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Last update
February 6, 2025
Type of cuisine
Campano
Menu photos (7)
All food photos (218)
Starter
Parmigiana 2.0 cbt
€11
Melanzana doppia cottura cbt e fritta. Pomodoro san marzano dop cotto al forno. Burrata. scamorza bruciata al cannello. Olio balsamico e parmigiano 24 mesi
Cuore campano
€10
Pomodoro cuore di bue affumicato. Fior di latte fritto. Olio al basilico. Ricotta. gel di limone con crispy all'origano di montagna
Tartar di tonno rosso
€15
Tonno rosso. Peperone arrosto. Crumble di olive nere. Semi di sesamo. Ma yo al miele. Ma yo all'aglio nero. Salsa al prezzemolo e carasau fritto
Battuta di manzo napoli - piemonte
€14
Bavette di manzo. Acciuga. capperi. Nocciole. friarielli sour. Gel di tuorlo. Fonduta di provola. Pane carasau fritto
To share
Tagliere di salumi e formaggi
€25
Tagliere di salumi e formaggi selezionati dallo chef. Olive marinate e bruschette
Tagliere con selezioni di sottolio
€20
Home made selezionati dallo chef a km o con focaccia calda
Hot crunch
€15
Prosciutto crudo. Burrata. zest di limone e basilico
Focaccia
€10
Burro montato all'origano. Acciuga del cantabrico e polvere di prezzemolo
Street food porn
Frittatina napoletana alla siciliana
€7
Bucatini. besciamella. Provola. fonduta di parmigiano 24 mesi. Ricci di melanzana fritti. San marzano confit e basilico
Il centro fritto
€10
Cento pelle di maiale marinato e fritto. Creme fraichè. Salsa alla nduja. Chips di patata viola cipollotto fresco e pepe di sichwan
Porchetta home made
€12
Porchetta. provola. Polvere di peperone crusco. Pere al vino e ma yo lime con pane croccante
La patata è dolce
€8
Porzione di patate fritte home made americane. Fonduta di provola. Sbriciolata di salsiccia e mayo al pepe nero e zest di lime
I nostri bun
Artichok-ami
€15
Hamburger di black angus 200 gr. provola. Cheddar. carciofi fritti. Gel di tuorlo. Insalata e chips patate
Salsiccia e friarielli
€13
Hamburger di salsiccia. Friarielli. provola impanata. Mayo al pepe nero e chips di patate
Il ruspante
€14
Pollo impanato con cornflakes. Provola. peperoni arrosto. Insalata. mayo al prezzemolo e chips di patate
Katsu sando di tonno rosso
€16
Tonno rosso impanato nel pane panko. Salsa verde piemontese. Ketchup. gel di tuorlo. Cappuccio rosso marinato
Primi
Ragu' piemontese
€13
Mezzo pacchero rigato. Trito di manzo !Maiale - vitello - manzo!. guanciale. Burro. passata di pomodoro
Piennolo dop lardiato
€12
Linguina salsa di pomodoro del piennolo dop. lardo di colonnata igp e basilico
Genovese
€13
Mezze candele. Sugo alla genovese e basilico
Eliche home made
€14
Eliche ripiene di salsiccia. Crema di friarielli. Colatura di provola e peperoncino fermentato
Il risotto
€16
Risotto aglio. Olio e peperoncino fermentato. Lupini giganti. Alga di mare e pane al tarallo
Selezione di carni
Picanha 100g
€6
Taglio minimo 300g
Entrecote prussiana irib-ey el 100g
€8.5
Taglio minimo 300g
Tagliata di manzo 200g
€15
Pancia di maialino nero con deni-glacê
€15
Hamburger di black angus 200g
€7
Fiorentina | t-bone | costata | tomahawk
Contorni
Scaglie rucola e pomodorini
€5
Peperoni all'insalata
€4
Scarola ripiena
€5
Friarielli
€4
Baby carote cbt
€5
Chips di patate
€5
Insalata verde
€4
Spighetta alla brace
€4
Parmentier di patata dolce
€5
Fondo bruno
€3.5
Salsa consigliata dallo chef per tutte le carni
I nostri dolci
Scaldami badia
€8
Frittella di mela pink lady cbt. zucchero e cannella salsa alla vaniglia e lampone con gelato alla vaniglia
Sacher tart
€7
Frolla al cacao. Biscuit al cacao. Marmellata di albicocche e ganache al cioccolato !Rivisitazione dello chef della classica torta austriaca!
Cheesecake al cioccolato bianco
€7
Brunoise d'ananas. Crumble alla mandorla e gel di malibù con polvere di cocco
Frequently Asked Questions
Yes, GranoDuro is offering -50% di sconto - TheFork Festival Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
If you plan to eat at GranoDuro, the average price should be around €23. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, GranoDuro has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, GranoDuro has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, GranoDuro has been identified as having gluten-free options on the menu.
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