Average price for a meal, calculated on the basis of an appetizer, entrée, and dessert, excluding drinks. The average price is only an indication.
Gourmet - Hotel Cascais Miragem
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 27, 2024
Chef
Chefe Executivo Cozinha - Paulo Nogueira & Chefe Executivo Pastelaria - Elias Silva
Type of cuisine
International
Para começar
Seleção de pães e manteiga composta, degustação de azeites e amuse-bouche do chefe
€4.5
Starters
Espargos verdes, ovo escalfado e espuma de queijo st. jorge
€11
Spring rolls de novilho wagyu & rabo de boi, puré de chalota, trufa e creme de mostarda
€20
Atum laqueado em jus de groselha e óleo de cebolinho, caviar de beringela e burrata
€21
Profiterole de sapateira e abacate, toranja, lima e crocante de parmesão
€21
Salada de camarão ao vapor, bouquet de rebentos e molho beurre blanc
€25
Carpaccio de bacalhau, tártaro de mexilhão á marinheira e aneto
€17
Ceviche de dourada com citrinos de monchique, salada de rebentos e gel de ameixa vermelha
€24
Beterraba em cassis acidulado e folhas de oxalis roxas
€10
Tomate cherry em textura, tarte fina e orégãos, gelado de azeitona e creme de coentros
€15
Sopas
Sopa de mar, creme de alho e coulis de coentros
€15
Creme de beldroegas com tomate suado, quenelle de queijo cabra e tosta de orégãos
€9
Risotto & pasta
Risoto nero di seppia com lulas e lima kaffir, salicórnia e espuma do mar
€26
Risoto de tofu, gengibre, citronela, legumes biológicos e espargos crocantes
€17
Risoto de açafrão, vieira salteada com champagne, ervas frescas e manteiga de camarão
€28
Noodles á vietnamita, pho bo de pernil de porco, noodles de arroz aromas de erva príncipe, gengibre e folhas de coentros
€21
Os peixes
Peixe da costa em jus de caldeirada
€35
Soufflé de pregado, medalhão de lagosta salteada, espinafres, batata em cocote, salada de ervas aromáticas e creme de alho
€36
Robalo corado, musseline de ervilhas, ruibarbo, galette de milho e molho de chalotas, anchovas e alcaparras
€36
Wok de gambas com farandole de legumes e massa soba, amendoins, coentros, cebola frita e molho e soja
€27
Sargo da rocha com molho de ouriço do mar, xarém de bivalves e espuma de bulhão pato
€37
As carnes
Magret de pato corado, mil folhas de couve chinesa, batata-doce, yuzu, gengibre e creme de satay
€28
Tornedó de novilho nacional, legumes de uma ratatouille, macaron de pimentos piquillos, jus reduzido com foie gras
€35
Peito de frango do campo com camarão, gel de tamarindo e emulsão pad thai
€26
Carré de borrego assado, panisse de grão-de-bico, pack choy, chalota e alecrim, jus reduzido de tandoori
€32
Plumas de porco ibérico na grelha, tatin de ananas dos açores, crocante de batata vitelotte e salada de rebentos e flores
€29
O nosso mundo doce
Soufflé glace de coco
€13
Pavé de amendoim, chocolate e yuzu
€12.5
Delícia tropical, coco, manga, baunilha, e geleia de morango
€12
Dacquoise de framboesa com abacaxi e chocolate branco
€11.5
O nosso mundo doce
Dome de chocolate, laranja, sable com, frutos secos e cardamomo
€13
Pavlova de creme de pêssego e mojito
€12
A nossa seleção de queijos
€16
Full menu
View Menu(11 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Gourmet - Hotel Cascais Miragem, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Gourmet - Hotel Cascais Miragem, the chef is Chefe Executivo Cozinha - Paulo Nogueira & Chefe Executivo Pastelaria - Elias Silva.
Yes, Gourmet - Hotel Cascais Miragem has been identified as having vegetarian options on the menu.
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible