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Menu 2025 - Grammeat Milano
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Last update
October 14, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (4)
Per iniziare
- Degustazione salumi spagnoli, con pan tomate
- €22
- Battuta di fassona piemontese, fonduta di grana, nocciole delle langhe, chips di riso
- €18
- Tavolozza di formaggi, confetture dell’arco
- €18
- Acciughe del cantabrico, pan brioches fatto in casa, burro demisel agli agrumi
- €12
- Calamaro alla piastra, friarelli, riccioli di ricotta, lime
- €14
- Vitello tonnato, salsa all’antica, salvia croccante
- €16
- Bruschetta al lardo di patanegra, miele
- €12
Prima portata
- Risotto alla milanese, ricetta marchesi
- €16
- Raviolo di capasanta, mantecato al burro e lime, essenza di gambero rosso, spinacino fresco
- €18
- Tagliatella di farro, ragù di cortile, raspadura lodigiana
- €16
- Lasagna cacio e pepe, carciofi croccanti
- €14
Seconda portata
- Guancia di manzo al nebbiolo, spuma di patata al rafano
- €22
- Pollo di bresse, castagne, pancetta, il suo jus al marsala, funghi del sottobosco
- €22
- Brisket di black angus cbt, riduzione al madeira, lingotto di polenta
- €24
- Polpo in doppia cottura, patate schiacciate , pomodorini confit polvere di olive taggiasche
- €20
Dalla nostra griglia
- Scottona bavarese 100g
- €8
- Filetto di scottona bavarese 250gr
- €26
- Pluma iberica
- €22
- Ribeye irlanda 350 gr
- €32
- Hamburger di angus a umicato, fontina d’alpeggio, maionese alla pancetta, pomodoro confit, cipolla caramellata
- €18
Contorni
- Insalata di cavolo cappuccio
- €7
- Patate al forno
- €7
- Chips fatte in casa
- €7
- Insalata verde con pomodorini
- €7
- Verdure grigliate
- €7
Dolci della casa
- Tartalletta alla frutta
- €9
- Cantucci e vin santo
- €9
- Tortino al cioccolato
- €9
- Tarte tatin
- €9
Vini esteri
- Rossi - bourgogne pinot noir aoc
- €75
- Bianchi - bourgogne blanc – retour des flandres
- €58
- Bianchi - pinot grigio “baloc”
- €36
- Bianchi - ribolla orange “baloc”
- €36
- Rossi - malbec mendoza estate “alta vista”
- €48
- Bianchi - torrontes vive “alta vista”
- €40
Champagne
- Charpentier j. “ tradition brut”
- €70
- Sadi malot “ terre d’origine” 1er cru
- €85
- Mouzon-leroux “ l’atavique nature”
- €90
Bollicine italiane
- Trento doc millesimato“ altemasi”
- €45
- Franciacorta “bellavista alma” docg
- €58
- Franciacorta saten “contadi castaldi”
- €54
- Franciacorta blanc “contadi castaldi"
- €48
- Metodo charmat rosé oltepo pavese “ caseo”
- €28
I nostri luppoli
- Poretti 4 luppoli
- €8
- Poretti 9 luppoli
- €8
- Blanc
- €9
- Grimbergen
- €10
- Brooklyn swiipa
- €10
Al calice
- Trento doc
- €8
- Franciacorta
- €12
- Champagne
- €16
I nostri drink
- Aperol spritz
- €11
- Campari spritz
- €11
- Negroni
- €12
- Americano
- €12
- Gin tonic
- €12
I nostri rossi
- Barolo docg 2019 cannubi “damilano”
- €184
- Barolo docg lecinquevigne “damilano”
- €78
- Dolcetto d’alba doc “damilano”
- €30
- Barbera d’alba lablu’ doc “damilano”
- €36
- Nebbiolo marghe doc “damilano”
- €36
- Valpolicella doc superiore “ tommasi ”
- €28
- Valpolicella ripasso doc “ tommasi ”
- €38
- Amarone doc classico “ tommasi ”
- €74
- Rosso di valtellina “plozza”
- €36
- Merlot “marco felluga”
- €35
- Cabernet sauvignon “marco felluga”
- €35
- Cabernet franc “russiz superiore”
- €42
- Merlot “russiz superiore”
- €42
- Lagrein “bottega vinai”
- €30
- Pinot nero “bottega vinai”
- €32
- Rosso di montalcino “casisano”
- €36
- Nobile di montepulciano docg tempo “salcheto”
- €38
- Chianti classico “frescobaldi”
- €26
- Bolgheri il seggio doc ”marilisa allegrini”
- €48
- Brunello di montalcino “san polo”
- €74
- Montepulciano d’abruzzo “ marramiero”
- €28
- Montepulciano d’abruzzo ancestrale “lunaria” bio
- €34
- Aglianico blu onice “nativ"
- €38
- Primitivo di manduria ancestrale “lunaria” bio
- €34
- Nero d’avola “baglio di pianetto” bio
- €28
- Etna rosso, fermata 125 “baglio di pianetto” bio
- €42
- Pinot nero n21 “tenuta san giaime” bio
- €34
I nostri rossi - al calice
- Vini rossi - la proposta del momento selezionata per voi
- €8
I nostri bianchi
- Langhe doc chardonnay “damilano”
- €52
- Colli tortonesi doc timorasso derthona “damilano"
- €40
- Langhe doc arneis “batasiolo”
- €30
- Lugana selva del vescovo “villa della torre”
- €32
- Ribolla gialla “marco felluga”
- €34
- Pinot grigio “ marco felluga”
- €34
- Ribolla gialla “russiz superiore”
- €38
- Sauvignon “russiz superiore”
- €38
- Vitovska “kante”
- €40
- Gewürztraminer “bottega vinai”
- €26
- Chardonnay “ bottega vinai”
- €35
- Chardonnay punta di colle “marramiero”
- €38
- Pecorino d’abruzzo “volà volè” bio
- €32
- Trebbiano d’abruzzo “volà volè” bio
- €32
- Bramito della sala “antinori”
- €48
- Greco di tufo docg “nativ”
- €30
- Fiano di avellino “nativ”
- €30
- Negroamaro rosè “masseria surani"
- €28
- Insolia “baglio di pianetto” bio
- €26
- Etna bianco fermata 125 “baglio di pianetto” bio
- €44
- Grillo “tenuta san giaime” bio
- €28
- Vermentino cala reale “sella & mosca”
- €28
I nostri bianchi - al calice
- Vini bianchi - la proposta del momento selezionata per voi
- €8
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