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Menu 2025 - Gòodurie Soresina Via Tocqueville
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Last update
September 23, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (26)
3 morsi goduriosi
- Selezione di 3 assaggi
- €3
- Di formaggio a scelta dei nostri esperti
Antipasti (menu pranzo)
- Pugliapraga
- €8
- Croissant salato con stracciatella, prosciutto di praga e datterini al forno
- Montanaro
- €8
- Croissant salato con asiago allevo DOP, fiocco di prosciutto, rucola e senape
- Fusolone
- €7
- Terrina di provolone fuso con aromi
- Bruschetta del casaro
- €6
- Bruschetta con verdure grigliate e provolone dolce
Le tentazioni di gòodurie (menu pranzo)
- Gnocchi del nord
- €12
- Gnocchi con gorgonzola DOP piccante, pancetta al pepe e radicchio lungo
- Piacere fuso
- €14
- Waffle, fonduta di taleggio DOP, spinaci e uova strapazzate
- Mami
- €10
- Baguette con pastrami di manzo, fiore sardo DOP, cavolo cappuccio e senape
- Italoamericano
- €10
- Pancake con bacon, taleggio DOP e arachidi
Primi (menu pranzo)
- Fumosa
- €14
- Trofie con salmone affumicato, robiola e spinacino
- La tronfia
- €12
- Trofie con gorgonzola DOP, zucchine, arachidi e basilico
- Nocciosa
- €12
- Maccheroni crema di noci, grana padano DOP e origano
- Gnocchi del nord
- €12
- Gnocchi con gorgonzola DOP piccante, pancetta al pepe e radicchio lungo
- Macchebbuoni
- €12
- Maccheroni cacio e pepe con pecorino romano DOP
- Mamma che gnocchi
- €10
- Gnocchi di patate con mozzarella senza lattosio, pomodoro e grana padano DOP
- Very quiche (mezza porzione)
- €6
- Quiche con verdure e salva cremasco DOP
Secondi (menu pranzo)
- Corte dei tartari
- €18
- Tartare di manzo piemontese, provolone semi piccante, capperi di salina, cipolla rossa e caviale di tartufo
- Piacere fuso
- €14
- Waffle, fonduta di taleggio DOP, spinacino e uova strapazzate
- Tripudio
- €14
- Baccalà mantecato con stracciatella, pomodori sott’olio, patate e origano
- Patapollo
- €14
- Petto di pollo con insalata di patate, grana padano DOP, erba cipollina e maionese
- Tricolore
- €12
- Roastbeef con rucola, grana padano DOP, pomodori sott’olio e aceto balsamico
- Robatost
- €12
- Salmone affumicato con robiola, pane tostato e avocado
- Caporina (mezza porzione)
- €7
- Caponata di verdure speziata con fiore sardo DOP e mandorle
- Italoamericano (mezza porzione)
- €6
- Pancake con bacon, taleggio DOP e arachidi
Panini (menu pranzo)
- Nuova york
- €12
- Pane rustico con pulled pork, caciocavallo affumicato e salsa giardiniera
- Mami
- €10
- Baguette con pastrami di manzo, fiore sardo DOP, cavolo cappuccio e senape
- Cavour
- €10
- Sandwich con culatta, toma piemontese DOP e salsa giardiniera
- Romagna mia
- €10
- Focaccia con insalata capricciosa di galletto, squacquerone, julienne di verdure e cappuccio rosso
- Bravo
- €8
- Sandwich con speck, bra DOP, avocado e rucola
Contorni
- Orto goloso
- €4
- Mix di verdure grigliate
- Patatosa
- €4
- Patate rustiche dippers
- Sempreverde
- €4
- Insalata mista
Insalate (menu pranzo)
- Zu spaghi (mezza porzione)
- €6
- Spaghetti di zucchina, pecorino romano DOP e menta
- Rossa d’estate
- €10
- Insalata di rape rosse, rucola, mandorle e fiore sardo DOP
- Allegra
- €10
- Insalata di patate, olive, ravanelli, cetrioli e quartirolo lombardo DOP
- Sinfonia
- €10
- Insalata di spinaci con mele, provolone dolce, carote e ceci
- Capo d’orzo
- €10
- Orzotto tiepido con caponata di verdure, raschera DOP e lenticchie
- Io che farrò
- €10
- Insalata di farro e ceci con montasio DOP, verdure grigliate e nocciole
Dolci
- Tiramisù soresina
- €3
- Tiramisù al mascarpone
- Sbriciola
- €3
- Crema di ricotta, pere e sbriciolata al caramello
- Sorriso al cucchiaio
- €4
- Cheesecake ai frutti rossi
- Ciocopera
- €7
- Crepes pere e grana padano DOP con topping al cioccolato
- Ricrosta
- €7
- Crostatina con frutti di bosco, ricotta e mandorle
Taglieri (menu cena)
- Percorso trilogia
- €25
- Selezione di 3 formaggi e 3 salumi, 3 tapas del giorno e un drink a scelta fra uno spritz e un calice di vino
- Percorso gran gooduria
- €30
- Selezione di 3 formaggi e 3 salumi, 5 tapas del giorno e un drink a scelta fra uno spritz e un calice di vino
Le nostre cheese tapas (menu cena)
- Macchebbuoni
- €5
- Maccheroni cacio e pepe con pecorino romano DOP
- Gnocchi del nord
- €5
- Gnocchi con gorgonzola DOP piccante, pancetta al pepe e radicchio
- Tripudio
- €5
- Baccalà mantecato con stracciatella, pomodori sott’olio, patate e origano
- Corte dei tartari
- €5
- Tartare di manzo, provolone semi piccante, capperi di salina, cipolla rossa
- Nuova york
- €5
- Bocconcino con pulled pork, caciocavallo affumicato e confit di cipolle rosse
- Avocato
- €3
- Sandwich con speck, toma piemontese DOP, avocado e rucola
- Fusolone
- €3
- Provolone fuso con aromi
- Focacciotta
- €3
- Mortadella, crescenza e rucola
- Io che farrò
- €3
- Farro e ceci con montasio DOP, verdure grigliate e nocciole
- Bruschetta del casaro
- €3
- Con verdure grigliate e provolone dolce
- Rifugio
- €4
- Polenta con funghi porcini e caciotta al tartufo
- Capo d’orzo
- €4
- Orzotto tiepido con caponata di verdure, raschera DOP e lenticchie
- Caporina
- €4
- Caponata di verdure con fiore sardo DOP e mandorle
- Zuccazen
- €4
- Zucca con rosmarino, montasio DOP, patate, zenzero ed erbe di PROVENZA
- Mami
- €4
- Bocconcino con pastrami di manzo, fiore sardo DOP, cavolo cappuccio e senape
Contorni (menu cena)
- Patate rustiche dippers
- €4
- Mix di verdure grigliate
- €4
- Provolone fuso (200g)
- €5
Dolci (menu cena)
- Tiramisù soresina
- €4
- Crema di ricotta, pere e sbriciolata al caramello
- €4
- Cheesecake ai frutti rossi
- €4
Taglieri degustazione -formaggi e salumi
- Goloso (per 1 persona)
- €12
- Selezione di formaggi e salumi scelti dai nostri esperti. Tutti i nostri taglieri sono accompagnati da pane e da una selezione di confetture artigianali e miele.
- Goodurioso (per 2 persone)
- €22
- 3 formaggi - quartirolo DOP- monte veronese DOP - fiore sardo DOP. e 3 salumi -culatta emilia -pancetta dolce- mortadella.Tutti i nostri taglieri sono accompagnati da pane e da una selezione di confetture artigianali e miele.
- Lussurioso (per 2 persone)
- €22
- 3 formaggi : strachitunt DOP- toma piemontese DOP- montasio DOP. e 3 salumi: salame felino igp- speck alto adige IGP- coppa di parma igp.Tutti i nostri taglieri sono accompagnati da pane e da una selezione di confetture artigianali e miele.
- A modo tuo (per 2 persone)
- €25
- Componi a tuo piacere un tagliere di 3 formaggi, ai salumi ci pensiamo noi. Tutti i nostri taglieri sono accompagnati da pane e da una selezione di confetture artigianali e miele.
Taglieri degustazione -formaggi
- Selezione soresina (per 2 persone)
- €22
- 5 formaggi speciali accuratamente selezionati: Formaggio al latte di capra -grana padano DOP 20 mesi+ provolone piccante selezione - castelmagno DOP - gorgonzola piccante DOP. Tutti i nostri taglieri sono accompagnati da pane e da una selezione di confetture artigianali e miele.
- Percorsi d’italia (per 2 persone)
- €22
- 5 formaggi espressione delle migliori eccellenze italiane. Tutti i nostri taglieri sono accompagnati da pane e da una selezione di confetture artigianali e miele.
- Come tu mi vuoi (per 2 persone)
- €25
- Crea la tua personale selezione di 5 formaggi della nostra carta. Tutti i nostri taglieri sono accompagnati da pane e da una selezione di confetture artigianali e miele.
Taglieri degustazione -iconici di soresina
- Grana padano DOP
- Dal primo produttore mondiale di grana un prodotto di qualità, da filiera controllata e certificata. Latte 100% italiano dai nostri allevamenti.
- Parmigiano reggiano DOP
- Solo buon latte munto e lavorato da mani sapienti in un territorio unico al mondo. Selezioniamo con cura solo le migliori forme.
- Gorgonzola DOP
- Cremoso, genuino e naturalmente privo di lattosio, prodotto con il latte delle nostre mucche
- Provolone
- La nostra deliziosa pasta filata che matura in ambienti controllati per consentire una stagionatura perfetta.
- Caciocavallo
- Un prelibato formaggio semiduro dall'italia del sud. aromatico e pieno al palato, dal gusto rotondo.
Soft drinks
- Acqua naturale e gasata, 75cl.
- €1.5
- Coca-cola / coca-cola zero, 33cl
- €3.5
- Fanta / Sprite, 33cl
- €3.5
- Acqua tonica / ginger beer / limonata, 20cl
- €3.5
Spritz selection
- Aperol spritz
- €8
- (Aperol, prosecco,seltz)
- Campari spritz
- €8
- (Campari , prosecco , seltz)
- Sarti rosa spritz
- €8
- (Sarti rosa, prosecco, seltz)
- Mondoro hugo spritz
- €8
- (Mondoro fiori di sambuco, prosecco, seltz)
Cocktails
- Americano
- €10
- (Campari, vermouth rosso,selz)
- Mi-to
- €10
- (Campari, vermouth rosso)
- Negroni
- €10
- (Campari, vermouth rosso, gin)
- Negroni sbagliato
- €10
- (Campari, vermouth rosso, prosecco)
- Negroni del professore
- €12
- (Campari, vermouth del professore torino classico, bulldog gin)
- Gin tonic
- €10
- (Bickens gin, tonica)
- Gin tonic tanqueray
- €11
- (Tanqueray gin, tonica)
- Gin tonic bulldog
- €12
- (Bulldog gin, tonica)
- Moskow mule
- €10
- (Skyy vodka, succo di lime, ginger beer)
- London mule
- €10
- (Gin, succo di lime, ginger beer)
- Mojito
- €10
- (Kingston62 rum, succo di lime, soda, menta)
- Vodka tonic
- €10
- (Skyy vodka, tonica)
- Vodka sour
- €10
- (Skyy vodka, succo di lime, sciroppo di zucchero)
- Whiskey sour
- €10
- (Wild turkey bourbon, succo di lime, sciroppo di zucchero)
- Espolon paloma
- €12
- (Espolon tequila, succo di lime, sciroppo d’agave,pompelmo rosa)
- Espolon margarita
- €10
- (Espolon tequila, triple sec, succo di lime)
- Boulevardier
- €10
- (Campari, wild turkey bourbon, vermouth rosso)
- Camparisoda 10cl
- €4
Cocktails analcolici
- Crodino XL
- €5
- (Biondo o rosso)
- Virgin tonic
- €8
- (Tanqueray 0.0, tonica)
- Virgin mojito sicilian
- €8
- (Limonata, zucchero, succo di lime, menta)
- Virgin paloma
- €8
- (Pompelmo rosa, sciroppo d’agave, succo di lime)
Vino al calice
- Bollicina
- €7
- Vino rosso e rosato
- €6
- Vino bianco
- €6
Bollicine bottiglia
- Franciacorta brut DOCG
- €39
- Oltrepò pavese metodo classico DOCG brut
- €37
- Valdobbiadene DOCG dry millesimato “la primavera di barbara”
- €30
- Lugana spumante DOC “brio”
- €30
Vini rossi e rosati bottiglia
- Valpolicella classico ripasso DOC
- €35
- Pinot nero DOC
- €30
- Chianti classico DOCG
- €28
- Nebbiolo d’alba DOC
- €25
- Morellino di scansano DOCG
- €25
- Dolcetto d’alba DOC
- €25
- Riviera del garda classico DOC “valtènesi” chiaretto
- €25
Vini bianchi bottiglia
- Chardonnay riserva DOC “majerla”
- €35
- Ribolla gialla collio DOC
- €30
- Roero arneis cecu d’la biunda DOCG
- €30
- Gewürztraminer trentino kies DOC
- €28
- Lugana classico DOC bio
- €25
- Vermentino di sardegna DOC
- €25
- Greco di tufo l’incanto DOCG
- €25
- Fiano di avellino l’essenza DOCG
- €25
- Passerina terre di chieti IGT
- €23
Birra alla spina
- Hibu entropia / golden ale (0.4lt)
- €7
Birre in bottiglia
- Hibu dama bianca, 33cl – White IPA
- €7
- Hibu vaitrà, 33cl – Amber APA
- €7
- Hibu trhibu, 33cl – American IPA
- €7
- Botanic baladin, 33cl – Analcolica
- €7
Amari e grappe
- Amari e grappe
- €4
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