Menu 2025 - Giubbe Rosse
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Last update
July 29, 2025
Chef
Marco Alimena
Type of cuisine
Italian
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Antipasti
- Battuta di manzo Scottona al coltello, con stracciatella di burrata Pugliese I.G.P., menta fresca e tartufo "Scorzone" Toscano Az. Agr. Savini
- €25
- Polpo scottato alla piastra con pomodorini datterini e cruditè di verdure
- €22
- Salmone Norvegese marinato agli agrumi mediterranei
- €20
- Hummus, cetriolo, lime & schiacciata tipica Toscana di Montaione
- €18
- Prosciutto di parma stagionato oltre 10 mesi e melone... un classico intramontabile
- €16
Primi
- Spaghetti al pomodoro fresco e basilico, un viaggio nei sapori della tradizione
- €18
- La mezza manica al pesto con stracciatella di burrata Pugliese I.G.P e tonno fresco
- €23
- Tagliolino di pasta fresca all'uovo fatta in casa al tartufo nero "Scorzone" Toscano Az. Agr. Savini
- €28
- Raviolo di pasta fresca, ripieno al ragù di cortile (pollo & coniglio) su fonduta di Parmigiano D.O.P.
- €20
- La carbonara con guanciale di Amatrice I.G.P. sul Pacchero
- €20
- Gazpacho fiorentino ghiacciato
- €18
Secondi
- Tagliata di pollo ruspante nostrano con zucchine e menta
- €24
- Parmigiana di melanzana servita scomposta
- €20
- Pescato del giorno, crema di carote e zucchine
- €28
- Filetto fritto di manzo "Scottona" del Letterato con tartufo nero "Scorzone" Toscano Az. Agr. Savini e insalata di stagione
- €35
- Tataki di Tonno fresco, crema di piselli, yogurt e olio al basilico
- €25
Insalate
- Giubbe Rosse Club sandwich
- €18
- Petto di pollo cotto a bassa temperatura, bacon, uovo, pomodoro, misticanza e patatine Dippers
- Caprese
- €16
- Mozzarella di bufala D.O.P., pomodoro e basilico fresco
- Caesar salad
- €18
- Petto di pollo cotto a bassa temperatura, dressing caesar, bacon croccante, Parmigiano Reggiano, crostini.
- Insalata estiva
- €15
- Insalata misticanza, cetrioli, feta, pomodorino confit e menta.
Kids menu’
- Pasta al pesto
- €12
- Pasta al pomodoro
- €12
- Cotoletta con patatine fritte Dippers
- €15
- Mini hamburger con patatine fritte Dippers
- €15
Dessert
- Tiramisù fatto in casa
- €8
- Selezione di Cheescake fatto in casa
- €8
- (Frutti di bosco-pistacchio- cioccolato)
- Red Bubble
- €9
- Crema montata alle mandorle, gianduia e granella di nocciola
- Tagliata di frutta fresca di stagione
- €10
- Coppa di fragole fresche
- €10
- Con panna o gelato (+ 2 euro)
- Gelato artigianale Nannini
- €8
Vini al calice - bollicine
- Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 2023 docg - VENETO
- €9
- (Glera 100%) - Rive di Collalto, Borgo Luce
- Spumante Brut Metodo Classico vsq - TOSCANA
- €12
- (Sangiovese 60% Pinot Noir 20% Chardonnay) - Felsina
- Franciacorta Flamingo Rosé docg - LOMBARDIA
- €14
- (Chardonnay 60% Pinot Noir 40%) - Monterossa
- Gardet Brut tradition aoc - FRANCIA
- €16
- (Pinot Noir 45% Meunier 45% Chardonnay 10% ) - Gardet
Vini al calice - rosè
- I Pianali 2024 igt - TOSCANA
- €11
- (Syrah 90% Cabernet Sauvignon 10%) - Argentiera
Vini al calice - bianchi
- Vernaccia di San Gimignano 2023 docg - TOSCANA
- €12
- (Vernaccia 100%) - Colombaio santa chiara
- Eco di Mare 2024 igt - TOSCANA
- €11
- (Vermentino 100%) - Argentiera
- Sirch 2024 doc - FRIULI V.G.
- €10
- Chardonnay 100%
- Sirch 2024 doc - FRIULI V.G.
- €10
- Pinot Grigio 100%
Vini al calice - rossi
- Chianti Classico "Cavatina" 2022 docg - TOSCANA
- €10
- (Sangiovese 100%) - Pensieri di Cavatina, Radda in Chianti
- Val di Suga 2020 docg - TOSCANA
- €15
- (Sangiovese Grosso 100%) - Val di Suga, Montalcino
- Bolgheri Rosso "Volpolo" 2022 doc - TOSCANA
- €14
- (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) - Sapaio
- Nobile di Montepulciano "Vigna Santa Caterina" 2022 docg - TOSCANA
- €11
- (Prugnolo Gentile 85% Canaiolo Colorino Merlot 15%) - Tenuta Tre Rose
Vini al calice - dessert
- Recioto di Soave Le Colombare 500 ml. docg
- €12
- (Garganega 100%) - Pieropan, Veneto
- Passito di Pantelleria Ben Rye doc
- €15
- (Zibibbo 100%) - Donnafugata, Sicilia
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