Menu 2025 - Giore
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Last update
September 17, 2025
Type of cuisine
Apulian
All food photos (1033)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Antipasti - Crudi Di Mare
- Tartare Di Gambero Rosa
- €19
- Stracciatella crescione
- Carpaccio Di Branzino
- €16
- Arancia pepe nero germogli
- Tagliatella di seppia
- €16
- coulis di piselli cipolla agra
Antipasti - Cotti E Marinati Di Mare
- Salmone Marinato Allo Zucchero
- €16
- Cavolo cappuccio rosso yogurt greco crescione
- Seppia Gusto brace
- €16
- crema di ceci maionese alla soia
- Pesce Azzurro
- €16
- Panura di cereali senape al miele germogli marmellata di cipolle
Antipasti - Carne Verdure Formaggi
- Maialino CBT
- €15
- verdure pesto leggero al basilico caciocavallo nerone
- Cicorella
- €14
- crema di fave pane tostato
- Tartare di fassona
- €20
- uovo 62° senape di dijon
Primi Piatti - Pesce Carne
- Gnocco Pescatrice E Cozze
- €18
- Pescatrice cozze zafferano
- Carnaroli 24 Mesi
- €19
- Tartare di gambero rosa cacio romano dop
- Carbonara Come Dio Comanda
- €17
- Guanciale romano mousse di uova al pecorino pepe nero al mulinello
- Tagliolino Al Ragu’ Di cinghiale
- €18
- Rosmarino cacio stagionato in grotta
- tagliolino al ragù di mare
- €18
- pomodorino ragù di mare
Secondi Piatti - Pesce Molluschi
- Millefoglie Di Spigola
- €16
- Verdure caramellate crema di patate al curry
- Baccala’ in Oliocottura
- €20
- Timo limone crema di sedano rapa
- Polpo rosticciato
- pesto di pomodoro secco olio al basilico burratina
Secondi Piatti - Carne
- Bistecca di scottona € 8 l'etto
- Patate rustiche al forno rosmarino
- Costolette Di Agnello Scottadito
- €18
- Verdure arrosto rosmarino
- Anatra cbt
- €22
- crema di zucca fonduta di gorgonzola
Dolci - Frutta Dessert
- Frutta Fresca
- €6
- Millefoglie scomposta
- €7
- Tiramisù al pistacchio
- €7
- Semifreddo all'olio d'oliva
- €7
- Sorbetto al Limone
- €7
- crumble di pasta frolla olio al basilico
Menu Zero Schemi
- Menu Degustazione Di 4 Piatti E 1 Dessert
- €40
- Snak di benvenuto vini e bevande escluse
- Menu Degustazione Di 5 Piatti E 1 Dessert
- €45
- Snak di benvenuto vini e bevande escluse
- Menu Degustazione Di 6 Piatti E 1 Dessert
- €50
- Snak di benvenuto vini e bevande escluse
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