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Menu 2025 - Gli amis del naviglio
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Chef
Massimiliano Vittori
Type of cuisine
Milanese
Menu photos (11)
All food photos (216)
Antipasti
- Gnocco fritto dall’antica tradizione lombarda
- €5
- Selezione del noster furmagiat
- €18
- Gorgonzola, taleggio in grotta, salva cremasco, rosa camuna e piattone della valtelina. Serviti con mostarde miste.
- Selezione di salumi noster cervelee
- €18
- Crudo sant’ilario, coppa e pancetta nostrane, salame varzi e salamela stagionata.
- Tagliere misto
- €26
- Selezioni di formaggi e salumi del nostro chef., con mostarde miste e gnocco fritto.
- Turtin de fung pursin
- €15
- Classico tortino porcini,servito con fonduta di grana padano DOP.
- Mondeghili di nonna ada, antica ricetta casalinga.
- €12
- Tradizionale polpetta milanese, servita con salsa al aglio e basilico.
- La zuppa cunt i scigul
- €15
- Zuppa di cipolle sfumate, con vino bianco crostone di pane e gratinata al forno con formaggio.
- Cudechin cun i lent
- €15
- Cotechino nostrano servito alla vecchia maniera su un letto di lenticchie, stufate a lenta cottura.
- Busecca e borlot
- €15
- Trippa in casseruola sertvita con fagioli e cotica.
- Polenta concia
- €12
- Polenta in paiolo con burro, aglio, salvia e gorgonzola DOP.
- Tris di polenta
- €14
- Polenta vecchia maniera servita in tree simpatiche versione. (ragù di mailae, peperoni e zola.
- Polenta al ragù
- €12
- Polenta classica in paiolo accompagnata da un ragù di puntine e salsicia di maiale.
- Polenta con fung pursin
- €16
- Polenta classica in paiolo servita con porcini italiani.
Primi
- El ris giald ala milanesa
- €16
- Riso cammeo bio alla milanese, mantecato con burro di centrifuga, grana e zafferano, servito con fondo di vitello.
- La pasta dei poveri (pasta e fagioli)
- €12
- Pasta mixta con borlotti, cotica e prociuto crudo santʹʹilario stufati a fuoco lento.
- Casoncelli
- €16
- Serviti con burro, salvia, fondo bruno casalingo, pinoli e guanciale nostrano.
- Ravioli di zucca
- €16
- Classico raviolo mantovano, servito con spuma di robiola di roca verano e crema di zucca.
- Risi e bisi
- €14
- Classico risotto con piselli e pancetta nostrana della tradizione milanese.
- Riso gustoso
- €15
- Risotto con barbabietola e castelmagno.
- Tagliatelle al ragù
- €15
- Servite con ragù di puntine e salsicia di maiale, stufate a fuoco lento
- Gnocchi golosi
- €17
- Servite con crema di gorgonzola dop, castegne e noci.
- Tagliatella del cacciadur
- €18
- Servita con stufato di cinghiale al nebbiolo.
- Ravioli della nonna
- €12
- Classico mini raviolino di carne, servito in brodo.
Secondi
- Costata alla griglia - l’eto
- €6
- Selezionata e frollata almeno 70 giorni, servita con patate al forno.
- Fiorentina alla griglia - l’eti
- €9
- Selezionata e frollata almeno 70 giorni, servita con patate al forno.
- Filetto alla griglia
- €26
- Filetto di manzo alla griglia, servito con patate al forno.
- L’oss bus cunt el so risutin giald
- €26
- Osso bucco di vitello in umido, con cipolle, carote e sedano. Servito con risotto giallo e gremolada (salsa a base di aglio, olio, prezzemolo e limone.)
- Costoletta alla milanesa
- €26
- Classica costoletta di vitello impanata e servita con chips.
- Orecchia di elefante
- €22
- Lonza di maiale battuta finemente e servita con rucola e pomodorini.
- Tagliata alla griglia
- €22
- Manzo alla griglia, servito con funghi porcini su pietra lavica.
- Bollito mixto. (minimo 2 persone)
- €42
- Classico bollito milanese con lingua, biancostato, testina, geretto e reale, servito al carrello e accompagnato da: mostarda e salsa verde di nostra produzione.
- Stracotto di cinghiale al nebbiolo e erbe di montagna
- €24
- Servito con polenta cotta in rame, come vuole la tradizione milanese.
- Cassoeula
- €24
- Classico piatto della nostra cucina milanese, con verze di prima brina, puntine, guancette, cotenna e verzini di maiale nostrani del noster cervelle.
Menù bambini
- Risotto alla milanese
- €10
- Pasta al pomodoro
- €10
- Raviolini al parmeggiano
- €12
- Cotoletta di pollo con chips
- €15
Contorni
- Insalata verde o mista
- €6
- Verdure alla griglia
- €8
- Erbette in padella
- €8
- Chips
- €6
- Patate al forno
- €6
Dolci
- Tiramisú classico
- €6
- Crema a base di uova e mascarpone, servita con saboiardi al caffe e cacao.
- Torta meneghina
- €6
- Torta di mele tiepida, servita con gelato artigianale alla crema.
- Castagnacio
- €6
- Classico castagnacio di farina di castagne, servito con castagne caramellate.
- Dolce del naviglio
- €8
- Panettone artigianale della tradizione milanese, servito con zabaione stemperato al vov.
- Sorbetto al limone
- €6
- Gelato alla crema
- €6
Bibite
- Acqua naturale / frizzante
- €2
- Acqua panna
- €3
- San pellegrino
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Lemon soda
- €3
- Acqua tonica
- €3
- Estathè pesca / limone
- €3
- Birra 33 cl
- €6
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