Menu 2026 - Golden Restaurant - Ristorante di carne a Monza
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Last update
March 7, 2026
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (7)
All food photos (11)
Antipasti
- Lingotto di fassona “golden”
- €28
- Preparata con carne tagliata al coltello, servita con tartufo nero pregiato e una leggera decorazione di oro alimentare.
- Tartare di fassona
- €20
- Cipollotto, capperi, senape.
- Mondeghili alla milanese
- €16
- Piccole polpette morbide preparate con lesso di biancostato, accompagnate da una mousse di gorgonzola dolce e da una mostarda artigianale di mele cotogne che aggiunge freschezza e una nota leggermente piccante, rappresentano la tradizione lombarda.
- Carpaccio di chianina saporito
- €20
- Cardoncelli trifolati, nocciole, olio alle acciughe e capperi.
- Carpaccio di chianina senapato
- €22
- Con citronette alla senape e raspadura.
- Carpaccio di chianina tartufato
- €25
- Con tartufo nero pregiato e olio aromatizzato alle erbe provenzali.
Condivisione
- Degustazione formaggi artigianali guffanti (accompagnati dalle nostre confetture e miele)
- €22
- Propone una selezione di prodotti italiani: robiola a tre latti, torta di pagherà di capra, pecora semistagionata, grasso d’alpe monscera ed erborinato san carlone, accompagnati da confetture e miele.
- Degustazione salumi artigianali (accompagnati dalla nostra schiacciata agli aromi)
- €24
- Offre un percorso nei sapori regionali: violino di chiavenna, salame di varzi, coppa mantovana, pancetta arrotolata della valtidone e fiocco di prosciutto, serviti con la nostra schiacciata agli aromi.
- Pata negra al coltello
- €29
- Proviene da suini iberici allevati allo stato semi-brado in spagna. La lunga stagionatura e la ricca marezzatura lo rendono aromatico, complesso e naturalmente scioglievole.
Primi piatti
- Risotto golden (min 2 persone) (a persona)
- €20
- Riso vialone nano riserva san massimo, una delle migliori varietà italiane. È mantecato con zafferano, brodo di manzo e midollo, e rifinito con scaglie d’oro alimentare per un tocco elegante.
- Tagliolino 30 tuorli al tartufo nero
- €25
- Pasta fresca ricchissima e setosa, conditi con burro di malga, raspadura e tartufo nero, per un piatto semplice ma estremamente aromatico.
Secondi piatti
- Costolette di agnello alla provenzale
- €26
- Provengono da agnelli allevati al pascolo in italia o francia. Sono cotte con aromi provenzali, gratinate con una mollica croccante e servite con carciofi, scalogni e olive taggiasche.
- Guancetta di vitello
- €24
- Cotta a bassa temperatura per molte ore, fino a diventare morbidissima. È servita su un purè di patate al tartufo e accompagnata da una salsa al nebbiolo che ne esalta la rotondità.
Alla griglia taglio
- Filetto 200 g
- €30
- Il più tenero e magro, dal gusto delicato.
- Ribeye 350 g
- €35
- Ricco di marezzatura, succoso e saporito.
- Tomahawk 1 kg
- €80
- Un taglio importante con osso lungo, scenografico e molto aromatico.
Contorni
- Insalata mista con misticanze di stagione
- €6
- Patate al forno con rosmarino e aglio
- €6
- Purè di patate con burro di malaga e toma d’alpe
- €6
- Verdura di stagione al salto
- €6
Dolci
- Cremoso al latte e vaniglia bourboun
- €8
- Caramello salato profumato all’arancia, frutti d bosco.
- Frolla alle mele
- €8
- Gelato alla vaniglia e salsa ai frutti rossi.
- Torta pistocchi al cioccolato fondente
- €8
- Zabaione al rhum e polvere di caffè.
Acqua
- Sanpellegrino
- €4
- Panna
- €4
Caffè
- Caffè
- €2
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