Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Giubbe Rosse
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 21, 2024
Menu photos (36)
All food photos (3)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Lunch - antipasti
- Vitello tonnato
- €20
- Baccalà in tempura, crema di ceci al rosmarino e salsa acidulata
- €20
- Carpaccio di cernia, lime, menta e salsa ponzu
- €18
- Finocchio, riduzione di arancia e glassa di vino con scalogno
- €18
Lunch - primi piatti
- Gnudi di ricotta di capra e lime, zucca gialla e peperone arrosto con nocciole tostate
- €20
- Pennone “felicetti”, branzino, ciliegino e marsala
- €22
- Spaghettone ai tre pomodori
- €18
- Pacchero al ragù di selvaggina
- €22
Lunch - secondi piatti
- Agnello, carote e bietola croccante
- €25
- Filetto di manzo con patata schiacciata e verdure di stagione scottate
- €32
- Pescato del giorno arrosto, crema di sedano rapa e melanzane croccanti
- €22
- Melanzana fondente, pomodoro, basilico e burrata
- €22
Dinner - antipasti
- Rognone croccante, cachi, spinacino e pan brioche
- €22
- Gambero rosso, pomodoro e martini bianco
- €25
- Sgombro, aglio nero, mela e consommè di mare
- €22
- Porro, alga nori, salsa tandori e fondo vegetale
- €20
Dinner - primi piatti
- Cappellaccio con fegatello arrosto, consommé di patata bruciata e alloro
- €25
- Mezzemaniche “felicetti”, gallinella, datterino e zuppa di pesce
- €28
- Spaghettone quadrato “felicetti”, melanzana viola, pomodorino rosso, basilico e ricotta salata
- €20
- Chitarra aglio, olio, peperoncino e crudo di pesce marinato
- €18
Dinner - secondi piatti
- Cervo, il suo fondo, castagne e lamponi
- €32
- Triglia, cicoria ripassata e caciocavallo in crema
- €25
- Polpo in tre cotture con cipollotto di tropea, crema di latte e prezzemolo
- €28
- Sedano rapa in porchetta con verdura di stagione scottata
- €25
Uova
- Omelette al naturale, pane tostato, guanciale e misticanza
- €12
- Omelette al formaggio, pane tostato, guanciale e misticanza
- €12
- Omelette prosciutto cotto e formaggio, pane tostato, guanciale e misticanza
- €12
- Omelette alle verdure, pane tostato, guanciale e misticanza
- €12
- Uova occhio di bue, pane tostato, guanciale e misticanza
- €12
- Uova strapazzate, pane tostato, guanciale e misticanza
- €12
Sandwich
- Toast prosciutto e formaggio
- €13
- Toast formaggio
- €13
- Sandwich pomodoro e formaggio
- €13
- Avocado toast
- €15
- Sandwich con salmone e stracciatella
- €15
Delizie dolci - sweet
- Lemon curd
- €8
- Frolla ai frutti rossi
- €8
- Croissant vuoto
- €4
- Croissant farcito
- €4.5
- Pane, burro e marmellata
- €12
- Pancake al naturale
- €12
- Pancake sciroppo acero
- €12
- Pancake gianduia
- €12
- Pancake marmellata
- €12
- Tagliata di frutta
- €14
Delizie dolci - banco
- Tartelletta crema pasticcera e frutti rossi
- €5.5
- Tartelletta gianduia, crema, nocciola e lamponi
- €5.5
- Tartelletta lemon curd
- €5.5
- Tartelletta mini al cacao gianduia, lampone e cocco
- €3.5
- Tiramisù
- €8
- Mini-tartelletta al cacao gianduia, crema e lampone
- €3.5
- Mini-tartelletta crema pasticcera e frutti rossi
- €3.5
- Mini-tartelletta al lemon curd
- €3.5
- Cremoso al mascarpone e cioccolato fondente al 70%
- €6
I salati
- Croissant con pomodoro e stracciatella
- €10
- Croissant con salmone e crema al formaggio
- €10
- Croissant con coppa e pomodoro
- €10
- Croissant con caesar salad
- €12
- Panino al latte con avocado e salmone
- €12
- Panino al latte cotto e fontina
- €10
- Panino al latte con crema al formaggio e pomodorini confit
- €10
- Mini croissant con pomodoro e stracciatella
- €6
- Mini croissant con salmone e crema al formaggio
- €6
- Mini croissant con coppa e pomodoro
- €6
- Mini panino al latte con avocado e salmone
- €8
- Mini panino al latte cotto e fontina
- €6
- Mini panino al latte con crema al formaggio e pomodorini confit
- €6
- Schiacciata con stracciatella, granella di nocciola e finocchiona
- €12
- Schiacciata con pomodoro e prosciutto crudo
- €12
Delizie dolci - i mignon
- Lampone cocco & gianduia
- €4
- Bavarese passion fruit & cioccolato bianco
- €4
- Selezione quattro mignon
- €12
- Selezione sei mignon
- €18
- Ricciarelli tre pezzi
- €8
- Panforte
- €8
- Panpepato
- €8
- Selezione di biscotti
- €5
- Selezione di cioccolatini
- €8
Caffetteria
- Espresso
- €6
- Espresso macchiato
- €6
- Espresso decaffeinato
- €6
- Espresso corretto
- €9
- Espresso con panna
- €7
- Espresso shakerato
- €8
- Espresso d’orzo
- €6.5
- Espresso aromatizzato al ginseng
- €6.5
- Caffè americano
- €7
- Caffè marocchino
- €6.5
- Caffè argentino
- €7
- Crema al caffè
- €7
- Nitro caffè “caffè freddo”
- €8
- Cappuccino
- €7
- Cappuccino con latte vegetale
- €8
- Cappuccino con latte alta digeribilità
- €8
- Cappuccino freddo
- €8
- Caffellatte
- €8
- Caffelatte con latte vegetale
- €9
- Caffellatte con latte alta digeribilità
- €9
- Cioccolata calda
- €8
- La cioccolata delle giubbe
- €9
- Cioccolato con panna
- €9
- Latte macchiato
- €7
- Latte
- €5
- Latte vegetale soia/mandorla/avena
- €7
- Latte alta digeribilità
- €7
Caffè speciali
- Chemex “caffè filtro” con bolivia 100% arabica
- €9
- Chemex “caffè filtro” con perù lavato 100% arabica
- €9
- French press caffè con bolivia 100% arabica
- €9
- French press caffè con perù lavato 100% arabica
- €9
- Syphon caffè con bolivia 100% arabica
- €10
- Syphon caffè con perù lavato 100% arabica
- €10
Soft drink
- Acqua 0,50 lt. naturale/frizzante
- €4
- Acqua 0,75 lt. naturale/frizzante
- €6
- Bibite e bevande gassate
- €9
- Cola cola, coca zero, bergamotto, melagrana, cedrata, gazzosa, arancia rossa, chinotto, limonata, crodino, the freddo
- Succhi di frutta
- €7
- Pesca, pera, ace, ananas, mirtillo, mela verde
- Spremuta d’arancia
- €9
- Spremuta di pompelmo rosa
- €9
- Centrifugati
- €12
- Ace: carota, limone, arancia, detox: carota, sedano, zenzero, energizzante: kiwi, mela, arancia
- Birra analcolica
- €9
Alcoholic beverages
- Birra alla spina ½ pinta
- €8
- Birra alla spina pinta
- €11
- Birra in bottiglia
- €10
- Keller pils blitz, casabase belgian ale, dummy runner red, birra gluten free
- Vermouth
- €11
- Vermouth riserva
- €13
- Amari nazionali
- €12
- Amaro del capo, amaro del capo riserva, fernet branca, rupes, cynar, jefferson, washinton
- Liquori
- €13
- Adriatico latte di mandorle, adriatico amaretto, amara, limoncello, china clementi, cognac alle pere, roots wild, roots mastic, sambuca, petrus, angostura, jagermeister
Distilled - grappa
- Grappa monovitigno
- €15
- Chardonnay, pinot nero, traminer, moscato
- Grappa barricata
- €18
- Solera collezione, vecchia grappa caffo, grappa di ruchè
- Grappa riserva
- €20
- 1° anniversario
- Grappa aromatizzata
- €15
- Grappa alla liquirizia
Vini fortificati
- Porto tawny 10y
- €10
- Vernaccia di oristano flor
- €10
Vodka & tonic
- Stolichnaya
- €20
- Elit potocki
- €20
- Chopin potato
- €20
- Belvedere
- €20
- Vka
- €20
World gin
- Hendrick’s
- €18
- Old english
- €18
- Gin cotswolds dry
- €20
- Gin cotswolds old tom
- €20
- Cross keys
- €18
- Edinburgh gin
- €18
- Jaisalmer indian craft
- €18
- Kyro
- €20
- Nikka gin
- €18
- Le gin
- €18
- Xoriguer gin
- €18
Italian gin
- Ginarte
- €20
- Ginarte pomegranate
- €20
- Solo wild gin
- €20
- Sabatini
- €20
- Winestillery dry gin
- €20
- Peter in florence
- €22
- Gin toscano
- €18
- Portofino
- €18
- Macchia selvaggio
- €18
- Etna
- €18
- Gil
- €20
- Bordiga gin
- €18
Whisky & whiskey
- Highland park cask strength
- €30
- Wilson & morgan caol ila 2015
- €25
- Glendronach 15y
- €35
- Springbank 15y
- €30
- Glenfiddich xx
- €25
- Glenfiddich 26y
- €120
- Dalmore king alexander iii
- €80
- Tamdhu 15y
- €35
- Macallan rare cask
- €80
- Tomatin 18y
- €40
- Cu bocan 12y
- €35
- Lochlea our barley
- €25
- Kilchoman italian cities
- €40
- Signatory dailuaine 12y
- €20
- Signatory bunnahabhain 8y
- €25
- Samaroli islay 2007 caol ila
- €80
- Samaroli islay 2023
- €40
- Samaroli architectus 2022 “blended”
- €50
- Fercullen single malt
- €20
- West cork cask strength
- €18
- Waterford organic single malt
- €25
- Nikka tailored
- €40
- Nikka coffey malt
- €35
- Nikka yoichi
- €35
- Mars cosmos
- €20
- Michter’s small batch bourbon
- €20
- Michter’s rye
- €20
- Eagle rare 10y
- €18
- Yellow rose rye
- €18
Rhum, ron & rum
- Rum nation panama 10y
- €18
- Rum nation demerara l.e.
- €18
- Rum nation panama 21y
- €40
- Samaroli trinidad 1991
- €100
- Samaroli barbados ‘06/’07
- €55
- Samaroli jamaica 2022
- €50
- Hampden great house distillery edition
- €30
- Papalin 10y reunion
- €20
- Neisson 15y
- €100
- Saint james quintessence x.o.
- €55
- De paz vieux
- €20
- Tereal mc coy 12y
- €20
Cognac
- François voyer terres g.c.
- €20
- Paul giraud elegance
- €25
- Tesseron lot n'29 x.o.
- €40
- Vaudon x.o.
- €40
Brandy
- Cardinal mendoza
- €18
- Ysabel regina
- €30
Armagnac
- Castarède vsop
- €25
- Castarède napoleon
- €30
- Castarède x.o.
- €40
- Encantada 20y
- €30
Calvados
- Christian drouin pays d’auge reserve
- €20
Tequila
- Herradura plata
- €18
- Herradura reposado
- €20
- Cenote blanco
- €18
- Fortaleza blanco
- €20
- Don julio anejo
- €20
- Don fulano blanco
- €20
Mezcal
- Vago
- €35
- Alipùs santa ana
- €22
- Alipùs san juan
- €22
- Mezcal encantado
- €20
- Derrumbes
- €18
Cachaca
- Yaguara
- €15
- Germana traditional
- €18
Pisco
- Tabernero italia
- €15
International cocktails
- Americano
- €18
- Vermouth rosso, bitter, soda
- Negroni
- €18
- Vermouth rosso, bitter, gin
- Aperol spritz
- €18
- Aperol, prosecco, soda
- French 75
- €20
- Gin, limone, zucchero, metodo classico
- Manhattan
- €20
- Vermouth rosso, rye whiskey, angostura
- Old fashioned
- €18
- Bourbon whiskey, zucchero, bitter
- Martini cocktail
- €20
- Vodka/gin, vermouth dry
- Paloma
- €20
- Tequila, lime, soda al pompelmo rosa
- Moskow mule
- €20
- Vodka, lime, ginger beer
- Dark’n’stormy
- €20
- Black rum, ginger beer
- Daiquiri
- €18
- Rum, lime, zucchero
- Margarita
- €18
- Tequila, lime, triple sec, sale
- Mojito
- €20
- Rum, menta, zucchero, lime, soda
- New york sour
- €22
- Bourbon whiskey, limone, zucchero, vino rosso
Bevande arlecchine
- Rosso di sera
- €18
- Fiore di ibisco candido, metodo classico gradazione 12%
- Il saggio bevitore
- €20
- Prosecco, americano bianco, soda, menta, cetriolo gradazione 10,5%
- Le turbe rosse
- €20
- Rum speziato, vermouth rosso, sciroppo ai frutti rossi gradazione 26%
- Notre dame
- €22
- Vermouth dry, gin, campari, affumicato gradazione 27%
- Vento di scozia
- €22
- Sciroppo d’acero, whisky infuso al cantuccio, bitter alla cannella, butterscotch gradazione 24%
- Profumo d’oriente
- €20
- Gin, tè matcha, succo di limone, zucchero, ginger ale gradazione 13%
- Notizie dall’africa
- €20
- Vodka, polvere di baobab, sciroppo al pepe, succo di limone, soda al pompelmo rosa gradazione 13%
- Un margarita che ci credeva
- €22
- Tequila, mezcal, sciroppo timut, polvere di dragon fruit, lime, sale all’ibisco gradazione 21%
Bevande zero% alcool
- Gin tonic 0
- €15
- Gin 0° e tonica
- Fresco d’estate
- €15
- Succo di limone, sciroppo di sambuco, menta, soda al pompelmo rosa
- Virgin mojito
- €15
- Sciroppo al rum, lime, menta e ginger ale
- Quasi cuba
- €18
- Melassa, frutta, ginger ale, lime
Dalla terra
- La pappa al pomodoro che non ti aspetti
- €13
- Il pollo del valdarno in galantina
- €13
- Gyoza con genovese di carne, umami e briciole di pane croccante
- €13
- Vitello marinato con tonno, capperi e uova
- €13
Dal mare
- Bon bon di baccalà al limone, ceci e rosmarino
- €13
- Gambero rosso, panna acida e lime
- €13
- Sgombro tataki e umami
- €13
- Blinis con salmone e crema di formaggio
- €13
Dall’orto
- Bon bon blu e noci
- €13
- Mini cono con sesamo e lino, crema di formaggio e mirtilli
- €13
- Pomodoro datterino candito
- €13
- Cialda di riso soffiato, avocado e salsa BBQ
- €13
Bollicine italia
- Danzante prosecco DOC frescobaldi
- €10
- Glera 100% veneto
- Spumante brut felsina
- €12
- Sangiovese 60%, pinot noir 20%, chardonnay 20% toscana
- P.r. blanc de blanc monterossa
- €15
- Chardonnay 100% lombardia
- Perlè ferrari
- €18
- Pinot nero 100% trentino alto adige
Bollicine francia
- Blanc de blanc premier cru marie le brun
- €20
- Chardonnay 100%
- Soutiran ambonnay
- €20
- Pinot meunier 20%, pinot noir 40%, chardonnay 40%
- Brut tradition gardet
- €30
- Pinot meunier 45%, pinot noir 45%, chardonnay 10%
Bianchi
- Vernaccia di san gimignano panizzi
- €12
- Vernaccia 100% toscana
- Pinot grigio sant’antimo
- €12
- Pinot grigio 100% col d’orcia
- Strabilio bolgheri DOC campo alle comete
- €14
- Vermentino, sauvignon blanc
- Etichetta nera lunae
- €14
- Vermentino 100% liguria
- Vigneti delle dolomiti franz haas
- €12
- Müller thurgau 100% trentino alto adige
- La fuga donna fugata
- €14
- Chardonnay 100% sicilia
- Elibaria vermentino contini
- €12
- Vermentino di gallura 100% sardegna
Rosé
- Mareviglia campo alle comete
- €12
- Grenache, syrah toscana
- Mea rosa lunae
- €15
- Vermentino nero liguria
- Rosato di bolgheri DOC campo al mare
- €16
- Merlot 60%, cabernet sauvignon 40% toscana
Rossi
- Poggio teo chianti classico riserva piccini
- €12
- Sangiovese 100% toscana
- Brunello di montalcino villa al cortile
- €22
- Sangiovese 100% toscana
- Nobile di montepulciano cerraia corte dei pazzi
- €14
- Prugnolo gentile 85%, canaiolo, colorino, merlot 15% toscana
- Oltresogno bolgheri campo alle comete
- €12
- Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot toscana
- Marrucaia carmignano tenute artimino
- €15
- Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot toscana
- Pinot nero abbazia di novacella
- €12
- Pinot nero 100% trentino alto adige
- Valpolicella superiore ruberpan pieropan
- €15
- Corvina 60%, corvinone 30%, rondinella 5%, croatina 5% veneto
- Vermentino nero lunae
- €15
- Vermentino nero 100% liguria
- Sartiglia contini
- €12
- Cannonau 100% sardegna
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.