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Menu 2025 - Gourmet Bar Lyon Confluence
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Last update
February 26, 2025
Chef
Frédéric FEDIAKINE
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (9)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les planches
- Planche veggie
- €18
- Houmous, guacamole, yaourt grec, falafels et pain pita (accompagnement tranches de pain de campagne)
- Planche du terroir
- €21
- Jambon truffé, coppa, rosette, saint-marcellin, mimolette, salade verte, pickles (accompagnement tranches de pain de campagne)
Les tapas a partager
- Guacamole maison, tortillas
- €8
- Tataki de saumon
- €9.5
- Au sésame
- Houmous maison, pain pita
- €8
- Œufs mimosa
- €8.5
- Avec sa mayonnaise safranée, œufs de poisson et salicorne
- Saucisson sec du moment
- €9
- De la maison bobosse
- Falafels
- €8
- Sauce tahini
- Cornet de frites maison
- €6
- Sauce mayonnaise maison
- Tenders de poulet
- €8
- Sauce yahourt
- Soupe de potimarron
- €8
- Aux éclats de châtaignes
Tapas du terroir
- Pâté en croute du moment
- €9
- Maison bobosse, accompagnée d’une salade
- Saint marcellin entier
- €8.5
- De la mère richard, accompagnée d’une salade au cerneaux de noix du périgord
- Os a moelle
- €8
- Gratiné à la fleur de sel de guérande et au thym, accompagné d’une tranche de pain de campagne.
Formule déjeuner
- Entrée - plat / plat - dessert
- €21
- Entrée du moment
- €9
- Plat du moment
- €18
- Dessert du moment
- €9
Par ici la suite
- Pulled pork
- €22
- En feuille de brick
- Pluma ibérique
- €28
- Pommes de terre grenailles et sauce chimichurri
- Saucisson pistaché
- €20
- De la maison bobosse, sauce vin rouge
- Médaillons de cabillaud farcis
- €23
- Aux champignons des bois, crème de chou-fleur
- Entrecôte grillée
- €32
- Charolais 300g, sauce au poivre, frites maison
- Burger de saison
- €20
- Pain bun, viande fraîche de bœuf limousin 180g, fromage à raclette fumé, oignons confits, tomates et salade verte
- Salade césar
- €20
- Salade romaine, poulet, œuf poché, croûtons, parmesan, filet d’anchois et sauce césar
- Ravioles du dauphiné (label rouge)
- €19
- A la crème de truffe
- Nouilles sautées
- €22
- Gambas, sauce soja et gingembre
Derniers plaisirs (desserts faits maison)
- Tatin tiède
- €9
- Avec sa boule de glace vanille
- Tarte citron meringuée
- €9
- Crème brulée à la châtaigne
- €9
- Le gourmand GB
- €9
- Café avec crème brulée, tarte au citron, salade de fruits
- Salade de fruits
- €7.5
- Des fruits frais et de saison
- Mousse au chocolat noir
- €9
- Tarte praline
- €9
- De chez jocteur
Menu enfant - de 12 ans
- Plat & dessert
- €12
Eaux minerales
- Vittel 50 cl
- €3.5
- San pellegrino 50 cl
- €3.5
- Perrier 33 cl
- €4
Sodas
- Coca cola/cherry/sans sucres (33 cl)
- €5
- Orangina (25 cl)
- €5
- Fanta orange (25 cl)
- €5
- Oasis (25 cl)
- €5
- Sprite (25 cl)
- €5
- Red bull (25 cl)
- €5
- Scwheppes agrumes (25 cl)
- €5
- Scwheppes tonic (25 cl)
- €5
- Schweppes premium (20 cl)
- €5.5
- Ginger ale, hibiscus, tonic
- Fuze tea (25 cl)
- €5
- Mona citron vert (33 cl)
- €5
- Mona pétillant pomme (33 cl)
- €5
Nectar & jus de fruits
- Tomate, orange, ananas, pomme, fraise, pamplemousse, abricot, litchi granini
- €5
- Granini (25 cl)
- jus d’orange frais pressé (20 cl)
- €6
- Jus de citron frais pressé (20 cl)
- €5
Cafe (voisin, torréfacteur de café lyonnais.)
- Espresso
- €2.8
- Double espresso
- €4
- Capuccino
- €4.5
- Latte macchiato chaud ou glacé
- €5.5
Bien au chaud
- Chocolat chaud
- €5
- Commerce équitable monbana
- Chocolat viennois
- €5.5
Thes et infusions
- Thé vert sencha
- €3.9
- Thé vert menthe
- €3.9
- Thé noir - earl grey bergamote
- €3.9
- Infusion kir royal
- €3.9
- Hibiscus, cynorhodon, sureau, fruits rouges et noirs
- Infusion kir royal
- €3.9
- Hibiscus, cynorhodon, sureau, fruits rouges et noirs
- Infusion paradis bleu
- €3.9
- Tilleul, verveine et menthe
Aperitifs
- Ricard (2cl)
- €4.5
- Pastis 51 (2cl)
- €4.5
- L’anis des gones (2cl)
- €6
- Martini bianco et rosso (6cl)
- €6
- Campari (6cl)
- €6
- Prosecco riccadonna (12.5cl)
- €8
- Lillet blanc ou rosé (6cl)
- €9
Vins d’aperitifs
- Porto rouge ou blanc (6cl)
- €6
- Graham’s
- Porto rouge (6cl)
- €8
- Tawny niepoort
- Kir au bourgogne blanc (12.5cl)
- €6
- Avec sa crème de cartron : mûre, cassis, framboise, fraise des bois, pêche des vignes ou cherry brandy
- Kir royal au champagne - marquis de pomeureuil (12.5cl)
- €13
- Avec sa crème de cartron au choix
Bieres pression (50cl)
- Heineken
- €8
- Bière blonde
- Affligem
- €8.5
- Bière blonde
Bieres sans alcool
- Heinekein 0,0% (33cl)
- €6
- Desperados virgin (33cl)
- €6
- Hénon : bière locale 0.4% (33cl)
- €6
- Brasserie la canute - bière type IPA
Bieres bouteilles
- Lagunitas IPA (35.5 cl)
- €7
- Amère aux notes d’agrumes
- Grimbergen blonde (33cl)
- €6.5
- Grimbergen blanche (33cl)
- €6.5
- Grimbergen ambree (33cl)
- €6.5
- Amère et sucrée
- Desperados (33cl)
- €6.5
- Arômes de tequila et d’agrumes
- Mont blanc (33cl)
- €7
- Blanche, rousse, blonde ou cristal ipa
- Pelforth brune (33cl)
- €7
- Corona (33cl)
- €7
Bieres & cidres locaux
- Hazy red (33cl)
- €7
- Brasserie orbital - fruits rouge et sureau
- Futée (33cl)
- €7
- Brasserie la furieuse - ambrée
- La confluence (33cl)
- €7
- Brasserie la canute - bière blonde lyonnaise
- La grange blanche (33cl)
- €7
- Brasserie la canute - bière blanche lyonnaise
- La vieux lyon (33cl)
- €7
- Brasserie la canute - bière noire lyonnaise
- Cidre mauret “le robuste” (33cl)
- €6.5
- Cidre mauret 0% (33cl)
- €6
- (sans alcool)
- Cidre mauret “le fraisier 0%” (33cl)
- €6
Les vins blancs (75cl)
- Vin de pays marsanne
- €37
- Domaine andré perret
- IGP viognier collines rhodaniennes
- €37
- Domaine pichon
- AOP cairanne
- €48
- Oratoire domaine st martin 2022
- AOP ventoux
- €34
- Château juvenal
- IGP alpilles - clairette
- €44
- Domaine hauvette
- AOP chablis
- €52
- Domaine albert bichot
- AOP macon buissieres
- €43
- Domaine saraziniere “le pavillon”
- Coteaux du lyonnais
- €36
- Regis descotes - cuvée prestige
- AOP bouzeron
- €43
- Domaine de villaine
- AOP bourgogne aligoté
- €38
- Clos des bruyères domaine de saraziniere 2022
- Saint romain
- €44
- Domaine germain 2022
- AOP jurançon sec
- €43
- Domaine cauhapé
- AOP jurançon
- €43
- Domaine cauhapé
- IGP pays d’oc
- €26
- Les jamelles chardonnay
- AOP touraine
- €44
- Domaines des quatres pilliers “chapitre 1”
- AOP muscadet sevre et maine
- €39
- Domaine les noëlles
- AOP vin des allobroges
- €44
- Domaines des ardoisières “ argile blanc”
- AOP limoux
- €39
- Domaine de mouscaillo
- AOP jura
- €39
- Domaine de montbourgeau “l’étoile” 2019
- AOP saumur
- €64
- Cuvée brézé le bourg domaine guiberteau 2021
- AOP pouilly fumé
- €40
- Loïc cailbourdin
- Chignin
- €32
- Vers les alpes anne-sophie, jean & françois quénard 2023
- Chardonay l’étoile en novalet
- €41
- Domaine rolet
- Sauvignon blanc
- €36
- Les 4 pilliers - ancrages 2023
Les vins natures (75cl)
- Blanc - drink me
- €32
- Domaine niepoort - natcool
Les vins petillants (75cl)
- La clairette de die - bio
- €36
- Chapoutier
Les vins rouges (75cl)
- AOP crozes hermitage
- €48
- Chapoutier “ les meysonniers”
- AOP saint joseph
- €50
- Domaine pichon
- AOP côtes du rhône
- €28
- Domaine de verquière
- AOP côtes du rhône
- €35
- Matthieu barret “ petit ours”
- AOP cairanne
- €48
- Oratoire domaine st martin 2020
- AOP saint joseph
- €50
- Domaine andré perret 2021
- AOP ventoux
- €32
- Château juvenal
- AOP côte-rôtie “promesse”
- €92
- Domaine pichon
- Vacqueyras
- €60
- Domaine de verquière -thibaut chamfort
- AOP morgon
- €38
- Anthony thevenet 2022
- AOP macon serrières
- €43
- Domaine sarazinière “ la pépie”
- AOP beaujolais
- €38
- Bonnet cotton
- AOP brouilly
- €40
- Bonnet cotton
- AOP régnié
- €39
- Bonnet cotton
- AOP saint-romain “sous le château”
- €54
- Domaine germain
- Maranges 1er cru les clos roussots
- €69
- Domaine aurore bachelet
- Moulin à vent “la vigne de mon père”
- €40
- AOP minervois
- €38
- Domaine anne gros et jean-pierre tollot “l’o de la vie” 2021
- IGP pays d’oc
- €52
- Domaine gayda “chemin de moscou”
- Terrasses du larzac
- €80
- Domaine de montcalmès 2021
- Pic saint loup “bonne pioche”
- €38
- Domaine clavel
- AOP côtes du roussillon “les sorcières”
- €34
- Domaine du clos des fées
- AOP bandol
- €52
- Domaine du gros noré
- AOP chinon
- €35
- Bernard baudry
- AOP bordeaux
- €37
- Clarendelle
- AOP cahors
- €29
- Clos triguedina “ french malbec”
Les roses (75cl)
- IGP pays d’oc
- €28
- Domaine gayda “la minuette”
- AOP côtes de provence
- €38
- Château sainte victoire
- AOP côtes de provence
- €43
- Sainte marguerite
Cocktails creations
- Buda love (20cl)
- €11
- Liqueur de litchi, prosecco, sirop d’hibiscus, citron jaune et soda
- Fresh basil (20cl)
- €12
- Gin, sirop de passion, citron jaune, basilic frais, jus d’ananas et tonic
- L’aphrodisiaque (20cl)
- €12
- Rhum ambré, liqueur de gingembre, jus d’orange, jus de goyave, sirop de vanille et citron vert
- L’eclat (20cl)
- €11
- Vodka, lillet rosé, sirop d’hibiscus, citron jaune et jus d’ananas
- Gingerwood (20cl)
- €11
- Whiskey, jus de cranberry, jus d’orange, sirop d’érable et ginger beer
- Garden lush (20cl)
- €12
- Chartreuse, italicus, citron jaune et tonic
- Le sunset citrus (20cl)
- €12
- Liqueur de mandarine, cointreau, martini rouge, jus de pamplemousse frais et perrier
- Coco lime splash (20cl)
- €11
- Tequila, cointreau, jus de citron vert et purée de coco
- Spritz d’hiver (20cl)
- €11
- Limoncello, jus de cranberry, prosecco et soda
- Spicy espresso martini (12cl)
- €12
- Vodka, kahlua, café, sirop d’agave, bitter piment, bitter cacao et piment
- Italicus spritz (20cl)
- €11
- Italicus : liqueur de bergamotte, prosecco, soda et citron jaune
Cocktail du jour & classiques
- Spritz, moscow mule, mojito...demandez nous!
Cocktails sans alcool
- Thé glacé du moment
- €8
- Nona spritz sans alcool
- €8
- Gin tonic sans alcool
- €8
- Le gourmet
- €8
- Purée de pêche, jus d’ananas, menthe fraîche et citron vert
- Virgin mojito litchi
- €8
- Purée de litchi, menthe fraîche, citron vert sucre de canne et eau pétillante
- Virgin sex on the beach
- €8
- Purée de pêche, sirop de mûre, citron vert, jus de cranberry et jus d’ananas
- Tropical heat
- €8
- Jus de fruit de la passion, nona ginger, sirop d’agave, menthe, et citron vert.
- Le warmful
- €8
- Nona ginger, jus de pomme, sirop de cannelle, citron vert et soda.
Les champagnes (75cl)
- Marquis de pomereuil
- €62
- Première brut
- Taittinger
- €78
- Brut réserve
- Taittinger - rosé
- €88
- Taittinger - brut millésimé
- €97
- Tsarine
- €70
- Brut
- Laurent perrier - brut
- €97
- Laurent perrier - brut millésimé 2012
- €170
Pour deguster (4cl)
- Rhum clement select barrel
- €9
- Rhum clement X.O
- €15
- Rhum vieux carte noir dillon
- €8
- Rhum bacardi
- €8
- (oro/carta blanca)
- Rhum havana 3 ans
- €8
- Rhum havana 7 ans
- €10
- Rhum diplomatico
- €10
- Exclusiva reserva
- Rhum don papa
- €9
- Rhum vieux agricole
- €9
- Trois rivières VSOP
- Vodka grey goose
- €10
- Vodka absolut
- €8
- Vodka japonaise haku
- €9
- Gin gibson’s
- €8
- Gin monkey 47 dry
- €10
- Gin generous bio
- €11
- Coriandre & combaya made in france
- Gin japonais etsu
- €10
- Gin bombay
- €8
- Gin bombay bramble
- €8
- Gin hendrick’s
- €10
- Gin hendrick’s flora adora
- €10
- Edition limitée
- Gin malfy
- €9
- Tequila olmeca blanco
- €8
- Tequila patron
- €11
- Aperol
- €8
- St raphael quina ambré
- €8
- Liqueur saint germain
- €9
Cognac (les spiritueux 4cl)
- Hennessy XO
- €25
- Hennessy vs
- €10
Armagnac (les spiritueux 4cl)
- Château de laubade vsop
- €9
- Château de laubade hors d’âge
- €11
Whiskies blend (les whiskies 4cl)
- william lawson
- €7
- Chivas regal 12 ans
- €9
- Chivas regal 18 ans
- €12
- J&B rare
- €7
- Whiskey japonais nikka
- €9
American whiskies (les whiskies 4cl)
- Jack daniel’s
- €8
- Jack Daniel’s Honey
- €8
- jack daniel’s fire
- €8
- Bulleit rye
- €12
Whiskies single malt (les whiskies 4cl)
- Aberlour 10 ans
- €8
- Oban 14 ans
- €11
- Talisker 10 ans
- €11
- The glenlivet founder’s reserve
- €8
- lagavulin
- €11
- Jura 12 ans
- €11
Scotch whishey (les whiskies 4cl)
- Haig clubman
- €8.5
Irish whishey (les whiskies 4cl)
- Jameson
- €8
Les digestifs (4cl)
- Bailey’s
- €7
- Cointreau
- €7
- Get 27, get 31
- €7
- Chartreuse verte ou jaune
- €11
- Limoncello joseph cartron
- €7
- Calvados christian drain
- €8
- Génépi aelred
- €8
Eaux de vie (les digestifs 4cl)
- Poire williams cartron
- €8
- Mirabelle cartron
- €8
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