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Insider
Menu 2024 - Gli Esploratori
Via Trionfale, 88, 00195, Roma
MediterraneanAverage price €25
9.4
(672 reviews)
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Last update
November 22, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (141)
+137
Per cominciare - il viaggio
- Fegatini biscottati con gel di pomodoro e formaggio morbido alle erbe
- €13
- Polpette di carne al sugo con crostini e ricotta salata
- €15
- Sgombro scottato su fagiolini corallo, chips di patata viola e maionese
- €16
- Concia di zucchine su crema di piselli, hummus di ceci e mandorle a scaglie
- €13
- Tartare di manzo, carciofi arrosto e riduzione di montepulciano
- €15
- Parmigiana di gamberi
- €17
Gli intramontabili - i nostri bestseller
- Fettuccina
- €18
- Con ragù d'anatra all'arancia
- Linguina
- €20
- Con bisque e tartare di gamberi
- Tortelli di baccala' mantecati
- €14
- Con pachino e olive nere
- Guancia di manzo CBT
- €20
- Con crema di patate speziate e verdura di stagione
- Magnum di baccala'
- €17
- Al panko, mousse alla bruschetta e crema di ceci
Grandi classici - della cucina romana
- Amatriciana su fonduta di pecorino e guanciale croccante
- €13
- Carbonara 60°
- €14
- Linguina burro e alici e mollica croccante
- €15
- Rollè di pollo ripieno, crema di peperone e friggitelli
- €18
Direttamente - dal mercato trionfale
- Branzino all'isolana
- €23
- Tagliata di manzo
- €27
- Caeser salad con crostini e maionese
- €11
- Insalate disponibili solo a pranzo
- Misticanza con pachino, feta greca e olive taggiasche
- €10
- Insalate disponibili solo a pranzo
- Cicoria
- €6
- Pak-choi ripassato al sesamo
- €7
- Patate al forno
- €6
Per concludere - il viaggio
- Torta del giorno
- €8
- Brownie al cioccolato
- €7
- Ciambelline al vino servite con passito
- €8
- Terramisu'
- €7
- Sgroppino al limone
- €7
Bevande
- Acqua
- €2
- Caffè
- €3
Cocktails
- Aperol / campari spritz
- €7
- Milano torino
- €7
- Americano
- €8
- Negroni
- €8
- Gin tonic / lemon
- €7
- Gin tonic bombay
- €8
- Gin tonic gin mare
- €10
- Vodka tonic / lemon
- €7
- Moscow mule
- €8
- London mule
- €8
- London mule gin mare
- €10
- Boulevardier
- €9
- French 75
- €10
Vini bianchi italia
- Sylvaner valle isarco DOC 2021 taschlerhof
- €30
- Kerner valle isarco DOC 2021 taschlerof
- €32
- Traminer stocco 2022
- €24
- Chardonnay “schwarzhaus” 2022 cantina stroblhof
- €33
- Chardonnay stocco 2022
- €24
- Biancatico 2022 cantina la carcaia
- €24
- Pecorino “onirocep” pantaleone 2021
- €26
- Passerina IGT terre di chieti 2021
- €20
- Aleatico rosa “osmosi” 2021 cantina la carcaia
- €25
- Falanghina “campi flegrei” 2020 anagnum (a piede franco)
- €26
- Ribolla gialla stocco 2022
- €24
- Catarratto “terre rosse di giabasso” DOC centopassi 2022
- €22
- Grillo “rocce di pietralonga” DOC centopassi 2022
- €22
- Biancolella d'ischia casa d'ambra 2022
- €29
Vini bianchi esteri
- Sancerre dominique roger 2022
- €33
- Francia
- Chablis christian moreau 2020
- €35
- Francia
- Muscadet “vielles vignes” 2020 bruno cormerais
- €25
- Francia
- Riesling wehlener sonnenhur spatlese 2021 troken
- €30
- Germania
- Riesling wehlener sonnenhur auslese 2003
- €50
- Germania
- Chenin blanc afriwines 2022
- €28
- Sudafrica
Vini rossi italia
- Barbera “collina torinese” 2021 stefano rossotto
- €26
- Barolo DOCG 2017 figli luigi oddero
- €65
- Barbaresco DOCG 2019 produttori del barbaresco
- €46
- Pinot nero blauburgunder “pigeno” 2020 stroblhof
- €39
- Nebbiolo albugnano DOC “jubè” 2020 stefano rossotto
- €30
- Freisa di chieri DOC superiore “andivinà” 2020
- €29
- Merlot stocco 2021
- €23
- Valtellina DOCG superiore grumello rocca de piro 2019
- €50
- Pinot nero stocco 2021
- €24
- Amarone della valpolicella 2015 riserva antica vigna
- €62
- Morellino DOCG “forteto” 2020 le rogaie
- €24
- Ciliegiolo DOCG “banditaccia” 2021 le rogaie
- €25
- Chianti DOCG “colli senesi” 2020 campale
- €26
- Brunello DOCG 2018 castello tricerchi
- €63
- Cirò DOC classico superiore 2019 cataldo calabretta
- €26
- Cirò DOC classico superiore riserva 2018 calabretta
- €37
- Nero d'avola DOC “argille di tagghia” 2021 centopassi
- €22
- Montefalco rosso DOC 2019 caprai
- €30
Vini rossi estero
- Pinotage 2020 afriwines
- €28
- Sudafrica
- Malbec “chaors” 2020 clos de gamot
- €30
- Francia
- Vignobles brunier vaucluse “le pigeoulet” 2019 le dieux telegraphe
- €30
- Francia
- Beaujolaise “morgon” 2021 domaine des terres dorées
- €32
- Francia
- Tempranillo “vigna cubillo” tinto crianza vinos de rioja 2015
- €37
- Spagna
Bollicine
- Metodo tradizionale fongaro “etichetta bianca” millesimato
- €30
- Metodo tradizionale pas dosè “etichetta verde” fongaro
- €37
- Franciacorta saten casteldama
- €40
- Champagne nicaise blanc de blancs reserve première cru
- €70
- Cremant de loire 2019 chateau pierre bise
- €34
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