Name: Grammeat Milano
Address: Piazza Sempione, 5, Milano, 20145, Italy
Price range: €39 (Prices have been provided by the restaurant)
Rating: 8.9

Milan

Italy

Cena d'autore -19 FEBBRAIO 2026 

Grammit ospita lo chef Andrea Impero

Una cena a 4 mani dove il menù si fa racconto, attraverso i piatti firma di uno dei grandi interpreti della cucina italiana contemporanea

Benvenuto della cucina 

Wafer di foie gras e cipolla caramellata (chef resident Giovanni)

Battuta di Wagyu, lampone disidratato e crème fraîche (chef resident Giovanni)

Nugget: pollo bianco valdarnese di Laura Peri, maionese di quinto quarto (chef Andrea Impero)

Entrée

Riso al salto Agricola “Motta”, fonduta d’Asiago DOP, cervo e mirtilli (chef resident Giovanni)

Porco Tonno: porco Cinturello Orvietano “Urbevetus”, rapetti del Lago Trasimeno e pacelle fermentate (chef Andrea Impero)

Pasta & Cipolla: spaghettini di Gragnano in crioestrazione di Cipolla di Cannara e Parmigiano 120 mesi (chef Andrea Impero)

Second course

Lingotto, gianduia e percoche preservate (chef Andrea Impero)

Dessert

Drinks

This preset menu includes: Una cena a 4 mani dove il menù si fa racconto, attraverso i piatti firma di uno dei grandi interpreti della cucina italiana contemporanea + Benvenuto della cucina  + Entrée + Second course + Dessert and drinks.

We had a great and tasty launch in the restaurant. The staff was super kind and helpful. 5*

Grammeat Milano

Scottona bavarese (hg)

Amarone DOC classico “ tommasi ” 

Rosso di montalcino “casisano” 

Lagrein “bottega vinai”

Ribolla gialla “marco felluga”

Patate al forno

Poretti 4 luppoli

Ribeye irlanda 350 gr

Franciacorta saten “contadi castaldi” 

Bramito della sala “antinori”

Aperol spritz

Bruschetta al lardo di patanegra, miele

Tarte tatin

Merlot “marco felluga”

Primitivo di manduria ancestrale “lunaria” bio

Tiramisù dell’arco

Vini bianchi - la proposta del momento selezionata per voi  

Negroamaro rosè “masseria surani"

Vitello tonnato, salsa all’antica, salvia croccante

Dolcetto d’alba DOC “damilano” 

Valpolicella DOC superiore “ tommasi ” 

Ribolla gialla “russiz superiore” 

Chardonnay “ bottega vinai”

Brooklyn swiipa 

Calamarata ai frutti di mare al profumo di rosmarino

Chardonnay punta di colle “marramiero” 

Blanc

Vini rossi - la proposta del momento selezionata per voi  

Montepulciano d’abruzzo “ marramiero”

Tomahawk irlandese - hg

Battuta di fassona piemontese “grammeat”

Bianchi - ribolla orange “baloc” 

Risotto alla milanese con zafferano “navelli” DOP, polvere di liquirizia

Lugana selva del vescovo “villa della torre” 

Sfera di cioccolato, mousse alla vaniglia, coulis di lampone

Etna bianco fermata 125 “baglio di pianetto” bio 

Pluma iberica

Cabernet sauvignon “marco felluga” 

Negroni

Vermentino cala reale “sella & mosca” 

Nero d’avola “baglio di pianetto” bio 

Franciacorta

Franciacorta “bellavista alma” DOCG

Merlot “russiz superiore” 

Stinchetto di maialino da latte, jus alla birra stout, radicchio glassato e mele confit

Pinot grigio “ marco felluga”

Pinot nero “bottega vinai” 

Barolo DOCG lecinquevigne “damilano” 

Guancia di manzo al nebbiolo, crema di patata al rafano

Tortino al cioccolato

Brunello di montalcino “san polo” 

Grillo “tenuta san giaime” bio 

Langhe DOC chardonnay “damilano”

Pecorino d’abruzzo “volà volè” bio 

Lasagna, ragù di cortile, verdure dell’orto

Filetto di scottona bavarese 250gr

Poretti 9 luppoli 

Pinot nero n21 “tenuta san giaime” bio

Sfoglia inversa,mascarpone allo yuzu, frutti ross

Gambero alla griglia - cad

Gin tonic 

Greco di tufo DOCG “nativ” 

Charpentier j. “ tradition brut” 

Tavolozza di formaggi, confetture dell’arco

Sadi malot “ terre d’origine” 1er cru 

Insolia “baglio di pianetto” bio

Nebbiolo marghe DOC “damilano” 

Bolgheri il seggio DOC ”marilisa allegrini” 

Bianchi - torrontes vive “alta vista” 

Langhe DOC arneis “batasiolo” 

Acciughe del cantabrico, pan brioches fatto in casa, burro demisel agli agrumi

Valpolicella ripasso DOC “ tommasi ”

Barolo DOCG 2019 cannubi “damilano”

Chiatarrina fresca, aglio nero, funghi, castelmagno

Trebbiano d’abruzzo “volà volè” bio 

Mouzon-leroux “ l’atavique nature” 

Ricciola alla brace marinata al melograno, porro fondente, noci di macadamia

Sauvignon “russiz superiore”

Pappa al pomodoro in doppia consistenza, gambero grigliato, spugna al basilico

Barbera d’alba lablu’ DOC “damilano” 

Ortaggi alla griglia

Costoletta alla milanese, impanatura alla camomilla, senape al miele, giardiniera di “morgan”

Verdure di stagione ripassate 

Colli tortonesi DOC timorasso derthona “damilano"

Rossi - bourgogne pinot noir AOC

Rossi - malbec mendoza estate “alta vista” 

Chianti classico “frescobaldi”

Montepulciano d’abruzzo ancestrale “lunaria” bio

Fiano di avellino “nativ” 

Rosso di valtellina “plozza” 

Bianchi - bourgogne blanc – retour des flandres

Vitovska “kante”

Champagne

Metodo charmat rosé oltepo pavese “ caseo”

Grimbergen

Degustazione di salumi spagnoli da noi selezionati

Trento doc millesimato“ altemasi”

Aglianico blu onice “nativ"

Franciacorta blanc “contadi castaldi"

Nobile di montepulciano DOCG tempo “salcheto”  

Chips della casa

Etna rosso, fermata 125 “baglio di pianetto” bio

Campari spritz 

Cabernet franc “russiz superiore”

Americano

Bianchi - pinot grigio “baloc”  

Pollo di bresse, albicocche, bacche di goji, pancetta, verdure ripassate

Gewürztraminer “bottega vinai”

Giardiniera di morgan

Trento DOC

Hamburger di angus affumicato, fontina d’alpeggio, maionese alla pancetta, pomodoro confit, cipolla caramellata, chips della casa

Reviews - Grammeat Milano

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