Register my restaurantHelp
Menu 2025 - GINGER
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 23, 2025
Chef
Ali DJEMLI / Alex TRINH
Type of cuisine
Asian
Menu photos (8)
All food photos (53)
Entrées
- Dim sum- crevettes sauvages
- €17
- Épinards, poulet, huile coco, huile sésame, cive
- Dim sum- poulet
- €17
- Champignon noir, sauce soja, sauce huîtres, cacahuète, sésame, cive
- Dim sum- légumes
- €17
- Courgette, petits pois, céleri, huile de sésame, sauce soja
- Gyoza- poulet
- €19
- Carotte, oignon, champignon noir, sauce soja, citronnelle, cive
- Gyoza- légumes
- €19
- Courgette, petits pois, céleri, huile sésame, sauce soja
- Nems- poulet citronnelle
- €19
- Carotte, oignon, citronnelle, sauce soja, coriandre, cive
- Trio d’avocats ginger
- €14
- Sésame, fleur de sel, poivre, piment d’espelette, huile d’olive citron, coulis d’avocat et concombre, huile de sésame
- Salade de pousses d’épinards
- €14
- Pignons de pin, chips de poireaux, copeaux de parmesan, huile de truffe, yuzu
- Burrata et sa purée de brocolis
- €18
- Purée de brocoli et brocoletti, huile de sésame et sésame
- Tartare de bar
- €18
- Ciboulette, gingembre, piment frais, coriandre, sésame, mayonnaise yuzupon (soja, yuzu, mirin : saké sucré)
- Tartare de thon
- €18
- Ciboulette, gingembre, sésame, avocat, sauce japonaise (soja, yuzupon)
- Soupe Tom Yam Kung
- €19
- Citronnelle, galanga, coriandre, gambas, champignons, tomates, basilic
- Tartare de bœuf
- €19
- Échalotte, coriandre, ciboulette, gingembre
Plats
- Salade de gambas
- €25
- Gambas, pomme granny smith, pomelos, sucrine, avocat, coriandre, poivre mignonette, vinaigrette miel citron (huile de pépin de raisin)
- Bar vapeur
- €29
- Pousse d’épinard, ciboulette, coriandre, oignon frit, gingembre, bouillon de poulet (gingembre, oignons, carotte)
- Dos de cabillaud tom yam
- €32
- Citronnelle, ciboulette thaïe, sauce tom yam (lait de coco, pâte de crevette, pate de curry rouge, sauce poisson, feuille de kéfir, galanga, curry, curcuma)
- Thon piquant
- €29
- Piment rouge long marocain, gingembre, ciboulette thaï, sauce aigre douce à la pâte de crevette
- Saumon miso
- €29
- Saké, mirin, miso
- Gambas sautées à l’ail
- €29
- Coriandre, cébette, ail, poivre et sel
- Thon mi-cuit
- €29
- Sésame, cébette, sauce soja, huile de sésame
- Gambas caramélisées
- €29
- Ciboulette, sauce caramélisé (sauce soja, jus de citron)
- Faux-filet façon «larme du tigre»
- €32
- Cacahuète, ciboulette thaï, coriandre, sauce tigre (sauce poisson, piment, ail)
- Côte de veau marinée aux épices et aux herbes
- €32
- Coriandre, ciboulette, menthe, pousse de soja
- Ginger césar
- €25
- Poulet, coriandre, salade iceberg, champignon de paris, concombre, citronnelle, feuille de kéfir, piment, ail, avocat, radis
- Curry vert de légumes et tofu
- €25
- Tofu, ail, cébette, coriandre, sel, poivre
- Pad thaï : poulet, crevettes ou légumes
- €26
- Cive, carotte, pousse de soja, œuf, tagliatelle de riz, sauce pad thaï (sauce poisson, purée de tamarin)
- Bo bun : poulet, bœuf, crevettes, thon ou légumes
- €26
- Oignon frit, cacahuète, coriandre, menthe, oignon rouge, salade iceberg, carotte, pousse soja, concombre
- Poitine de porc laquée au soja
- €32
- Coriandre, gingembre, ciboulette
- Tartare de boeuf
- €29
- Échalotte, coriandre, ciboulette, gingembre
Accompagnements
- Riz parfumé
- €5
- Riz sauté cinq parfums aux crevettes
- €7
- Curry vert de légumes
- €6
- (Haricots verts, brocolis, pois gourmands, poivrons, mini-mais)
- Brocolis et pois gourmands
- €6
- Haricots verts sautés à l’ail
- €6
- Pommes de terre grenailles rôties
- €6
- Riz Gluant
- €7
Desserts
- Mangue fraîche, citron vert
- €12
- Pavlova ginger
- €12
- Ananas caramélisé, glace vanille
- €12
- Mochis glacés
- €12
- 3 pièces au choix : vanille, chocolat, mangue, frambois-litchi, thé vert
- Soupe de tapioca au lait de coco & coulis de mangue
- €12
- Moelleux chocolat sans gluten, glace vanille
- €12
- Perle de coco
- €12
- Café gourmand
- €14
- Sorbets ginger
- €12
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.