Menu 2025 - Gli Affreschi
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Last update
July 29, 2025
Chef
Michele Ricci
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (18)
All food photos (18)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Calamaro arrosto
- €24
- Su crema di piselli e il suo inchiostro
- Coscia di maiale “tonno del chianti”
- €20
- Gazpacho di panzanella e verdurine in agrodolce
- Patè di fegatini di pollo
- €18
- Albicocche, gel di vermouth di cortona e cantuccio salato
- Uovo a 65°
- €21
- Spuma di patate e tartufo nero estivo
- Orto di germogli e vegetali
- €18
- In diverse consistenze al profumo di limone
Primi
- Chitarrina di pasta all'uovo con gamberi rossi di sicilia
- €29
- In salsa alla carbonara e pesto di salicornia
- Ravioli ripieni al ragù di chianina
- €28
- Crema di parmigiano, erbe aromatiche e tartufo nero estivo
- Risotto ai funghi porcini
- €24
- Con fonduta di aglio dolce della valdichiana e mandorle
- Tortelli di pappa al pomodoro
- €24
- Stracciatella e basilico
- Pici tirati a mano alla cacio e pepe
- €24
- Profumati allo zafferano di cortona
Secondi
- Filetto di spigola arrosto
- €32
- Fiore di zucchina, salsa alla mugnaia e limone candito
- Pollo ruspante allevato a mais in due cotture
- €28
- Indivia brasata e salsa barbecue
- Controfiletto di manzo
- €36
- Con millefoglie di patate con riduzione all'aceto invecchiato e cenere alle erbe
- Filetto di cervo
- €38
- Spinacino, topinambur e salsa al ginepro
- Patata americana al cartoccio
- €22
- Erbe spontanee e demi-glace ai funghi porcini
Dolci
- Pera al vino rosso
- €13
- Con crumble alla cannella e gelato alla vaniglia
- Tiramisù
- €13
- In tre consistenze
- Cremoso alla mandorla
- €13
- Pesca e rosmarino
- Panna cotta alla vaniglia
- €13
- Rum e cioccolato
- Crepe suzette con gelato
- €22
- Selezione di formaggi
- €18
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