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GiuMa Pizza & Cucina
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Chef
Matteo Tavecchio
Type of cuisine
Pizzeria
Antipasti
- Degustazione di salumi e formaggi con focaccina e giardiniera fatta in casa (consigliata per due persone)
- €20
- Piovra arrostita al rosmarino con verdure in agrodolce e maionese alla barbabietola
- €19
- Tartare di manzo, uovo all’occhio di bue e crema al parmigiano
- €16
- Gamberi alla catalana
- €18
- Cannolo ripieno ai porcini con mousse al gorgonzola
- €15
Primi piatti
- Gnocchi di ricotta fatti in casa al ragù d’anatra
- €14
- Crespelline alle verdure e tartufo nero del garda
- €15
- Linguine di gragnano alle vongole veraci
- €18
- Risotto ai gamberi e zucca con polvere di caffè
- €18
- Maccheroncini alla carbonara
- €12
Secondi piatti
- Costoletta di agnello in crosta di cornflakes e patate fritte
- €24
- Fritto di mare
- €18
- Zuppetta di crostacei e molluschi
- €25
- Rollatina di pollo ripiena al mascarpone e verdure con tortino di patate
- €18
- Filetto di rombo spadellato al rosmarino ed alloro con verdure
- €23
- Giuma burger con patate fritte
- €16
- Pane artigianale da forno a legna con semi di sesamo, hamburger angus 220gr, pomodoro, insalata, salsa tartara, cipolle rosse spadellate, cheddar e bacon croccante
- Contorni
- €5
- Patate fritte, insalata, verdure spadellate, giardiniera fatta in casa
Dolci fatti in casa
- Dolci fatti in casa
- €6
Pizze speciali
- Salsiccia & friarielli (bianca)
- €10
- Crudo parma 24 mesi
- €12
- Burratina
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, burratina e crema al basilico
- Mortadella
- €12
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, mortadella carciofi e granella di pistacchi
- Bufala
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, bufala e pomodorini confit
- Speck & scamorza
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza, speck e pomodorini secchi
- Catalana
- €15
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, code di gamberi e cipolle rosse
- Taleggio e pancetta
- €12
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, taleggio, pancetta arrotolata e sesamo tostato
- 3 Pomodori
- €10
- Pomodoro mozzarella pomodorini rossi verdi e gialli e primo sale
- Coppa, zola & radicchio (bianca)
- €13
- Mozzarella fior di latte, coppa, gorgonzola e radicchio
- Cantabrico
- €13
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, fiori di cappero e acciughe cantabrico servite a parte in confezione da 50 gr
- Brace (bianca)
- €12
- Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alla brace e zucchine alla scapece
- Ariccia (bianca)
- €11
- Mozzarella fior di latte, porchetta di ariccia, cipolle rosse candite in agrodolce
- Porcini
- €12
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini
- Vegana
- €12
- Mozzarella vegana, verdure miste, anacardi e crema di pomodoro secco
- Scarola (bianca)
- €11
- Mozzarella fior di latte, capperi, acciughe, scarola cotta al forno e olive
- Focaccia ripiena
- €16
- Acciughe cantabrico, burrata, pomodori secchi, cipolle rosse
Pizze tradizionali
- Marinara
- €5.5
- Tomatoes, garlic, oregano
- Margherita
- €6.5
- Tomatoes, mozzarella cheese
- Cosacca
- €7
- Pomodoro, grana in cottura, origano
- Prosciutto e funghi
- €8
- Spianata calabra
- €10
- Napoli
- €8
- Capricciosa
- €10
- Parmigiana
- €8
- Würstel
- €7
- Tonno e cipolle rosse
- €9
- Verdure
- €9
- Frutti di mare
- €12
- 4 Formaggi
- €10
- Calzone
- €9
- Prosciutto cotto e mozzarella fior di latte
Birre - birre alla spina (piccola 0.25 l)
- “Dolomiti italiana” bionda
- €3
- “Dolomiti rossa”
- €3
Birra artigianali
- Howling hale pale ale
- €8
- Sunburnt rossa
- €8
- Full irish IPA
- €8
- Belgio blanche de liege 0.33 l (in bottiglia)
- €6
- Germania engel weizen 0.50 l (in bottiglia)
- €6
- Birra analcolica 0.33 l. (in bottiglia)
- €3
Bar
- Coca cola / fanta / sprite / tonica / the freddo limone - pesca
- €3
- Spritz aperol / campari / hug
- €4
- Gin tonic
- €7
- Grappa / amaro
- €4
- Caffe espresso / macchiato / deca / d’orzo
- €1.5
- Ginseng
- €2
- Cappuccino / caffè americano / the / camomilla
- €2.5
- Acqua alla spina ultra filtrata naturale / frizzante 0,75 cl
- €2
- Acqua in bottiglia pejo (tn) naturale / frizzante o,75 cl
- €3
Vini frizzanti
- Franciacorta brut DOCG
- €32
- Az. agr. enrico gatti lombardia
- Bianco ancestrale “bolle di luna” rifermentato
- €19
- Az. agr. meridiana lombardia
- Rosato rifermentato “oscillazioni”
- €21
- Cascina belmonte lombardia
- Valdobbiadene sup. DOCG extra dry
- €18
- Cantina ruge veneto
Vini bianchi
- Lugana DOC
- €19
- Az. agr. meridiana lombardia
- Lugana “terecrea” DOC
- €21
- Az. agr. pilandro lombardia
- Lugana DOC
- €19
- Az. agr. meridiana lombardia
- Chardonnay DOC
- €18
- Az. agr. meridiana lombardia
- Riesling renano “rismen” DOP
- €20
- Soc.. agr. pietta lombardia
- Gewurztraminer DOC
- €22
- Az. agr. girlan alto adige
- Sauvignon DOC
- €21
- Cant. marco scolaris friuli
- Pinot grigio DOC
- €18
- Az. agr. girlan alto adige
- Vinnae ribolla gialla IGT
- €35
- Az. agr. jermann friuli
- Bianco IGT terre siciliane
- €18
- Az. agr. baglio del cristo sicilia
- Salina bianco
- €20
- Az. agr. colosi sicilia
- Pinot grigio riserva “gialt”
- €40
- Cant. peter zemmer trentino
Vini chiaretti
- Chiaretto DOC
- €19
- Az. agr. meridiana lombardia
- Chiaretto DOC “rosenoire”
- €21
- Az. agr. cantrina lombardia
Vini rossi
- Marzemino DOC
- €17
- Az. agr. meridana lombardia
- Benaco bbresciano naturale
- €25
- Az. agr. samuele casella lombardia
- Groppello DOC
- €21
- Az. agr. cantrina lombardia
- Rebo IGT
- €20
- Cantina franzosi lombardia
- Pinot nero “rolhuet” DOC
- €22
- Cant. peter zemmer trentino
- Valpolicella classico DOC
- €17
- Az. agr. cà dei maghi veneto
- Ripasso valpolicella classico superiore DOC
- €29
- Az. agr. cà dei maghi veneto
Vini da dessert
- Passito IGT
- €30
- Soc. agr. pietta lombardia
Vini al bicchiere
- Proposta del giorno
- €4
- Lugana DOC
- €19
- Az. agr. meridiana lombardia
- Marzemino
- €4
- Az. agr. meridana lombardia
- Valdobbiadene sup. DOCG extra dry
- €18
- Cantina ruge veneto
- Passito IGT
- €30
- Soc. agr. pietta lombardia
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Tarte tatin alle mele
- €6
- Creme brulee al pistacchio con biscotti
- €6
- Semifreddo alla banana con caramello salato
- €6
- Torta al cioccolato fondente
- €6
- Sorbetto gelato alla frutta di produzione artigianale
- €4
Vini da dessert
- Passito IGT
- €30
- Soc. agr. pietta lombardia
- Moscato dolce
- €15
- Cant. franzosi
Amari e grappe
- Grappe - poli bassano classica giovane
- €4
- Grappe - poli barricata 24 carati oro
- €4.5
- Grappe - poli liquore di grappa al miele
- €4
- Amari - montenegro / braulio / unicum / fernet amaro del capo / sambuca / jegermeister
- €3.5
- Amari - amaro doa distilleria orobica senza zucchero
- €4.5
- Amari - amaro di capri caprisius con sale marino
- €4.5
- Amari - amaro citrange ai limoni dell’etna
- €4.5
- Amari - amaro citrange al mandarino
- €4.5
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