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Menu 2025 - Gravity Bar
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Chef
Mohamed Khaldi
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (34)
Starter
- Houmous du gravity
- €10
- Purée de pois chiches, pois chiche grillés, sumac, tahini, huile de sésame, sésame doré.
Main Course
- Poêlée D'Asperges Parmesan
- €15
- Persil Japonais, Huile d'Herbes
- Halloumi grillé et figues fraiches
- €16
- Roquette, kalamata, miel, huile de noisette
- Salade De Concombres
- €16
- Noix Croustillantes à L'Erable, Oignons verts, Radis Rouge, Yaourt Sumac
- Hareng Kipper-Saur
- €17
- Vinaigrette de Tomate à la Harissa, P.D.T Grenailles, Câpres, Citron Confit, Persil
Plat principal
- Fenouil Braisé Mignon
- €17
- Concassé de Tomates au Pastis, Fromage à la ciboulette
- Magret de Canard
- €21
- Trio de Champignons, Purée de Pommes de Terre, Jus de Volaille Corsé
- Epaule D'Agneau Confite
- €19
- Parfumée à la Cardamome, P.D.T Roseval, Sauce Amba, Kalamata
Dessert
- Assiette de fromages
- €14
- Crémeux de bourgogne truffé, satonnay, délice du poitou, cailladou à l'ail des ourses.
- Tout chocolat et son caramel
- €13
- Cookie au chocolat noir et zaatar, ganache chocolat noir et cardamome, noisettes caramélisées, caramel beurre salé, sel de maldon fumé.
- Sablés de Citron Déstructuré
- €14
- Gel Yuzu, Mousse de Citron Cédrat, Mélisse Citronelle
Drinks
- Bottle of water
- €14
- Carte des cocktails
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