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Menu 2024 - Giulia Antica Tradizione
Via Enea, 60, 00181, Roma
MediterraneanAverage price €26
9.6
(24 reviews)
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Last update
October 21, 2024
Type of cuisine
Romano
Menu photos (15)
+13
All food photos (11)
+7
Preset menus
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Menu Degustazione
€25 per guestPermanent TheFork offer
Antipasti
- Bruschette giulia
- €8
- Bruschette con pane casereccio; lardo di cinta senese D.O.P. e miele; stracciata di bufala e pomodori confit.
- La tartare
- €12
- Battuta di manzo al coltello condita con erba cipollina, scalogno, senape in grani e tuorlo d’uovo di quaglia.
- Porchetta al bacio
- €12
- Carpaccio di porchetta “homemade”, misticanza, senape al miele e confettura di fichi.
- San pietrino
- €7
- Mattoncini di lasagnetta fatta in casa, croccante panatura cornflakes e panko, basilico, polvere di pomodoro e besciamella.
- La tradizione
- €3
- Il nostro supplì al telefono 100% gluten free panatura con panko e cornflakes
- Polpette di bollito
- €9
- Tris di polpettine di stracotto di manzo fritto 100% gluten free servite con mayo tartufata e scaglie di tartufo.
- Parmigiana in paradiso
- €8
- Scrigno di melanzane nere con julienne di mozzarella, pomodoro datterino, olio evo, basilico, timo e zest di limone.
- Le parmigianose
- €10
- Polpette di carne (manzo, vitella, maiale) fatte da noi con la nostra salsa al parmigiano.
- Il cofanetto
- €7
- Rosetta croccante ripiena: trippa alla romana con menta e pecorino o ragù romano alla “picchiapò”.
Primi
- Cacio e pepe
- €11
- Pecorino romano fulvi, pepe nero.
- Gricia
- €12
- Percorino romano fulvi, pepe nero, guanciale di amatrice.
- Carbonara
- €12
- Tuorlo d’uovo bio, pecorino romano fulvi, guanciale di amatrice, pepe nero.
- Amatriciana
- €12
- Salsa di pomodoro, pecorino romano fulvi, guanciale di amatrice, pepe nero.
- Picchiapò
- €14
- Ragu di stracotto di manzo, salsa di pomodoro, parmigiano, prezzemolo.
- La pasta di giulia
- €16
- Ravioli artigianali ripieni di porchetta con riduzione di fondo brodo di gallina
Secondi
- L’abbacchio
- €16
- Costolette d’abbacchio fritte con crema di piselli
- La vitella
- €16
- Petto di punta di vitella alla fornara con tortino di cicoria
- Cacciatora di pollo
- €15
- Pollo cotto in tegame alla cacciatora.
- La tagliata
- €20
- Tagliata di manzo danese 180gr,sale maldon contornato da lattughino e patate al forno.
- Entrecôte di pollo
- €14
- Bistecchina di coscio e sovracoscio di pollo, cotto a bassa temperatura, con salsa al limone e misticanza.
- Uno tira n'artro (cad.)
- €1.5
- Arrosticini di pecora selezionati.
Contorni
- Misticanza
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Patate al forno
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Verdure di stagione
- €7
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake al pistacchio
- €8
- Pere al vino, salsa zabaione e crumble al cacao
- €8
- Tortino al cioccolato e crema pasticcera
- €7
- Tozzetti e ciambelline al vin santo
- €6
Bevande
- Acqua filtrata
- €2
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Caffè
- €2
- Caffè deca
- €2
Vini bollicine
- Prosecco extra dry "sandro" -v8+- leone alato
- €24
- 100% glea - 11% alc.
- Kius brut millesimato "marco carpinetti"
- €34
- 100% bellone - 12,5% alc.
- Solo uva franciacorta brut - solo uva -
- €42
- 100% chardonnay - 12% alc.
Vini bianchi
- Bianco di giulia - consoli
- €18
- 80% trebbiano 20% malvasia di candia - 11,5% alc.
- Capolemole bianco - "marco carpinetti"
- €24
- 100% bellone - 13,5% alc.
- Propizio - "donato giangirolami"
- €26
- 100% grechetto - 13,5% alc.
- Oncia bianca - "carlo noro"
- €34
- 80% passerina del frusinate 20% malvasia di candia - 12% alc.
- Ribolla gialla necotium - " i vini di jacopo"
- €29
- 100% gewurztraminer - 13% alc.
- Traminer aromatico - "modeano"
- €27
- 100% gewurztraminer - 13% alc.
- Verdicchio dei castelli di jesi superiore - stefano antonucci "santa barbara"
- €33
- 100% verdicchio - 13,5% alc.
- Eureka "marabino"
- €28
- 100% verdicchio - 12% alc.
Vini rossi
- Rosso di giulia "consoli"
- €18
- 80% montepulciano 20% sangiovese - 11,5% alc.
- Capolemole bianco - "marco carpinetti"
- €24
- 100% bellone - 13,5% alc.
- Prodigo - "donato giangirolami"
- €27
- 100% syrah - 15% alc.
- Oncia rossa - "carlo noro"
- €34
- 100% syrah - 15% alc.
- Chianti superiore santa cristina - marches antinori
- €26
- 90% sangiovese - 10% varie - 13,5 alc.
- Nebbiolo - "ferdinando principiano"
- €34
- 100% nebbiolo - 13,5 alc.
- Valpolicella classico superiore - "zenato"
- €32
- 85% corvina 10% rondinella 5% corvinone - 13,5 alc.
- Blauburgunder - "kuratsch"
- €30
- 100% pinot nero - 13,5 alc.
- Lagrein - "kuratsch"
- €28
- 100% pinot nero - 13,5 alc.
- Terre - "san leonardo"
- €32
- 60% savvignon 40% merlot - 13 alc.
- Rosso di contrada - "marabino"
- €28
- 100% nero d'avola - 12% alc.
Mescita
- Calice prosecco
- €6
- Calice franciacorta
- €8
- Calice bianco di giulia
- €5
- Calice rosso di giulia
- €5
- Calice di rosso
- €6
- Capolemone, propizio
- Calice di bianco
- €6
- Capolemone, propizio
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