Who is the chef at Giransole?

At Giransole, the chef is ENRICO BRAGANTI.

What is the average price when eating at Giransole?

If you plan to eat at Giransole, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Giransole have vegan options on the menu?

Yes, Giransole has been identified as having vegan options on the menu.

Does Giransole have vegetarian options on the menu?

Yes, Giransole has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Giransole have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Giransole has been identified as having gluten-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - Giransole

Via Perugina, 74, 06024, Gubbio

ItalianAverage price €35

9.3

(69 reviews)

See other 20 photos

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

December 9, 2024

Chef

ENRICO BRAGANTI

Type of cuisine

Umbro

Menu photos (2)

All food photos (16)

+12

Antipasti

Trota della valnerina affumicata a caldo, fagiolina del trasimeno, scarola e menta: €13
Tartare di rapa rossa arrostita, cagliata di mandorle, pomodorini al forno, budino di ceci, salsa di mela e rucola: €12
Battuta al coltello di scottona con olio affumicato, bouquet di punterelle e ravanelli alle alici, gelato alla senape: €14
Crudo di baccalà marinato al limone, hummus di ceci, cavolo cappuccio, salsa di finocchietto: €14
Misto di salumi artigianali di maiale brado, bruschetta al tartufo nero di stagione: €14

Primi

Gnocchetti di patate alle erbe del nostro orto, ragù di cortile e parmigiano stagionato: €14
Stringozzi al germe di grano, cacio pecorino, sedano rapa e tartufo nero di stagione: €16
Cappellacci mascarpone e porcini con vellutata di zucca: €14
Fagottini carbonara, crema di rapette: €14

Secondi

Tortino di zucca, sedano rapa e carote con cipolla caramellata e crema di nocciole: €14
Tagliata di picanha di scottona al timo e rosmarino con verdure grigliate di stagione: €18
Faraona farcita al tartufo nero di stagione, uva, cardoncelli e spinaci: €20
Petto e coscia d’anatra, riduzione di vino, finocchio e mele: €19
Rollè di agnello alle erbe del nostro orto, topinambur e patate dolci: €18

Dessert

Crema di ricotta alla vaniglia, mele e cachi con torta al mais: €8
Crema al fondente e frutti rossi, torta soffice al cioccolato e pistacchi: €8
Semifreddo mandorle e limone, crema di clementine: €8
Ganache al cioccolato bianco e menta, torta di carote e nocciole: €8

Frequently Asked Questions

Book a table for

Book for free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible