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Menu 2024 - Gloria
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Gloria
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Last update
May 20, 2024
Chef
Stéphane Lemarchad
Type of cuisine
Pizzeria
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu enfant
€18 per guestEntrées
- Gaspacho napolitain au pesto
- €14
- Ceviche de bar frais, sauce au yuzu
- €20
- Burrata pugliese
- €18
- Tomates cerises, huile d’olive et basilic frais
- Mozzarella di bufala et jambon de parme
- €23
- Burrata pugliese et mortadelle à la truffe d’été
- €23
A partager
- Calamari fritti
- €18
- Sauce tartare maison
- Burrata pugliese 300grs à la truffe d’été
- €23
- (selon arrivage)
- Mortadelle à la truffe et jambon de parme
- €23
- Légumes grillés, mozzarella di bufala et jambon de parme
- €25
- Légumes grillés, mozzarella di bufala et saumon fumé
- €28
- Assiette de stracciatella, pesto et focaccia
- €18
Plats
- Carpaccio de bœuf
- €21
- Frites maison ou salade de roquette
- Vitello tonnato
- €25
- Salade de roquette et câpres
- Salade césar maison
- €21
- Filets de bar aromatico, laurier et citron vert
- €27
- Haricots verts frais
- Escalope de veau à la milanese
- €26
- Linguine à la napolitaine
- Tartare de saumon frais à l’aneth
- €28
- Avocat, et salade de mesclun
- Poulpe grillé
- €29
- Sauce vierge et poivrons confits
- Filet de boeuf
- €36
- Sauce au poivre et frites maison
Accompagnement
- Haricots verts
- €6.5
- Poivrons confits
- €6.5
- Frites maison
- €6.5
- Salade de mesclun
- €6.5
Pasta
- Linguine alle vongole
- €27
- Palourdes fraîches et sauce persillée à l’ail - pasta mancini
- Rigatoni alla forestiera
- €22
- Crème de truffe, champignons et bresaola de boeuf - pasta mancini
- Orecchiette alla genovese
- €19
- Pesto de basilic et burrata pugliese
- Rigatoni alla bolognese
- €18
- Tomate, viande de boeuf à la bolognaise maison - pasta mancini
- Linguine al salmone
- €28
- Crème tomatée et saumon fumé - pasta mancini
- Ravioli al tartufo
- €28
- Crème de truffe d’été et champignons
- Ravioli di zucca
- €24
- Au potiron et sauce au beurre citronné
Desserts
- Pavlova maison aux fruits rouges
- €15
- Glaces et sorbets de la maison berthillon (la boule)
- €6
- Baba au rhum artisanal (maison palazzolo - palerme) & crème chantilly maison
- €14
- Tiramisu maison
- €11
- Salade d’orange à la cannelle
- €12
- Panna cotta maison, coulis de fruits rouges
- €11
- Pizza alla nutella
- €11
- Affogato
- €15
- Expresso et glace à la vanille maison berthillon
- Café gourmand
- €13
- (tiramisu, pannacotta et salade d’orange)
- Thé gourmand
- €15
- (tiramisu, pannacotta et salade d’orange)
Pizza (pâte à pizza faite maison, farine italienne à fermentation lente)
- Margherita
- €14
- Tomate, mozzarella et basilic frais
- Capricciosa
- €18
- Tomate, mozzarella, parmesan, champignons, artichauts, spianata piccante, jambon et olives noires
- Parma
- €19
- Mozzarella, pesto, jambon de parme affiné 18 mois, tomates cerises, salade de roquette et copeaux de parmesan
- Caprese
- €19
- Tomate, pesto de basilic, mozzarella di bufala, tomates cerises et salade de roquette
- Quattro formaggi
- €19
- Mozzarella, parmesan, gorgonzola et pecorino
- Salmone
- €20
- Tomate, champignon, crème fraîche et saumon fumé
- Regina
- €18
- Tomate, mozzarella, jambon, champignons, et basilic
- Vegetariana
- €18
- Mozzarella, courgettes, artichauts, aubergines, tomates cerises, parmesan et basilic frais
- Tartufata
- €21
- Crème de truffe d’été, mozzarella, salade de roquette, tomates cerises et burrata à la truffe
- Diavola
- €19
- Tomate, mozzarella, spianata piccante, basilic, et parmesan
- Calzone (soufflée)
- €17
- Tomate, mozzarella, jambon, oeuf, basilic frais
- Al tonno
- €17
- Tomate, thon, oignons rouges et basilic
- Burratissima
- €19
- Tomate, mozzarella, burrata pugliese, basilic frais et salade de roquette
Menu enfant
- Menu enfant
- Disponible sur demande
Cafés · thés
- Café florio / décaféiné
- €3.5
- Double expresso florio
- €6.2
- Thés, infusions comptoirs richard
- €4.9
- Café crème florio
- €5.9
- Cappuccino florio
- €6.5
Eaux minérales / softs
- Sodas 33cl
- €5
- Coca, coca zero, schweppes, perrier, ice tea pêche, sprite, orangina
- Jus de fruits granini 25cl
- €5.2
- Pomme, orange, abricot (nectar), pamplemousse, tomate
- Vittel 50cl
- €6
- San pellegrino 50cl
- €6
Apéritifs
- Campari, martini, porto · 6cl
- €7
- Ricard, pastis 51, · 4cl
- €6.5
- Peroni bière bouteille · 33cl
- €8.5
- Coupe de prosecco doc riccadonna 14cl
- €9
- Kir vin blanc 12cl
- €6
- Kir royal veuve cliquot
- €16
- Cassis, mûre, framboise, pêche · 14cl
Cocktails
- Campari spritz, aperol spritz, americano · 18cl
- €14
- Campari tonic, gin gordon’s tonic, whisky J&B coca · 18cl
- €14
- Caïpirinha, caïpiroska, margarita, gin fizz, mojito · 18cl
- €15
- Saint-germain spritz, moscow mule, espresso martini · 18cl
- €16
Digestifs · liqueurs
- Calvados, get 27, get 31, bacardi, gin gordon’s, J&B 4cl
- €10
- Limoncello, manzana, grappa, 6cl
- €10
- Eaux-de-vie 4cl
- €10
- Poire, mirabelle, framboise, vieille prune
- Aberlour, amaretto disaronno, armagnac, jack daniel’s 4cl
- €11
- Cognac VS, Sambuca molinari, vodka absolut 4cl
- €13
- Bombay sapphire, chivas, rhum st james 4cl
- €14
- Cognac hennessy vs, rhum diplomatico, gin hendricks 4cl
- €15
- Vodka greygoose, whisky nikka coffey grain 4cl
- €16
Vins rosés (le verre 16cl)
- Minuty prestige AOP
- €9.9
- Côtes de provence
- Les terrasses AOP
- €7.7
- Côtes de provence
Vins blancs (le verre 16cl)
- Soave classico DOC
- €6.6
- Monte campo
- Grillo
- €8.5
- Musita de sicile
- Sancerre AOP
- €10.2
- Château la poussie
- Mas de la dame AOP
- €9.9
- Baux de provence
- Prosecco riccadonna DOC
- €9
Champagnes (la bouteille 75cl)
- Veuve clicquot
- €95
- Ruinart blanc de blancs
- €155
- Ruinart rosé
- €155
- Dom perignon brut
- €280
Vins rouges (la bouteille 75cl)
- Montepulciano d’abruzzo DOC
- €28
- Borgo san leo
- Amaranto sangiovese
- €53
- Bio · 95/100 parker
- Chianti classico DOC
- €47
- Castello d’albola
- Nero d’avola sicilia DOC
- €36
- Principi di butera
- Barbera du piémont DOC
- €29
- Vistamont
- Lambrusco Doc (pétillant)
- €28
- Medici ermete quercioli
- Barolo serralunga d’alba
- €88
- Luigi pira - piémont
- Saint-julien AOP
- €76
- Les fiefs de lagrange
- Saint-estèphe AOP
- €106
- Marquis de calon ségur
- Gevrey chambertin vieilles vignes
- €74
- Frederic magnien
- Sancerre AOP
- €10.2
- Château la poussie
- Mas de la dame AOP
- €9.9
- Baux de provence
- Enclos de ramage AOP
- €47
- Haut médoc aop
- Irancy AOP
- €47
- Simonnet febvre
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