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Menu 2025 - Gloria
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (146)
Nos entrées
- Burratina all’italiana
- €12
- Roquettes, tomates cerises et burrata.
- Parmigiana di melanzane
- €14
- Aubergines, sauce tomate, basilic, mozzarella et parmesan.
- Mediterranea di pomodori e bufala
- €15
- Carpaccio de tomates, mozzarella di bufala, anchois, câpres, olives noires.
- Pollo al lemon grasse
- €17
- Fines tranches de poulet cuit à basse température, parfumé à la citronnelle et au citron, accompagnées d'asperges, de gel d'asperges et d'une citronnette.
- Carpaccio di manzo farcito
- €18
- Bœuf, champignons, parmesan, roquettes, balsamique et moutarde.
- Raviolo croccante
- €16
- Ravioli farcis à la burrata, crème de parmesan, speck, champignons et miel aux brisures de truffe.
- Frittura di calamari
- €16
- Calamars panés, sauce maison.
- Insalata vegetariana
- €18
- Salade mixte, aubergines et courgettes grillées, champignons, tomates, oignons crispy, feta et balsamique.
- Insalata cesare
- €21
- Salade mixte, poulet croustillant, oignons caramélisés, tomates cerises, œuf, sauce césar maison et croûtons.
Nos plaches à parteger
- Planche de focaccia et stracciatella
- €18
- Focaccia, huile à l’ail, tomates confites, origan, parmesan et stracciatella.
- Planche de charcuterie.
- €24
- Assortiment de charcuteries italiennes.
Pâtes traditionnelles
- Tagliatelle alla bolognese.
- €18
- Pâtes, sauce tomate, viande de bœuf.
- Spaghetto pomodoro e burrata
- €16
- Pâtes à la sauce tomate et burrata.
- Trofie al pesto e stracciatella
- €19
- Pâtes, pesto de basilic et stracciatella.
- Spaghettone alla carbonara
- €20
- Pâtes, crème à l'œuf, pecorino, poivre noir et lardons.
- Gnocchi alla sorrentina
- €16
- Gnocchi à la sauce tomate, mozzarella, parmesan et basilic.
- Linguine alle vongole
- €26
- Pâtes aux palourdes, pesto au persil, ail et tomates cerises.
Spécialité de la maison
- Calamarata di polpo
- €26
- Pâtes, crème de poivron, poulpe, menthe, carpaccio d’oignon frit.
- Ravioli golosi
- €22
- Ravioli farcis à la burrata, sauce tomate, aubergines, basilic, tomates confites, parmesan et ricotta salée.
- Tagliatelle d’estate
- €24
- Pâtes, crevettes, courgettes, tomates cerises et zeste de citron.
- Pappardelle al tartufo
- €25
- Pâtes à la truffe, foie gras, crème de truffe et chips de pecorino.
Les plats du gloria
- Milanese di pollo
- €25
- Tranches de poulet panées, accompagnées d'une salade et de pommes de terre maison.
- Filetto di manzo al pepe verde
- €32
- Filet de bœuf, sauce au poivre et frites maison.
- Tentacoli di polpo cbt
- €29
- Tentacule de poulpe cuit à basse température, pommes de terre, câpres, olives, chips de poireaux et mayonnaise de poulpe.
- Branzino aromatico
- €28
- Filet de bar grillé, asperges, citronnette, mousse de ricotta, chapelure aux agrumes, sauce citronnée et salade.
Pizza
- Margherita
- €13
- Sauce tomate, basilic, fior di latte, huile d'olive, origan.
- Regina
- €17
- Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons, origan, olives.
- Bufalina
- €18
- Sauce tomate, câpres, olives, basilic, mozzarella de bufflonne, anchois, origan, huile à l'ail, fior di latte.
- Quattro formaggi
- €17
- Gorgonzola, taleggio, fontina, fior di latte et chips de parmesan.
- Piccante
- €19
- Sauce tomate, salami épicé, origan, fior di latte, piment sec, crème de nduja.
- Parma
- €21
- Sauce tomate, fior di latte, jambon de Parme, roquette, tomates confites, copeaux de parmesan, pignons de pin
- Tonno
- €19
- Crème de poivron, thon, olives, oignons frits, poivrons rôtis, fior di latte, tomates cerises, basilic
- Super tartufata
- €24
- Crème, fior di latte, coppa, champignons au romarin, burrata, oignons croustillants, carpaccio de truffe.
- Gourmandise
- €21
- Sauce tomate, nduja, olives, poivrons, carpaccio d'oignons frits, basilic, pesto et crème de burrata.
- Vegetariana
- €19
- Base de crème fior di latte, aubergine, poireau, poivrons, courgette, roquette, copeaux de parmesan, concassé de tomates
- Semplicità
- €23
- Sauce tomate, ail confit, duo de tomates cerises, origan, burratina, basilic et parmesan.
- Cuore del sud
- €22
- Base blanche, aubergines rôties, provola fumée, coppa, mousse de ricotta, amandes et piment d’Espelette
Desserts
- Tiramisu della casa
- €9
- Panna cotta, coulis de passion et fraises.
- €8
- Cheesecake, spéculoos et fruits rouges
- €10
- Mousse au chocolat, chantilly
- €9
- Raffinato al caffè
- €10
- Crème de café glacée, chantilly, spéculos.
- Cremoso al mango
- €11
- Mousse de mascarpone, mangue fraîche, zeste de citron et crumble d'amaretti.
- Coppa d’estate
- €11
- 2 boules de glace à la fraise, 1 boule de glace au citron, coulis de fruits rouges.
- Coppa pistacchiosa
- €11
- 2 boules de glace à la pistache, 1 boule de glace au chocolat, coulis et éclats de pistache.
- Café gourmand
- €12
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