Menu 2026 - Gloria
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Last update
December 23, 2025
Chef
Adriano LA TERRA PIRRE
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (163)
Nos entrées
- Perle di mozzarella fritte
- €10
- Petites mozzarellas panées et frites.
- Burratina all’italiana
- €12
- Roquettes, tomates cerises et burrata.
- Parmigiana di melanzane
- €14
- Aubergines, sauce tomate, basilic, mozzarella et parmesan.
- Bocconcini di pollo al limone
- €14
- Bocconcini de poulet, crème de citron parfumée à l’aneth.
- Mini pizza al tartufo
- €14
- Mini pizza à la truffe, poêlée de champignons parfumée au romarin, burrata crémeuse.
- Raviolo croccante
- €16
- Ravioli farcis à la burrata, crème de parmesan, speck, champignons et miel aux brisures de truffe
- Carpaccio di manzo farcito
- €18
- Bœuf, champignons, parmesan, roquettes, balsamique et moutarde
- Insalata cesare
- €20
- Salade mixte, poulet croustillant, oignons caramélisés, tomates cerises, œuf, sauce césar maison et croûtons
- Antipasto italiano x 2
- €26
- Assortiment de charcuterie et focaccia croustillante.
- Planche de focaccia et stracciatella
- €22
- Focaccia, huile à l’ail, tomates confites, origan, parmesan et stracciatella
Nos risotto
- Risotto gloria
- €27
- Risotto flambé au cognac, crèmes de parmesan et truffe, speck croustillant et chips de parmesan
- Risotto d’inverno
- €24
- Risotto, potiron, champignons, taleggio et chips de pecorino.
Pâtes traditionnelles
- Tagliatelle alla bolognese
- €18
- Pâtes, sauce tomate, viande de bœuf.
- Spaghetto pomodoro e burrata
- €16
- Pâtes à la sauce tomate et burrata.
- Trofie al pesto e stracciatella
- €19
- Pâtes, pesto de basilic et stracciatella.
- Spaghettone alla carbonara
- €21
- Pâtes, crème à l'œuf, pecorino, poivre noir et lardons.
- Gnocchi alla sorrentina
- €16
- Gnocchi à la sauce tomate, mozzarella, parmesan et basilic.
- Linguine alle vongole
- €26
- Pâtes aux palourdes, pesto au persil, ail et tomates cerises.
- Calamarata al ragù di anatra
- €25
- Pâtes, effiloché de canard, crème de parmesan et champignons.
- Conchiglioni al gorgonzola
- €23
- Pâtes farcies au gorgonzola et à la ricotta, gratinées avec crème et champignons
- Ravioli golosi
- €22
- Ravioli farcis à la burrata, sauce tomate, aubergines, basilic, tomates confites, parmesan et ricotta salée.
- Gusto
- €21
- Tagliatelles flambées à la vodka dans une meule de parmesan, sauce beurre et sauge.
- Tagliatelle al tartufo
- €28
- Pâtes à la crème de parmesan, foie gras et truffe dans un panier de parmesan.
Les plats du gloria
- Milanese di pollo
- €25
- Tranches de poulet panées, accompagnées d'une salade et frites maison.
- Filetto di manzo al pepe verde
- €32
- Filet de bœuf, sauce au poivre et frites maison.
- Filetto di orata al limone
- €24
- Filet de dorade, sauce au citron parfumée au thym, accompagné de ses pâtes au citron
Pizza
- Margherita
- €13
- Sauce tomate, basilic, fior di latte, huile d'olive, origan.
- Regina
- €17
- Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons, origan, olives
- Quattro formaggi
- €17
- Gorgonzola, taleggio, fior di latte et parmesan.
- Bufalina
- €18
- Sauce tomate, câpres, olives, basilic, mozzarella de bufflonne, anchois, origan, huile à l'ail, fior di latte
- Piccante
- €19
- Sauce tomate, salami, origan, fior di latte et crème de nduja.
- Mortabella
- €19
- Fior di latte, mortadella, roquette, pecorino, miel et pistache.
- Parma
- €21
- Sauce tomate, fior di latte, jambon de parme, roquette, tomates confites, copeaux de parmesan, pignons de pin
- Super tartufata
- €22
- Fior di latte, champignons au romarin, burrata, oignons croustillants, carpaccio de truffe
- Piccante d’inverno
- €23
- Crème de butternut, nduja, guanciale croustillant, châtaignes, stracciatella, huile de noix.
- Porchina
- €21
- Mozzarella, porchetta grillée, pommes de terre, scamorza, roquette, compote d’oignon.
- Gourmandise
- €24
- Oignon confit, brie, coppa, burrata, poire, miel à la truffe et noisette.
- Vegetariana
- €19
- Butternut, fior di latte, chou-fleur rôti, crème de burrata, chips de poireaux et basilic.
- Affumicata
- €19
- Mozzarella, speck, scamorza, chips de courgettes, crème de parmesan, pignons
Desserts
- Tiramisu della casa
- €9
- Panna Cotta
- €8
- Panna cotta au chocolat blanc, sauce au chocolat noir et son croustillant.
- Cheesecake, spéculoos et fruits rouges
- €10
- Mousse au chocolat, chantilly
- €9
- Torta ricotta e pistacchio
- €9
- Génoise, crème à la ricotta, crème à la pistache, éclats de pistaches et noisettes.
- Raffinato al caffè
- €10
- Crème de café glacée, chantilly, spéculos.
- Palline golose
- €9
- Boules de pâte à pizza, panées au sucre et à la cannelle, avec du nutella
- Affogato al caffè
- €8
- 2 boules de glace à la vanille, café, chantilly.
- Café gourmand
- €12
- Tiramisu, cheesecake, panna cotta
- Thé gourmand
- €15
- Tiramisu, cheesecake, panna cotta
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