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Menu 2025 - Gila Bistrò Enoteca
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Last update
March 23, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (29)
Il buon principio
- Nido di mare
- €12
- Tagliatella tiepida di seppia fresca con il tocco mediterraneo dei finocchi freschi
- La tartara dell'armatore
- €12
- Realizzata con manzetta polacca battuta a coltello e condita con colatura di alici della riserva armatore di cetara. Con grattugiata finale di bottarga di rosso d'uovo marinato fatta in casa
- Bis di marinati
- €15
- Uno stuzzicante accostamento che unisce le alici e il salmone. Con un tocco di cipollina fresca e la delicata e fresca fragranza degli agrumi
- La porchetta
- €10
- Crostone alla porchetta del salumificio conti, con senape di digione in grani e cipolla in agrodolce. Accompagnato dal formaggio blù mugello erborinato, dell'azienda agricola il palagiaccio
- Stincotto e patate arrosto
- €20
- Tartare con colatura d'alici!!
- €12
- Stracotto di Vitello
- €15
- Scialuppa del Gila
- €18
- Tagliolini e tartare di ricciola
- €15
- Spaghetti Vongole e bottarga
- €15
- Frittura Totani Gamberi
- €15
- La scialuppa
- €13
- Piatto Tapas dei nostri antipasti
- €22
- Entrèe
- Gambero Blu
- €6
- Tartare al Tartufo
- €15
- Calamaro ripieno e piselli
- €18
- Stincotto servito con effetto waw
- €15
- Pappa di mare
- €12
- Cheese Nutella e pistacchio
- €6
- Pacchero al polpo che crea dipendenza
- €15
La pasta
- Sapore di mare
- €15
- Spaghetti alle vongole veraci del mediterraneo e bottarga di muggine
- I tortelli freschi
- €12
- Ripieni di patate e conditi con crema di zucchine biologiche e guanciale croccante di maiale
- Il pacchero che crea dipendenza
- €15
- Al polpo croccante e crema di patate, risaltato a fuoco spento con pecorino romano D.O.P.
- L'anatra
- €12
- Non si batte il classico delle pappardelle fresche al ragù di anatra. Un piatto che da sempre detta legge sulle tavole degli italiani
I secondi
- La madre di tutte le fritture.
- €15
- Goditi con gioia questo fritto misto del gila di totani e gamberoni accompagnati dalle verdure fresche pastellate fatte in casa
- Lo stincotto
- €15
- Un succoso stinco di maiale con confit di prugne fatta in casa, finito al forno per la giusta "croccantezza" e servito con effetto wow!
- La scialuppa del gila
- €18
- Ti portiamo in mare aperto con questa nostra autentica specialità: polpo, seppie, gamberone e cozze su fresella artigianale, accompagnati da una tartara di mazzancolle blu della nuova caledonia
- Il brasato classico
- €16
- Brasato di manzo cotto per 4 ore nel chianti classico e accompagnato con il vero purè di patate cucinato alla vecchia maniera . un vero "comfort food" toscano
Insieme a...
- Patate arrosto
- €5
- Fiori di zucca in tempura
- €6
- Insalata
- €4
- Verdure fermentate
- €6
- (Pomodorini, carote, cavolfiore ed erbette di campo)
Dessert
- Tiramisù
- €4
- Cheesecake
- €5
- Dolce del girono
- €4
Bevande
- Acqua
- €1.5
- Caffè
- €1.5
- Calice di vino da
- €5
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