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Menu 2024 - Glaciar
8.5/10
646
Glaciar
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à la carte
Last update: April 2024
Dietary optionsVegetarian dishes
Vermutería
- Aceitunas mediterráneas
- €4
- Dados de salmón gravlax (marinado 12 horas en casa)
- €11
- Filetes de boquerones en vinagre y aceite de oliva (4 filetes)
- €6
- Anchoa del cantábrico con pan con tomate (4 filetes)
- €14
- Ensaladilla rusa
- €6.5
- Ostra al natural
- €4.5
- Ostra con aliño japonés
- €4.75
Tapas
- Paleta de jamón ibérico (80 gr.)
- €17.9
- Surtido de embutidos ibéricos
- €16.5
- Surtido de quesos catalanes de autor
- €16.5
- Camembert paysan breton al horno
- €15.9
- Hummus con pimentón, aceite de oliva, grissinis aireados y dips de zanahoria
- €7.9
- Tiras de pollo de corral crujientes con panko y salsa de miel y mostaza
- €12.5
- Pulpo a la gallega con patata platillo y mayonesa de pimentón de la vera
- €17.9
- Mejillones a la marinera
- €13.5
- Gambas al ajillo
- €14.9
- Calamares a la andaluza con mayonesa de tres cítricos
- €14.5
- Buñuelos de bacalao con emulsión de azafrán
- €11.9
- Croquetas de “carn d’olla” (4 unidades)
- €8.5
- Huevos estrellados con jamón ibérico y patatas fritas
- €13.5
- Tortilla de patatas y cebolla hecha al momento
- €10.5
- Pimientos de padrón
- €8
- Patatas bravas del glaciar con un toque de chipotle
- €7.5
Del huerto al plato
- Ensalada de cogollos con salmón marinado, tomate cherry bombón, manzana y mayonesa de eneldo
- €12.5
- Ensalada de tomate, cebolla “al cop de puny”, atún y alcaparras
- €10.5
- Berenjena frita y miel de romero
- €10.5
- Verduras de temporada al horno con salsa romesco
- €12.9
- Gazpacho con picadura de verduritas y picatostes
- €6.9
Arroces y pastas
- Paella de pescado y marisco
- €22.5
- Paella valenciana
- €22
- Paella de verduras
- €20
- Arroz negro con espárragos
- €22
- Fideuá de sepia y alioli
- €22
- Canelón XL de “rostit” con bechamel casera y parmesano
- €16.5
Carne
- Entrecôte de 350gr con mantequilla café de parís y patatas fritas
- €26.9
- Steak tartar de ternera y patatas fritas
- €19.5
- “Civet” de jabalí ligado con chocolate y parmentier |
- Plato centenario del glaciar
- Costillar de Ibérico glaseado con salsa barbacoa
- €19.5
- Medio pollo rustido al estilo glaciar con patata rubia y pimientos del padrón
- €17.5
- Hamburguesa de ternera de 180gr con queso, cebolla caramelizada y patatas fritas
- €16.5
Pescado
- Salmón glaseado con wok de verduras
- €17.5
- Bacalao con verduritas de temporada salteadas, emulsión de pimientos del piquillo y piparra
- €19.9
- Lubina con patatas al horno, piperrada y jugo de marisco
- €19.9
- Fish & chips estilo glaciar
- €17.5
Postres
- Carpaccio de piña con lima y helado de coco
- €5
- Crema catalana con carquiñolis
- €5.5
- Brownie sin gluten de chocolate con frutos secos, frambuesa y helado de vainilla
- €6.5
- Surtido de helados artesanos glaciar
- €4.5
- Tronco de nata con chocolate caliente
- €6.5
- Pastel de queso con mermelada de frambuesas
- €7.5
- Tarta tatin de manzana con helado de nata
- €7
- Café, chupito de crema catalana, lollipop de pastel de queso y degustación de brownie de chocolate
- €4.5
- Churros con chocolate
- €5.5
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