Menu 2026 - Gran Baguttin
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Last update
January 9, 2026
Type of cuisine
Milanese
Menu photos (2)
All food photos (3)
Antipasti
- Salame cresponetto e felino di cremona, giardiniera della casa, i nervetti e pane caldo
- €20
- Capunsì, verza ripiena con manzo e maiale, zucchine porri e taleggio, su crema al padano
- €16
- Mondeghili della tradizione con salsa verde
- €16
- Il manzo dalla polpa all’osso
- €18
- Millefoglie di zucca, patate e scalogno su crema di verdure arrostite
- €14
Primi
- Risotto alla milanese con pistilli di zafferano
- €30
- Strangolapreti agli spinaci con fonduta di taleggio DOP
- €18
- Ravioli di zucca burro e salvia
- €22
- Il minestrone di verdure alla milanese
- €16
- Tagliatelle fresche al ragù bianco d i vitello e tartufo nero
- €24
Secondi
- La costoletta uregia d’elefant per 2 persone (circa 1kg) con patate arrosto e verdure fresche
- €60
- Ossobuco di vitello in gremolada con la patata schiacciata
- €25
- Cappone ripieno di manzo, maiale, uvetta, castagne, cipollette borettane alla bonarda
- €24
- Guancialino di manzo brasato con purè di patate
- €25
- Polenta, funghi e formaggi artigianali
- €16
La bocca l’è minga stracca se la sa nò de vacca
- Gorgonzola al cucchiaio, taleggio DOP, strachitunt, bitto, padano con composte, miele, pane caldo - a porzione
- €10
Dolci
- Barbajada
- €11
- Dolce storico milanese, nato nell'800. Una crema spumosa preparata con cioccolato, caffè, latte e zucchero, montata fino a diventare soffice.
- Il panettin
- €11
- Ganache di nocciola, mousse leggera di limone, panettone senza canditi e biscotto croccante.
- Vun, duu, tri
- €11
- Mousse al cioccolato 70%, inserto fondente al caramello al burro salato, croccante di cioccolato al latte e sopra ganache di cioccolato bianco e qualche goccia di caramello salato.
- La carlotta
- €11
- Mousse di vaniglia del Madagascar, mele golden cotte, mele verdi crude e uvette marinate nel Gewurtztraminer, biscuit cuillère e biscotto croccante.
- Curma
- €11
- Mousse di vaniglia, crema di castagne al rum, pan di spagna e biscotto croccante
- Crostate della casa
- €11
Bevande
- Acqua
- €6
- Calice di vino
- €9
- Bottiglia di vino
- €22
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