Menu 2025 - Gourmet d'Himalaya
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Last update
November 28, 2025
Type of cuisine
Nepalese
Menu photos (9)
All food photos (4)
Preset menus
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Soupes
- Multagni soupe
- €7
- Soupe de lentilles
- Almond chicken soupe
- €8
- Velouté de poulet à la crème d'amande
Salades
- Raita
- €6
- Crudités émincées au yaourt aux épices
- Green plate
- €6
- Assortiment de verdure aux herbes et citron
- Jhinga salade
- €9
- Salade de crevettes à la façon indienne
- Bharta mashala
- €9
- Caviar d'aubergine au yaourt aux épices
Hors d'oeuvres
- Lamb samossa
- €7
- Feuilleté de pomme de terre farci au gigot d'agneau haché et petits pois aux épices
- Samossa légumes
- €6
- Feuilleté de pomme de terre farci au petits pois, carottes, noix de cajou aux épices
- Milijuli pakoras
- €7
- Assortiment de beignets de légumes à la farine de pois chiches
- Oignons bhajias
- €6
- Beignets d'oignons à la farine de pois chiches
- Baigan pakoras
- €6
- Beignets d'aubergine à la farine de pois chiches
- Crevettes pakoras
- €9
- Beignets de crevettes à la farine de pois chiches
Plats principaux - poulet
- Poulet sagwala
- €14
- Poulet grillé au tandoor et cuit avec des épinards aux arômes du sud de l'inde
- Chicken tikka mashala
- €14
- Poulet grillé au tandoor avec des tomates, oignons, agrémenté d'un riche mélange d'épices
- Poulet makhani (butter chicken)
- €14
- Volaille grillé puis mijotée dans une sauce aux tomates, gingembre, ail et coriandre fraîche
- Shahi chicken korma
- €14
- Poulet désossé dans une sauce douce aux amandes
- Chicken royal jalfrazy
- €14
- Poulet cuit dans une sauce aux aromates de poivrons, tomates oignons et coriandre
- Chicken vindaloo
- €14
- Poulet désossé dans une sauce légèrement épices aux arômes du sud et pommes de terre
- Chicken karaні
- €14
- Poulet avec des oignons, gingembre, ail et aux herbes fraîches
Plats principaux - poissons
- Fish bengali
- €14
- Filet de poisson aux épices du bengale avec aubergine
- Poisson madras
- €14
- Filet de poisson mariné au citron vert, noix de coco, tomates, coriandre aux épices du sud
- Fish green mashala
- €17
- Filets de saumon aux herbes et coriandre
- Prawns rajistani
- €16
- Crevettes en sauce avec tomates, épices parfumées noix de coco et menthe
- Crevette mashala
- €16
- Crevettes décortiquées dans une sauce riche de mélange d'épices
- Crevette korma
- €16
- Crevettes décortiquées à la crème d'amande et noix de cajou)
- Gambas maison
- €22
- Gambas grillées au tandoor puis servies dans une sauce aromatisée au gingembre et épices
- Sipi goan
- €20
- Coquille saint-jacques à la crème de coco et citronnelle, épicė
Plats principaux - agneau
- Bhuna gosth
- €16
- Cubes d'agneau cuits au poivre vert, gingembre, ail et servis avec des oignons blonds
- Baigan mutton
- €16
- Morceaux d'agneau aux aubergines
- Agneau madras
- €16
- Gigot en dés avec des épices vertes et curry de madras et une touche de piment vert
- Agneau royal korma
- €16
- Gigot d'agneau en dés dans une sauce crémeuse aux noix de cajou
- Agneau kashmiri kofta
- €16
- Boulettes d'agneau aux épices cuites au tandoor dans une sauce à base de noix de cajou
- Shahi keema mattar
- €16
- Agneau haché aux petits pois, dans une sauce moyennement relevée au gingembre
- Agneau goan
- €16
- Morceaux d'agneau à la crème de coco, citronnelle et aux épices
- Agneau paalak
- €16
- Viande d'agneau aux épinards hachés, au mélange de saveur du jardin
- Agneau vindaloo
- €16
- Agneau en dés dans une sauce légèrement épicée avec pommes de terre et une touche de citron vert
- Agneau royale jalfrezi
- €16
- Dés d'agneau cuits dans une sauce parfumée aux aromates mélangés avec du poivron, des tomates et de la coriandre
- Agneau tikka mashala
- €16
- Cubes d'agneau marinés et grillés au tandoor, dans une sauce tomate aux épices variées
- Traven karela
- €16
- Jarret d'agneau à la sauce tomate et aux aromates
Biriyani
- Chicken biriyani
- €16
- Riz mijoté avec du poulet et épices vertes, fruits sec, noix de cajou
- Crevettes biriyani
- €17
- Riz mijoté avec des crevettes et épices vertes, fruits secs, noix de cajou
- Vegetable biriyani
- €14
- Riz mijoté avec des légumes du jardin et épices vertes, fruits secs, noix de cajou
- Mutton biriyani
- €17
- Délice de riz à l'agneau aux épices et fruits secs, noix de cajou
- Royale biriyani maison
- €20
- Délice de riz aux épices dans un mélange de poulet, agneau, crevettes, gambas et des légumes
Spécialités tandoor (grillades)
- Achari murg tikka
- €9
- Filet de poulet mariné dans une sauce de mangue crue, moutarde, piment, gingembre et épices
- Bollywood kabab
- €9
- Blanc de poulet mariné dans une sauce à base de la menthe, coriandre, yaourt et épices
- Poulet tandoori
- €8
- Cuisse de poulet marinée aux épices et yaourt façon traditionnelle
- Murg malai tikka
- €9
- Blanc de poulet mariné à l'épice et crème fraîche
- Nargishi sheek kabab
- €8
- Gigot d'agneau finement haché aux épices du chef façon barbecue
- Agneau bada kabab
- €9
- Jarret d'agneau mariné dans une sauce épicée au gingembre, ail au yaourt, puis grillé au tandoor
- Mugal kabab
- €10
- Gigot d'agneau finement haché haché avec des herbes fraîches, œuf à cheval
- Bengali fish tikka
- €12
- Filet de saumon mariné à l'épice indienne et grillé au tandoor, spécialité de la région du bengale
- Tandoori gambas
- €20
- Gambas légèrement marinées et soigneusement grillées
- Mixed grill
- €22
- Assortiment de poulet, agneau, poisson, gambas, grillés et parfumés au feu du bois
Légumes et accompagnement
- Baigan bhurta
- €12
- Caviar d'aubergine aux épices et oignons
- Palak paneer
- €11
- Cubes de fromage fait maison aux épinards hachée
- Mattar paneer
- €11
- Petits pois tendres, fromage paysans de maison aux épices
- Aloo chana mashala
- €10
- Pomme de terre et pois chiche au curry
- Shahi légumes korma
- €11
- Assortiment de légumes dans une sauce à la crème d'amandes
- Dal tarka
- €10
- Lentilles aux herbes de himalaya, haute altitude
Riz basmati
- Jeera bhat
- €4.5
- Riz basmati au cumin
- Riz nature
- €3.5
- Riz basmati
- Mattar pulau
- €4.5
- Riz basmati mijoté aux petits pois tendres au curry
- Kashmiri pulau
- €5.5
- Riz basmati avec des fruits sec et noix de cajou
Pain indiens
- Cheese naan
- €3.5
- Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage
- Cheese naan epice
- €4.5
- Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage avec des piments verts, gingembre, oignons et coriandre
- Tandoori roti (chapati)
- €2.5
- Galette de blé complet sans levain
- Naan
- €2.5
- Galette de farine de blé au levain
- KASHMIRI NAAN
- €4.5
- Galette de blé farcie de fruits secs et aux amandes
- Keema naan
- €5
- Naan farci de gigot haché aux herbes et oignons
- Paratha
- €4
- Galette de blé complet feuilleté au beurre
- Mashala kulcha
- €4
- Naan farci de pommes de terre écrasées avec petits pois tendres aux épices
- Naan a l'ail ou aux oignons
- €4
- Naan farci à l'ail ou aux oignons
- Cheese naan a l'ail
- €4.5
- Naan farci à l'ail et au fromage
Spécialités népalaises
- Tamatar ko soupe
- €7
- Soupe de tomates fraîches assaisonnées d'épices et d'herbes parsemée de feuilles de coriandre
- Chicken 65
- €10
- Poulet mariné avec du gingembre, ail et épices, frit, relevé
- Lamb cutlet
- €20
- Succulentes côtes d'agneau marinées à l'ail et gingembre, puis grillées, servies avec de la salade
- BHUTUWA
- €18
- Viande d'agneau façon népalaise servie avec du riz basmati
- Chicken chilli
- €17
- Poulet sauté avec des oignons et poivrons, moyennement épicés, servi avec riz basmati
- Daal jhaneko
- €10
- Lentilles aux herbes de haute altitude, de l'himalaya
- Daal bhat tarkari
- €17
- Plat préféré des népalais, végétarien
- Daal bhat mashu
- €19
- Plat préféré des Népalais avec viande au choix servi avec du riz
- Shivapuri yogi chaw chaw
- €14
- Nouilles sautés avec des légumes frais aux épices
- Chitwan chicken chaw chaw
- €16.5
- Nouilles sautées avec du poulet aux épices népalaises
- Kathamandu mutton chaw chaw
- €17
- Nouilles sautées avec agneau aux épices népalaises
- Pokhara crevette chaw chaw
- €17
- Nouilles sautées avec des crevettes aux épices népalaises
- Royale himalaya chaw chaw
- €20
- Nouilles sautés avec des crevettes, agneau, poulet et gambas
- Mo mo (6 pièces)
- €10
- Ravioli népalaise au viande à la vapeur
Desserts
- Salade de fruits de goa
- €7
- Salade de fruits exotiques
- Zafrani kulfi
- €7
- Crème glacée himalaya à base de pistaches, d'amandes et de safran
- Halwa maison
- €5
- Gâteau de semoule à la carotte
- Colonel
- €7
- Sorbet citron vert avec vodka
- Hot gulab jamun
- €5
- Fantaisies chaudes de maharanis, beignets au lait arrosés de sirop à la cannelle
- Farandoles des sorbets
- €5
- 2 Parfums au choix : vanille/ chocolat/ coco/ nougat/ fraise/ menthe/ pistache/ ananas/ citron vert/ mangue/ fruit de la passion
- Kheer sukameli
- €5
- Riz au lait maison à la cardamome
- Cafe gourmand
- €8
- Hot gulab jamun
- €8
- Flambé au cognac
- Banana split
- €7
- Dame blanche
- €7
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