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Menu 2025 - Gloria
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Last update
June 23, 2025
Chef
Stéphane Lemarchad
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (6)
All food photos (36)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Gaspacho maison et pesto
- €14
- Ceviche de bar frais
- €20
- Sauce au yuzu
- Burrata pugliese
- €18
- Poivrons frais marinés
- Assiette d’artichauts à la romaine
- €17
- Croustillant de mozzarella di bufala DOP au basilic
- €14
- Sauce à l’arrabbiata
A partager
- Scampi fritti
- €16
- Tempura de crevettes et sauce cocktail
- Assiette de jambon de parme et burrata pugliese
- €25
- Légumes grillés, mozzarella di bufala et jambon de parme
- €25
- Légumes grillés, mozzarella di bufala et saumon fumé
- €28
- Assiette de stracciatella, pesto alla genovese et focaccia
- €18
- Grand antipasti
- €48
- Légumes grillés, jambon de parme, burrata pugliese, scampi fritti et croustillants de mozzarella
Plats
- Carpaccio de bœuf charolais
- €21
- Frites maison ou salade de roquette
- Salade césar maison
- €21
- Filets de bar aromatico, laurier et citron vert
- €26
- Haricots verts frais
- Escalope de veau à la milanese
- €27
- Linguine à la napolitaine
- Tataki de saumon frais au sésame
- €26
- Salade de mesclun
- Tartare de boeuf charolais au couteau
- €24
- Frites maison
- Tartare de crevettes
- €26
- Pommes granny smith, échalotes, coriandre et salade de mesclun
Accompagnement
- Haricots verts
- €6.5
- Frites maison
- €6.5
- Salade de mesclun
- €6.5
- Salade de roquette
- €6.5
Pasta
- Linguine al branzino
- €24
- Bar frais, huile d’olive, câpres et citron - pasta mancini
- Rigatoni pomodoro e stracciatella
- €19
- Sauce napolitaine maison et stracciatella di burrata- pasta mancini
- Linguine ai gamberi
- €27
- Crevettes roses et sauce persillée à l’ail - pasta mancini
- Ravioli al tartufo
- €25
- Crème de truffe d’été et champignons
- Rigatoni alla bolognese
- €18
- Tomate, viande de boeuf à la bolognaise maison - pasta mancini
- Rigatoni tartufate alla bresaola
- €22
- Crème de truffe d’été, champignons frais et bresaola de boeuf - pasta mancini
Desserts
- Pavlova maison aux fruits rouges
- €15
- Glaces et sorbets de la maison berthillon (la boule)
- €6
- Nage de fraises fraîches à la rhubarbe
- €12
- Tiramisu maison
- €11
- Mousse au chocolat noir maison
- €11
- Panna cotta maison, coulis de fruits rouges
- €11
- Pizza alla nutella aux noisettes caramélisées
- €12
- Affogato · expresso et glace à la vanille maison berthillon
- €15
- Café gourmand
- €13
- (Tiramisu, pannacotta et mousse au chocolat)
- Thé gourmand
- €15
- (Tiramisu, pannacotta et mousse au chocolat)
Pizza
- Margherita
- €14
- Tomate, mozzarella et basilic frais
- Napoletana
- €17
- Tomate, mozzarella, câpres et anchois
- Parma
- €19
- Mozzarella, pesto, jambon de parme affiné, tomates cerises, salade de roquette et copeaux de parmesan
- Quattro formaggi
- €19
- Mozzarella, parmesan, gorgonzola et pecorino
- Salmone
- €21
- Tomate, mozzarella, crème fraîche et saumon fumé
- Regina
- €18
- Tomate, mozzarella, jambon, champignons, et basilic
- Diavola
- €19
- Tomate, mozzarella, spianata piccante, basilic, et parmesan
- Autentica
- €18
- Tomate, mozzarella di bufala Dop, pesto alla genovese et basilic frais
- Vegetariana
- €18
- Tomate, mozzarella, courgettes, artichauts, aubergines, tomates cerises, parmesan et basilic frais
- Tartufata
- €20
- Crème de truffe d’été, mozzarella, salade de roquette, tomates cerises et burrata à la truffe
- Calzone (soufflée)
- €17
- Tomate, mozzarella, jambon, oeuf, basilic frais
- Al tonno
- €18
- Tomate, thon, oeuf, oignons rouges et basilic
- Burratissima
- €19
- Tomate, mozzarella, burrata pugliese, basilic frais et salade de roquette
Menu enfant
- Menu enfant
- Disponible sur demande
Eaux minérales / softs
- Sodas 33cl
- €5
- Coca, coca zero, schweppes, perrier, ice tea pêche, sprite, orangina
- Jus de fruits granini 25cl
- €5.2
- Pomme, orange, abricot (nectar), pamplemousse, tomate
- Vittel 50cl
- €6
- Vittel 100cl
- €8
- San pellegrino 50cl
- €6
- San pellegrino 100cl
- €8
Cafés · thés
- Café florio / décaféiné
- €3.5
- Double expresso florio
- €6.2
- Thés, infusions comptoirs richard
- €4.9
- Café crème florio
- €5.9
- Cappuccino florio
- €6.5
Apéritifs
- Campari, martini, porto · 6cl
- €7
- Ricard, pastis 51, · 4cl
- €6.5
- Peroni · 33cl
- €8.5
- Bière bouteille
- Coupe de prosecco doc riccadonna 14cl
- €9
- Kir royal veuve cliquot
- €16
- Cassis, mûre, framboise, pêche · 14cl
Cocktails
- Campari spritz, aperol spritz, americano · 18cl
- €14
- Campari tonic, gin gordon’s tonic, whisky J&B coca · 18cl
- €14
- Caïpirinha, caïpiroska, margarita, gin fizz, mojito · 18cl
- €15
- Saint-germain spritz, moscow mule, espresso martini · 18cl
- €16
Vin rouge (la bouteille 75cl)
- Montepulciano d’abruzzo DOC
- €29
- Borgo san leo
- Primitivo IGT salenta
- €37
- Tenuta giustini - terrame
- Valpolicella DOC
- €36
- Bertani
- Chianti classico DOC
- €48
- Castello d’albola
- Nero d’avola sicilia DOC
- €36
- Principi di butera
- Lambrusco DOC (pétillant)
- €29
- Medici ermete quercioli
- Barolo DOCG
- €88
- Bricco stella
- Saint-julien AOP
- €79
- Les fiefs de lagrange
- Saint-estèphe AOP
- €109
- Marquis de calon ségur
- Sancerre AOP
- €56
- Château la poussie
- Mas de la dame AOP
- €51
- Baux de provence
Vin rosés (le verre 16cl)
- Minuty prestige AOP
- €10.3
- Côtes de provence
- Les terrasses AOP
- €8.5
- Côtes de provence
Vin blancs (le verre 16cl)
- Maremma toscana DOC
- €8.9
- Rocca di montemassi
- Haute côte de beaune
- €11
- Domaine billard
- Sancerre AOP
- €11.2
- Château la poussie
- Mas de la dame AOP
- €10.4
- Baux de provence
- Prosecco riccadonna DOC
- €9
Champagnes (la bouteille 75cl)
- Veuve clicquot
- €95
- Ruinart blanc de blancs
- €155
- Ruinart rosé
- €155
- Dom perignon brut
- €280
Digestifs · liqueurs
- Calvados, get 27, get 31, bacardi, gin gordon’s, J&B 4cl
- €10
- Limoncello, manzana, grappa, 6cl
- €10
- Eaux-de-vie 4cl
- €10
- Poire, mirabelle, framboise, vieille prune
- Aberlour, amaretto disaronno, armagnac, jack daniel’s 4cl
- €11
- Cognac VS, sambuca molinari, vodka absolut 4cl
- €13
- Bombay sapphire, chivas, rhum st james 4cl
- €14
- Cognac hennessy VS, rhum diplomatico, gin hendricks 4cl
- €15
- Vodka greygoose, whisky nikka coffey grain 4cl
- €16
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