è servito per tutti gli ospiti del tavolo
Menu di terra
- Uovo pochè, pan brioche, spuma olandese, pancetta ossolana
- Composizione di bollito, salsa verde e salsa alla senape, composta di cipolle rosse
- Selezione di 4 formaggi oppure miele, polline, yogurt
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