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Menu 2025 - Golinos
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Last update
January 14, 2025
Chef
Andrea Golino
Type of cuisine
Italian
All food photos (33)
Il pane monoporzione
- Focaccia
- €2
Antipasti
- Arti...shock
- €14
- Maritozzo, carciofo alla romana, cacio e pepe
- Bruschetta liquida
- €14
- Crema di pane, cime di rapa ajo e ojo, uovo in camicia, briciole di pane al pimenton
- Anni 80, ovvero il cocktail di gamberi (rivisitato)
- €15
- Gamberi confit, ketchup di pomodoro homemade, maionese, pangrattato al basilico
- Bella pe’ tte
- €14
- Crocchette di baccalà mantecato, wasabi mayo (3 pz.)
- Il sinonimo di felicità è: polpette
- €13
- Polpette di bollito, maionese di carote, salsa verde
Primi
- Il piatto più venduto del locale
- €18
- Tagliolini, beurre blanc, gamberi confit, limone nero, germogli
- Luce dei miei gn occhi
- €18
- Gnocchi, crema di parmigiano, mandorle tostate, scorza di lime, polvere di aglio nero
- Ro-magna
- €18
- Tagliatelle al ragù (della marisa, della cristina, della rosa)
- Un gioco dove… bari
- €17
- Spaghetti all’assassina
Secondi
- Duck qui all’eternità
- €23
- Petto d’anatra, zucca butternut senapata, savoiardo croccante, sale affumicato
- I know my chicken
- €20
- Pollo cotto a bassa temperatura, salsa al curry, riso fritto
- Polpo di scena
- €23
- Polpo arrosto, crema di patate e porri, pangrattato alle acciughe, olio al peperoncino
- Stinco di santo
- €22
- Stinco di maiale, polenta all'alloro, riduzione di birra chiara
Dolci monoporzione
- Il dolce più venduto del locale
- €14
- Zabaione al vin santo, tortino di mela verde, sbrisolona
- Jackie brownies
- €14
- Brownie, mousse al caramello e cioccolato, gel al frutto della passione, polvere di caramello
- Ortaggi sua
- €14
- Torta di carote, crema alla vaniglia, lamponi
- Dolce e un po’ salato
- €14
- Salame al cioccolato, salsa al caramello, nocciole sabbiate
Bollicine
- Franciacorta brut edea
- €45
- Mirabella, franciacorta brut blanc de blanc DOCG, lombardia (chardonnay 80%, pinot bianco 20%), 12% vol
- Franciacorta brut rosé
- €50
- Mirabella, franciacorta brut rosé DOCG, lombardia (pinot nero 45%, chardonnay 45%, pinot bianco 10%), 12% vol
- Franciacorta la fioca
- €45
- Franciacorta bio, soc. agr. la fioca, brut DOCG, chardonnay e pinot nero, lombardia, 12,5% vol
- Franciacorta brut satèn
- €48
- Mirabella, franciacorta brut satèn millesimato DOCG, lombardia (chardonnay 100%), 12% vol.
Bianchi
- Artume
- €50
- Gianni moscardini, 2020, toscana IGT, (fiano 65 %, vermentino 35%) 12% vol.
- Chardonnay, castello di buttrio
- €38
- Chardonnay, castello di buttrio, 2023, friuli colli orientali doc, 12,5% vol
- Duchessa passerina
- €28
- Duchessa, alberto giacobbe, passerina del frusinate igt, passerina 100% 2022
- Fiano bio
- €35
- Fiano bio, mila vuolo, colli di salerno IGT, 2019, campania, 13,5% vol
- Friulano, castello di buttrio
- €35
- Friulano, castello di buttrio, 2023, friuli colli orientali DOC, 12,5% vol
- Garganega adagio
- €34
- Adagio, 2021, veneto, garganega, 12,5% vol
- Grillo bio
- €32
- Foderà, sicilia DOC, grillo 100%, sicilia, 12,5% vol
- Il piccolo derthona
- €33
- Timorasso, vigneti giacomo boveri, 2022, piemonte, costa vescovado (AL) 13,5% vol
- Lamezia bianco
- €29
- Statti, 2021, lamezia D.O.C., calabria, (greco bianco 50%, mantonico 50%) 12,5% vol
- Pinot grigio, castello di buttrio
- €34
- Pinot grigio, castello di buttrio, 2023, friuli colli orientali DOC, 12,5% vol
- Riesling renano biologico le briglie
- €27
- Doria di montalto, 2022, provincia di pavia IGP, lombardia, riesling renano 100%, 12,5% vol
- Sauvignon blanc
- €27
- Azienda mosole, 2022, venezia DOC, veneto, 13% vol
- Verdeca bio
- €30
- Verdeca, masciullo, 2022, salento IGT, puglia (verdeca 100%), 12% vol
- Verdicchio di matelica
- €29
- Gatti, casale venza, 2022, DOC, (verdicchio 100%), 14,5% vol
- Viognier
- €24
- La carraia, 2022, umbria IGP, viognier, 12,5% vol
- Lugana
- €36
- I frati, ca’ dei frati, 2021, lugana D.OC., lombardia, turbiana (trebbiano di lugana 100%), 13% vol.
- Roero arneis
- €29
- Serra lupini, angelo negro, 2018, arneis D.O.C.G., piemonte (arneis 100%), 13,5% vol.
Rossi
- Aleatico, villa caviciana
- €28
- Montesenano, aleatico, villa caviciana, 2022, lazio IGT, 14% vol
- Barbera superiore bricco airoli
- €45
- Viberti, 2019, barbera d'alba DOC superiore, piemonte (barbera 100%), 13 vol%
- Cabernet sauvignon adagio
- €28
- Cabernet sauvignon, rosso adagio, 2022, rosso IGT (cabernet sauvignon, merlot), 14% vol
- Cabernet sauvignon bacche nere
- €35
- Cabernet sauvignon riserva, bacche nere, fattoria monticino, 2019, colli d’imola DOC, 14,5% vol
- Etna rosso
- €35
- Etna rosso, patria, 2016, etna DOP, sicilia, 14 vol%
- Incontro al circeo
- €29
- Incontro, cantina sant'andrea, circeo rosso DOC, (merlot 85%, sangiovese 15%), lazio, 13,5% vol
- Marzemino donati
- €30
- Marzemino ombre, azienda agricola marco donati, 2022, trentino DOC, 13% vol
- Merlot mosole
- €28
- Mosole, 2021, lison pramaggiore DOC, veneto, 13%
- Morellino di scansano nonum
- €27
- Morellino di scansano, nonum, colle petruccio, 2022, docg, 13,5% vol
- Pinot noir
- €42
- Pinot noir, pigneret fils, 2021, vin de bourgogne, appelation bourgogne controlée, 13% vol
- Primitivo schola sarmenti
- €33
- Critera, schola sarmenti, 2021, salento rosso I.G.T., puglia (primitivo 100%), 13,5 % vol.
- Sangiovese la carraia
- €23
- Sangiovese, la carraia, 2022, umbria IGP, 13,5% vol
- Schioppettino
- €33
- RiNera, vigna petrussa, 2020, colli orientali del friuli, FVG, (schioppettino 100%), 13,5% vol
- Susumaniello bio, masciullo
- €30
- Susumaniello bio, masciullo, 2022, salento IGT, 12% vol
- Syrah la carraia
- €23
- La carraia, 2022, umbria IGP, syrah, 13,5% vol
- Teroldego donati
- €30
- Teroldego rotaliano, bagolari, azienda agricola marco donati, 2023, trentino DOC, 13% vol
- Valpolicella ripasso
- €35
- Cicilio, degani, 2021, valpolicella sup. ripasso DOC, veneto, (corvina, corvinone, rondinella), 14% vol
- Vigna dell'impero
- €75
- Tenuta sette ponti, 2018, toscana, sangiovese, 14% vol
- Vurgadà, santa venere
- €36
- Vurgadà, santa venere, 2019, calabria IGP, (nerello cappuccio) 14% vol
Liquori
- Focagno
- €4
- Vino cotto, castrum morisci, marche, passerina 100%, 11% vol
- "Bastiano”, liquore al finocchietto
- €4
- Amari siciliani - Sicilia
- “Ficodindia”, liquore al fico d’india
- €4
- Amari siciliani - Sicilia
- Liquore al cardamomo
- €5
- Max e piolo - Trieste
- Amaro del ciclista
- €4
- Casoni - Finale emilia, modena
- Rupes
- €4
- Liquorificio rupes - roccella jonica, calabria
- Sambuca
- €3
- Madruzzo
Distillati
- Bourbon frontier whiskey
- €7
- Bulleit, rye whiskey, 95% avena, kentucky, USA
- Canadian rye lot 40
- €7
- Bulleit, rye whiskey, 95% avena, kentucky, USA
- Grappa barricata
- €7
- Grappa sarpa oro, poli, merlot e cabernet, veneto
- Grappa bianca
- €7
- Segnana, traminer, trentino
- Whisky
- €7
- Laphroaig - islay single malt, scotch whisky
- Vodka
- €5
- Stolichnaya
Beverages
- Acqua nepi (75 cl)
- €3
- Acqua naturale (1 lt)
- €1
- Caffè
- €2
- Decaffeinato
- €3
- Coca cola vetro (33 cl)
- €4
- Coca cola “0” vetro (33 cl)
- €4
- Birra ichnusa non filtrata
- €4
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