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Menu 2025 - GranoDuro
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Last update
June 15, 2025
Type of cuisine
Campano
Menu photos (2)
All food photos (267)
Starter
- Parmigiana grano duro
- €11
- Melanzana in doppia cottura fritta e al forno, pomodoro san marzano DOP cotto al forno, fonduta di provola, crema al basilico e parmigiano 24 mesi.
- Carpaccio di manzo
- €16
- Carpaccio di manzo con mais tostato, fonduta di parmigiano 24 mesi e rucola fritta
- Pan...che!
- €14
- Pan brioche, battuta di manzo, mayo alla soia, nocciole e crema al basilico
- Millefoglie di patate
- €13
- Patate a fette. Fonduta di parmigiano 24 mesi e crema al basilico
To share
- Tagliere di salumi e formaggi
- €25
- Salumi e formaggi selezionati dallo chef, olive marinate. Confetture e bruschette
- Tagliere di formaggi
- €15
- Selezione dello chef
- Il bruschettiere
- €9
- Tris di bruschette di pane cafone con: • pomodorini, sale olio e basilico • sugo alla genovese e parmigiano 24 mesi • provola e zest di limone
Street food
- Frittatina napoletana alla siciliana
- €7
- Bucatini. besciamella, provola, fonduta di parmigiano 24 mesi, ricci di melanzana fritti e basilico.
- Magnum pulled
- €10
- Magnum di pulled pork home made in salsa BBQ impanati in pane panko, fonduta di provola e cipolla crispy
- La patata è fritta
- €8
- Patate fritte con cheddar e sbriciolata di bacon
- Giallo pollo
- €9
- Pollo impanato in pane panko, fritto e servito con salsa granoduro
I nostri bun (panini)
- Pulled bun
- €13
- Bun artigianale, pulled pork home made in BBQ. insalata e fonduta di pecorino. Servito con patate fritte
- Avocado smash
- €15
- Bun artigianale, hamburger di black angus, cheddar. bacon e avocado. Servito con patate fritte
- Zingara ischitana
- €13
- Pane cafone, prosciutto crudo, provola piastrata, pomodoro all insalata, insalata e mayo
- Pollastro
- €14
- Bun artigianale, cotoletta di pollo impanata in pane panko, provola piastrata, mayo al lime, melanzane e zucchine arrostite servito con patate fritte
Primi
- Genovese
- €13
- Mezze candele, sugo alla genovese, basilico e parmigiano 24 mesi
- Nerano
- €12
- Gnocchetto alla nerano (zucchine e basilico), chips di zucchine e scaglie di caciocavallo
- Il raviolo
- €16
- Raviolo di pasta fresca ripieno di ricotta, essenza di pomodoro, battuta di fassona e crema di basilico
- La fettuccina
- €13
- Fettuccina di pasta fresca al ragù di Salsiccia, parmigiano 24 mesi e basilico
Selezione di carni
- Picanha 100g
- €6
- Taglio minimo 300 g
- Entrecote prussiana (ribeye) 100g
- €8.5
- Taglio minimo 300 g
- Tagliata di manzo
- €20
- Servito con scaglie, rucola e pomodorini
- Tagliata di pollo CBT
- €18
- Servito con scaglie, rucola e pomodorini
- Hamburger di black angus
- €12
- Servito con patate al forno
- Fiorentina / t-bone / costata / tomahawk
- Chierede la disponibilita dei tagli al personale di sala
Contorni
- Scaglie rucola e pomodorini
- €5
- Insalata verde
- €5
- Insalata mista
- €5
- Patate fritte
- €5
- Patate al forno
- €5
- Spiga alla brace
- €5
- Verdure grigliate
- €5
I nostri dolci
- Tiramisù
- €7
- Savoiardi, crema al mascarpone e caffè
- Cheesecake
- €7
- Biscotto alla mandorla, crema al formaggio e gusto da scegliere: cioccolato bianco / pistacchio / frutti di bosco / cioccolato
- Croccantino 2.0
- €7
- Croccante all amaretto, gelato alla vaniglia home made e crema al lampone
- Cannolo siciliano scomposto
- €7
- Cialda croccante, ripieno alla siciliana, gocce di cioccolato fondente, granella di pistacchio e arancia candita
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