Menu 2025 - Gifuto Milano - Ristorante Giapponese
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Last update
July 29, 2025
Type of cuisine
Japanese
All food photos (47)
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Antipasti
- Edamame
- Agioli di soia cotti al vapore
- Ebi stick (max 2 a persona)
- Involtini croccanti di gamberi serviti con salsa
- Goma wakame
- Alghe agropiccante
- Involtino di primavera 2 pz
- Involtini di primavera (di verdure)
- New sake tataki (max 1 pz)
- Salmone scottato in crosta di semi di papavero e salsa ponzu aromatizzata al wasabi
- Ebi kataifi (2pz)
- Gamberoni fritti con fili di kataifi serviti su salsa mayo leggermente piccante
- Takoyaki (2pz)
- Polpette ripiene di polipo con salsa teriyaki e salsa maionese
- Salmon lounge
- Gambero in tempura, philadelphia, avvolto da salmone, teriyaki
- Sake tataki (max1)
- Salmone scottato in crosta di semi di papavero e salsa di sesamo
- Nuvolette di drago
- Sfogliatine fritte fatte con farina e frutti di mare
- Ceviche (max 1pz)
- Dadolata di pesce misto, con pomodorini, avocado in salsa wasabi
- Millefoglie di salmone (max 1 piatto a testa)
- Sfoglie croccanti con ripieno salmone leggermente piccante, accompagnato con salsa al tartufo
- Tuna bite
- Sfera croccante con dentro tonno piccante, avocado, burrata e scaglie di tartufo
- Pane al vapore (2pz)
- Pane fritto (2pz)
- Capesante bite (1pez)
- Sfera croccante con detro capesanta, avocado, salsa passion fruit e uova di pesce
- Mango lover (4pz)
- Mango e cetriolo avvolto da salmone e salsa al mango
- Pane coniglietto (1 porzione a persona) - 2pz
- Pane al vapore con ripieni di crema all'uovo
- Gambero asian style (2pez)
- Gambero crudo soffrito con cipolla e salsa ponzu
Tartare e carpacci
- Tartare special
- Gambero crudo, avocado, tartare di slmone, salsa ponzu e wasabi
- Tartare sake (max 1 a persona)
- Tartare di salmone con salsa dello chef
- Tartare mista (max 1 pz)
- Tartare mista di tonno, branzino, salmone, gambero rosso in salsa ponzu
- Carpaccio sake (max 1 a persona)
- Carpaccio di salmone condito con salsa ponzu e passion fruit
- Carpaccio misto (max 1 a persona)
- Carpaccio di salmone, branzino, salmone condito in salsa ponzu, prezzemolo tritato e tobiko
- Gifuto mix (max 1 a persona)
- Carpaccio di salmone, tonno, branzino, gambero crudo in stracciatella di burrata, salsa teriyaki e mango, pomodori
- Polpo tonnato
- Carpaccio di polpo con salsa tonnata,olio d'oliva e paprica
- Gambero rosso 2 pz (max 1 persona)
- Gambero rosso con salsa ponzu e scaglie di tartufo
Zuppe
- Miso shiru
- Zuppa di miso giapponese con alghe e tofu
- Hot and sour supu
- Zuppa agropiccante
Ravioli (3pz)
- Ravioli di carne
- Ravioli con carne di maiale e verdure
- Yasai gyoza
- Ravioli con verdure allergens
- Ebi gyoza
- Ravioli con gamberi, lardo di maiale e verdure
- Dim sum mix (4pz)
- Ravioli misti
Pasta (udon e spaghetti)
- Ebi yaki udon
- Udon saltati con gamberi e verdure
- Ebi yaki soba
- Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure miste, uova e gamberi, guarnita con granella di arachide
- Kaisen yaki soba
- Spaghetti di grano saraceno saltati con salmone, verdure e uova
- Spaghetti di riso con gamberetti e verdure
- Spaghetti di soia piccante con carne
- Spaghetti di soia con carne e salsa piccante dello chef
- Spagh soia gamb verd
- Ramen saltato con gamberi e verdure
- Gnocchi di riso saltati con gamberi, verdure, uova e funghi
- Gnocchi di riso saltati con gamberi, verdure, uova e funghi
- Pad thai
- Tagliatello piccanti con gamberi, verdure, granella di arachidi, cipollotto e lime
Riso
- Riso
- Riso bianco
- Ebi meshi
- Riso saltato con gamberi e verdure
- Riso alla cantonese
- Riso saltato con piselli, prosciutto cotto, e uova
- Riso al curry
- Riso accompagnato con pollo, cipolle e salsa curry
Insalate
- Yasai salad
- Insalata mista con cetrioli, mais e avocado
- Gyokai salad
- Insalata con misto di pesce crudo
Spring roll
- Ebiten
- Sfoglia di riso, gambero in tempura, insalata, philadelphia, avocado, salsa sesamo
- Salmon
- Sfoglia di riso, salmone, insalata, philadelphia, avocado, mango, scaglie di mandorle e salsa sesamo
Temaki (1pz)
- Temaki sake
- Salmone e avocado (disponibile anche spicy)
- Temaki ebiten
- Tempura di gambero, avocado salsa teriyaki e maionese
- Temaki unagi
- Anguilla grigliato e cetrioli (max 1 a persona)
- Temaki black sake
- Riso venere, tartare di salmone, granella di pistachio, avvolta in sfoglia di soia con sesamo
- Temaki black tiger
- Riso venere, tempura di gambero, avocado e kataifi, avvolto in sfoglia di soia con sesamo
Hosomaki (6pz)
- Hosso tuna
- Tonno
- Hosso sake
- Salmone
- Hosso ebi
- Gambero cotto
- Hosso avocado
- Hosso cetriolo
Uramaki roll (4pz cena)
- Scampo roll
- Scampo crudo, avocado, asparago fritto, salsa passion fruit e scorza di lime
- Salmon out
- Salmone, philadelphia, esterno salmone, teriyaki e mandorle
- Futomaki fritto
- Futomaki fritto 5pz con polpa di granchio, salmone, philadelphia, avocado e salsa teriyaki
- Sake avocado
- Salmone, avocado
- Philadelphia
- Salmone cotto, philadelphia, teriyaki, kataifi
- Rainbow roll
- Salmone, avocado e pesce misto esterno (possibile anche scottato)
- Ebiten roll
- Tempura di gambero con maionese, teriyaki, kataifi
- Miura roll
- Salmone cotto, philadelphia, avvolto da salmone scottato, crema al tartufo e teriyaki
- Mango roll
- Salmone, philadelphia, mango e scaglie di mandorle
- Salmon paradise
- Salmone, avocado, tartare di salmone, philadelphia salsa teriyaki
- Burrata roll
- Gambero tempura, philadelphia, avocado, stracciatella di burrata, gambero crudo e teriyaki
- Veggie roll
- Zucca fritta, philadelphia, avvolto da avocado e teriyaki
- Flambe' roll
- Salmone, avocado, tartare di salmone scottato con crema al miso e erba cipollina
- Wakame roll
- Tempura di verdure con sopra salsa teriyaki e wakame
- Hot roll
- Tempura di gambero, maionese, avvolto da salmone scottato, mayo piccante, teriyaki e pistacchio
- Tartufo roll (max 1 a persona)
- Roll con avocado, gambero cotto, guarnito con tartare di tonno, salsa tartara agli aromi di tartufo e tobiko
- Tiger roll
- Tempura di gambero, maionese, tartare di salmone piccante e teriyaki
- Spicy tuna
- Avocado, philadelphia, tartare di tonno piccante e erba cipollina
- Spicy salmon
- Tartare di salmone piccante, maionese, tobiko, cipolla fritta, avocado
- Unagi roll
- Avocado, anguilla, avvolto da avocado, teriyaki
- Mazara roll
- Avocado, philadelphia, gambero crudo, pomodorini, in salsa wasabi
- Foie gras roll
- Gambero in tempura, maionese, tonno e foie gras scottato e teriyaki
- Lobster roll (max 1 a persona)
- Astice, polpa di granchio, avocado, maionese, tobiko
- Nido si salmone (6pz)
- Hosomaki fritto avvolta da pasta kataifi con salmone, guarnito con tartare di salmone e salsa piccante
Uramaki black (4pz)
- Black sake
- Salmone, avocado, philadelphia, pistacchio
- Special salmon paradise
- Salmone, avocado, con sopra salmone scottato salsa mayo piccante, teriyaki, e granella di pistacchio
- Black miura
- Salmone grigliato, philadelphia, kataifi e salsa terikayi
- Exotic roll
- Salmone e avocado, guarnito con stracciatella di burrata e salsa mango
- Black gold
- Avocado, salmone, philadelphia, scaglie tartufo, velo di oro
Sushi set
- Basic (max 1 a persona)
- 4 nigiri, 4 hosomaki, 4 maki
- Set medium
- 6 nigiri, 8 uramaki, 6 hossomaki e 6 sashimi
Chirashi
- Gifuto don
- Sashimi di salmone scottato, salsa sesamo su letto di riso
- Sake don
- Fettine di salmone su letto di riso
- Don misto
- Fettine di pesce misto e avocado su letto di riso
Nigiri
- Avocado (2pz)
- Bocconcini di riso con avocado
- Sake (2pz)
- Bocconcini di riso con salmone
- Maguro (2pz)
- Bocconcini di riso con tonno
- Ebi (2pz)
- Bocconcini di riso con gambero cotto
- Amaebi (max 1 a persona) - (2pz)
- Bocconcini di riso con gambero crudo
- Branzino (2pz)
- Bocconcini di riso con branzino
- Sake flambe (2pz)
- Bocconcini di riso con salmone scottato e salsa mayo teriyaki
- Anago (max 1 a persona) - (2pz)
- Bocconcini di riso con anguilla
- Nigiri mix (6pz)
- Mix di nigiri scottati con maionese, teriyaki e granella di pistacchio
- Nigiri tuna flambe - (2pz)
- Riso con sopra fetta di tonno flambé e crema tartufo
Onigiri (1pz)
- Onigiri sake
- Con ripieno di tartar di salmone (possibile anche piccante)
- Onigiri miura
- Con ripieno di salmone cotto e salsa
Gunkan (2pz)
- Gio flambe
- Riso avvolto da fettina di salmone scottato con crema di miso, pistacchio e salsa teriyaki
- Gunkan tobiko
- Riso avvolto da fetta di salmone guarnito con uova di pesce volante
- Gio sake
- Riso avvolto da fettina di salmone con sopra philadelphia e mandorle
- Gio zucchina
- Riso avvolto con fetta sottile di zucchina e guarnito con tartar di gamberi con maionese
- Gunkan branzino
- Pallina di riso avvolto da branzino guarnito con gambero crudo, olio di tartufo e salsa ponzu
- Gio spicy salmon
- Riso avvolto da fettina di salmone e guarnito con tartare di salmone in salsa piccante e erba cipollina
- Gio fry
- Bocconcino di riso avvolto da salmone, philadelphia, gambero fritto e teriyaki
- Gio quaglia (max 1)
- Riso avvolto da fettina di salmone, uova di quaglia, tartufo
Sashimi
- Sashimi sake
- 6 fette di salmone
- Sashimi branzino (max 1 a persona)
- 6 fette di branzino
- Sashimi special (max 1)
- Fettine di pesce misto con salmone, branzino, tonno, scampi e gamberi rossi
Tempura
- Ebi tempura
- Tempura di gamberi
- Yasai tempura
- Tempura di verdure miste
- Tempura mix
- Tempura di gamberi e verdure
- Pollo fritto
- Bocconcini di pollo con salsa dello chef
Teppan e griglia
- Spiedini pollo (2pz)
- Spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki
- Spiedini gamberi (max 2 porzioni a persona)
- Spiedini di gamberi alla griglia
- Spiedini calamari (2pz)
- Due spiedini di calamari alla griglia
- Salmone alla griglia (max 1 a persona)
- Salmone alla griglia con salsa teriyaki
Secondi
- Gamberi sale e pepe (max 1 a persona)
- Gamberi saltati con zenzero e porri
- Gamberi piccanti saltati con verdure
- Gamberi saltati con verdure e salsa piccante
- Manzo saltato con verdure
- Manzo in salsa pepe nero
- Manzo con zenzero e porri
- Manzo con zenzero e cipollotto
- Pollo piccante
- Pollo al curry
- Pollo con salsa al curry e latte di cocco
- Pollo con mandorle
- Verdure miste saltate
- Gamberi al curry
- Pollo verdure
- Gamberi in salsa agrodolce
- Gamberi con ananas e pomodoro in salsa agrodolce
- Pollo in salsa agrodolce
- Pollo con ananas e pomodoro il salsa agrodolce
Dessert e frutta
- Frutta di stagione
- €6
- Gelato
- €5
- Mochi (2pz)
- €7
- Sorbetto limone
- €6
- Matcha goloso
- €7
- The verde matcha con caramello salato e gelèe al ribes nero
- Mr. berry
- €7
- Squisita mousse e cuore al mirtillo glassata con l'inimitabile cioccolato valrhona e impreziosito da petali di rose
Caffetteria
- Caffe decaffeinato
- €1.7
- Caffe macchiato
- €1.7
- Cappuccino
- €2
- Espresso
- €1.5
- Te caldo
- €3
- Caffe lungo
- €1.5
- Caffe corretto
- €3
- Caffe decamacchaito
- €1.9
- Ginseng
- €2
Bevande
- Calice di vino
- €6
- Coca cola (330ml)
- €2.5
- Coca cola zero (330ml)
- €2.5
- Sprite (330ml)
- €2.5
- The limone (330ml)
- €2.5
- The pesca (330ml)
- €2.5
- Fanta (330ml)
- €2.5
- Acqua frizzante (0.5 lt)
- €2
- Acqua naturale (0,5 lt)
- €2
Birre
- Asahi (0,33 lt)
- €4
- Asahi (0,5 lt)
- €5.5
- Kirin (0,5 lt)
- €5.5
- Sapporo in lattina (0,65 lt)
- €8
- Tsingdao (0,64 lt)
- €5.5
Drink
- Gin tonic
- €8
- Con gin roku di produzione artigianale giapponese. Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce
- Spriz
- €6
Vini bianchi
- Ca dei frati lugana DOC
- €29
- Falanghina del sannio DOP (37,5 cl)
- €15
- Chardonnay doc cantina tramin
- €22
- Falanghina del sannio DOP (75cl)
- €22
- Gries gewurztraminer DOC (75cl)
- €24
- Grillo terre siciliane DOC cantina firriato
- €20
- Jasmin zibibbo&zibibbo cantina firriato
- €20
- Muller thurgau DOC cantina tramin
- €22
- Masi levarie soave DOC classico
- €18
- Pecorino barone di valforte DOC abruzzo
- €18
- Ribolla gialla IGT cantina collavini
- €24
- Roero arneis vite colte villata DOCG (75cl)
- €24
- Rosa dei frati vino rosato ca dei frati
- €29
- Etna bianco le sabbie dell'etna
- €22
Bollicine
- Berlucchi franciacorta cuvee imperiale
- €35
- Ca del bosco franciacorta cuvee prestige extra brut
- €55
- Canevel setage valdobbiadene extra dry DOCG (75cl)
- €24
- Cuvee dei frati brut ca dei frati
- €35
- Ferrari brut trentodoc metodo classico
- €35
- Rosè cuvèe dei frati cà dei frati
- €39
Vini rossi
- Cabernet sauvignon IGT venezia giulia collavini
- €22
- Chianti banfi DOCG (75cl)
- €25
- Fresco di masi cantina di masi vino biologico IGT (75cl)
- €18
- Nebbiolo doc cantina marziano abbona
- €26
- Nero davola doc cantina firriato
- €20
- Valpolicella ripasso le colline dei filari (75cl)
- €26
- Remole frescobaldi IGT (75cl)
- €18
- Refosco DOC cantina collavini
- €22
- Rosso di montalcino banfi DOC (75cl)
- €30
- Syrah cantina firriato
- €22
- Amarone della valpolicella le colline dei filiari (75cl)
- €38
- Il pozzo barolo DOCG (75cl)
- €34
Digestivi
- Amari
- €4.5
- Grappa
- €5
- Limoncello
- €3
- Sake
- €6
- Whisky
- €6
- Sake grande
- €9
- Elisir allo zenzero
- €4.5
- Un bicchere d'infuso allo zenzero in grappa 28% vol.
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