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Menu 2024 - Gloria
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Gloria
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Last update
June 21, 2024
Chef
Iury Almeida
Type of cuisine
Portuguese
Entradas
- Couvert (2 pax máx.)
- €4
- Pão, manteiga aromatizada, pargamena e azeite aromatizado
- Requeijão trufado
- €3.5
- Queijo de azeitão (100gr.)
- €9
Experiência à beira mar - frios
- Ostra fresca natural da costa (unidade)
- €3.5
- Buratta di puglia
- €18.5
- Tomate seco, frutos vermelhos, chilli crisp e mangericão
- Salada de polvo (3 unidades)
- €15
- Pani puri, salada vinagrete e harissa
- Ceviche de corvina
- €21.5
- Leite tigre, ervas aromáticas, creme batata doce e algas wakame
- Coração crocante com salmão fumado ou camarão
- €18.5
- Molho Caesar, parmesão, ovo de codorniz e broa de milho
- Taco lombo de atum (3 unidades)
- €20
- Maionese de lima, ananás grelhado e ervas aromáticas
- Tártaro do lombo de novilho (3 unidades)
- €25
- Creme de ovo, tortilha de parmesão, pickles e matcha
- Salada gloria
- €19.5
- Couve coração e roxa, alface roxa, cenoura, tomate cherry, cajú, pistácio, cebola, ananás, abacate
Experiência à beira mar - quente
- Croquetes de borrego (3 unidades)
- €15
- Carne de borrego, cebola caramelizada e mayo fumada
- Camarão à guilho
- €27.5
- Bisque, malagueta vermelha, alho e coentros
- Ameijoas verdadeiras da gloria
- €29.5
- Molho à bolhão pato e coentros
- Vieiras à gloria
- €24
- Vieira selada ao creme zabaione
- “Baby” cenoura assada
- €17.5
- Molho verde, harissa, iogurte grego, romã e aneto
- Couve coração grelhada
- €18.5
- Molho miso, salsa verde, puré de cajú, serraceno e togarashi
- Frango à gloria
- €17.5
- Molho de manteiga e ervas, mayo de tonatto e salada de coentros
- Bochecha porco preto estufada
- €17.5
- Mayo salsa e alcaparras, salada feijão verde e grão mostarda
- Filete panado de corvina (± 250grs.)
- €23.5
- Maionese de açafrão e salada de coentros
- Polvo à gloria
- €26.5
- Polvo grelhado, puré de batata doce, butarga, pancheta, acelgas, e paprika fumada
- Tagliatella de lagosta
- €39
- Molho bisque de lagosta, massa tagliatelle, alho confitado, maionese de tinta de choco e caviar
- Triologia trufada
- €18.5
- Ovo, puré de batata trufado, cogumelos e cebola frita
- Arroz lingueirão e berbigão
- €21.5
- Lingueirão, berbigão, limão, togarashi, acelgas, algas e coentros
Grelhados peixe da costa
- Robalo
- €65
- Molho de manteiga de ervas, molho salsa verde e um acompanhamento à escolha
- Dourada
- €60
- Molho de manteiga de ervas, molho salsa verde e um acompanhamento à escolha
Grelhados novilho premium
- A nossa picanha (± 250grs.)
- €32.5
- Maionese, salada vinagrete, farofa e um acompanhamento à escolha
- Lombo de novilho (± 250grs.)
- €39.5
- Maionese, salada vinagrete, farofa e um acompanhamento à escolha
Acompanhamentos
- Salada
- €5.5
- Salada ibérica, pepino, cebola, tomate e vinagrete
- Arroz thai
- €5.5
- Thay rice
- Batata frita trufada
- €7.5
- Truffled french fries
- Ratatouille
- €7.5
- Puré de batata trufado
- €7.5
- Truffled mashed potatoes
Doces e fruta
- Tiramisú
- €8
- Bolo de chocolate cremoso
- €8
- Crumble de maça
- €8
- Gelado “grom” (1 bola)
- €4.5
- Colonel vodka com gelado de limão
- €12.5
- Fruta da época
- €5.5
Cafetaria
- Café
- €2.5
- Descafeinado
- €2.5
- Abatanado
- €3.5
- Abatanado descafeinado
- €3.5
- Meia de leite
- €3
- Galão
- €4
- Café com gelo
- €3
- Carioca de limão
- €2.5
- Cappuccino
- €5
- Irish coffee
- €10
- Jameson, açucar amarelo, expresso e natas
- Chocolate quente
- €5
- Chá
- €5
- Menta, frutos vermelhos, preto, camomila, e cidreira
Águas
- Água da gloria (70cl)
- €3
- Água filtrada com ou sem gás
- Serra da estrela (25cl)
- €2.5
- Água das pedras (25cl)
- €2.5
- Frize limão (25cl)
- €2.5
- Sumo laranja (30cl)
- €5
- Sumo da gloria (30cl)
- €5
Refrigerantes
- Lipton (33cl)
- €3.5
- Pêssego, limão
- Guaraná (33cl)
- €3.5
- Sumol (33cl)
- €3.5
- Laranja
- Compal (20cl)
- €3.5
- Maçã, pêssego, manga/laranja
- Royal bliss tonic (20cl)
- €3.5
- Ginger beer (20cl)
- €3.5
- 7 up (33cl)
- €3.5
- Coca cola (20cl)
- €3.5
- Coca cola zero (20cl)
- €3.5
- Red bull (33cl)
- €6
Cerveja
- Sagres (imperial) (30cl)
- €3
- Heineken (imperial) (30cl)
- €4
- Sagres (garrafa) (33cl)
- €4
- Guiness (garrafa) (33cl)
- €6
- Sagres sem álcool (garrafa) (33cl)
- €4
- Heineken (garrafa) (33cl)
- €5
- Desperados (garrafa) (33cl)
- €5
- Corona (garrafa) (33cl)
- €6
Sangria da gloria (copo)
- Espumante
- €6
- Frutos vermelhos
- Branca
- €5
- Tinta
- €5
Licores
- Macieira
- €6.5
- Aguardente velha
- €8
- Ginginha
- €6.5
- Limoncello
- €6.5
- Ricard (4cl)
- €5
- Get 27
- €9
- Amêndoa amarga
- €6
- Licor beirão
- €6
- Bagaceira
- €6
- Cachaça 51
- €8
- Moscatel
- €5
Vinho porto
- Tawny
- €6.5
- Tawny branco
- €6.5
- Dow´s 20 anos
- €10
- Kranemann 10 anos
- €12
Branco (75 cl)
- Quinta das heredias ” (2022)
- €36
- Hasso (2022)
- €29
- Ribeiro santo (2022)
- €35
- J. cabral almeida (2023)
- €25
- Luís pato (2023)
- €39
- Quinta de vale de fornos (2019)
- €40
- Lobo vasconcelos (2022)
- €45
- Herdade de portocarro (2022)
- €55
- 360 (2022)
- €49
- Meursault (2020)
- €140
Tinto (75 cl)
- Quinta das heredias | ”colheita” (2020)
- €36
- Quinta das heredias | ”reserva” (2020)
- €60
- Hasso (2019)
- €29
- Ribeiro sant (2020)
- €45
- J. cabral almeida (2022)
- €25
- Lobo vasconcelos | lv ”colheita” (2020)
- €49
- Lobo vasconcelos | lv ”reserva” (2020)
- €95
- Herdade de portocarro (2020)
- €55
- Herdade de portocarro (2017)
- €250
- Gevrey chambertin (2022)
- €145
- Château du neurin AOC (2017)
- €45
- Château des gravieres (2020)
- €35
- Amiral de beychevelle “second du grand cru classé” (2017)
- €175
- Premiére note (2020/21)
- €29
- Côte-rôtie (2021)
- €155
Rosé (75 cl)
- Domaine virant terroir (2022)
- €32
- Minuty (2022)
- €59
Verde (75 cl)
- Mar salgado (2023)
- €22
- Dona paterna
- €28
Vinho da casa - branco / rosé / tinto (copo)
- Gama ribeiro santo (2022)
- €4.5
Espumante
- Mar salgado
- €22
- Astronauta baga
- €32
Champanhe
- Moutard
- €90
- Ruinart | brut
- €125
- Ruinart | rosé
- €145
Tequilas
- Jose cuervo
- €8
- Dom júlio
- €13
Vodka
- Moskoskaya
- €10
- Grey goose
- €15
Rum
- Captain morgan
- €8
- Infiel (PT)
- €12
- Kraken
- €14
- Diplomático
- €15
Gin
- Exceptional (PT)
- €15
- Gordon
- €10
- Bombay
- €12
- Hendrick´s
- €15
Whiskeys
- Baileys
- €8
- JB
- €8
- Jameson
- €8
- Jack daniel
- €10
- Cardhu
- €14
Cocktails clássicos
- Virgin gloria
- €10
- Laranja, ananás, limão, grenadine e manga
- Virgin red pearl
- €10
- Frutos vermelhos, creme balsâmico, menta e soda
- Gin fizz
- €10
- Gin, sumo limão, açúcar, água com gáz
- Caipirinha
- €10
- Lima, açúcar amarelo, cachaça
- Mojito
- €10
- Lima, menta, rum, soda
- Margarita
- €12
- Tequila, triple seco, sumo lima
- Pina colada
- €12
- Malibu, sumo coco, sumo ananás
- Moscow mule
- €12
- Vodka, gengibre, cerveja e lima
- Iris coffee
- €10
- Jameson, açúcar amarelo, expresso, natas
- Sex on the beach
- €10
- Vodka, sumo pêssego, sumo laranja
Cocktails casa
- Bob marley
- €12
- Grenadine, sumo ananás, malibu, blue coracau
- Barbie
- €12
- Tequila, triple seco, sumo de lima, mel, grenadine
- Blue hawaii
- €12
- Malibu, blue coracau, sumo coco, sumo ananás
- Expresso martini caramelo salgado
- €12
- Expresso, vodka, caramelo, sal, kahlua
Cocktails variações
- Martini chocolate
- €12
- Vodka, bailey´s, chocolate
- Dirty martini
- €15
- Gin, vermute, caldy de azeitona
- Caipirosca
- €12
- Lima, açúcar amarelo, vodka
- Mojito de coco
- €12
- Lima, menta, sumo coco, rum, soda
- Mojito limoncello
- €12
- Menta, açúcar amarelo, sumo lima, rum, limoncello
- Devil margarita
- €14
- Tequila, sumo lima, mel, vinho tinto
- Coronarita
- €15
- Tequila, triple seco, sumo lima, mel, corona 12oz
- Margarita de coco
- €12
- Tequila, sumo lima, mel, sumo coco
- Aperol baunilha
- €12
- Baunilha, sumo limão, aperol
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