Menu 2025 - Gourmet Bar Lyon Confluence
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Last update
November 28, 2025
Chef
Frédéric FEDIAKINE
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (14)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu midi - les planches
- Assortiment de mezzés
- €18
- Houmous, guacamole et falafels
- Planche du terroir
- €22
- Jambon truffé, rosette, pâté en croûte, comté, mimolette, salade verte et pickles avec son pain de campagne tranché
- Planche de fromages
- €11
- Saint-marcellin de la mère richard, comté, et mimolette avec son pain de campagne tranché et sa confiture du moment
Menu midi - les entrees
- Entrée du moment
- €9
- Saumon gravelax à la betterave
- €11
- Œuf parfait
- €11
- Crème de champignons et noisettes torréfiées
- Poireaux mimosa
- €9
- Sauce ravigote
- Tartare de dorade
- €12
- Fruit de la passion
Menu midi - les plats
- Plat du moment
- €18
- Dos de cabillaud au coulis de cresson
- €24
- Linguines aux carottes fanes
- Cuisse de canard confite
- €22
- Pommes grenailles, jus de viande à la figue
- Linguines aux champignons des bois et à l’huile de noisette
- €20
- Filet de boeuf charolais
- €34
- Sauce morilles, gratin dauphinois et salade
Menu midi - fraîcheur & légèreté
- Salade césar
- €21
- Salade romaine, poulet, œuf poché, croûtons, parmesan, filet d’anchois et sauce césar.
- Salade lyonnaise
- €19
- Salade frisée, tomates, lardons, croûtons, œuf poché, vinaigrette au vin rouge
Menu midi - les desserts
- Dessert du moment
- €9
- Tarte fine du moment
- €9
- De la maison jocteur
- Salade de fruits
- €7.5
- Fruits frais et de saison
- Brioche façon pain perdu
- €8.5
- Caramel et glace vanille
- Ananas rôti à la vanille
- €9
- Yaourt grec, vanille, fève de tonka, cassonade et citron vert
- Mousse au chocolat
- €8
Menu midi - les glaces
- Terre adélice glaces artisanales 100 % bio
- €7
- Demandez les parfums disponibles.
Menu midi - menu enfant - de 12 ans
- Plat & dessert
- €12
Menu midi - formule déjeuner
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €21
- Entrée du moment
- €9
- Plat du moment
- €18
- Dessert du moment
- €9
Menu soir - les planches
- Assortiment de mezzés
- €18
- Houmous, guacamole et falafels
- Planche du terroir
- €22
- Jambon truffé, rosette, pâté en croûte, comté, mimolette, salade verte et pickles avec son pain de campagne tranché
- Planche de fromages
- €11
- Saint-marcellin de la mère richard, comté, et mimolette, avec son pain de campagne tranché et sa confiture Du moment
Menu soir - les tapas a partager
- Guacamole maison, tortillas
- €8
- Houmous maison, pain pita
- €8
- Saumon gravelax à la betterave
- €11
- Chou‑fleur rôti aux épices
- €9
- Tartare de daurade
- €11
- Fruit de la passion
- Focaccia et sa tartinade du moment
- €7
- Patatas bravas
- €9
- Sauce tomate épicée, siphon à l’ail
- Camembert au four
- €11
- Au miel et à la figue
- Velouté de butternut
- €9
- Eclats de noisettes
- Pâté en croûte du moment
- €9
- De la maison bobosse, accompagné d’une salade
- Saucisson sec du moment
- €11
- De la maison bobosse
- Salade fraîcheur avec falafel
- €6
- Tomates, feta, olive, avocat, citron, menthe
- Cornet de frites maison
- €6.5
- Sauce mayonnaise maison
- Tenders de poulet
- €11
- Mayonnaise spicy
Menu soir - par ici la suite
- Salade césar
- €21
- Salade romaine, poulet, œuf poché, croûtons, parmesan, filet d’anchois et sauce césar.
- Dos de cabillaud coulis de cresson
- €24
- Linguines aux carottes fanes
- Filet de bœuf charolais
- €34
- Sauce aux morilles, gratin dauphinois et salade
- Ravioles du dauphiné (label rouge)
- €20
- Sauce crème aux champignons
- Pad thaï
- €24
- Émincé de poulet, nouilles de riz, gingembre, coriandre, citron, graines de sésame et sauce soja.
- Pain façon burger au saumon fumé
- €19
- Œuf dur, tomates et salade, accompagnés de frites
Menu soir - derniers plaisirs
- Tarte fine du moment
- €9
- De la maison jocteur
- Salade de fruits
- €7.5
- Fruits frais et de saison
- Brioche façon pain perdu
- €8.5
- Caramel et glace vanille
- Ananas rôti à la vanille
- €9
- Yaourt grec, vanille, fève de tonka, cassonade et citron vert
- Mousse au chocolat
- €8
Menu soir - les glaces
- Terre adélice glaces artisanales 100 % bio
- €7
- Demandez les parfums disponibles.
Menu soir - menu enfant - de 12 ans
- Plat & dessert
- €12
Eaux minerales
- Vittel 50 cl
- €3.5
- San pellegrino 50 cl
- €3.5
- Perrier 33 cl
- €4
Sodas
- Coca cola/cherry/sans sucres (33 cl)
- €5
- Orangina (25 cl)
- €5
- Fanta orange (25 cl)
- €5
- Oasis (25 cl)
- €5
- Sprite (25 cl)
- €5
- Red bull (25 cl)
- €5
- Scwheppes agrumes (25 cl)
- €5
- Scwheppes tonic (25 cl)
- €5
- Schweppes premium (20 cl)
- €5.5
- Ginger beer, ginger ale, hibiscus, tonic
- Fuze tea (25 cl)
- €5
- Mona citron vert (33 cl)
- €5
- Mona pétillant pomme (33 cl)
- €5
- El tony mate (33 cl)
- €5
- Thé maté pétillant
Nectar & jus de fruits
- Jus granini (25 cl)
- €5
- Tomate / orange / ananas, pomme / fraise / pamplemousse / abricot / litchi
- jus d’orange frais pressé (20 cl)
- €6
- Jus de citron frais pressé (20 cl)
- €5
- Jus de pamplemousse frais pressé (20 cl)
- €6
Cafe (voisin, torréfacteur de café lyonnais.)
- Espresso
- €2.8
- Double espresso
- €4
- Capuccino
- €4.5
- Latte macchiato chaud ou glacé
- €5.5
Bien au chaud
- Chocolat chaud
- €5
- Commerce équitable monbana
Thes et infusions
- Thé vert sencha
- €3.9
- Thé vert menthe
- €3.9
- Thé noir - earl grey bergamote
- €3.9
- Infusion kir royal
- €3.9
- Hibiscus, cynorhodon, sureau, fruits rouges et noirs
- Infusion paradis bleu
- €3.9
- Tilleul, verveine et menthe
Aperitifs
- Ricard (2cl)
- €4.5
- Pastis 51 (2cl)
- €4.5
- L’anis des gones (2cl)
- €6
- Martini bianco et rosso (6cl)
- €6
- Campari (6cl)
- €6
- Prosecco riccadonna (12.5cl)
- €8
- Lillet blanc ou rosé (6cl)
- €9
Vins d’aperitifs
- Porto rouge ou blanc (6cl)
- €6
- Graham’s
- Porto rouge (6cl)
- €8
- Tawny niepoort
- Kir au bourgogne blanc (12.5cl)
- €7
- Kirs au choix avec crème de cartron : mûre, cassis, framboise, fraise des bois, pêche de vigne ou cherry brandy.
- Kir royal au champagne - marquis de pomeureuil (12.5cl)
- €13
- Kirs au choix avec crème de cartron : mûre, cassis, framboise, fraise des bois, pêche de vigne ou cherry brandy.
Bieres et cidres sans alcool
- Heinekein 0,0% (33cl)
- €6
- Desperados virgin (33cl)
- €6
- Hénon : bière locale 0.4% (33cl)
- €6
- Brasserie la canute - bière type IPA
- Cidre mauret 0% (33cl)
- €6
- (sans alcool)
- Cidre mauret (33cl)
- €6
- “Le fraisier 0%”
Bieres pression (50cl)
- Heineken
- €8
- Bière blonde
- Affligem
- €8.5
- Bière blonde
Bieres & cidres locaux
- Futée (33cl)
- €7
- Brasserie la furieuse - ambrée
- La confluence (33cl)
- €7
- Brasserie la canute - bière blonde lyonnaise
- La grange blanche (33cl)
- €7
- Brasserie la canute - bière blanche lyonnaise
- La vieux lyon (33cl)
- €7
- Brasserie la canute - bière noire lyonnaise
- Cidre mauret “le robuste” (33cl)
- €6.5
- “Joséphine” (33cl)
- €7
- Brasserie la canute - bière à la rose
- “Edmond” neipa (33cl)
- €7
- Brasserie la canute
Bieres bouteilles
- Lagunitas IPA (35.5 cl)
- €7
- Amère aux notes d’agrumes
- Grimbergen blonde (33cl)
- €6.5
- Grimbergen blanche (33cl)
- €6.5
- Grimbergen ambree (33cl)
- €6.5
- Amère et sucrée
- Desperados (33cl)
- €6.5
- Arômes de tequila et d’agrumes
- Mont blanc (33cl)
- €7
- Blanche, rousse, blonde ou cristal ipa
- Pelforth brune (33cl)
- €7
- Corona (33cl)
- €7
Les vins blancs (75cl)
- Vin de pays marsanne
- €37
- Domaine andré perret
- AOP cairanne
- €48
- Oratoire domaine st martin 2022
- AOP ventoux
- €34
- Château juvenal
- IGP alpilles - clairette
- €44
- Domaine hauvette
- IGP collines rhodaniennes “ le bruit des vagues”
- €38
- Domaine julien pilon
- AOP chablis
- €52
- Domaine albert bichot
- AOP macon buissieres
- €43
- Domaine saraziniere “le pavillon”
- Coteaux du lyonnais
- €36
- Regis descotes - cuvée prestige
- AOP bourgogne aligoté
- €38
- Clos des bruyères domaine de saraziniere 2022
- Saint romain
- €44
- Domaine germain 2022
- AOP mercurey la brigadière
- €64
- Domaine raquillet
- AOP jurançon sec
- €43
- Domaine cauhapé
- AOP jurançon
- €43
- Domaine cauhapé
- IGP pays d’oc
- €26
- Les jamelles chardonnay
- AOP touraine
- €44
- Domaines des quatres pilliers “chapitre 1”
- AOP muscadet sevre et maine
- €39
- Domaine les noëlles
- AOP vin des allobroges
- €44
- Domaines des ardoisières “ argile blanc”
- AOP limoux
- €39
- Domaine de mouscaillo
- AOP jura
- €39
- Domaine de montbourgeau “l’étoile” 2019
- AOP saumur
- €64
- Cuvée brézé le bourg domaine guiberteau 2021
- Chignin
- €32
- Vers les alpes anne-sophie, jean & françois quénard 2023
- Chardonay l’étoile en novalet
- €41
- Domaine rolet
- AOP touraine sauvignon
- €36
- Domaine octavie
Les vins natures (75cl)
- Blanc - drink me
- €32
- Domaine niepoort - natcool
Les vins petillants (75cl)
- La clairette de die - bio
- €36
- Chapoutier
Les vins rouges (75cl)
- AOP crozes hermitage
- €48
- Chapoutier “ les meysonniers”
- AOP saint joseph - domaine pichon
- €50
- AOP côtes du rhône
- €28
- Domaine de verquière
- AOP cairanne
- €48
- Oratoire domaine st martin 2020
- AOP saint joseph - domaine andré perret 2021
- €50
- AOP ventoux
- €32
- Frondrèche
- AOP côte-rôtie “promesse”
- €92
- Domaine pichon
- Vacqueyras
- €60
- Domaine de verquière -thibaut chamfort
- AOP morgon
- €38
- Anthony thevenet 2022
- AOP macon serrières
- €43
- Domaine sarazinière “ la pépie”
- AOP beaujolais
- €38
- Bonnet cotton
- AOP brouilly
- €40
- Bonnet cotton
- AOP régnié
- €39
- Bonnet cotton
- AOP saint-romain “sous le château”
- €54
- Domaine germain
- Maranges 1er cru les clos roussots
- €69
- Domaine aurore bachelet
- Moulin à vent “la vigne de mon père”
- €40
- AOP mercurey vieilles vignes
- €64
- Domaine raquillet
- AOP minervois
- €38
- Domaine anne gros et jean-pierre tollot “l’o de la vie” 2021
- IGP pays d’oc
- €52
- Domaine gayda “chemin de moscou”
- Terrasses du larzac
- €80
- Domaine de montcalmès 2021
- Pic saint loup “bonne pioche”
- €40
- Domaine clavel
- AOP côtes du roussillon “les sorcières”
- €38
- Domaine du clos des fées
- AOP bandol
- €52
- Domaine du gros noré
- AOP chinon
- €35
- Bernard baudry
- AOP bordeaux
- €37
- Clarendelle
- Côte roannaise eclat de granite
- €38
- Domaine sérol
Les roses (75cl)
- IGP pays d’oc
- €28
- Domaine gayda “la minuette”
- AOP côtes de provence
- €43
- Sainte marguerite
Cocktails creations (20cl)
- Buda love
- €11
- Liqueur de litchi, prosecco, sirop d’hibiscus, citron jaune et soda
- Maté mule
- €12
- Vodka - purée de poire - liqueur de gingembre - citron vert - el tony maté
- Rosmarino
- €12
- Gin, liqueur de pamplemousse, sirop de romarin, jus de citron, tonic, bitter pamplemousse
- Shakes peer
- €11
- Liqueur de poire william - jus de citron vert - jus d’ananas - sirop de cannelle - infusion de thym
- Pornstar martini
- €12
- Vodka, liqueur de fruit de la passion, jus de passion, citron vert, sirop de vanille
- Espresso martini
- €11
- Vodka, liqueur de café, espresso, sirop de vanille
- Italicus spritz
- €11
- Italicus : liqueur de bergamotte, prosecco, soda et citron jaune
Cocktail du jour & classiques
- Spritz, moscow mule, mojito...demandez nous!
Cocktails sans alcool
- Thé glacé du moment
- €8
- Nona spritz sans alcool
- €8
- Nona gin tonic sans alcool
- €8
- Le gourmet
- €8
- Purée de pêche, jus d’ananas, menthe fraîche et citron vert
- Virgin mojito passion
- €8
- Purée de passion, menthe fraîche, citron vert sucre de canne et eau pétillante
- Ginger rhub’
- €8
- Purée de rhubarbe, citron vert, menthe, ginger beer, gingembre frais
- Golden martini
- €8
- Martini floreale, sirop de verveine jus d’abricot, jus d’orange frais, jus de citron jaune, gingembre frais
Lillet spritz
- Lillet spritz rosé
- €10
- Lillet rosé, tonic, pamplemousse
- Lillet spritz blanc
- €10
- Lillet blanc, tonic, orange
- Le mule
- €11
- Lillet rosé, schweppes sélection ginger beer
- L’hibiscus
- €11
- Lillet blanc, schweppes sélection hibiscus, pamplemousse
- L’eclat
- €11
- Vodka, lillet rosé, sirop d’hibiscus, citron jaune, jus d’ananas
- Lillet paloma
- €12
- Lillet rosé, tequila, sirop d’agave, jus de citron jaune, jus de pamplemousse
- The riviera
- €12
- Lillet blanc, malfy con limone, tonic, citron vert, basilic frais
Les champagnes (75cl)
- Marquis de pomereuil
- €62
- Première brut
- Taittinger
- €78
- Brut réserve
- Taittinger - rosé
- €88
- Taittinger - brut millésimé
- €97
- Tsarine
- €70
- Brut
- Laurent perrier - brut
- €97
- Laurent perrier - brut millésimé 2012
- €170
Pour deguster (4cl)
- Rhum arcane arrangé - ananas rôti
- €8
- Rhum clement select barrel
- €9
- Rhum clement X.O
- €15
- Rhum vieux carte noir dillon
- €8
- Rhum bacardi
- €8
- (oro/carta blanca)
- Rhum havana 3 ans
- €8
- Rhum havana 7 ans
- €10
- Rhum diplomatico
- €10
- Exclusiva reserva
- Rhum don papa
- €9
- Rhum vieux agricole
- €9
- Trois rivières VSOP
- Vodka grey goose
- €10
- Vodka absolut
- €8
- Vodka japonaise haku
- €9
- Gin gibson’s
- €8
- Gin monkey 47 dry
- €10
- Gin generous bio
- €11
- Coriandre & combaya made in france
- Gin japonais etsu
- €10
- Gin bombay
- €8
- Gin bombay bramble
- €8
- Gin hendrick’s
- €10
- Gin hendrick’s flora adora
- €10
- Edition limitée
- Gin malfy / lemone / rosa
- €9
- Tequila olmeca blanco
- €8
- Tequila patron
- €11
- Aperol
- €8
- St raphael quina ambré
- €8
- Liqueur saint germain
- €9
Cognac (les spiritueux 4cl)
- Hennessy XO
- €25
- Hennessy vs
- €10
Armagnac (les spiritueux 4cl)
- Château de laubade vsop
- €9
- Château de laubade hors d’âge
- €11
Whiskies blend (les whiskies 4cl)
- William lawson
- €7
- Chivas regal 12 ans
- €9
- Chivas regal 18 ans
- €12
- J&B rare
- €7
- Whiskey japonais nikka
- €9
American whiskies (les whiskies 4cl)
- Jack daniel’s
- €8
- Jack daniel’s honey
- €8
- Jack daniel’s fire
- €8
- Bulleit rye
- €12
Whiskies single malt (les whiskies 4cl)
- Aberlour 10 ans
- €8
- Oban 14 ans
- €11
- Talisker 10 ans
- €11
- The glenlivet founder’s reserve
- €8
- Lagavulin
- €11
- Jura 12 ans
- €11
- Whiskies français - made in france
Scotch whishey (les whiskies 4cl)
- Haig clubman
- €8.5
Irish whishey (les whiskies 4cl)
- Jameson
- €8
Les digestifs (4cl)
- Bailey’s
- €7
- Cointreau
- €7
- Get 27 / get 31
- €7
- Chartreuse verte ou jaune
- €11
- Limoncello di sorrento strega
- €7
- Calvados christian drain
- €8
- Génépi aelred
- €8
Eaux de vie (les digestifs 4cl)
- Poire williams cartron
- €8
- Mirabelle cartron
- €8
- Framboise sauvage
- €8
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