Menu 2026 - Gold
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Last update
August 12, 2025
Chef
JUAN ANTONIO SANCHEZ
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (21)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Apr 09 to Apr 19
Available from Apr 09 to Apr 19
Permanent TheFork offer
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Entrantes
- Jamón ibérico de bellota castro y gonzález 100gr.
- €28
- Surtido de ibéricos
- €26
- Surtido de quesos con DOP españa
- €22
- Tomate valenciano, ventresca de atún y aliño de albahaca
- €16
- Carpaccio de salmón marinado
- €18
- Ensaladilla de cangrejo, ají amarillo y pan tostado
- €14
- Salmorejo con virutas de jamón y huevo
- €14
- Sepia a la parrilla con aceite de hierbabuena
- €18
- Croquetas de jamón ibérico
- €14
- Albóndigas de ternera a la canela, boletus y piñones
- €17
- Pulpo a la parrilla con cremoso de patata
- €21
- Calamares a la andaluza con mayonesa cítrica
- €16
Principales
- Lomo de merluza con verduritas
- €21
- Rape en escabeche con cremoso de chirivía
- €23
- Salmón marinado en miso negro
- €21
- Carrillada de ternera al oporto
- €19
- Pluma ibérica
- €20
- Hamburguesa de vaca 180gr.
- €18
- Pollo picantón a la parrilla
- €19
- Entrecot de vaca 300gr.
- €28
- (45 días de maduración)
Postres
- Brownie de chocolate con helado de merengada
- €8
- Flan de huevo a la vainilla
- €8
- Arroz con leche y canela
- €8
- Tarta de queso con frambuesa
- €8
- Fruta de temporada
- €7
Blancos
- Nodus. sauvignon blanc
- €19
- Bobal blanco. Bobal
- €25
- Inverso. godello
- €26
- Blanc d´enguera. Chardonnay, sauvignon blanc
- €24
- Verdeo. verdejo
- €18
- Viña salceda. Verdejo
- €20
- Tarsus. verdejo
- €25
- Atrium. chardonnay
- €23
- Godeval. godello
- €29
- Pazo das bruixas. Albariño
- €29
- Terras gaudas. Albariño
- €31
- Azpilicueta. viura
- €24
- Azpilicueta colección privada. Viura
- €36
- Chivite las fincas. Chardonnay, garnacha blanca
- €21
- Chivite legardeta. Chardonnay
- €26
- Hacienda de arínzano. Chardonnay
- €32
Rosados
- Bobal de san juan. Bobal
- €19
- Impromtu rosé. Pinot noir
- €38
- Chivite las fincas. Garnacha, tempranillo
- €24
- Symphonie rosé. Garnacha, cinsault
- €42
Tintos
- Venta del puerto nº12. Tempranillo, cabernet sauvignon,
- €27
- Les alcusses. Monastrell, merlot, syrah
- €25
- Bobal negro. Bobal
- €33
- El perdío. Bobal
- €33
- Nodus tinto de autor. Cabernet sauvignon, merlot, syrah
- €25
- Trus crianza. Tempranillo
- €33
- Matarromera. tempranillo
- €44
- Celeste roble. Tempranillo
- €23
- Tarsus crianza. Tinta del país
- €29
- Tarsus terno. Tempranillo
- €48
- Malpastor. tempranillo
- €23
- Remelleuri reserva. Tempranillo, garnacha
- €44
- Proelio crianza. Tempranillo
- €25
- Viña salceda. Tempranillo, mazuelo, graciano
- €23
- Azpilicueta crianza. Tempranillo, mazuelo, graciano
- €25
- Azpilicueta instinto. Tempranillo
- €34
- Hacienda de arínzano. Tempranillo
- €32
- La casona de arínzano. Tempranillo, merlot
- €42
- Chivite colección 125. tempranillo
- €38
Cava
- Nodus brut nature chardonnay, macabeo
- €23
- Juvé & camps cinta púrpura chardonnay, macabeo
- €28
- Juvé & camps reserva de la familia chardonnay, macabeo
- €36
Champagne
- Taittinger brut reserva chardonnay, pinot noir, pinot meunier
- €78
- Taittinger brut reserva ½ chardonnay, pinot noir, pinot meunier
- €44
- Taittinger rosé chardonnay, pinot noir, pinot meunier
- €90
- Mumm cordon rouge pinot noir
- €75
- Mumm rosé pinot noir
- €85
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