Menu 2025 - Gourmet Bar Saclay
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Last update
September 24, 2025
Chef
Safet REDZAJ
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (35)
Preset menus
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Available from Dec 01 to Dec 31
Entrées
- Ceviche de merlu aux raisin, graines de lin et sésame noir
- €8
- Velouté de courges au piment d’espelette et basilic
- €7.5
- Carpaccio de butternut, betterave et feta
- €7
- Tarte fine aux champignons de Paris et chèvre cendré
- €8
- Cœur d’artichaut mariné et son œuf mollet
- €7
- Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé
- €9
Plats
- Foie de veau en persillade, pommes de terre grenaille et échalotte confite
- €19.5
- Filet de canette, jus quatre épices et purée de butternut gingembre
- €18
- Épaule d’agneau braisée aux petits légumes
- €19
- Pasta au pesto rosso
- €12
- Dos de colin, sauce à la crème d’ail et légumes atypique
- €16
- T-bone de veau à la normande aux deux pommes
- €23.5
Les desserts
- Gâteau de crêpes des îles
- €8.5
- Crumble aux prunes et amandes
- €7
- Cheesecake peanut butter
- €8
- Minestrone de fruits saison et sorbet
- €7
- Moelleux caramel beurre salé façon forêt noire
- €9
- Panna cotta végétale au lait d’amandes, confiture du moment
- €7
Menu enfant
- Menu enfant
- €12
- (À la demande)
Ardoise du jour
- Entrée / plat
- €25
- Les formules incluent les eaux filtrées plates ou gazeuses et café ou thé. (du lundi au vendredi midi)
- Plat / dessert
- €25
- Les formules incluent les eaux filtrées plates ou gazeuses et café ou thé. (du lundi au vendredi midi)
- Le burger du moment
- €19
- Du lundi au vendredi midi
Café anne caron blend signature
- Expresso
- €2.7
- Double expresso
- €3.8
Café nespresso
- Expresso
- €2.7
- Double expresso
- €4
- Café tiramisu onctueux
- €4.9
- Latté macchiato
- €4.9
- Cappuccino
- €4.9
- Cold brew vanille glacé
- €4.9
Thés noirs
- Thé prince wladimir (bio)
- €3.7
- Thés noirs, agrumes, vanille et épices
- Thé english breakfast (bio)
- €3.7
- Thés noirs de ceylan et d’assam
- Thé earl grey (bio)
- €3.7
- Thés noirs à la bergamote
- Thé quatre fruits rouges (bio)
- €3.7
- Thés noirs aux saveurs de fruits rouges
Thés verts
- Thé vert de chine (bio)
- €3.7
- Thés vert sencha de chine
- Thé vert à la menthe (bio)
- €3.7
- Thés vert enrichi de feuilles de menthe et aromatisé menthe
- Thé détox (bio)
- €3.7
- Mélangede thé vert,matéet citronnelle aromatisé citron
Infusions
- Infusion aquarosa (bio)
- €3.7
- Mélange d’hibiscus, plantes et fruits aromatisé fruits rouges
- Infusion be cool (bio)
- €3.7
- Mélange de verveine, menthe poivrée, pomme et réglisse
Lattés
- Chocolat commerce equitable monbana (bio)
- €3.7
- Matcha latté
- €3.7
Apéritifs
- Porto graham's fine tawny – 19%(6cl)
- €6
- Ricard –45%(2cl)/ pastis 51–45%(2cl)
- €4.5
- Martini bianco ou rosso – 14.4%(6c)
- €5.5
- Campari –28.5% (6cl)
- €5.5
- Kir au bourgogne blanc (12,5cl)
- €5.5
- Avec sa crème de cassis de bourgogne cartron, mire ou framboise
- Lillet tonic –17% (15cl)
- €8.5
Bières pressions (25cl)
- Heineken – 5%
- €4.5
- Affligem – 6,7%
- €5.2
- Lagunitas IPA –6,2%
- €6
Bières bouteilles (33cl)
- Brooklyn lager –5,2%
- €7.5
- Corona
- €7
- Grimbergen blonde bière d’abbaye – 6,7%
- €5.5
- Grimbergen ambrée bière d’abbaye – 6,5%
- €5.5
- Desperados original – 5,9%
- €6.5
- Cidre brut appie 4,7 %
- €6.5
- Heineken - 0%
- €5.5
- Desperados virgin - 0%
- €6
La brasserie du roi «bières bio»
- La royale «lager» - 4,5%
- €7
- La duchesse «rousse» -5,4%
- €7
- La concubine «blanche IPA» - 4,6%
- €7
- La favorite «pale ale» - 5,1%
- €7
- 3 Mousquetaires «triple» 8%
- €7
Eaux mi̇nérales
- Vittel (50cl)
- €4
- San pellegrino (50cl)
- €4
- Perrier (33cl)
- €4
Eau castalie (75cl)
- Plate
- €3
- Gazeuse
- €3
Sodas (25cl)
- Sprite
- €4.5
- Fuze tea pêche
- €4.5
- Redbull
- €4.5
- Fanta orange
- €4.5
- Orangina
- €4.5
- Oasis tropical
- €4.5
- Schweppes indian tonic
- €4.5
- Agrûmes
- €4.5
- Coca-cola classic / zéro / cherry 33cl
- €4.5
Jus de fruits granini (25 cl)
- Orange
- €4.5
- Pomme
- €4.5
- Tomates
- €4.5
Nectar de fruits granini (25 cl)
- Abricot
- €4.5
- Ananas
- €4.5
- Pamplemousse
- €4.5
Soda arti̇sanal mona (33 cl)
- Citron vert - bio 100% naturel et peu sucrée
- €4.5
- Pétillant pommes - bio 100% naturel et français
- €4.5
Les vins blancs (75cl)
- Ad vinam aeternam «infini viognier» 2024
- €30
- Château la freynelle 2024 véronique barthe
- €33
- Domaine du colombier 2023 guy mothe et ses fils
- €55
- Domaine thibert-miranda 2023 / 2024 ygor miranda
- €45
Les vins rosés (75cl)
- Domaine de figueirasse 2024 charles saumade
- €28
- Domaine saint victorin 2024 christian troin
- €35
- Chateau la coste
- €28
Les vins rouges (75cl)
- Domaine les lys 2022 thomas faure « la petite »
- €30
- Vignoble alain jaume 2022–2023 christophe jaume
- €35
- Domaine lorieux 2019 pascal lorieux «tuffeaux»
- €34
- Domaine des nugues 2022–2023 gilles gelin
- €40
- Château reignac 2020 yves vatelot
- €53
- Domaine juillot 2022 / 2023 laurent juillot
- €82
Champagnes - les vins blancs (75cl)
- Champagne tsarine premium brut 12%
- €59
- Laurent perrier brut millésimé 12%
- €120
- Laurent perrier la cuvée brut 12%
- €85
- Nooh by la coste pétillant rosé 0% alcool
- €50
Cognac (4cl)
- Hennessy VS, 40%
- €10
- Hennessy XO, 40%
- €25
Armagnac (4cl)
- Château de laubade hors d’age, 40%
- €8
- Château de laubade
- €7.5
Calvados (4cl)
- Drouin, 40%
- €7.5
Eaux de vie (4cl)
- Mirabelle cartron, 45%
- €7.5
- Poire williams cartron, 43%
- €7.5
Liqueurs (4cl)
- Get 27,21%
- €6.5
- Cointreau, 40%
- €6.5
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