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Menu 2025 - Gli amis del naviglio
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Last update
October 13, 2025
Chef
Massimiliano Vittori
Type of cuisine
Milanese
Menu photos (12)
All food photos (301)
Antipasti
- Gnocco fritto dall’antica tradizione lombarda
- €5
- Selezione del noster furmagiat
- €19
- Gorgonzola, taleggio in grotta, piattone della valtellina, formaggietta contadina e salvacremasco. Serviti con mostarda o confettura.
- Selezione di salumi noster cervelee
- €19
- Crudo sant’ilario, pancetta nostrana, mortadella casalinga salame varzi.
- Tagliere misto
- €28
- Selezioni di formaggi e salumi del nostro chef, con mostarde miste e gnocco fritto
- La zuppa cunt i scigul.
- €16
- Zuppa di cipolle sfumate, con vino bianco crostone di pane e gratinata al forno con formaggio.
- Mondeghili di nonna ada, antica ricetta casalinga
- €15
- Tradizionale polpetta milanese. Servita con salsa allʹuovo.
- Cudechin cun i lent.
- €16
- Cotechino nostrano servito alla vecchia maniera su un letto di lenticchie, stufate a cottura lenta.
- Busecca e borlot
- €16
- Trippa in casseruola sertvita con fagioli e cotica.
- Polenta concia
- €14
- Polenta servita in paiolo con burro, aglio, salvia e gorgonzola dop
- Tris di polenta
- €16
- Polenta vecchia maniera servita in tre simpatiche versioni. (ragù di maile, peperoni e zola
- Polenta al ragù
- €14
- Polenta classica in paiolo accompagnata da un ragù di puntine e salsiccia di maiale.
- Polenta con fung pursin
- €18
- Polenta classica in paiolo servita con porcini italiani
- Sformatino di spinaci del naviglio
- €12
- Tortino di spinaci con riduzione di pomodoro e basilico
Primi
- El ris giald ala milanesa
- €16
- Riso cammeo bio alla milanese, mantecato con burro di centrifuga, grana e zafferano, servito con fondo di vitello
- El ris giald del di dopu
- €16
- Riso cammeo bio saltato e servito con formaggio filante.
- La pasta dei poveri (pasta e fagioli)
- €12
- Pasta mista con borlotti, cotica e prosciutto crudo santʹʹilario stufati a fuoco lento.
- Tagliatelle al ragù
- €15
- Servite con ragù di puntine e salsiccia di maiale, stufate a fuoco lento
- Tagliatelle pomodoro e basilico
- €15
- Tagliatelle fresche con pomodorino di pachino appassito e basilico fresco
- Riso gustoso
- €16
- Risotto con barbabietola e salvacremasco.
- Riso allʹantica
- €16
- Risotto con zucca, taleggio e amaretti
- Ravioli della nonna
- €13
- Classico mini raviolino di carne, servito in brodo
- Gnocchi golosi
- €17
- Gnocchi al carbone, serviti con gorgonzola dop, castagne e noce.
- Lasagnetta del naviglio
- €13
- Besciamella allo zafferano, ragù di verdure e grana padano.
Secondi
- Costata alla griglia
- €6
- Selezionata e frollata almeno 70 giorni, servita con patate al forno.
- Fiorentina alla griglia
- €9
- Selezionata e frollata almeno 70 giorni, servita con patate al forno
- L’oss bus cunt el so risutin giald
- €28
- Osso buco di vitello in umido, con cipolle, carote e sedano. Servito con risotto giallo e gremolada (salsa a base di aglio, olio, prezzemolo e limone.)
- Costoletta alla milanesa
- €32
- Classica costoletta di vitello impanata e servita con chips
- Orecchia di elefante
- €24
- Lonza di maiale battuta finemente e servita con rucola e pomodorini
- Tagliata alla griglia
- €24
- Manzo alla griglia, servito con funghi porcini su pietra lavica
- Stinco al forno
- €22
- Stinco di maiale cotto a bassa temperatura, con nebbiolo ed aromi di montagna, servito con pure di patate viola (vitelotte)
- CASSOEULA
- €28
- Classico piatto della nostra cucina milanese, con verze di prima brina, puntine, guancette, cotenna e verzini di maiale nostrani del noster cervelle
- Spezzatino
- €20
- Classico spezzatino di manzo della cucina milanese. Con carote, sedano patate e pomodoro, servito con polenta taragna
- Arista al forno
- €18
- Lonza di maiale a lunga cottura, ripiena di pancetta e prosciutto. Servita con pure viola.
- Rustin negàa
- €26
- Arrostino di vitello in padella, con panchetta e salvia, annegato al vino bianco. Servito con polenta
- Rustisciada lombarda
- €22
- Lonza e salsiccia stufate con cipolla e pomodoro, servita con polenta
- Bollito misto (minimo 2 persone)
- €54
- Classico bollito milanese con lingua, biancostato, testina, geretto e reale, servito al carrello e accompagnato da: mostarda e salsa verde di nostra produzione.
Menù bambini (fino a 12 anni)
- Risotto alla milanese
- €10
- Pasta al pomodoro
- €10
- Raviolini al parmiggiano
- €12
- Cotoletta di pollo con chips
- €15
Contorni
- Insalata verde o mista
- €6
- Verdure alla griglia
- €10
- Polenta
- €8
- Chips
- €6
- Patate al forno
- €6
Desert
- Tutti i dolci
- €8
- Tiramisù sen za lattosio
- €8
- Sorbetto al limone
- €6
- Gelati
- €6
Bibite
- Acqua naturale / frizzante
- €2
- Acqua panna
- €3
- San pellegrino
- €3
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola zero
- €3.5
- Lemon soda
- €3.5
- Acqua tonica
- €3.5
- Estathè pesca / limone
- €3.5
- Birra
- €7
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