Menu 2025 - Goodo
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Last update
November 22, 2025
Chef
Nicola Palmisano
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (88)
Inizio a goodere
- Purea di fave, tapenade di olive leccine, sivoni e polpo fritto
- €16
- Gnomarelli misti “selezione varvara” alla brace con sedano rapa e riduzione di susumaniello
- €16
- Carpaccio di gambero rosso del mediterraneo con latte di cocco e microgreen di cime di rapa
- €21
- Tartare di vacca podolica selezione “varvara” con pesto di rucola e mandorla e cialda di orzo
- €17
- Carciofo CBT, uovo pochè, fonduta di formaggio e crumble aglio, olio e peperoncino
- €13
- Petto d’anatra con agretti, lampone e noci tostate
- €18
- Polpette di carne
- €6
- Tataki di tonno rosso alla catalana con granella di mandorla
- €18
- Ostrica gratinata, burro alla bisque di cannocchia e fiocchi di sale
- €4
Primi
- Ta ta ta tabú
- €17
- Riso “tenute san massimo” con caprino, carciofi e polvere di liquirizia
- Cosa vuoi di più dalla vita? Plin lucano
- €20
- Raviolo del plin di pecora “home made” con friggitelli, coulis di datterino giallo e peperone crusco
- Il primo merluzzo con la corona
- €18
- Mafalda con merluzzo all’amo locale, pomodoro invernale, olive e capperi
- Più tempo a farli, che a mangiarli
- €18
- Laganari con brasato di vitello e crema di caciocavallo semi stagionato
Secondi
- Come fa il maiale sotto un albero di melograni?
- €22
- Pluma di maiale iberico con melograno e cavolo nero
- Come nefertiti nel bosco
- €19
- Suprema di faraona, con castagne e funghi cardoncelli
- Ricciola alla samurai
- €22
- Ricciola con salsa takoiaki, crema di broccoli, katsouboushi e cacio dei poveri
- Perché proprio lei
- €14
- Melanzana farcita al ragù di soia con capperi e olive, pomodoro infornato, cacioricotta e basilico
- Costata di vacca jersey (etto)
- €8
- 64 mesi “selezione varvara”, cotta alla brace e contorni
Goodo fino alla fine
- Selezione di formaggi
- €16
- Tre tipologie di formaggio abbinati a miele monofiore
- A melo, principe di bari e i suoi pomi cetrini
- €8
- Mousse di ricotta di pecora, scorretta di arancia del gargano candita, mandorla sabbiata , amaranto
- Venere calda, giovanni battista un po’ freddino
- €8
- Torta di mele cotogne servita calda, gelato alla vaniglia e carruba
- Il mio cuore fa pop!
- €8
- Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo al cioccolato bianco caramellato e popcorn al caramello
- Selezione di gelati artigianali fatti da goodo
- €6
Birre
- Peroncino 0.25 cl
- €3.5
Acqua potabile trattata (0.75)
- Liscia
- €2
- Frizzante
- €2
Analcolici (0.33)
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Caffè
- €2
- Decaffeinato
- €2
Bollicine
- L’archetipo susumante rosato – puglia
- €25
- L’archetipo marasco – puglia
- €25
- Weno cantina mavù verdeca pas dosè – puglia
- €50
- Tenuta macchiarola- tippi – puglia
- €30
- Vigne olcru metodo classico oltrepò pavese – lombardia
- €45
- Pojer e sandri brut rosè – trento
- €60
- La petit gaule du matin francia
- €55
- Domaine breton vouvray blanc ‘la dilettante’ – francia
- €50
- Gamet rive droite – francia
- €90
- Gamet caractères – francia
- €110
- Paul de’ thune champagne cuvée l’ancienne gran cru – francia
- €230
Bianchi
- Fatalone IGT greco spinomarino – puglia
- €27
- I pastini vigna rampone – puglia
- €20
- Giovanni aiello chakra essenza – puglia
- €39
- Masseria torricella brezza – puglia
- €20
- I parieti scazzaridde – puglia
- €30
- Casa primis bombino bianco – puglia
- €20
- Tenute luspada grigio ombra – puglia
- €22
- Bukkuram sole e vento – sicilia
- €33
- Gulfi carjcanti – sicilia
- €32
- Masseria frattasi coda di volpe – campania
- €35
- Masseria frattasi taburno – campania
- €27
- Pasetti- collecivetta – abruzzo
- €21
- Gaja vistamare ca’ marcanda – toscana
- €75
- Gaja- alteni di brassica 2016 – piemonte
- €250
- Gaja- gaja e rey 2016 – piemonte
- €350
- Gamla galilee – israele
- €35
- E. guigal côtes du rhône blanc – francia
- €27
- Leon beyer gewurztraminer – francia (alsace)
- €42
- Leon beyer riesling – francia (alsace)
- €42
- Domaine taupenot-merme bourgogne aligoté – francia
- €45
- Domaine achille’e hahnenberg – francia
- €51
- Charly nicolle- chablis 1er cru mont de milieu – francia
- €60
- Dario prinčič ribolla gialla – slovenia
- €30
- Dario prinčič chardonnay – slovenia
- €30
- Chris & andrea mullineux klooft street – sud africa
- €36
Orange
- Bressan carat – friuli venezia giulia
- €50
- Fra i monti sempre in due – lazio
- €27
Rosati
- Antica enotria contessa staffa – puglia
- €20
- Primofiore infestante agricoltura biologica – puglia
- €28
- I parieti corvello – puglia
- €45
- Barraco rosammare – sicilia
- €33
- Pasetti- testarossa – abruzzo
- €22
Rossi
- Giovanni aiello chakra rosso – puglia
- €40
- L’archetipo aglianico – puglia
- €25
- L’archetipo primitivo – puglia
- €25
- Cantina enotria il sale della terra – puglia
- €47
- Giovanni ludovico vecchie vigne – puglia
- €50
- Fatalone primitivo – puglia
- €30
- Elia ninino – puglia
- €30
- A mano imprint susumaniello – puglia
- €30
- Masseria torricella nispoli – puglia
- €20
- I parieti tataranne – puglia
- €40
- Tenute luspada laenius – puglia
- €25
- Tenute luspada masada – puglia
- €35
- Masseria mita- evexia – puglia
- €20
- Pierfabio mastronardi vignaiolo mammamè – puglia
- €33
- Masseria frattasi iovi tonant – campania
- €60
- Pasetti- madonnella – abruzzo
- €25
- Pasetti- testarossa – abruzzo
- €40
- Pasetti- testarossa – abruzzo
- €50
- Raina- campo di raina – umbria
- €50
- Fra i monti - uno al giorno – lazio
- €32
- Vigne olcru- enigma nero – lombardia
- €38
- Az. agricola principiano- coste – piemonte
- €35
- Az. agricola principiano- barolo serralunga – piemonte
- €75
- Gaja- barolo dagromis – piemonte
- €120
- Gaja- contesa barolo 2013 – piemonte
- €180
- Bressan- pignol – friuli venzia giulia
- €150
- Bressan- schioppettino – friuli venzia giulia
- €90
- Bressan- pinot nero – friuli venzia giulia
- €90
- Pojer & sandri- pinot nero – trentino
- €45
- Thierry germain- la marginale – francia
- €70
- Thierry germain- saumur champigny – francia
- €40
- Maison louis jadot- bourgogne pinot noir – francia
- €55
- Maison louis jadot- vosne-romanée – francia
- €170
- Domaine de rain- gevrey-chambertin – francia
- €120
- E. guigal- côtes du rhône – francia
- €28
- Les vignerons d’estézargues- côtes du rhône les oliviers – francia
- €25
- Gamla- galilee – israele
- €35
Da dessert al calice
- Cosimo taurino le ricordanze salento I.G.P. passito – puglia
- €6
- Vinicola palamà metiusco – puglia
- €3
- Bacalhôa moscatel de setúbal – portogallo
- €4
- Château suduiraut- castelnau de suduiraut sauternes – francia
- €8
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