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Chef
Marco Colaleo
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (57)
Antipasti
- Alici a beccafico con insalata di pesche, pomodori e basilico
- €12
- Carne salada, cavolo trunzo, grana padano e maionese al limone
- €12
- Polpo* arrosto su crema di patate, glassato con salsa teriyaki
- €14
- Tartare di tonno*, crema di bufala e cocco e cipolla caramellata
- €15
- Uovo pochet con cipolotto croccante, conserva di pomodoro, salsa al basilico e parmigiano
- €10
- Caciocavallo all’argentiera
- €7
- Filetto di orata in crosta di papavero nero e maionese alla barbabietola
- €13
- Tartare di fassona piemontese con tartufo
- €13
- Tributo alla grotta azzurra
- €7
Primi
- Fusilloni con ragù di maiale nero, zafferano e spuma di peperone
- €16
- Norma con spuma di ricotta salata ed emulsione al basilico
- €13
- Tagliatelle ai funghi porcini*
- €15
- Tagliolino con pesto di mandorle e carpaccio di gamberi
- €17
- Gnocchi con pesto di zucchine, vongole, polpo, cozze e pomodorini confit
- €18
- Spaghetti alla chitarra con bisque*, gambero* crudo e tartufo
- €20
- Tagliolini al tartufo
- €16
Secondi
- Costolette di agnello su fondo bruno, cicoria ripassata e patate
- €17
- Fagottino di verza e sgombro, polpettina di sgombro al nero di seppia con salsa di melone giallo
- €23
- Fiorentina (all'etto)
- €4.5
- Pancia di maiale CBT con purea di carote e zenzero e fondo bruno
- €14
- Petto d’anatra con melanzane in agrodolce e cipolla rossa in osmosi
- €27
- Roast beef con pomodorini confit alla vaniglia e mayo al basilico e primiticcio
- €16
- Spigola in crosta di patate e timo su salsa allo zafferano
- €20
- Tataki di tonno* con anguria e feta
- €17
Dolci
- Millefoglie al bicchiere con crema chantilly e fragole
- €6
- Parfait di mandorle
- €6
- Ravioli alla ricotta e zafferano
- €6
- Tortino cuore caldo al cioccolato fondente
- €6
Bevande
- Acqua ferrarelle (1 lt)
- €3
- Acqua frizzante fontalba (0.75 cl)
- €3
- Acqua naturale fontalba (0.75 cl)
- €3
- Coca cola (33 cl)
- €2.5
- Coca cola zero (33 cl)
- €2.5
- Fever-tree tonica
- €2.5
- Kinley lemon (33 cl)
- €2.5
- Sprite (33 cl)
- €2.5
- Thomas henry ginger beer
- €3
Bollicine
- Alessandro di camporeale metodo classico
- €50
- Champagne guy charlemagne grand cru
- €90
- Domaine lagille champagne l’inattendue brut
- €90
- Erik schreiber champagne extra brut bio
- €110
- Feudi del pisciotto davola rosa spumante brut rosè
- €25
- Franciacorta brut ricci curbastro ricci curbastro
- €32
- Franciacorta brut saten ricci curbastro 2019
- €40
- Franciacorta rosé brut ricci curbastro
- €40
- Jacques rousseaux champagne extra brut tradition grand cru
- €100
- Marco de bartoli dbe metodo classico
- €45
- Marco de bartoli terzavia metodo classico
- €40
- Murgo brut metodo classico
- €22
- Murgo extra brut metodo classico
- €50
- Murgo extra brut rosè
- €60
- Principi di butera DOC “neroluce”
- €25
- Principi di butera metodo classico pas dosé
- €50
- Principi di butera nero d’avola rosè
- €45
- Tenuta il bosco – oltrenero DOCG
- €30
- Tenuta valle delle ferle klopè
- €50
Vini rossi
- Alessandro di camporeale kaid syrah bio 2020
- €36
- Cantina funaro fontana dei grilli 2019 – rosso IGP terre siciliane bio
- €22
- Perricone| IGP – terre siciliane | vino biologico
- Cantina funaro nero d’avola 2022 rosso IGP terre siciliane bio
- €18
- Nero d’avola | DOC – sicilia | vino biologico
- Cantina rapinzeri syrah 2022
- €20
- Castello di albola santa caterina chianti classico DOCG gran selezione
- €38
- Feudi del pisciotto frappato IGT “carolina marengo for kisa”
- €25
- Feudi del pisciotto pinot nero ‘l’eterno’
- €60
- Fonterutoli chianti classico DOCG
- €30
- Franzes podere sotto il noce
- €25
- Guzman mamertino rosso DOC
- €25
- Guzman rosso mamertino riserva
- €40
- I vigneri “vinupetra”
- €55
- I vigneri palmento e anfora
- €35
- I vigneri rosso tradizionale dell’etna
- €30
- Il purgatorio etna rosso – federico curtaz
- €48
- Le sughere di frassinello
- €27
- Sangioveto (50%), merlot (25%), cabernet sauvignon (25%) – maremma toscana DOC
- Marabino archimede rosso IGT
- €33
- Marabino terre argillose rosso IGT
- €28
- Marabino terre calcaree vino rosso IGT
- €28
- Marco de bartoli dbe etna rosso contrada rampante
- €100
- Marco de bartoli etna rosso 2021
- €45
- Marco de bartoli rosso di marco terre siciliane IGP
- €28
- Martina grasso quinto arco
- €30
- Principi di butera deliella nero d’avola sicilia DOC
- €45
- Tenuta “la favola” eloro pachino DOC 2020 bio
- €25
- Tenuta la favola “chi dorme non piglia pesci”
- €20
- Tenuta la favola “fravolato” terre siciliane IGP 2021 bio
- €22
- Tenuta la favola “rosso di pietra” eloro DOC 2020 bio
- €22
- Tenuta la favola synà
- €22
- Tenuta valle delle ferle cerasuolo di vittoria DOCG 2016
- €34
- Tenuta valle delle ferle cerasuolo di vittoria DOCG 2019
- €26
- Tenuta valle delle ferle frappato DOC
- €22
- Tenuta valle delle ferle nero d’avola DOC
- €25
Vini bianchi
- Alessandro di camporeale benedè catarratto DOC
- €20
- Alessandro di camporeale grillo vigna di mandranova sicilia DOC
- €26
- Ca’ bolani aquilis sauvignon
- €38
- Cantina funaro inzolia 2022 bianco IGP terre siciliane bio
- €18
- Inzolia | IGP – terre siciliane | vino biologico
- Cantina funaro inzolia la vecchietta bianco IGP terre siciliane bio
- €28
- Inzolia | IGP – terre siciliane | vino biologico
- Cantina funaro pinzeri 2022 bianco DOC sicilia bio
- €20
- Grillo | DOC – sicilia | vino biologico
- Cantina funaro zibibbo macerato 2021 bianco IGP terre siciliane bio
- Zibibbo IGP – Terre Siciliane Vino non filtrato
- Cantine pellegrino grillo DOC “il salinaro” 2022
- €28
- Cantine pellegrino rakalia malvasia bianco 2021
- €28
- Cantine pellegrino terre siciliane catarratto IGT “kelbi” 2022
- €28
- Carl loewen alte reben
- €30
- Ca’ bolani chardonnay frizzantino
- €17
- Ca’ bolani friulano friuli DOC
- €18
- Feudi del pisciotto grillo terre siciliane IGT
- €25
- Feudi del pisciotto tirsat
- €25
- Gewurztraminer hartweg
- €30
- I vigneri aurora vino bianco superiore dell’etna
- €35
- Idda sicilia DOP gaja
- €60
- Marabino eureka chardonnay
- €27
- Marabino muscatedda
- €30
- Marabino rosa nera
- €28
- Marco de bartoli dbe etna rosato
- €35
- Marco de bartoli dbe etna rosato
- €35
- Marco de bartoli sole e vento
- €24
- Marco de bartoli vigna verde
- €27
- Mastro di baglio ancestrale frizzante
- €28
- Nuna etna bianco
- €32
- Nuna etna bianco superiore
- €42
- Pieropan soave classico
- €30
- Principi di butera serò
- €25
- Rakalia malvasia bianco 2021
- €28
- Tenuta valle delle ferle murgentia bianco IGT terre siciliane
- €25
- Tenuta valle delle ferle rosato DOC sicilia
- €30
- Valdibella ariddu grillo
- €20
- Vermentino
- €20
Birre (33 cl)
- Bruno ribadi bianca
- €6
- Alc vol % 6,0 – cinisi, palermo
- Bruno ribadi bianca senza glutine
- €6
- Alc vol % 6,0 – cinisi, palermo
- Bruno ribadi india pale ale
- €6
- Foglie di agrumi di sicilia - dall’amaro deciso tipico dello stile ipa, viene prodotta con un unico grano biondo, una singola varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di sicilia che gli conferiscono un sentore agrumato-erbaceo. Ottima da aperitivo. Alc vol % 6,5
- Bruno ribadi sicilian pale ale
- €6
- Alc vol % 5.5 – cinisi, palermo
- Bruno ribadi special ale
- €6
- Alc vol % 7,0 – cinisi, palermo
- Ti -mi-li bionda
- €4
- Alc vol % 4.6 – catania
- Ti-mi-li doppio malto
- €4
- Alc vol % 4.6 – catania
Carta dei whisky
- Whisky dalmore
- €9
- Whisky glendronach
- €6
Carta dei rum
- Appleton estate jamaican reserve blend
- €5
- Diplomático
- €6
- Don papa
- €6
- Kirk e sweeney
- €6
- Sailor jerry
- €4.5
- Zacapa
- €7
Carta delle grappe
- Grappa riserva in botti da madeira
- €5
- Grappa riserva in botti da porto
- €5
- Grappa riserva in botti da rum
- €5
- Tenuta valle delle ferle grappa cerasuolo di vittoria
- €4
Amari siciliani
- Amacardo black al carciofino selvaggio dell’etna
- €4
- Amacardo red
- €4
- L’amacardo red nasce dall’incrontro tra le scorze d’arancia e il carciofino selvatico dell’etna. L’amaro presenta un colore ambrato, offre profumi aromatici e regala un sapore caramellato, dolce e profumato.
- Amaro Amara
- €4
- L’amaro amara nasce selezionando le migliori scorze di arancia rossa di sicilia IGP l’acqua delle sorgenti e le erbe spontanee dell’etna
- Amaro cox
- €4
- Cox come condottiero, questo amaro prodotto nella città di caltanissetta ci conduce verso sensazioni profonde, morbide e leggermente torbate. Il gusto d’arancia delicato e non invasivo.
- Amaro ribadi
- €4
- Belfiore amaro premium etna
- €5
- Rosso amaro al nero d’avola
- €5
Amari
- Amaro unicum
- €3
- Jägermeister
- €3.5
- Montenegro
- €3.5
- Vecchio amaro del capo
- €3.5
Cocktail - i classici
- Americano
- €6
- Campari bitter, civico di torino rosso superiore, soda
- Aperol spritz
- €6
- Aperol. prosecco, soda
- Boulevardier
- €7
- Wild turkey burbon whisky, mulassano red vermouth e campari bitter
- Campari spritz
- €6
- Campari spritz, prosecco e soda
- Cosmopolitan
- €6
- Stolichnaya vodka, triple sec, succo lime, succo di mirtilli
- Espresso martini
- €7
- Stolichnaya vodka, the mister black coffee, espresso, homemade siroppo zucchero
- Gin tonic
- €6
- Hanky panky
- €7
- Hugò spritz
- €8
- St german, prosecco, soda , menta
- Long island
- €7
- Margarita
- €7
- El jimidor tequila blanco, triple sec, succo lime, homemade sciroppo zucchero
- Mojito
- €6
- Brugal white rum, succo lime, zucchero, menta, soda
- Moscow mule
- €7
- Stolichnaya vodka, succo lime, ginger beer
- Negroni
- €7
- Campari bitter,civico di torino rosso superiore, tanqueray gin
Cocktail - gli speciali
- Amara spritz
- €7
- Amaro amara, prosecco, rosmarino
- Banana super sour
- €8
- Basil smash 2.0
- €7
- Tanqueray gin, succo limone, homemade sciroppo camomilla, basilico
- Diplomaticamente negroni
- €9
- Infusione di campari al caffe’, civico di torino superiore, diplomatico rum
- Dry wild fennel martini
- €9
- Hibiscus spritz
- €7
- Figli dei fiori sambuco, prosecco, soda, homemade sciroppo ibisco
- Milano – torino – cerda
- €7
- Campari bitter, civico di torino rosso superiore, aria al cynar
- Sakura martini
- €8
Cocktail - i gin
- Bicken’s gin e tonic
- €6
- Bombay e tonic
- €7
- Bull tonic
- €7
- Bulldog e tonic
- €8
- Capperi e tonic
- €9
- Elephant e tonic
- €11
- Emispherica e tonic
- €9
- Etsu e tonic
- €9
- Gin del professore madame e tonic
- €9
- Gin del professore monsier e tonic
- €9
- Ginakria e tonic
- €9
- Hendrick’s e tonic
- €8
- Ionico e tonic
- €8
- Jrose e tonic
- €12
- Kynobi e tonic
- €11
- Mare e tonic
- €8
- Monkey 47 e tonic
- €11
- Piazza bologni e tonic
- €8
- Puppy e tonic
- €8
- Roku e tonic
- €8
- Sherlock e tonic
- €9
- Tanqueray e tonic
- €7
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