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Menu 2025 - Grand Bistrot
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Last update
February 13, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (32)
All food photos (114)
Fritti
- Gamberi in crosta panko con guacamole
- €10
- Straccetti di pollo crispy con salsa sweet chili
- €6
- Polpette di pane con cacio e pepe
- €6
- Polpette di pulled pork con cheddar e salsa messicana
- €6
- Pettole salate con marmellata
- €4
- Chips di patate fritte
- €4
Primi
- Spaghettoni aglio e olio, peperoncino e tartare di tonno
- €14
- Tagliolino cacio, pepe e gambero rosso
- €14
- Agnolotto di scamorza affumicata con pomodorino infornato e chips di melanzana
- €14
- Fusilloni con pesto di carciofi, muscisca andriese e pecorino sardo
- €13
- Spaghetto all'assassina (min. per due persone)
- €12
- Primo del giorno (da lunedì al venerdi)
- €10
Secondi
- Filetto di mulo con fichi secchi e gorgonzola
- €21
- Filetto di maialino CBT con mousse di bufala e funghi
- €16
- Tagliata di manzo con rucola, pomodorini confit e fonduta di parmigiano
- €16
- Lingotto di baccalà in tempura con ketchup di datterino giallo e verdure croccanti
- €16
- Zuppa di legumi con polpo alla griglia su crostoni di pane
- €16
- Tataki di salmone con salsa al lime e cavolo viola
- €16
- Bistecca di tonno alla griglia con verdure croccanti
- €16
- Hamburger di scottona con contorno di patate al forno
- €15
- Panino hamburger homemade con bacon, insalata e pomodoro
- €12
Taglieri
- Tradizione
- €20
- Selezione di salumi, lattici e formaggi (per due persone)
- Innovazione
- €18
- Selezione di salumi alla piastra serviti con fonduta di formaggio (per due persone)
- Campano
- €15
- Mozzarella di bufala e crudo di parma (per due persone)
Panini gourmet
- L'ultimo bacio
- €12
- Panino hamburger homemade con uovo pochè, cipolla rossa, bacon e bbq
- Murgiano
- €12
- Panino hamburger homemade con pesto di noci, gorgonzola, cipolla caramellata e valeriana
- Pugliese
- €12
- Panino hamburger homemade con fonduta di parmiggiano, funghi e fichi secchi
- Texano
- €12
- Panino hamburger homemade con salsa messicana, verdure croccanti e maionese al bacon
- Rock 'n' roll
- €12
- Panino hamburger homemade con cheddar, salsa burger, cipolla crispy e insalata
- Italiano
- €12
- Panino hamburger homemade con pesto di carciofi, robiola e prosciutto crudo
- Americano
- €12
- Panino hamburger homemade con ovo strapazzato, maionese al pepe, bacon, insalata e pomodoro
- Doppio gusto
- €12
- Panino hamburger homemade con salsa tonnata, pomodoro infornato, rucola e grana
- Burgy
- €12
- Panino hamburger homemade con pulled pork, cheddar, insalata e salsa sweet chili
Club house
- Donald
- €11.5
- Pollo alla piastra, uovo strapazzato, bacon, insalata e salsa smoked
- Hot club
- €11.5
- Pulled pork homemade, cheddar, salsa messicana, bacon, insalata e sweet chili
- Paesano
- €11.5
- Salsiccia affumicata, bufala, pesto di noci, rucola, pomodoro infornato
- Martinese
- €11.5
- Capocollo, fichi secchi, cipolla crispy, stracciatella, rucola
- Casereccio
- €11.5
- Prosciutto crudo, pesto di carciofi, robiola, pomodorini
- Porky
- €11.5
- Porchetta homemade, salsa burger, verdure croccanti
- Semplice
- €11.5
- Prosciutto cotto, scapece di zucchine, valeriana, caciocavallo e maionese al pepe
- Ganzo
- €11.5
- Carpaccio di black angus, bacon, bufala, funghi, aceto balsamico in glassa
- Marinato
- €12.5
- Salmone, maionese al lime, cavolo rosso, mozzarella e valeriana
- Tonno rosso
- €12.5
- Tonno, crema di pistacchio, stracciatella, pomodoro secco
Pinse romane
- Mamma mia
- €16
- Salsa, mozzarella, brasciole baresi e fonduta di parmigiano
- Andriese
- €16
- Salsa, mozzarella, funghi, pomodoro infornato e salsiccia affumicata andriese
- Octo
- €16
- Polpo fritto, stracciatella, pomodoro secco e rucola
- Salomon
- €16
- Salmone marinato gravlax, crema al limone, valeriana e mozzarella di bufala
- Zona franca
- €14
- Capocollo di martina franca, stracciatella, pomodori secchi, valeriana
- Parmense
- €14
- Prosciutto crudo di parma, mozzarella di bufala e patè di tartufo
- Bologna
- €14
- Mortadella, stracciatella e granella di pistacchio
Senza glutine
- Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e grana
- €16
- Hamburger di scottona con verdure grigliate
- €16
- Tonno scottato con verdure grigliate
- €16
- Panino con hamburger, maionese, bacon, fontina e insalata
- €12
- Panino con tonno verdure grigliate e pomodorini
- €12
- Tagliere salumi e formaggi senza glutine (per una persona)
- €12
- Panino con crudo di parma, mozzarella di bufala, basilico ed olio evo
- €9
- Panino con mortadella, stracciatella, pistacchio e pomodoro secco
- €9
Acqua 75 cl
- Naturale
- €2.5
- Frizzante
- €2.5
Bibite in bottiglia
- Bibite in bottiglia
- €2.5
Birra alla spina
- Löwenbräu 20 cl
- €3
- Löwenbräu 40 cl
- €5
- Franziskaner 30 cl
- €3.5
- Franziskaner 50 cl
- €5.5
- Leffe rouge 30 cl
- €4.5
- Leffe rouge 50 cl
- €6.5
Birre in bottiglia
- Beck's
- €3
- Corona
- €3.5
- Leffe blonde
- €5
- Bud
- €3.5
- Tennent's
- €4.5
- Peroni gran riserva 50cl
- €5.5
- Laguna beach IPA
- €6
- Fresca
- €5
- Nastro azzurro alcohol-Free
- €3
- Franziskaner weiss 50 cl
- €5.5
Antipasti
- Tartare di mulo con uovo pochè, capperi e senape
- €18
- Tataki di salmone marinato con salsa al lime e cavolo viola
- €13
- Polpo e zuppa di legumi
- €13
- Moscardino alla luciana
- €13
- Carpaccio di black angus con salsa di manzo e funghi
- €12
- Braciole baresi (2 pz.) con crostoni di pane
- €10
- Tradizione
- €20
- Selezione di salumi, lattici e formaggi (per due persone)
- Campano
- €15
- Mozzarella di bufala e crudo di parma (per due persone)
Poke bowl
- Gamberi
- €14
- Riso, tartare di gamberi, maionese, avocado, philadelphia, edamame e salsa di soia
- Salmone
- €12
- Riso, tartare di salmone, avocado, pistacchio, ciliegino confit e mango
- Pollo
- €12
- Riso, pollo alla piastra, funghi saltati in padella, cavolo viola e salsa rosa
Insalatone
- Nordica
- €9.5
- Misticanza, salmone gravlax, pomodorino confit, avocado e lime
- Golosa
- €9.5
- Misticanza, straccetti di manzo, pomodorini, grana, funghi gratinati e crema di basilico
- Chicchirichi
- €9.5
- Misticanza, pollo CBT, dressing al ciliegino, grana, cipolla rossa in agrodolce e riso venere
Selezione bollicine
- Pelledoca d.o.c. extra dry cl.75
- €18
- Colore giallo paglierino, il perlage fino e persistente. Un profumo tenue e delicatamente fruttato, fresco, ricorda i fiori di acacia. Al palato armonico, leggermente fruttato e amabile con retrogusto gradevolmente amarognolo.
- Prosecco rosè d.o.c. millesimato extra dry cl.75
- €20
- Colore rosa tenue, perlage fine. Bouquet fine, persistente ed equilibrato. Presenta note floreali e richiami delicati di frutti di bosco. Fragrante, morbido ed armonico.
- Prosecco brut nature vino spumante millesimato brut nature cl.75
- €25
- Colore giallo paglierino, con bollicine fini. Profumo di buona intensità, lievemente aromatico, con sentori di mela renetta. Sapore molto morbido, sostenuto con acidità sapida, di facile bevibilità.
Selezione bollicine
- San mauro d.o.c. trento cl.75
- €35
- Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, un perlaggio fine epersistente, un profumo fresco delicato ed elegante ed un sapore secco, fresco ed armonico.
- Fratus brut bio rosè d.o.c.g. franciacorta cl.75
- €35
- Colore rosa intenso ed un perlage molto fine e abbondante. Al naso offre una fragranza delicata di frutto con interessanti spunti sullo sfondo. In bocca risulta molto fruttato per il lungo affinamento, di grande compostezza e sontuosa armonia.
- Champagne brut cuvée saint-pétersbourg cl.75
- €75
- Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Fine e persistente la grana. Al naso, note di frutta matura e frutta secca sono seguite da sentori di pan brioche, mandorle e spezie dolci. È rotondo ed equilibrato all’assaggio, con acidità e sapidità ben misurate. Il retrogusto ritorna sul tostato.
Selezione bianchi cl.75
- Verdeca i.g.t. valle d’itria
- €16
- Colore giallo con riflessi verdolini, gusto fresco e vivace, ottenuto da una accurata scelta delle uve verdeca. Dal gusto fresco e vivace, accompagna benissimo piatti di mare.
- Fiano i.g.p. salento
- €16
- Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; bouquet intenso e persistente, fruttato con note di frutti maturi a polpa gialla e fiori bianchi. Fresco, minerale, pronto, piacevole, armonico e persistente.
- Pajara i.g.t. puglia
- €16
- Ottenuto da uve di negroamaro vinificate in bianco. Colore giallo paglierino, gusto fresco e minerale. Ideale per aperitivo.
- Bianca petrosa i.g.t. puglia
- €18
- Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet intenso e fragrante. Fresco e vivace con retrogusto sapido e fruttato. Adatto per una cucina mediterranea principalmente a base di pesce.
Selezione rosati cl.75
- Murgia rosa i.g.t. murgia
- €16
- Vino di colore rosato con riflessi bordeaux, bouquet intenso ed elegante. Sapore equilibrato con note aromatiche.
- Negroamaro rosato i.g.p. salento
- €16
- Colore rosa ciliegia tenue. Profumo intenso e delicato con sfumature di ciliegie e lamponi. Al palato morbido, sapido, con persistenza fruttata.
- Le poste i.g.t. puglia
- €18
- Colore rosa corallo fruttato e floreale con sentori di melograno, fragola e rosa. Fresco e delicato con spiccata mineralità.
- Rosato primitivo i.g.p. puglia
- €18
- Colore rosato delicato con riflessi porpora; retrogusto fruttato con note di ciliegia e rosa canina. Finale lungo.
Selezione rosati cl.75
- Agorà frizzante i.g.t. puglia
- €20
- Colore rosa fior di pesco. Bouquet intenso, floreale ed elegante. Delicato, fruttato e sapido. Adatto per accompagnare aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce.
- Malvasia rosato i.g.p. salento
- €20
- Si presenta nel caratteristico colore rosa, stile provenzale. Profumi morbidamente fruttati con delicate sfumature di lamponi e fragole. Sapore morbido, sapido, molto fresco.
- Rosett i.g.p. puglia
- €20
- Dopo la lenta fermentazione a bassa temperatura, il vino affina in acciaio inox fino alla massima esaltazione dei suoi profumi. Al naso si apre su sentori di fiori rosa e piccoli frutti rossi, alla degustazione è netto, avvolgente, senza però perdere freschezza e piacevolezza
- Marilina i.g.p. puglia
- €22
- Rosa corallo sfavillante. Bouquet vario e fine, regala note di ciliegia, lampone, gelso rosso e petali di rosa. Sorso ricco, denso e magnificamente fresco. Elegante al palato.
Selezione rossi cl.75
- Terraria negroamaro i.g.t. puglia
- €16
- Vino rosso rubino intenso. Bouquet di frutta matura e note speziate. Sapore morbido, vellutato e ben strutturato.
- Padronale i.g.t. puglia
- €20
- Prodotto da uve di primitivo da vendemmia tardiva, vino da meditazione. Morbido, caldo, armonico. Spiccano i sentori di ciliegia sotto spirito e confettura di prugne.
- La torre i.g.t. puglia
- €22
- Colore rosso rubino e brillante dai riflessi violacei. Armonico, fresco e fruttato. Spiccano i sentori di prugna matura, frutti di bosco e ciliegia. Di grande intensità e persistenza gustativa.
- Fanova d.o.c. gioia del colle
- €24
- Colore rosso rubino intenso. Bouquet intenso, pieno e fragrante. Gusto armonico e corposo. Adatto per accompagnare arrosti di carne, formaggi e salumi.
- Primitivo i.g.t. puglia
- €15
- Colore rosso rubino intenso. Bouquet intenso, pieno e fragrante. Gusto armonico e corposo. Adatto per accompagnare arrosti di carne, formaggi e salumi.
- Il mò d.o.c. primitivo di manduria
- €28
- Colore rosso rubino intenso con riflessi granati; bouquet complesso con sentori di frutti rossi maturi, marmellata di prugna, vaniglia e cacao. Vino dal corpo pieno, vellutato, con un retrogusto persistente che rilascia note di cioccolato.
- Mirintino i.g.p. puglia
- €18
- Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet speziato con note di caffè, cioccolato e vaniglia; sentori di frutti di bosco, specialmente mirtillo e ribes nero. Al palato è morbido e intenso, con una trama tannicata e un finale lungo.
- Calice d.o.c. aglianico del vulture
- €22
- Colore rubino più o meno intenso volge al granato con l’invecchiamento. Profumo di frutti di bosco tipico del vitigno. Sapore asciutto, pieno vivace di tannini da giovane si arrontonda fino ad una eccezionale armonia con gli anni.
- Pier delle vigne i.g.p
- €45
- Colore rosso rubino intenso quasi impenetrabile. Sentore di frutta di bosco, vaniglia, pepe nero, tabacco, cannella, cioccolato amaro. Ricco di frutta matura e concentrata, morbido, elegante,giusto equilibrio frutto/legno.
- Barolo
- €50
- Di grande intensità il profumo floreale complesso. Al palato è secco, di ottima acidità, pastoso, grande struttura, tannini armonici un buon equilibrio, armonico.
- Brunello di montalcino d.o.c.g.
- €60
- Rosso rubino intenso, con riflessi color granata. Al naso, ampio e ricco, si esprime con sentori di ciliegia e lampone, note di viola e cenni di liquirizia e spezie dolci. Al palato di rivela caldo, morbido, di grande struttura e lunga persistenza.
- Amarone della valpolicella classico
- €50
- Colore rosso rubino carico con note granate. Al naso intenso, sentori di ciliegie sotto spirito, prugne, liquirizia, cuoio, tabacco, cacao e spezie quali pepe nero. Emergono note di caffè con gli anni. Al palato asciutto, avvolgente, corposo, armonico, intenso e persistente.
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