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Menu 2025 - Gourmet Bar Saclay
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Last update
March 19, 2025
Chef
Safet REDZAJ
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (22)
Entrées
- Asperges vertes, émulsion de parmesan, œuf parfait et son croustillant de bacon
- €8
- Mariné sauce soja, huile de sésame, citron, gingembre - graines de sésame
- Foccacia aux Tomates cerise, pesto vert et roquette
- €9
- Salade de lentilles corail à la feta
- €8.5
- Gravlax de maquereau, fenouils en deux façons, sauce aux herbes
- €7.5
- Soupe de courgettes à la menthe, huile d’olive graines de courges
- €6
Plats
- Ravioles citron & ricotta, émulsion de cresson
- €15
- Dos d’aiglefin et son bouillon parisien
- €17
- Curry de légumes « atypique » au lait de coco, riz basmati
- €14.5
- Les larmes du tigre "160g", mesclun & frites de patates douce
- €18
- Black risotto, poulpe braisé
- €28
- Suprême de poulet fermier "200g" mariné au poivre de sarawak, purée de pommes de terre
- €18
Menu enfant
- Menu enfant
- €12
- (À la demande)
Ardoise du jour
- Entrée / plat
- €25
- Les formules incluent les eaux filtrées plates ou gazeuses et café ou thé
- Plat / dessert
- €25
- Les formules incluent les eaux filtrées plates ou gazeuses et café ou thé
- Grande salade
- €19
- Les formules incluent les eaux filtrées plates ou gazeuses et café ou thé
Les desserts
- Yaourt brassé fermier bio
- €6.5
- Au miel, fruits rouges et muesli bio sans gluten
- Sabayon aux fruits de saison
- €7
- P’tit creux chocolat-caramel, crème à la menthe
- €7.5
- Crumble à la rhubarbe
- €8
- Tarte au citron yuzu, meringue à la baie de timut
- €8
Apéritifs
- Porto graham's fine tawny – 19%(6cl)
- €6
- Ricard –45%(2cl), pastis 51–45%(2cl)
- €4.5
- Martini bianco ou rosso – 14.4%(6cl)
- €5.5
- Campari –28.5% (6cl)
- €5.5
- Kir au bourgogne blanc (12,5cl)
- €5.5
- Avec sa crème de cassis de bourgogne cartron, mire ou framboise
- Lillet tonic –17%(15cl)
- €8.5
Bières - bières pressions 50cl
- Heineken – 5%
- €7.5
- Affligem – 6,7%
- €8.5
- Lagunitas IPA –6,2%
- €10
Bières - bières bouteilles 33cl
- Brooklyn lager –5,2%
- €7.5
- Corona
- €7
- Grimbergen blonde bière d’abbaye – 6,7%
- €5.5
- Grimbergen ambrée bière d’abbaye – 6,5%
- €5.5
- Desperados original – 5,9%
- €6.5
- Cidre brut appie 4,7 %
- €6.5
- Heineken - 0%
- €5.5
- Desperados virgin - 0%
- €6
Bières - la brasserie d u roi «bières bio»
- La royale «lager» - 4,5%
- €7
- La duchesse «rousse» -5,4%
- €7
- La concubine «blanche IPA» - 4,6%
- €7
- La favorite «pale ale» - 5,1%
- €7
- 3 mousquetaires «triple» 8%
- €7
- L’impériale «india pale ale» 6%
- €7
Millésimes - les vins blancs - 75cl
- Ad vinam aeternam «infini viognier» 2023
- €25
- IGP pays D’OC
- AOC ménetou salon
- €36
- Domaine leclerc 2022/2023
- AOC chablis
- €49
- Domaine thierry mothe 2022/2023
- AOP lubéron bio
- €45
- Domaine la cavale 2022
Les vins rosés - 75cl
- Chateau viran 2023
- €28
- AOC coteaux d’aix-en-provence
- Grand veneur “bellissime” 2023
- €28
- AOC côtes du rhône bio
- Chateau la coste 5,50
- €28
- Nooh by la coste - 0 %rosé sans alcool
Les vins rouges - 75cl
- Château de montmirail “expression 2022”
- €24
- IGP vaucluse
- Château grand moulin “vielles vignes” 2020/2021
- €28
- AOC corbière
- Mas du loup 2022/2023
- €32
- AOC minervois bio
- Domaine lorieux “expression” 2020
- €39
- AOC st nicolas de bourgueil
- Château fontis 2018
- €52
- AOC médoc
- Domaine gavignet 2022/2023
- €79
- AOC monthélie
Eaux mi̇nérales
- Vittel 1 l
- €6
- San pellegrino 1 l
- €6
- Perrier 33cl
- €4
Eau castalie «microfiltration» 0 km & 0 déchets - 75cl
- Plate
- €2.5
- Gazeuse
- €2.5
Sodas 25cl
- Sprite
- €4.5
- Fuze tea pêche
- €4.5
- Redbull
- €4.5
- Fanta orange
- €4.5
- Orangina
- €4.5
- Oasis tropical
- €4.5
- Schweppes indian tonic ou agrûmes
- €4.5
- Coca-cola classic, zéro ou cherry 33cl
- €4.5
Jus de fruits granini 25cl
- Orange, pomme, tomates
- €4.5
Nectar de fruits granini 25cl
- Abricot, ananas, pamplemousse
- €4.5
Soda arti̇sanal mona 33cl
- Citron vert - bio 100% naturel et peu sucrée
- €6.5
- Pétillant pommes - bio 100% naturel et français
- €6.5
Champagnes - les vins blancs 75cl
- Champagne tsarine premium brut 12%
- €59
- Laurent perrier brut millésimé 12%
- €120
- Laurent perrier la cuvée brut 12%
- €85
- Nooh by la coste pétillant rosé 0% alcool
- €50
Cognac 4cl
- Hennessy VS, 40%
- €10
- Hennessy XO, 40%
- €25
Armagnac 4 cl
- Château de laubade hors d’age, 40%
- €8
- Château de laubade
- €7.5
Calvados 4cl
- Drouin, 40%
- €7.5
Eaux de vie 4cl
- Mirabelle cartron, 45%
- €7.5
- Poire williams cartron, 43%
- €7.5
Liqueurs 4cl
- Get 27, 21%
- €6.5
- Cointreau, 40%
- €6.5
Bien au chaud - café anne caron blend signature
- Expresso
- €2.5
- Double expresso
- €3.5
Café nespresso
- Expresso
- €2.7
- Double expresso
- €4
- Café tiramisu onctueux
- €4.9
- Latté macchiato
- €4.9
- Cappuccino
- €4.9
- Cold brew vanille glacé
- €4.9
Thés kusmi tea - thés noirs
- Thé prince wladimir (bio)
- €3.5
- Thés noirs, agrumes, vanille et épices
- Thé english breakfast (bio)
- €3.5
- Thés noirs de ceylan et d’assam
- Thé earl grey (bio)
- €3.5
- Thés noirs à la bergamote
- Thé quatre fruits rouges (bio)
- €3.5
- Thés noirsaux saveursde fruitsrouges
Thés kusmi tea - thés verts
- Thé vert de chine (bio)
- €3.5
- Thés vert sencha de chine
- Thé vert à la menthe (bio)
- €3.5
- Thés vert enrichi de feuilles de menthe et aromatisé menthe
- Thé détox (bio)
- €3.5
- Mélangede thé vert,matéet citronnelle aromatisé citron
Thés kusmi tea - infusions
- Infusion aqua rosa (bio)
- €3.5
- Mélange d’hibiscus, plantes et fruits aromatisé fruits rouges
- Infusion be cool (bio)
- €3.5
- Mélange de verveine, menthe poivrée, pomme et réglisse
Thés kusmi tea - lattés
- Chocolat commerce equitable monbana ( bio )
- €3.5
- Matcha latté
- €3.5
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