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Grani
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Last update
July 26, 2024
Chef
Graziano Castellucci
Type of cuisine
Italian
Antipasti
- Gambero fritto nella pasta
- €12
- Gambero avvolto nella nostra pasta con salsa di pesche e peperoncino
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Cubo di parmigiana di melanzane con crema di parmigiano, salsa di pomodoro fresco, pesto di basilico
- Sashimi di spigola in brodetto freddo
- €15
- Sashimi di spigola con albicocche e chutney di cipolla, servita con brodetto freddo, olio al prezzemolo
- Tartare di manzo estiva
- €15
- Tartare di filetto di manzo con burrata di bufala e pistacchi salati
- Zuppa di cozze
- €12
- Zuppa di cozze con pomodoro e pane fritto
- Granì al mare (per due persone)
- €30
- Selezione di prodotti ittici cotti, crudi e bottarghe
- Granì in campagna (per due persone)
- €25
- Selezione di salumi, formaggi e prodotti gastronomici
Primi
- Mezza manica alla gricia
- €13
- Mezza manica pastificio “mancini” alla gricia
- Ravioli ripieni con fiore sardo al ragù di carni bianche
- €15
- Ravioli fatti in casa ripieni di formaggio “fiore sardo” con ragù di carni bianche
- Tagliolino nero allo scoglio con profumo di agrumi
- €15
- Tagliolino al nero di seppia fatto in casa, cozze, vongole, fasolari, calamari, moscardini, seppia
- Mezzo pacchero con sugo di pomodoro fresco e pescato locale
- €14
- Mezzo pacchero pastificio “mancini”, con sugo di pomodorini freschi e pescato secondo disponibilità del pescatore
- Tagliolino nero cozze, gamberi e fiori
- €14
- Tagliolino al nero di seppia fatto in casa, salsa di cozze, cozze e gamberi spadellati, fiore di zucca
- Linguina al ragù di polpo
- €15
- Linguina pastificio “mancini” con ragù di polpo e olive taggiasche
- Gnocchi di patate con zucchine in tre consistenze e burrata di bufala
- €13
- Gnocchi fatti in casa di sole patate, crema di zucchine romanesche, zucchine saltate, zucchine alla scapece e burrata di bufala
Secondi
- Filetto di manzo
- €20
- Filetto di manzo in piastra con il suo fondo, accompagnato da rosti di patate
- Pescato in piastra
- €22
- Pesce secondo disponibilità del pescatore accompagnato da verdurine secondo stagione
- Pancia di maiale
- €18
- Ancia di maiale marinata e cotta a bassa temperatura con il suo fondo e prugne al rum
- Il fritto di calamari e gamberi
- €16
- Tonno burger
- €16
- Bun rosso home made, tonno rosso, cipolla di tropea, radicchio rosso e salsa al lampone, patate fritte dolci
- Pastrami sandwich
- €18
- Brisket di manzo marinato in sale, zucchero e una combinazione di spezie per 9 giorni, cotto a bassa temperatura e affumicato, accompagnato da patatine fritte
- Calamaro ripieno
- €18
- Calamaro ripieno di patate, olive e alici, cotto a bassa temperatura, accompagnato da crema di peperoni rossi e brunoise di peperone giallo saltato
- Cotoletta di melanzana fritta
- €12
- Cotoletta di melanzana cotta in forno e panata nel pan ko, con salsa di pomodoro e basilico
Contorni
- Caponata di melanzane
- €6
- Zucchine grigliate
- €6
- Patate arrosto
- €5
- Insalata mista
- €5
- Patatine fritte
- €5
Dolci
- Emifreddo cioccolato e mango al peperoncino
- €6
- Tiramisù
- €6
- Pesche mandorle e limone
- €6
- Cheesecake al melone
- €6
- Biscotteria secca
- €5
- Tagliata di frutta
- €6
Per accompagnare…
- Kabir
- €6
- Moscato di pantelleria (sicilia) – donnafugata
- Oxydia
- €5
- Zibibbo (sicilia) – duca di salaparuta
- Zighidi
- €6
- Passito di pantelleria DOC (sicilia) – duca di salaparuta
- Marsala
- €6
- Florio semisecco 2013 superiore riserva (sicilia) – florio
Bibite
- Acqua 0,75ml
- €2.5
- Panna, nepi, san pellegrino
- Coca cola, fanta, sprite 0,33ml
- €2.5
- Birra artigianale 0,33ml
- €6
- Caffè
- €1.5
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