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Menu 2025 - Grano&uva - Bakery Coffee Lab
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Chef
Marcel Romano
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (3)
Antipasti
- Patatine stick
- €4.5
- Patatine dipper
- €6.5
- Crocchette di patate
- €6.5
- Arancini di riso
- €6.5
- Polpette di carne
- €7
- Pettoline con zucchine e gamberi
- €6
- Pettoline ricotta, zucchine e menta
- €6
- Pettoline con asparagi
- €6
- Pettoline con salsiccia e rape
- €6
- Panzerottini con mozzarella
- €6
- Fritto misto classico
- €8
- (panzerottini, polpette, patatine dipper, arancini, crocchette)
- Fritto misto di pettoline
- €6.5
- Fritto misto classico + pettoline miste
- €14
- Crostone toscano
- €13
- Lardo di colonnata, formaggio di fossa di sogliano, cipolla rossa, olio EVO al tartufo, rosmarino, pepe
- Crostone mediterraneo
- €15
- Tonno in olio EVO, pomodorini, rucola, capperi, olive, peperoncino, cipolla rossa
- Crostone murgese
- €16
- Stracciatella di mozzarella, funghi porcini trifolati, prezzemolo, scaglie di tartufo nero estivo, pepe
Taglieri
- Tagliere della casa per 1 persona
- €24.5
- Salumi e formaggi per 1 persona
- €20
- Composto da 4 salumi e 3 formaggi selezionati accompagnati da mostarda
- Salumi e formaggi con patanegra per 1 persona
- €23
- Composto da 4 salumi e 3 formaggi selezionati accompagnati da mostarda
- Tagliere di salumi per 1 persona
- €18
- Composto da 5 tipi di salumi
- Tagliere di salumi con patanegra per 1 persona
- €21
- Composto da 5 tipi di salumi
- Tagliere di formaggi per 1 persona
- €15
- Composto da 4 tipi di formaggi accompagnati da mostarda agrodolce
- Tagliere di prosciutto cotto
- €8
- Composto da 4 tipi di formaggi accompagnati da mostarda agrodolce
- Tagliere di prosciutto crudo di parma (gr.150 ca)
- €12
- Tagliere di prosciutto crudo umbro stagionato alle vinacce (gr.150 ca)
- €15
- Tagliere di patanegra de bellota 100% razza iberica (100gr)
- €23
- Tagliere di prosciutto crudo di culatello di zibello (gr.100 ca)
- €20
- Carpaccio di bresaola di cinghiale
- €14
- Carne di cinghiale, rucola, parmigiano reggiano 48 mesi e olio al tartufo
- Carpaccio di manzo abeerden angus
- €14
- Carne bovina marinata e affumicata, pomodorini, rucola, parmigiano reggiano 48 mesi, rosmarino, crema di aceto balsamico di modena , pepe
- Carpaccio di porchetta (caldo)
- €12
- Porchetta di ariccia, provola piccante, cipolla, pomodorini, rosmarino e pepe
- Carpaccio di bresaola
- €12
- Carne bovina stagionata, rucola, parmigiano reggiano 48 m, olio
- Carpaccio di manzo abeerden angus alla pugliese
- €15
- Carne bovina marinata e affunicata , pomodorini , parmigiano reggiano 48m ,pomodorini neri “kumato” , burratina deliziosa, scorza di limone grattuggiata, olio extra vergine di oliva, pepe
Pizze gourmet
- Barbaricina
- €14.5
- Pomodoro, mozzarella, stinco di maiale cotto in verdure, provola piccante, pomodorini gialli, pepe
- Pugliese
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, rape stufate, salsiccia, grana, pepe
- Toscana
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, lardo, formaggio di fossa, rosmarino, pepe, olio al tartufo
- Spilinga
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, cime di rape, n’duja, olive calabresi, cipolla di tropea
- Gran gusto
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, pomodorini, capperi, peperoncino
- Pappardella
- €13.5
- Pomodoro, mozzarella, porcini trifolati, aglio, grana, prezzemolo, olio al tartufo
- Tancredi
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini, aglio, provolone piccante, capperi
- Sogliano
- €13.5
- Pomodoro, mozzarella, porcini trifolati, formaggio di fossa, olio al tartufo
- Norcina
- €13.5
- Pomodoro, mozzarella, speck di cinghiale, rucola, grana, pepe, olio al tartufo
- Ariccia
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, porchetta arrosto, provola, cipolla, pepe, rosmarino
- Bolognese
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini, provolone piccante, mortadella
- Genovese
- €10.5
- Pesto alla genovese, mozzarella, grana padanao, formaggio pecorino, datterino giallo
- Por..ca..top
- €15.5
- Crema di carciofi, tonno, acciughe, porri, pomodorino giallo, timo, olio EVO e pepe
- Umbra
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia di norcia, funghi champignon, grana, pepe
- Calabrese
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, n’duja di spilunga, cipolla di tropea, capocollo
- Vesuvio
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, pomodorini, aglio, peperoncino piccante
- Ruggiero
- €9.5
- Mozzarella, emmenthal, scamorza affumicata, gorgonzola, salame piccante
- Cento laghi
- €14.5
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia di norcia, porcini trifolati, grana, aglio, pepe, olio al tartufo
- Brontese
- €13.5
- Pesto di pistacchio, mozzarella, pomodorini, mortadella, granella di pistacchio
- Soleggiada
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, pomodoro soleggiato, crema carciofi, carciofi grigliati, aglio, speck in cottura
- Mediterranea
- €13.5
- Pomodoro, mozzarella, tonno in olio evo, pomodorini soleggiati, olive taggiasche, prezzemolo, aglio
- Aspromonte
- €13.5
- Pomodoro, mozzarella, crudo calabrese in cottura, porcini trifolati, n’duja di spilinga, cipolla di tropea
- Trevigiana
- €12.5
- Salsa di radicchio, mozzarella, emmenthal, gorgonzola, taleggio, miele
- Grill
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni, carciofi, cipolla)
Pizze classiche
- Diavola
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante
- Diavola in zola
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola
- Wurstel
- €7
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel
- Capricciosa
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante, carciofi, funghi, olive
- Ortolana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla
- Prosciutto cotto
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Patatine
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, patatine fritte
- Americana
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine
- Doppia mozzarella
- €8.5
- Pomodoro e mozzarella fiordilatte
- Prosciutto cotto e funghi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon
- Napoli
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, alici, capperi
- 4 formaggi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, emmenthal
- Prosciutto crudo di parma e panna
- €10
- Pomodoro, mozzarella, panna da cucina, prosciutto crudo
- Boscaiola
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, pancetta coppata
- Cantonese
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, ventricina, emmenthal
- Tirolese
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck del sud tirolo
- Cremosa
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, philadelphia, prosciutto crudo di parma
- Del salumiere
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
- Tonno e cipolla
- €10
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
Pizze gourmet bufala
- Top
- €13.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini trifolati, 4 formaggi
- Modenese
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala, crema di aceto balsamico
- Parmense
- €14.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, grana, crema di aceto balsamico
- Piacentina (base bianca)
- €12.5
- Mozzarella di bufala, pomodorini gialli, pancetta piacentina
- Datterina (base bianca)
- €9.5
- Mozzarella di bufala, pomodorini gialli datterini
- Aberdeen angus
- €16
- Pomodoro, mozzarella di bufala, carpaccio di aberdeen angus, burrata, buccia di limone, olio EVO, pepe
- Regina
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini
Pizze gourmet crudaiola
- Crudaiola brindisina
- €12.5
- Tonno in olio EVO, pomodorini ciliegino, capperi, cipolla, olive, rucola, peperoncino
- Crudaiola classica
- €12.5
- Prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte, pomodorini, rucola, grana padano
- Crudaiola caprese
- €8.5
- Pomodorini, mozzarella fiordilatte, rucola, grana
- Crudaiola con bufala
- €13.5
- Prosciutto crudo di parma, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, grana padano
- Crudaiola del salumiere
- €13.5
- Bresaola punta d’anca, mozzarella fiordilatte, pomodorini, rucola, grana padano
- Crudaiola con patanegra
- €25
- Patanegra de bellota 100% raza iberica, vellutata di gorgonzola, pomodorino semidry, granella di noci pecan, miele
- Crudaiola con black angus
- €15.5
- Black angus marinato e affumicato, pomodorino ciliegino, crema di aceto balsamico, stracciatella, limone grattuggiato, pepe olio evo
- Crudaiola tonnara
- €15.5
- Songino, carpaccio di tonno affumicato, cipolla in agrodolce, pesto di prezzemolo, pomodorini gialli, fiore del cappero, pepe
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