Menu 2025 - Grazioli Art Bistrot
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Type of cuisine
Mediterranean
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Antipasti
- Cheesecake salato al salmone con le sue uova e granella di pistacchi
- €14
- Insalata di polpo e patate con olive taggiasche e timo limonato
- €16
- Crostone di pane ai cereali con tartare di avocado e gambero rosso, gelatina di lime e mix di germogli
- €16
- Prosciutto di san daniele con perle di melone
- €10
- Gran tagliere di salumi e formaggi con pinsa calda e miele del territorio
- €14
- Selezione di mini supplì
- €6
- Supplì alla cicoria
- €4
Primi
- Spaghettone cacio e pepe con crudo di scampi, lime e caviale di wasabi
- €15
- Tagliolini al nero di seppia con frutti di mare su vellutata di datterino giallo e fiori eduli
- €14
- Ravioli di cernia su crema di asparagi, pistacchi e zeste di limone
- €14
- Fusilli di pasta fresca con ragout di coniglio, funghi porcini e scaglie di pecorino romano
- €12
- Crema di porri e patate al profumo di tartufo con crostini di pane di lariano e olio evo di villa cavalletti
- €8
- Pennette all’arrabbiata
- €10
- Bucatini all’amatriciana
- €12
- Le cripte grottaferratesi
- €12
Secondi
- Filetto di pesce spada grigliato con insalata di finocchi agli agrumi e uova di aringa affumicata
- €20
- Frittura di calamari e gamberi con maionese alla soia e tempura di verdure
- €15
- Bocconcini di rana pescatrice al brandy con pomodorini ciliegino e olive leccino
- €25
- Sovraccoscio di pollo alla griglia con insalatina di cavolo rosso, carote, dadolata di pere e noci e scaglie di grana padano
- €13
- Tagliata di tofu con cavoletti di bruxelles profumati allo zenzero e semi di sesamo
- €10
- Entrecôte di manzo con salsa bernese e patate novelle alle erbe aromatiche
- €23
- Saltimbocca alla romana con cicoria ripassata al pachino
- €16
Dessert
- Mousse al cioccolato fondente con frutti di bosco
- €7
- Tiramisù al limoncello
- €7
- Millefoglie con crema chantilly, nutella e fragole fresche
- €8
- Sbriciolata di cannolo con crema alla ricotta e amarene candite
- €7
- Macedonia di frutta fresca
- €6
- Sorbetto vari gusti
- €5
- Limone/mandarino/mela verde
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