Menu 2025 - Gina
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Chef
SANCHEZ Robin
Type of cuisine
Italian
All food photos (27)
Preset menus
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Aperitivi - à partager (planche à composer - la portion) - 5 €
- Fromages
- Gorgonzola/percorino/ scarmoza/ taleggio
- Charcuteries
- Mortadelle/ coppa/ parme/ spianata piccante
- Pizzetta Straciatella & anchois
- €19
- Tomate de San Marzano, huile d'olive & roquette
- Pizzetta Jambon di Parma & Gorgonzola
- €19
- Tomates San Mazano, huile d'olive & roquette
- planche Scoperta
- €39
- Gorgonzola, pécorino, scarmoza, talegio, burrata, mortadelle, coppa, parme spianata piccante, légumes confits et pesto verde
Antipasti
- Burrata des pouilles
- €15
- Roquette & copeaux de parmesan
- Vitello tonnato
- €16
- Câpres à queue & anchois
- Insalata Mischiare
- €17
- Légumes confits( aubergines, tomate, courgette, oignon), Burrata des pouilles, croûtons, Roquette & copeaux de parmesan
- Insalata Pancetta
- €18
- Pancetta rôtie, pomme de terre grenailles, pignons de pin, tomates confites & copeaux de parmesan
Risotto e pasta
- Linguine à la vongole
- €24
- Moules, palourdes, tomates, ail et persil
- Véritable carbonara
- €20
- Linguine, guanciale, parmesan
- Risotto Verde
- €22
- Purée d'épinard & cresson, asperges vertes & parmesan
- Risotto rosso
- €24
- tomate & parmesan, spianata piccante & crevette à l'ail & persil
Secondi
- Tagliata de boeuf "bavette"
- €26
- Putanesca, copeaux de parmesan, légumes confits & pommes de terres grenailles
- Suprême de volaille, sauce au gorgonzola
- €22
- Tomates confites & linguine
- Filet de bar à la plancha
- €24
- Caponata aux herbes fraiches, condiment à la tomate & brisure de noisette
- Milanaise « à notre façon »
- €28
- panure à la pistache et linguine au parmesan
- Dos de Cabillaud
- €26
- Crème de petits pois, légumes de saison & émulsion de guanciale
Fromaggio
- Assiette de fromages
- €10
- Mélange d'herbes et de jeunes pousses
- Assiette de fromages accompagnée d’un verre de vin italien
- €14
Bambini
- Suprême de volaille rôtie, pâte à la tomate ou véritable carbonara
- Glace vanille ou fontainebleau
- €18
Dolci
- Tiramisu café et marsala
- €12
- Autour de la noisette,
- €12
- Glace, biscuit et noisettes caramélisées
- Fondant au chocolat
- €12
- Glace vanille
- Tarte aux fraises
- €12
- crème pâtissière à la pistache, pistaches caramélisées
- Fontainebleau
- €12
- Coulis, figues & meringue croquante
- Affogato à la glace vanille et pistaches caramélisées
- €10
Cocktails signature
- Gina spritz
- €12
- Limoncello, prosecco, dandelion & burdock bitters, eau pétillante, basilic
- Chandon spritz
- €12
- Chandon garden spritz, orange, romarin
- Rhum de l'orient
- €14
- Rhum ambré, sirop de rose, jus de vuzu, citron jaune, blanc d'œuf
- Moon & dark
- €15
- Gin aromatisé au thé, liqueur de chocolat, sirop de vanille, blanc d'œuf
- Bellini
- €15
- Champagne, jus de pêche, crème de pêche
- Negroni
- €13
- Gin beefeater, campari, mussalano
- Hugo by gina
- €13
- Fiorente, prosecco, menthe, eau pétillante
Mocktails signature, sans alcool
- Rose oriental
- €10
- Sirop de rose, jus de yuzu, eau de fleur d'oranger, blanc d'œuf
- Passionata
- €9
- Sirop de lavande, jus de pamplemousse, eau pétillante, poivre de timut
Champagnes & pétillants d'italie (au verre 12 cl)
- Devaux, l'authentique brut
- €13
- Vénétie
- €8
- Domaine paladin, prosecco essenthia extra dry, nord de venise
- Vénétie
- €9
- Domaine paladin, prosecco rosé brut, nord de venise
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