Menu 2026 - Giubbe Rosse
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Last update
February 3, 2026
Chef
Marco Alimena
Type of cuisine
Italian
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Colazione
- Cornetto vuoto
- €3.5
- Cornetto ripieno cioccolato/pistacchio/crema/marmellata
- €4
- Budino di riso
- €4
- Pane, burro e marmellata
- €10
- Selezione 4 biscotti
- €6
- Selezione 4 mignon
- €8
- Bombolone
- €4
- Ciambella
- €3.5
- Torta fatta in casa
- €6
Dalla cucina
- Pancakes | french toast
- €15
- Frutti rossi e sciroppo acero
- Omelette e pane tostato
- €15
- Omelette bianca e pane tostato
- €15
- Uova occhio di bue e pane tostato
- €15
- Uova strapazzate
- €15
- Uova in camicia
- €15
- Eggs benedict
- €15
- (Alla fiorentina o al salmone)
Toast & sandwiches
- Toast prosciutto e fontina
- €8
- Sandwich
- €6
- (Uovo strapazzato e fonduta di parmigiano)
- Sandwich
- €7
- (Tonno, capperi , maionese, pomodoro e misticanza / burro e acciughe / formaggio brie e composta di cipolle)
- Sandwich
- €8
- (Formaggio fresco al tartufo e patè di olive / prosciutto arrosto e crema di carciofi / prosciutto crudo, pomodori secchi e misticanza / salmone affumicato, crema avocado, misticanza)
- Avocado toast
- €15
- Club sandwich
- €20
- Mezzo club sandwich
- €10
Antipasti
- Battuta di manzo scottona al coltello con gorgonzona dolce I.G.P, senape di digione e tartufo nero toscano
- €25
- Polentina croccante con ragù di manzo fatto in casa e fonduta di parmigiano reggiano D.O.P
- €18
- Segato di carciofi con scaglie di formaggio parmigiano reggiano D.O.P
- €20
- Le tartare dal mare con mango, avocado e limone fermentato
- €22
Primi
- Spaghetti al pomodoro fresco e basilico, un viaggio nei sapori della tradizione
- €18
- La carbonara con guanciale di amatrice I.G.P. sul pacchero
- €20
- Tagliolino di pasta fresca all’ uovo fatta in casa al tartufo nero toscano
- €35
- Sua maesta’ “la lasagna”
- €20
- Zuppa di verdure fresche di stagione
- €18
Secondi
- Polpo arrosto, crema di patata e cavolo nero
- €26
- Tagliata di pollo nostrano con insalata mista e il suo fondo
- €24
- Pescato del giorno, radicchio scottato e purea cavolfiore
- €28
- Guancia di manzo brasata su purea di patata arrosto affumicato
- €26
- Assoluto di zucca e funghi cardoncelli , semi di zucca tostati su fonduta di parmigiano
- €24
Insalate
- Giubbe rosse club sandwich
- €20
- Petto di pollo cotto a bassa temperatura, bacon, uovo, pomodoro, misticanza e patatine dippers
- Mezzo club sandwich
- €10
- Petto di pollo cotto a bassa temperatura, bacon, uovo, pomodoro, misticanza e patatine dippers
- Insalata del pittore
- €20
- Misticanza, frutti di bosco, caprino, dressing al miele e mandorle salate
- Caesar salad
- €18
- Petto di pollo cotto a bassa temperatura, dressing caesar, bacon croccante, parmigiano reggiano, crostini
- Giardino d’inverno
- €16
- Misticanza, barbabietola, pere, finocchio e pinoli tostati, dressing all’arancia
Contorni
- Spinaci saltati
- €6
- Patate fritte “dippers”
- €6
- Fagioli in umido
- €6
- Insalata mista
- €6
Dessert
- Tiramisù fatto in casa
- €8
- Selezione di cheescake: caramello, cioccolato, pistacchio, frutti di bosco
- €8
- Red bubble
- €8
- (Crema montata alle mandorle, giandiuia e granella di nocciola)
- Tagliata di frutta fresca di stagione
- €10
- Tortino caldo al cioccolato (15 min) con cuore fondente e panna montata
- €8
- Selezione di 4 praline al cioccolato artigianale “la molina”
- €8
Kids menu
- Pasta al pesto
- €12
- Pasta al pomodoro
- €12
- Cotoletta di pollo con patate fritte dippers
- €15
- Mini hamburger con patate fritte dippers
- €15
Tapas maa firenze una volta si chiamava "briccico"
- Bruschettina al pomodoro e basilico
- €6
- Chips soffiate, guacamole e pomodorini confit
- €6
- Crispy rice con tartare di manzo e stracciatella di burrata
- €8
- Pan brioche, mortadella e pistacchio
- €7
- Polentina croccante con baccala mantecato
- €7
- Briccico experience
- €20
- Selezione salumi e formaggi toscani
- €23
Birre alla spina (300 ml)
- Moretti lager
- €7
- Ichnusa non filtrata
- €7
Birre alla spina (bottle)
- Dolomiti rossa (6.7 % vol)
- €8
- Olmaia 5 (4.8 % vol)
- €8
- Olmaia 9 (6.5 % vol)
- €8
- Weihenstephaner weiss 500 ml (5.4 % vol)
- €10
- Chimay dorée (4.8 % vol)
- €9
- Giulia ioi (4,8 % vol)
- €8
- Moretti ‘‘0’’ (0,05% vol)
- €8
Cocktails
- Negroni
- €14
- (Vermouth rosso, bitter, gin)
- Americano
- €14
- (Vermouth rosso, bitter, top soda)
- Spritz aperol / campari
- €14
- (Aperol, prosecco, top soda)
- Hugo
- €14
- (Sciroppo di sambuco, prosecco, menta, soda)
- Super Hugo
- €20
- (St germain champagne, menta, soda)
- Martini cocktail
- €14
- (Vermouth dry, gin o vodka)
- Old fashioned
- €14
- (Bourbon whiskey, zolletta di zucchero, angostura)
- Mojito
- €14
- (Rum, zucchero, succo di lime, menta, top soda)
- Margarita
- €14
- (Tequila, succo di lime, triple sec, sale)
- Bloody mary
- €14
- (Vodka, pomodoro, sedano, succo limone, worchestershire, tabasco, sale)
- Gin / vodka tonic
- €14
- (Gin/vodka acqua tonica)
- Espresso martini
- €14
- (Vodka, liquore al caffe, zucchero, espresso)
- Daiquiri
- €14
- (Rum, succo di lime, sciroppo di zucchero)
- French 75
- €18
- (Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, champagne)
- Manhattan
- €14
- (Rye whiskey, vermouth rosso, angostura 3, maraschino)
- Paloma
- €14
- (Tequila, succo di lime, soda al pompelmo rosa)
- Moscow mule
- €14
- (Vodka, succo lime, ginger beer)
- Dark’n stormy
- €14
- (Rum goosling, ginger beer, succo lime)
- New york sour
- €14
- (Bourbon, succo lime, sciroppo di zucchero, top vino rosso)
- Spritz champagne
- €20
- (Aperol/campari, champagne, top soda)
Polibibite
- Rosso passione
- €16
- Blood bitter, prosecco, soda all’arancia rossa. (né troppo dolce, né troppo amaro,agrumato). Gradazione 15%
- Selvatico scozzese
- €18
- Blended scotch whisky, sciroppo al marron glacè, bitter old fashioned, essenza butterscotch. (intrigante, vigoroso). Gradazione 20%
- Il fosco (il nostro negroni)
- €18
- Fusetti al cacao, cocchi vermouth rosso, ginarte al melograno, bitter alla Ciliegia. (fruttato, avvolgente , delicato). Gradazione 25%
- Aspettando la primavera
- €18
- St germain, bitter fusetti mare, shrub, soda alla ciliegia. (fruttato, floreale, leg amaro). Gradazione 10%
- Mauna loa
- €10
- Sailor jerry rum, cannella, chiodi di garofano, scorza d’arancia, sciroppo di castagne, liquore all’arancia, acqua. (cocktail servito caldo)
- Profumo d’oriente
- €18
- Gin, limone, sciroppo di zucchero, tè matcha, ginger ale. (erbaceo, speziato, fresco). Gradazione 14%.
Bevande zero alcool
- Negroni per gli assi del volante
- Martini vibrante, bitter monin, gin 0 alcool. (leg. dolce, agrumato,). Gradazione 0%
- Lo spritz del moderato
- Martini vibrante, acqua tonica, soda agrumata. (agrumato, rinfrescante). Gradazione 0%
- Gin tonico
- Gin zero alcool ,tonica mediterranea. (secco, dissetante). Gradazione 0%
- Mojito
- Sciroppo al rum, lime ,menta, ginger ale. (rifrescante, leg. speziato). Gradazione 0%
- Viaggio ai tropici
- Succo di maracuja, sciroppo frutti rossi, cherry soda. (dolce, leg. acidulo). Gradazione 0%
Liquori
- Vermouth
- €8
- Vermouth riserva
- €10
- Limoncello
- €8
- Sambuca molinari
- €8
- China clementi
- €8
- Adriatico amaretto
- €8
Amari
- Elisir san marzano
- €8
- Jagermeister
- €8
- Amaro del capo
- €8
- Amaro del capo riserva
- €8
- Jefferson
- €8
- Fernet branca
- €8
- Cynar
- €8
- Rupes
- €8
- Petrus
- €8
- Amara
- €8
Distillati grappa
- Grappa mono vitigno
- €8
- Grappa aromatizzata
- €8
- Grappa barrique
- €10
Vodka
- Stolichnaya elit (russia)
- €18
- Potocki (polonia)
- €18
- Chopin potato (polonia )
- €18
- Belvedere (polonia)
- €18
- Nikka (giappone)
- €18
- Ciroc (francia)
- €18
- Grey goose (francia)
- €18
Gin
- Ginarte
- €18
- Ginarte pomegranate
- €18
- Peter in florence
- €18
- Sabatini
- €18
- Winestillery dry gin
- €18
- Bordiga dry gin
- Portofino
- €18
- Etna gin
- €18
- Gil
- €18
- Solo wild gin
- €18
World gin
- Hendrick’s
- €18
- Plymouth
- €18
- Cotswolds dry gin
- €18
- Cotswolds old tom
- €18
- Silent pool
- €18
- Old english
- €18
- Tanqueray n’ ten
- €18
- Three seasons cambrige
- €25
- Martin miller’s
- €18
- Kyro
- €18
- Le gin
- €18
- Gardener
- €18
- Siegfried
- €18
- Xoriguer gin
- €18
Armagnac
- Castarede vsop
- €20
- Castarede napoleon
- €25
- Castarede xo
- €30
- Encantada 20y
- €20
Brandy
- Cardinal mendoza
- €15
- Ysabel regina
- €25
Pisco
- Tabernero italia
- €15
Calvados
- Pays d’auge reserve
- €15
Whisky
- Highland park cask strength
- €20
- Wilson morgan caol ila 2015
- €20
- Springbank 15
- €25
- Glenfiddich xx
- €20
- Glenfiddich 26
- €100
- The dalmore king alexander 3
- €60
- Signatory dailuaine 12
- €20
- Signatury bunnahabhain 8y
- €20
- Tamdhu 15
- €25
- The macallan rare cask
- €60
- Samaroli islay 2007 caol ila
- €50
- Samaroli islay 2023
- €35
- Samaroli architectus 2022
- €35
- Tomatin 18
- €35
- Cu bocan 12
- €20
- Lochlea our barley
- €20
- Kilchoman italian cities
- €30
- Kilchoman italian cities
- €10
- Waterford organic single malt
- €20
- Nikka tailored
- €25
- Nikka coffey malt
- €20
- Nikka yoichi
- €20
- Mars cosmos
- €15
- Mitchers small bach bourbon
- €20
- Mitchers rye
- €20
- Eagle rare 10
- €15
- Florentis super tuscan cask
- €15
- Florentis vinsanto cask
- €20
Rum
- Rum nation panama 10
- €15
- Rum nation demerara L.E.
- €15
- Rum nation panama 21
- €25
- The real mccoy 12
- €15
- De paz vieux
- €15
- Black tot
- €15
- Papalin 10 reunion
- €20
- Hampden great d.e
- €25
- Neisson 15y
- €80
- Saint james quintessence XO
- €35
- Samaroli trinidad 1991
- €80
- Samaroli barbados 06/07
- €40
- Samaroli jamaica 2022
- €35
Tequila
- Casamigos reposado
- €15
- Herradura reposado
- €20
- Don julio blancoa
- €10
- Cenote blanco
- €15
- Don fulano blanco
- €20
- Don julio aenjo
- €15
Mezcal
- Vago
- €25
- Alipus san ana
- €20
- Alipus san juan
- €15
- Los danzantes coyote
- €20
- Encatado
- €15
- Derrumbes
- €15
Cognac
- Voyer terres G.C
- €15
- Paul giraud elegance
- €20
- Tesseron xo
- €25
- Vaudon xo
- €25
Cachaca
- Yaguara
- €15
- Germana tradional
- €15
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