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Menu 2025 - Giorgio Restaurant
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Last update
April 16, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (9)
Entrantes calientes
- Nuestras patatas bravas al josper.
- €7.5
- Pata de pulpo a la brasa
- €24.5
- Calamar marroquí a la andaluza.
- €15
- Cazuela de queso provolone gratinado con pesto de albahaca.
- €11.5
- Sopa de pollo con huevo pochee.
- €12
- Pastela mozárabe de cordero asado y fideos chinos..
- €7
- Berenjena a la parmigiana.
- €12.5
- Bombas de sepia en su tinta con romesco..
- €14
- Cazuela de gambas al ajillo o al cava.
- €19
- Pan de coca cristal tostado con tomate de sucar...
- €5.5
Entrantes frios
- Carpaccio de ternera gallega
- €19
- con láminas de parmesano y rúcula y aceite de trufa.
- Carpaccio de salmón noruego con mango y vinagreta de naranja y miel ..
- €18
- Steak tartar de solomillo semental....
- €19.5
- Tartar de atún rojo (bluefin del atlántico) con vinagreta de soja y wasabi.
- €19.5
- Tartar de salmón noruego con aguacate y mayonesa de wasabi
- €18.5
- Ración de jamón 100% ibérico (5 j)...
- €26
Ensaladas
- Autentica burrata italiana
- €13.95
- Con tomate y pesto genovese.
- Timbal de aguacate y gambas, confiadas con salsa coctel y esferas de arrenque..
- €15.5
- Ensalada ave cesar, con pollo crujiente y virutas de parmigiano.
- €12.75
- Ensalada mixta giorgio:..
- €13
- Delicada: bouquet de lechuga de colores con queso de cabra, frutos secos y vinagreta de
- Frutos rojos....
- €12.5
Risoto y arroces
- Risotto de ceps al perfume de trufa
- €17
- Risotto de queso de cabra y azafrán
- €17.5
- Risotto negro con pulpitos
- €18
- Arroz caldoso con bogavante
- €25.5
- Paella marinera estilo «giorgio»
- €18
Pastas
- Autentico espagueti carbonara o boloñesa.
- €15.5
- Fiochetti relleno de pera con salsa de gorgonzola y nueces.
- €16.5
- Tagliatelle en salsa 4 quesos.
- €17
- Espagueti alle vongolle veraci.
- €17
- Tagletelle con setas salvajes y jamón crujiente en cesta de parmesano.
- €17.5
- Ravioli rellenos de trufa blanca con salsa de setas.
- €19
- Linguine al frutti di mare.
- €19.5
- Spaghetti negro con ½ bogabante.
- €22.5
Carnes premium al josper y piedra volcanica
- Black angus de nevraska (1kg).
- €100
- Tomahawk (1,2 kg).
- €75
- Entrecot black angus de nebraska (350 gr.)..
- €34
- Chuletón de rubia gallega (1 kg.).
- €69
Pescados
- Lingote de bacalao premium a la muselina de membrillo.
- €22
- Lingote de bacalao premium a la miel con frutos secos y chips de zanahoria.
- €22.5
- Rodaballo salvage al cava aromado con azafran.
- €30
- Dorada o lubina a la sal.
- €26
- Pulpo entero marroquí 600g a la brasa (josper).
- €25.5
- Cocoxas de bacalao al pil-pil.
- €21
Tataki
- Tataky de salmon noruego al estilo oriental....
- €18.5
- Tataky de atun rojo (bluefin del atlántico)y salsa tereyaki..
- €19.5
Carnes
- Costillas de cordero de salamanca con guarnición....
- €22.5
- Costillar de cerdo ibérico a baja temperatura acabado al josper.
- €24.5
- Entrecot de girona al josper con guarnición (300gr)..
- €22.5
- Solomillo de simental con salsa de setas de temporada.
- €22.5
- Paletilla de cordero al estilo segoviano
- €25.5
- Medallones de solomillo de simental a la salsa de trufa
- €25.5
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