Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Green Reserva
Via di Torrenova, 32, 00133, Roma
SeafoodAverage price €30
9.8
(11 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 6, 2024
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (9)
+7
All food photos (25)
+21
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Proposta 1 - menu degustazioni
€40 per guestMenu degustazione
€28 per guestProposta 2 - menu degustazioni
€60 per guestAntipasti
- Antipasto green reserva x2
- €30
- Vellutata di fagioli, cozze e pecorino
- €8
- Uovo CTB con spuma di patate viola
- €10
- Uovo CTB con spuma di patate viola con aggiunta di tartufo
- €12
- Tartare di tonno, gel di tuorlo d’uovo e bottarga
- €15
- Sautédi cozze
- €7
- Baccalà in pastella al nero di seppia
- €6
Crudi
- Crudo green reserva x2
- €50
- (2 gamberi rossi, 2 scampi, 4 gobbetti, 2 ostriche e 1 carpaccio)
- Tartare di tonno olio e sale o affumicata
- €10
- Tartare di salmone olio e sale o affumicata
- €7
- Tartare di spigola olio e sale o affumicata
- €8
- Mix di tartare
- €15
Primi
- Gnocchetto funghi porcini e tartare di gambero bianco
- €15
- Spaghetto vongole
- €16
- Spaghetto vongole con aggiunta di bottarga
- €18
- Riso scampi, olio al prezzemolo e polvere di lattuga di mare
- €19
- Mezzo pacchero al ragù di polpo
- €12
Secondi
- Tataki di tonno alla puttanesca
- €14
- Polpo arrosto con mayo di polpo e patate novelle
- €14
- Caramella di mare
- €20
- Frittura calamari e gamberi
- €16
Contorni
- Cicoria ripassata
- €5
- Patate al forno
- €5
- Chips di patate
- €5
- Contorno di stagione
- €6
Dolci
- Solero
- €8
- Tiramisù scomposto
- €8
- Snickers
- €8
- Cheesecake reserva ai frutti di bosco/nutella/caramello
- €8
Sashimi (3 pz)
- Salmone
- €6
- Tonno
- €8
- Ombrina
- €7
- Spigola
- €6
- Misto
- €15
Uramaki
- Pandaroll
- €10
- (gamberone, tonno scottato, mayo yuzue nero di seppia)
- Blackmaki
- €12
- (roll pankato con salmone, tartare di spigola e tartufo nero)
- Katsuomaki
- €13
- (tonno, cetriolo, spicy mayo, teriyaky e katsuobushi)
- Baccamaki
- €9
- (roll pankato, baccalà mantecato e bottarga)
- New green
- €12
- (gamberone, spigola, mayo basilico e pinoli)
Nigiri (2 pz)
- Salmone e lime
- €5
- Tonno con salsa teriyaky e mandorle
- €6
- Spigola con salsa yuzu
- €5
Magnum rice (2 pz)
- Tartare di tonno e cipolla caramellata
- €7
- Tartare di gambero e pistacchio
- €8
- Baccalà mantecato e bottarga
- €7
Bao
- Salmone, avocado, mayo lime e mandorle tostate
- €8
- Ragù di polpo, mayo yuzu
- €9
- Gambero pankato, pesto di pomodorini e pistacchio
- €8
Inoltre
- Alghe wakame con salsa al sesamo
- €7
Menù aperitivo
- Proposta 1
- €15
- Uramaki 8pz (avocado, salmone, mayo lime, mandorle) (cocktail incluso)
- Proposta 2
- €15
- Uramaki 8pz (salmone, mayo giapponese, teriyaky e nocciole)(cocktail incluso)
- Proposta 3
- €15
- Magnum rice 2pz (tonno e cipolla caramellata/baccalà mancato e bottarga/salmone e salsa piccante) (cocktail incluso)
Menù aperitivo - proposta 4 (15€)
- Chips di patate
- €5
- Alici pankate con mayo lime
- Baccalà fritto al nero di seppia
- Polpette di baccalà con mayo lime
- Cocktail incluso
I calici - bollicine
- Prosecco D.O.C.G. brut
- €6
- Ribolla gialla extra brut metodo classico
- €8
- Maximum blanc de blancs
- €10
I calici - vini bianchi
- Gewürztraminer
- €8
- Ribolla gialla colli orientali D.O.C.
- €8
- Pinot grigio
- €7
- Pietragrande
- €6
- Pecorino riseis
- €6
- Passerina riseis
- €6
- Battigia chardonnay
- €7
- Jasmin
- €8
I calici - vini rossi
- Dolcetto d’alba D.O.C.
- €7
- Montepulciano d’abruzzo riseis
- €8
- Primitivo “passo del cardinale”
- €6
I calici - vini rosati
- Gjola rosato
- €8
- Cerasuolo d’ abruzzo “solarea”
- €6
Bollicine
- Prosecco valdobbiadene superiore DOCG jejo
- €23
- Prosecco D.O.C.G. brut
- €6
- Gaudensius blanc de noir
- €40
- Gaudensius blanc de blancs
- €40
- Ribolla gialla extra brut metodo classico
- €8
- Franciacorta D.O.C.G. cuvée n. 7 brut
- €42
- Franciacorta D.O.C.G. satèn
- €45
- Franciacorta brut grande cuvée “alma”
- €50
- Franciacorta extra brut “cuvée prestige”
- €80
- Maximum blanc de blancs
- €10
- Maximum rosè
- €44
- Perlè millesimato
- €50
- Champagne premier cru A.O.C extra brut
- €60
- Champagne premier cru A.O.C. brut rosè
- €65
- Champagne A.O.C. brut réserve
- €82
- Champagne brut blanc de blancs
- €110
- Champagne brut rosè
- €100
- Champagne brut special cuvée
- €110
- Champagne brut
- €130
- Champagne brut
- €130
Vini bianchi
- Sauvignon D.O.C.
- €26
- Gewürztraminer
- €8
- Chardonnay “Cardellino”
- €35
- Gewürztraminer
- €8
- Sauvignon
- €24
- EWA cuveè
- €28
- Pinot bianco kristallberg
- €35
- Riesling castel ringberg
- €36
- Sauvignon sanct valentin
- €50
- Friulano colli orientali D.O.C.
- €26
- Ribolla gialla colli orientali D.O.C.
- €8
- Malvasia colli orientali D.O.C.
- €27
- Ribolla gialla
- €24
- Sauvignon blanc
- €23
- Friulano
- €20
- Pinot grigio
- €7
- Serole soave classico D.O.C.
- €22
- Lugana “le quaiare”
- €25
- Lugana
- €25
- Langhe arneis “il nespolo”
- €26
- Langhe arneis “blangé”
- €35
- L’iracondo bolgheri vermentino D.O.C.
- €25
- Plinio vermentino maremma toscana D.O.C
- €23
- Anforetta verdicchio dei castelli di jesi D.O.C.
- €25
- San sisto
- €30
- Conte della vipera
- €48
- Pietragrande
- €6
- Pecorino riseis
- €6
- Passerina riseis
- €6
- Trebbiano d’abruzzo superiore D.O.C.
- €20
- Sauvignon ghiaiolo
- €22
- Pecorino abruzzo superiore D.O.C.G.
- €24
- Labyrintho chardonnay
- €29
- Svelato falanghina del sannio D.O.P.
- €26
- Greco del sannio D.O.P. “aurora”
- €24
- Fiano del sannio D.O.P. “genius loci”
- €25
- Battigia chardonnay
- €7
- Calaluna pieno puglia
- €24
- Quater vitis
- €25
- Sabbie dell’etna
- €26
- Chiaramonte inzolia
- €22
- Chiaramonte chardonnay
- €24
- Jasmin
- €8
- Branu
- €22
- Sciala
- €29
- Montidimola
- €45
- Petit chablis A.O.C.
- €35
- Chablis A.O.C.
- €40
- Sancerre “le chene marchand” A.O.C.
- €60
- Rully premier cru A.O.C. les cloux
- €80
- Bourgogne A.O.C. renaissance
- €40
- Sancerre rouge A.O.C.
- €55
Vini rossi
- Dolcetto d’alba D.O.C.
- €7
- Langhe nebbiolo D.O.C.
- €30
- Ripasso valpantena
- €27
- Brunello di montalcino
- €48
- Chianti classico
- €28
- Rosso di montalcino
- €29
- L’invidio
- €30
- Ziggurat
- €27
- Montepulciano d’abruzzo riseis
- €8
- Aglianico “idilio”
- €20
- Susumaniello
- €22
- Primitivo “passo del cardinale”
- €6
- Quater vitis rosso
- €32
- Sabbie dell’etna
- €26
Vini rosati
- Soffio
- €23
- Susumaniello alture valle d’Itria
- €25
- Pinot nero rosé alto adige D.O.C.
- €28
- Sabbie dell’etna rosato
- €22
- Gjola rosato
- €8
- Cerasuolo d’ abruzzo “solarea”
- €6
Frequently Asked Questions
Green Reserva
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.