Menu 2026 - Gineria il peso dal 1897
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Last update
May 5, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
All food photos (43)
Antipasti
- Salumeterapia a km0 con taleggio fritto
- €16
- La carne cruda - tradizionale
- €14
- (Olio, limone, aglio e noci)
- La carne cruda - innovativa
- €14
- Il tonnato 1897
- €14
- “50 sfumature di burrata”
- €13
- Millefoglie di patata al curry, asparagi in tempura e pesto indigeno
- €14
- Fagottino di melanzana alla parmigiana con salmone affumicato king artur e salsa d’ostrica
- €14
Primi (tutta la pasta è fatta in casa da noi)
- Ravioli della tradizione del peso a mano al sugo d’arrosto
- €14
- Risotto carnaroli della “riseria giaretta” pian bress biellese e pere
- €14
- 16 minuti di cottura | minimo per 2 persone
- Tajerin home made cacio, pepe, pecorino e perle di tartufo
- €14
- “Profumo d’italia vera”
- €13
- (Lo spaghetto ai 3 pomodori a lunga cottura con parmigiano reggiano 24 mesi) 12 minuti di cottura
- Gnocchi di patate fatti da noi in gita a “sorrento”
- €14
- (Burro al basilico, mozzarella di bufala a crudo, grana e limone rape’)
Secondi
- Torretta di carne cruda con uovo chiarificato e contorno 100/120 g
- €16
- Tomino avvolto nel lardo, marmellata di mirtillo, zucchine grigliate
- €15
- Frittura di totani e ciuffi con gamberoni puliti e verdurine
- €17
- Paillard di vitello
- €22
- Porzione da 200 gr circa (cottura consigliata media o ben cotta)
- Milanese di vitello
- €22
- Porzione da 200 gr circa
- Roast beef di tonno marinato nella salsa di soia, coulis di mango
- €18
- Piatto di formaggi con marmellate
- €14
- Le nostre pregiate carni “piemontesi e non” alla griglia tagli disponibili in base alla frollatura. Fritto misto piemontese
- €20
- (Almeno 2 gg prima) (a porzione)
Contorni della casa
- Contorni della casa
- €5
I dessert del peso
- Il cannolo di “nonna gina”
- €7
- Tortino di mele con zabajone e polvere di cannella
- €7
- Meringata “home made” con cioccolato alla nocciola
- €7
- Torta morbida al fondente 70% su fiore di ananas al maraschino
- €7
- Piramide ghiacciata con mirtilli e cioccolato bianco
- €7
- Variazione di sorbetti o di gelati
- €7
Acqua demineralizzata potabile filtrata regolarmente controllata
- Acqua naturale
- €2
- Acqua gasata
- €2
Bevande
- Caffe’ espresso
- €1.5
- Caffe’ d’orzo/decaffeinato/corretto
- €2
- Amari (a partire da)
- €4
- Bibite
- €4
- (Coca cola e sprite)
Pane
- Pane
- €2
Vini a bicchiere da dessert (bic.)
- Moscato d’asti
- €5
- Passito di caluso di renato bianco
- €5
- Passito di pantelleria di gorgone
- €5
- Malvasia di castelnuovo don bosco
- €5
- Vermut bianco e rosso tenuta tamburnin
- €5
- Krohn port shippers L.B.V. 2011
- €7
- Barolo chinato di fontafredda
- €7
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