Menu 2025 - Glass Terrace
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Chef
Sandro Pereira
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (71)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 05 to Dec 26
Entradas
- Couvert
- €9
- Pães artesanais, azeitonas marinadas, manteiga do chef, azeite regional
- Pão
- €5
- Amêijoas à bulhão pato
- €23
- Amêijoas, coentros, vinho branco, limão, manteiga, alho
- Tártaro do lombo
- €25
- Lombo, ovo, mostarda, molho inglês, alcaparras, whiskey, pimenta rosa
- Pica-pau
- €23
- Lombo, mostarda, pickles caseiros, coentros, manteiga, alho, vinho branco
- Camarão ao alho
- €24
- Camarão, alho, coentros, vinho branco, manteiga, mostarda
- Bolinhas de alheira
- €12
- Alheira, ovo, trigo, vinagre balsâmico
Sopas e saladas
- Sopa do dia
- €9
- Sopa de tomate e tosta de queijo
- €11
- Salada da terra
- €17
- Alface romana, espinafres, beterraba, queijo de cabra, quinoa, abacate, pistáchio, óleo de coco, vinagrete
- Salada césar
- €18
- Alface romana, lascas de parmesão, bacon, croutons, tomate cherry, molho césar, anchovas
Poke bowls
- Salmão
- €24
- Salmão, abacate, arroz, manga, cenoura, pepino, alga nori, molho de sésamo, edamame
- Burrito
- €25
- Carne grelhada, pico de gallo, milho, feijão preto, abacate, arroz mexicano, molho de iogurte e lima, maionese de chipotle
Guarnições
- Batata frita
- €7
- Batata doce frita
- €9
- Parmesão e trufa
- Legumes salteados
- €9
- Salada mista
- €7
- Arroz basmati
- €7
Especialidade do chef
- Cataplana de marisco
- €80
- Corvina, camarão tigre, camarão, mexilhão, amêijoa, pimentos, batata
- Cataplana de lavagante
- €120
- Corvina, lavagante, camarão, mexilhão, amêijoa, pimentos, batata
Principais
- Risotto de cogumelos e trufa
- €23
- Arroz arbório, 4 variedades de cogumelos, parmesão, trufa branca
- Risotto de espargos e lima
- €20
- Arroz arbório, parmesão, espargos, matcha
- Linguini pomodoro
- €18
- Tomate cherry, queijo parmesão, manjericão
- Linguini al maré
- €25
- Linguini nero, camarão, amêijoas coentros, limão
- Mac 'n' cheese trufado
- €21
- Macarrão,molho cheddar, trufa
- Bife à portuguesa
- €35
- Batata frita, presunto, ovo estrelado
- Black angus
- €49
- Black angus, batata assada, pimentos assados
- Bacalhau à lagareiro
- €35
- Bacalhau, batatas assadas, grelos, azeite de alho
- Açorda de camarão
- €25
- Camarão, pão saloio, alho, bisque
- Salmão braseado
- €31
- Salmão, puré de batata roxa, espargos, rabanete
Sobremesas
- Mousse de chocolate
- €12
- Tiramisu de avelã
- €13
- com gelado de natas
- Cheesecake de maracujá
- €13
- com sorbet de côco
- Cheesecake de caramelo
- €13
- com sorbet de côco
- Cheesecake de frutos vermelhos
- €13
- com sorbet de côco
- Carpaccio de ananás
- €8
- com sorbet de côco
- Prato de fruta
- €7
- Seleção do Chef
- Açaí e côco
- €12
- Banana, frutos vermelhos, mel, chia e granola
- Bolo red velvet
- €14
- com gelado de framboesa
Cocktails
- Aperol spritz
- €12
- Aperol, espumante, soda
- Mojito
- €14
- Rum, lima, hortelã, açúcar
- Caipirinha
- €14
- Cachaça, lima, açúcar
- Sangrias 1 l
- €29
- Tinta, branca, espumante
Gin & tonic (escolha o seu)
- Gin
- €15
- Bombay sapphire/ hendricks/ gin mare/ big boss/ tanqueray
- Tónica
- Classica / limão / flor de sabugueiro elderflower
- Guarnição
- Raspa de limão lemon zest/bagas/menta fresca/alecrim/pepino
Vinhos de assinatura
- Copo de espumante
- €9
- Copo de Branco, rosé e tinto
- €7.5
Vinhos - espumante
- Quinta dos abibes rosé bruto
- €50
Vinhos - champagne
- Laurent perrier brut
- €98
- Chardonnay, pinot noir | champägne, france
- Ruinart brut
- €150
- Chardonnay | champagne, france
- Dom pérignon
- €315
- Chardonnay, pinot noir | champagne, france
- Louis roederer cristal
- €695
- Chardonnay, pinot noir | champagne, france
Vinhos - verde
- Dunas
- €28
- Arinto, loureiro - vinhos verdes - portugal
- Quinta são giao
- €34
- Arinto, loureiro, trajadura - vinho verde - portugal
- Soalheiro
- €42
- Alvarinho | vinho verde - portugal
Vinhos - branco
- Ribeiro santo
- €32
- Encruzado, malvasia fina | portugal
- Monologo
- €36
- Sauvignon blanc | lisboa, portugal
- Chocapalha
- €42
- Chardonnay | lisboa, portugal
- Esporão reserva
- €52
- Antão vaz, arinto, roupeiro | alentejo - portugal
- Petit chablis domaine fèvre
- €56
- Chardonnay - burgundy - frança
- Quinta da manoella
- €58
- Douro blend - douro, portugal
- Domaine bonnard sancrerre
- €58
- Sauvignon blanc | loire - france
- Fritz haag
- €68
- Riesling spatlese | mosel - germany
Vinhos - tinto
- Quinta fonte souto florão
- €32
- Blend | alentejo, portugal
- Quinta da sequeira
- €36
- Douro blend | douro, portugal
- Quinta de chocapalha
- €48
- Cabernet sauvignon | lisboa, portugal
- Crios
- €46
- Malbec | mendoza, argentina
- Descendientes palacios petalos de bierzo
- €54
- Mencia bierzo | spain
- Joseph drouhin laforêt
- €64
- Pinot noir [ bourgogne, frañce"
- Pintas character
- €84
- Touriga nacional, franca, roriz douro, portugal
Vinhos - rosé
- Qmf blush
- €32
- Baga, touriga nacional - bairrada - portugal
- M de minuty
- €46
- Grenache, cinsault, syrah | côtes de provence, france
Cerveja
- Pressão - imperial
- €5.5
- Sagres
- Garrafa - sagres | preta | 0.0%
- €7
- Cidra - somersby maça
- €8
Água
- Água pequena
- €3.5
- Água grande
- €6
Refrigerantes e sumos
- Pepsi/max, 7 up, ice tea, ginger ale, cranberry juice, ginger beer
- €4.5
- Pêssego, ananás, maçã, frutos vermelhos
- €4.5
- Sumo de laranja natural
- €6.5
- Limonada
- €6.5
Sip & soak
- Desfrute de um menu leve, saudável e delicioso e tenha acesso à piscina durante toda a tarde
- €49
- (segunda a domingo, 12h30 e às 15h30)
- Crianças dos 4 aos 12
- €24.5
Espirituosos & licores
- Aperol/campari
- €10
- Absolut
- €12
- Grey goose
- €17
- Jack daniel's
- €12
- Bushmills
- €12
- Johnnie walker black
- €16
- Glenlivet founders reserve
- €12
- Lagavulin 16
- €16
- Bulleit
- €12
- Olmeca reposado
- €16
- Patron silver
- €16
- Adega velha
- €20
- Courvoisier vsop
- €17
- Captain morgan
- €12
- Havana 7
- €16
- Bailey's
- €8
- Limoncello
- €8
- Beirão
- €8
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