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Menu 2025 - Ginnan
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Last update
May 9, 2025
Chef
Chulin Yu
Type of cuisine
Catalan
Menu photos (4)
All food photos (10)
Carta
- Setas de cardo marinado, pimiento verde, parmesano y nueces ralladas
- €9
- Morcillo de ternera con salsa de piparra
- €14
- Oreja de cerdo a la brasa con pepino encurtido
- €12
- Enrollado de calabacín y tofu con salsa ´XO´ y crujiente de pollo
- €13
- Berenjena bravas
- €8.5
- Col china con papada y salsa de trufa (ud.)
- €5.5
- Cogollo braseado con salsa de douchi y anchoa
- €12
- Flan de guisante ahumado, crujiente de jamón y menta
- €18
- Lengua de ternera con calçots y salsa de frutos secos
- €12
- Calamar a la brasa con salsa de cebolla y comino
- €21
- Meloso de tendones con kokotxas de bacalao y habas tiernas
- €24
- Caballa a la brasa con vinagreta
- €25
- Guiso de escórpora con endivia y fideos konjac
- €20
- Picantón marinado a la brasa
- €20
- Manitas a la brasa con salsa vieja y mandarina
- €25
Postres
- Flor de osmanthus con crumble, gelatina de coco y arroz fermentado
- €9
- Rol de arroz glutinoso con praliné y alubias dulces
- €7
- Perlas de tapioca, mango, mandarina y pomelo
- €7
Bebidas
- Agua
- €2
- Cafe
- €2
- Copa de vino
- €3
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