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Menu 2025 - Giore
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Type of cuisine
Apulian
All food photos (690)
Antipasti - Crudi Di Mare
- Tartare Di Gambero Rosa
- €20
- Stracciatella crescione
- Carpaccio Di Branzino
- €16
- Arancia pepe nero germogli
- Tagliatella di seppia
- €16
- coulis di piselli cipolla agra
Antipasti - Cotti E Marinati Di Mare
- Salmone Marinato Allo Zucchero
- €16
- Cavolo cappuccio rosso yogurt greco crescione
- Seppia Gusto brace
- €16
- crema di ceci maionese alla soia
- Pesce Azzurro
- €16
- Panura di cereali senape al miele germogli marmellata di cipolle
Antipasti - Carne Verdure Formaggi
- Maialino CBT
- €15
- verdure pesto leggero al basilico caciocavallo nerone
- Cicorella
- €14
- crema di fave pane tostato
- Tartare di fassona
- €20
- uovo 62° senape di dijon
Primi Piatti - Pesce Carne
- Gnocco Pescatrice E Cozze
- €18
- Pescatrice cozze zafferano
- Carnaroli 24 Mesi
- €19
- Tartare di gambero rosa cacio romano dop
- Carbonara Come Dio Comanda
- €17
- Guanciale romano mousse di uova al pecorino pepe nero al mulinello
- Tagliolino Al Ragu’ Di cinghiale
- €18
- Rosmarino cacio stagionato in grotta
- tagliolino al ragù di mare
- €18
- pomodorino ragù di mare
Secondi Piatti - Pesce Molluschi
- Millefoglie Di Spigola
- €16
- Verdure caramellate crema di patate al curry
- Baccala’ in Oliocottura
- €20
- Timo limone crema di sedano rapa
- Polpo rosticciato
- pesto di pomodoro secco olio al basilico burratina
Secondi Piatti - Carne
- Entrecote Di Scottona Alla Brace
- €20
- Patate rustiche al forno rosmarino
- Costolette Di Agnello Scottadito
- €18
- Verdure arrosto rosmarino
- Anatra cbt
- €22
- crema di zucca fonduta di gorgonzola
Dolci - Frutta Dessert
- Frutta Fresca
- €6
- Millefoglie scomposta
- €7
- Tiramisù al pistacchio
- €7
- Semifreddo all'olio d'oliva
- €7
- Sorbetto al Limone
- €7
- crumble di pasta frolla olio al basilico
Menu Zero Schemi
- Menu Degustazione Di 4 Piatti E 1 Dessert
- €40
- Snak di benvenuto vini e bevande escluse
- Menu Degustazione Di 5 Piatti E 1 Dessert
- €45
- Snak di benvenuto vini e bevande escluse
- Menu Degustazione Di 6 Piatti E 1 Dessert
- €50
- Snak di benvenuto vini e bevande escluse
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