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Insider
Menu 2024 - Goodo
Via S. Pantaleo, 2, 70010, Locorotondo
MediterraneanAverage price €40
9.4
(261 reviews)
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Last update
November 14, 2024
Chef
Nicola Palmisano
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (69)
+65
Inizio a goodere
- Purea di fave, tapenade di olive leccine, sivoni e polpo fritto
- €12
- Magatello di vitello CBT, salsa tonnata, capperi e sedano
- €16
- Carpaccio di gamberi rossi con alga uva e passion fruit
- €18
- Tartare di vacca podolica selezione “varvara” con salsa bernese e e tartufo nero uncinato
- €17
- Carciofo CBT, uovo pochè, fonduta di formaggio e crumble aglio, olio e peperoncino
- €13
- Petto d’anatra con zucca, dressing ai mirtilli e noci tostate
- €18
- Polpette di carne
- €6
- Tataki di tonno rosso alla catalana con granella di pistacchio
- €18
- Ostrica gratinata, burro alla bisque di cannocchia e fiocchi di sale
- €3.5
Primi
- Nato dall’ultima pioggia
- €18
- Riso “tenute san massimo” ai funghi porcini, erba cipollina e chips alla nocciola e parmigiano
- Non credere all’asino che vola
- €17
- Laganari al ragù d’asino con fonduta di caciocavallo podolico
- Un primo con il cuore in testa
- €18
- Linguine “valdoro” con mazzancolle, burro di bufala e e limone candito
- Fiato alle trombette
- €18
- Pacchero liscio con ragù di rana pescatrice e trombette dei morti
Secondi
- Come fa il maiale sotto un albero di cachi?
- €22
- Pluma di maiale iberico con cachi e cavolo nero
- Secondo mamma la domenica
- €18
- Coscia di coniglio cotto in pignata con patate e funghi cardoncelli
- T piasc’ la jos
- €21
- Baccalà, la sua trippa, mandarino e cime di rapa
- Uovo del gallo
- €15
- Uovo pochè panato e fritto con topinambur, pasta kataifi e perlage di tartufo
- Costata di vacca bruna alpina (/etto)
- €9
- 64 mesi selezione “varvara”, cotta alla brace e contorni
Goodo fino alla fine
- Selezione di formaggi
- €16
- Tre tipologie di formaggio abbinati a miele monofiore
- Parla da solo
- €8
- Tiramisú: il vero, il tradizionale, il più buono
- Il ricordo di venere
- €8
- Torta di melecotogne servita calda, gelato alla vaniglia e caramello salato
- Dolce chatin
- €10
- Tartelletta ganache al cioccolato, nocciole e sale maldon, servito con gelato fiordilatte e nocciole tostate al burro e tartufo nero uncinato
- Selezione di gelati artigianali fatti da goodo
- €6
Birre
- Peroncino (0.25 cl)
- €3.5
Acqua potabile trattata (0.75)
- Liscia
- €2
- Frizzante
- €2
Analcolici (0.33)
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Caffè
- €2
- Decaffeinato
- €2
Bollicine
- L’archetipo susumante rosato – puglia
- €25
- L’archetipo marasco – puglia
- €25
- Weno cantina mavù verdeca pas dosè – puglia
- €50
- Vigne olcru metodo classico oltrepò pavese – lombardia
- €45
- Pojer e sandri brut rosè – trento
- €60
- La petit gaule du matin francia
- €50
- Domaine breton vouvray blanc ‘la dilettante’ – francia
- €45
- Gamet rive droite – francia
- €90
- Gamet caractères – francia
- €110
- Paul de’ thune champagne cuvée l’ancienne gran cru – francia
- €230
Bianchi
- Fatalone IGT greco spinomarino – puglia
- €27
- I pastini vigna rampone – puglia
- €20
- Giovanni aiello chakra essenza – puglia
- €39
- Masseria torricella brezza – puglia
- €20
- I parieti scazzaridde – puglia
- €30
- Casa primis bombino bianco – puglia
- €20
- Tenute luspada grigio ombra – puglia
- €22
- Bukkuram sole e vento – sicilia
- €33
- Gulfi carjcanti – sicilia
- €32
- Masseria frattasi coda di volpe – campania
- €35
- Masseria frattasi taburno – campania
- €27
- Gaja vistamare ca’ marcanda – toscana
- €75
- Gaja alteni di brassica – piemonte
- €130
- Gaja gaja e rey – piemonte
- €300
- Gamla galilee – israele
- €35
- E. guigal côtes du rhône blanc – francia
- €27
- Leon beyer gewurztraminer – francia (alsace)
- €37
- Leon beyer riesling – francia (alsace)
- €37
- Domaine taupenot-merme bourgogne aligoté – francia
- €45
- Domaine achille’e hahnenberg – francia
- €51
- Charly nicolle chablis 1 er cru mont de milieu – francia
- €60
- Dario prinčič ribolla gialla – slovenia
- €30
- Dario prinčič chardonnay – slovenia
- €30
- Chris & andrea mullineux klooft street – sud africa
- €36
Orange
- Bressan carat – friuli venezia giulia
- €50
- Fra i monti sempre in due – lazio
- €27
Rosati
- Antica enotria contessa staffa – puglia
- €20
- Primofiore infestante agricoltura biologica – puglia
- €28
- I parieti corvello – puglia
- €45
- Cantine carpentiere prima luce – puglia
- €25
- Barraco rosammare – sicilia
- €33
- Domaine de la renière louisa – francia
- €40
Rossi
- Giovanni aiello chakra rosso – puglia
- €40
- Cardone il fragno – puglia
- €20
- L’archetipo aglianico – puglia
- €25
- L’archetipo primitivo – puglia
- €25
- Cantina enotria il sale della terra – puglia
- €47
- Giovanni ludovico vecchie vigne – puglia
- €50
- Fatalone primitivo – puglia
- €30
- Elia ninino – puglia
- €30
- A mano imprint susumaniello – puglia
- €30
- Masseria torricella nispoli – puglia
- €20
- I parieti tataranne – puglia
- €40
- Tenute luspada laenius – puglia
- €25
- Tenute luspada masada – puglia
- €35
- Pierfabio mastronardi vignaiolo mammamè – puglia
- €33
- Masseria frattasi iovi tonant – campania
- €60
- Raina campo di raina – umbria
- €50
- Fra i monti uno al giorno – lazio
- €32
- Vigne olcru enigma nero – lombardia
- €38
- Az. agricola principiano coste – piemonte
- €35
- Az. agricola principiano barolo serralunga – piemonte
- €60
- Gaja barolo dagromis – piemonte
- €120
- Gaja contesa barolo – piemonte
- €260
- Bressan pignol – friuli venzia giulia
- €150
- Bressan schioppettino – friuli venzia giulia
- €90
- Bressan pinot nero – friuli venzia giulia
- €90
- Pojer & sandri pinot nero – trentino
- €45
- Thierry germain la marginale – francia
- €70
- Thierry germain saumur champigny – francia
- €40
- Maison louis jadot bourgogne pinot noir – francia
- €55
- Maison louis jadot vosne-romanée – francia
- €170
- Vinyer de la ruca ellittico – francia
- €70
- Domaine de rain gevrey-chambertin – francia
- €120
- E. guigal côtes du rhône – francia
- €28
- Les vignerons d’estézargues côtes du rhône les oliviers – francia
- €25
- Gamla galilee – israele
- €35
A dessert al calice
- Cosimo taurino le ricordanze salento i.g.p. passito – puglia
- €6
- Vinicola palamà metiusco – puglia
- €3
- Bacalhôa moscatel de setúbal – portogallo
- €4
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