Menu 2026 - Giransole
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Last update
March 26, 2026
Chef
Enrico Braganti
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (1)
All food photos (25)
Antipasti
- Battuta di manzo, puntarelle e rucola alle alici, gelato alla senape
- €15
- Baccalà all' arancia, hummus di ceci e finocchio
- €14
- Misto di salumi artigianali e crescia
- €15
- Spuma di patate arrostita, cipolla, topinambur arrostita e tartufo nero
- €16
Primi
- Maltagliati ai grani antichi al ragù di cortile
- €16
- Passatelli al tartufo nero
- €16
- Stringozzi con farina di farro al cacio pecorino e asparagi
- €16
- Tortelli mascarpone e limone su crema di zucchine
- €16
Secondi
- Agnello rollè e costoletta grigliata, patate dolci e carciofi
- €20
- Petto e coscia d'anatra con riduzione di vino, carota grigliata e rostì di patate
- €20
- Tagliata di picanha marinata al timo e limone, con verdure di stagione arrostite
- €20
- Tris di tortini di verdure di stagione
- €16
Dessert
- Dolcetto alla zucca e crema ghiacciata di mandorle e agrumi
- €8
- Crema al fondente, nocciole e frutti rossi
- €8
- Selezione di formaggi del territorio e miele di castagno
- €10
- Sfoglia di phillo, crema di ricotta, mele alla vaniglia e visciole di cantiano
- €8
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