Menu 2026 - Gilda by Belgious
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Chef
Elvis R. Villarroel Ramirez
Type of cuisine
Belgian
Menu photos (1)
All food photos (422)
Starter
- Stoofvlees belga
- €22
- Carne de res guisada lentamente en una rica salsa de cervezas westmalle dubbel y kwak, servida con crujientes patatas fritas belgas
- Pollo al curry verde
- €20
- Pechuga de pollo tierna, cocinada al vacío (sous vide) y cubierta con una aromática salsa de curry verde, acompañada de verduras salteadas. Presentado con un timbal de arroz pilaf con dátiles y cilantro, y una refrescante bola de helado de jengibre
- Solomillo de ternera a la parrilla
- €28
- Delicado solomillo a la parrilla, bañado en una sedosa demi-glace, acompañado de clásico gratin dauphinois francés
- Costillar de cordero de Nueva Zelanda
- €32
- Jugoso costillar de cordero con un puré especiado al estilo tandoori-masala y un toque final de chimichurri
- Magret de pato Francés
- €26
- Magret de pato dorado a la sartén, servido sobre un puré de batata perfumado con canela y realzado con pesto de perejil
- Steak-frites belga
- €24
- Un clásico belga: carne de ternera a la parrilla, patatas fritas crujientes y ensalada fresca (elija su salsa: • salsa de pimienta verde flambeada con coñac •salsa archiduc (champiñones) • salsa cremosa de queso gorgonzola Italian)
ENTREES
- Salmón noruego a la plancha
- €24
- Servido sobre una cama de arroz aromático y verduras salteadas, cubierto con nuestra salsa teriyaki especial y coronado con una bola de helado de wasabi
- Atún tataki con costra de sésamo
- €26
- Atún delicadamente sellado con semillas de sésamo, servido sobre pasta negra de sepia y un salteado agridulce de verduras
- "Les moules-frites"
- €24
- Una generosa cazuela de mejillones al vapor, acompañada de crujientes patatas fritas belgas (elija su estilo: marinière - con apio, puerro, mantequilla, vino blanco y perejil /thai* - con leche de coco, curry rojo, hierbalimón y cilantro /formidable - versión "marinière" con un toque de ajo y un ch)
Dessert
- El Colonel (lemon sorbet with an Absolut vodka shot)
- €6.2
- Grandma's Catalan creme brulé
- €6.4
- Flambeamos la crema catalana en la mesa con grand marnier ;-)
- Speculoos ice cream from Belgious (B)
- €5.4
- Las famosas galletas belgas transformadas en helado
- Dame Blanche
- €6
- Vanilla ice cream with hot Belgian chocolate
- Liege waffle with handmade vanilla ice cream, topped with chocolate and speculoos
- €6.8
Drinks
- Half a bottle of water
- €3
- Coffee
- €1.4
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