Menu 2026 - GREEM
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Last update
March 21, 2026
Chef
Lionel VALENTIN
Type of cuisine
French
All food photos (16)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées (petite)
- Velouté de chou-fleur au comté AOP
- €8
- Croûtons, amandes et huile de piment bio
- Œuf mayonnaise et artichonade bio
- €8
- Chips d’échalotes
- Poireaux mimosa et sarrasin croustillant
- €8.5
- Coulis de betterave et piment d'espelette AOP
- Tartare de saumon
- €12
- Coulis de concombre à la menthe, huile d’olive au citron bio et piment d'espelette AOP
Plats de saison
- Plat du jour
- €19
- Sur ardoise, du lundi au vendredi midi
- Lasagnes végétariennes au comté AOP
- €20
- Pesto de noix et mesclun
- Wok de volaille marinée
- €21
- Crumble de tapenade verte bio et parmesan
- Cabillaud en croûte de chorizo
- €25
- Carottes rôties, marmelade de citron de menton
- Pressé d’agneau confit
- €25
- Oignons des cévennes, risotto de sarrasin
Ravioles fromagères
- Tapenade verte bio
- €16
- Artichonade bio, huile d'olive ail IGP bio de la drôme
- €16
- Pesto de noix, huile d’olive au citron bio
- €17
- Huile d’olive à la truffe noire
- €19
Plats réconfortants
- Poke bowls a l’epicerie - vegan
- €19
- Poke bowls a l’epicerie - poulet croustillant
- €20
- Poke bowls a l’epicerie - tartare de saumon
- €21
- Croque-monsieur au comté AOP
- €19
- Croque-madame au comté AOP
- €20
- Mesclun à la moutarde, miel, romarin bio
- Burger végétarien au comté AOP
- €19
- Frites fraîches, sauce tartare à l’aneth
- Pièce du boucher 180g.
- €25
- Frites fraîches, mesclun à la moutarde, miel et romarin bio
Fromages
- Assiette de 4 fromages artisanaux
- €12
- Mesclun, confiture d’olives et de pommes
Nos raclettes (prix par personne)
- Jura au lait cru
- €35.5
- Affinée 120 jours minimum, brossée au vin blanc du jura
- Morbier au lait cru AOP
- €38
- Fromage avec sa raie de charbon végétal, un signe de son affinage traditionnel
- Graine de moutarde d'alsace
- €38
- Affinée 80 jours, au lait cru de race jersiaise
Nos fondues (prix par personne)
- Traditionnelle
- €36.9
- Fromages affinés pour une fondue intemporelle
- L'ail des ours
- €37.9
- Un doux parfum sauvage, une expérience unique
Vacherin mont d’or AOP
- Vacherin mont d’or AOP
- €35.5
- Au lait cru, rôti au four et servi avec charcuterie et grenaille
Nos plateaux du terroir (petite faim)
- Le rabelais
- €28
- Découvrez 7 familles de fromages du plus doux au plus corsé
- L’audacieux
- €28
- Savourez des fromages aux saveurs coquines et inoubliables !
- L’amalthée
- €28
- Dégustez le meilleur des chèvres et brebis, selon saison
- Le mystique
- €28
- Des fromages de garde de fermes, de chalets & d’abbayes
Menu enfants (moins de 12 ans) - 15€
- Choisis 1 entrée ou 1 dessert + 1 plat
- Hors ravioles à l’huile d’olive truffe noire, pièce du boucher et menus tout fromage. Hors fromages, café gourmand remplacé par un chocolat gourmand.
- Choisis ta boisson
- 1 Verre de sirop - grenadine/menthe/fraise (2cl) ou 1 soda - orangina/fuze tea/fanta (25cl) ou 1 jus d’orange/pomme (25cl)
Desserts de saison
- Nuage laitier
- €7.5
- Crème de caramel à la fleur de sel de camargue
- Blancs en neige
- €7.5
- Crème anglaise. Chocolat au nougat de montélimar
- Brownie au chocolat
- €9
- Ganache ivoire. Caramel à la fleur de sel de camargue
- Pavlova aux fruits de saison
- €9
- Marmelade de citron de menton
Café ou thé gourmand
- Café ou thé gourmand
- €9.9
- Expresso ou thé servi avec 4 mini douceurs
Les softs
- Nectar et jus de fruits
- €5.5
- Tomate, orange, pomme, pamplemousse ananas, fraise, abricot
- Coca-cola / coca-cola zéro (33cl)
- €5.5
- Coca-cola cherry (33cl)
- €5.5
- Fanta orange (33cl)
- €5.5
- Sprite (33cl)
- €5.5
- Oasis tropical (25cl)
- €5.5
- Orangina (25cl)
- €5.5
- Schweppes agrum (25cl)
- €5.5
- Schweppes indian tonic (25cl)
- €5.5
- Redbull (25cl)
- €7
- Fuze tea pêche (25cl)
- €5.5
- Limonade citron vert BIO, mona
- €7
- Jus de pomme pétillant BIO, mona
- €7
Les potions maison
- Limonade maison
- €6
- Fresh herbal
- €5
- Citron, concombre, thym, eau gazeuse
Les bières
- Une pression
- €5
- Heineken
- Une pression
- €6
- Affligem
- Desperados virgin (33cl)
- €7
Bières bouteilles
- Lagunitas IPA (35.5cl)
- €10
- Amère aux notes d'agrumes
- Grimbergen blanche (33cl)
- €8
- Agrumes & notes d'épices
- Grimbergen ambrée (33cl)
- €8
- Amère & sucrée
- Desperados (33cl)
- €8
- Arômes de tequila & d’agrumes
- Heineken 0.0 (33cl)
- €7
- Rafraîchissante et sans alcool
Notre cidre
- Cidre bio, sassy de normandie (33cl)
- €8
Les eaux minérales
- Vittel
- €4.5
- 50cl
- San pellegrino
- €5
- 50cl
- Perrier (33cl)
- €5.5
- Vittel
- €5
- 1L
- San pellegrino
- €6
- 1L
Les spiritueux - rhums
- Rhum havana club 3 ans (4cl)
- €8
- Rhum vieux dillon (4cl)
- €8
- Cuvée 1765
- Rhum diplomatico (4cl)
- €13
- Exclusiva reserva
Vodka
- Vodka absolut (4cl)
- €8
Tequila
- Tequila olmeca blanco (4cl)
- €8
Gins
- Gin gibson (4cl)
- €8
- Gin monkey 47 dry (4cl)
- €10
- Gin generous (4cl)
- €11
- Made in france bio coriandre - combava
Whiskies
- Chivas regal 12 ans (4cl)
- €12
- Aberlour 10 ans (4cl)
- €12
- Talisker port ruighe (4cl)
- €12
- Bourbon jack daniel's (4cl)
- €8
- Jameson (4cl)
- €8
- Haig club clubman (4cl)
- €8
- Bullet rye (4cl)
- €12
- Lagavlin 1 6ans (4cl)
- €18
Les apéritifs
- Ricard (2cl)
- €7
- Pastis (2cl)
- €7
- Martini bianco ou rosso (6cl)
- €7
- Campari (6cl)
- €7
- Porto rouge ou blanc graham's fine twany (6cl)
- €7
- Malibu (4cl)
- €7
À la française
- Saint raphaël ambré (6cl)
- €6.5
- Lillet tonic (15cl)
- €10
- Lillet rouge ou blanc (6cl)
- €7
- Kir vin blanc
- €8
- Cassis/ framboise/ mûres/ pêche
Les digestifs
- Hennessy XO
- €28
- Hennessy VS
- €12
- Armagnac
- €12
- Château de laubade hors d'âge
- Calvados drouin
- €8
- Eau de vie "carton"
- €8
- Poire williams/ mirabelle/ framboise
- Cointreau
- €8
- Get 27
- €8
- Get 31
- €8
- Bailey's
- €9
- Saint germain
- €8
- Chambord (4cl)
- €8
Un p'tit café?- cafés
- Expresso
- €2.9
- Double expresso
- €4.2
- Cappuccino
- €4.2
- Café crème
- €4.2
Infusions kusmi tea bio
- Camomille
- €4.5
- Verveine
- €4.5
- Aquarosa
- €4.5
- Mélange aromatisé d'hibiscus baies noires, fruits - plantes
Thés kusmi tea
- Thé vert de chine
- €4.5
- Thé english breakfast
- €4.5
- Thé vert à la menthe
- €4.5
- Thé 4 fruits rouges bio
- €4.5
- Thé vert de Chine
- €4.5
Chocolat
- Monbana bio
- €4.5
- Chocolat commerce equitable
La cave - les vins blancs - 75cl
- Chablis AOC 75cl
- €55
- Domaine du colombier 2021
- Cote du Rhône AOC
- €32
- Domaine du grand veneur « réserve » bio 2021
- Saragat vermentino
- €36
- Isola dei nuraghi IGT
- Corte giara
- €28
- Chablis AOC (15cl)
- €11
- Domaine du colombier
- Côte du rhône AOC (15cl)
- €7
- Domaine du grand veneur "réserve bio"
Les vins rosés
- Côtes de provence AOC
- €40
- « OR » domaine st victorin bio 2022
- Côtes de provence AOC (15cl)
- €8
- « OR » domaine st victorin bio 2022
Les vins rouges
- Crozes hermitage AOC
- €52
- Domaine pradelle 2021
- Terrasses du larzac AOP
- €43
- Domaine l'aiguelière « velours » 2020
- Hautes côtes de nuits AOC
- €69
- « Belle canaille » domaine aegerter 2022
- Bourgueil AOP
- €32
- Domaine des sonnets 2018
- Saint emilion grand cru AOC
- €60
- Châteaux lescure bio 2016
- Crozes hermitage AOC (15cl)
- €11
- Domaine pradelle 2021
- Bourgueil AOP (15cl)
- €7
- Domaine des sonnets 2018
Les bulles - 75cl
- Champagne tsarine
- €60
- Brut premium
- Champagne laurent perrier
- €90
- La cuvée brut
- Champagne laurent perrier
- €120
- Brut millésimé 2008
Les bulles 37.5 cl
- Champagne laurent perrier
- €50
- La cuvée brut
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