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Menu 2025 - Green Story
2 Rue Georges Clemenceau, 78000, Versailles
EuropeanAverage price €25
9.1
(355 reviews)
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Last update
November 15, 2024
Type of cuisine
European
Menu photos (16)
+14
All food photos (67)
+63
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
ATELIER DEGUSTATION + MENU DEGUSTATION
€59.9 per guestAvailable on Jan 31
Valentine's Day menu
€59.9 per guestAvailable on Feb 14
FORMULE BRUNCH
€29.9 per guestACCORD METS & VINS
€49.9 per guestSpécialités chaudes
- Hot chicken !
- €17
- Pain pita libanais, beurre à la ciboulette, poulet croustillant aux corn flakes, gouda à la truffe, confit d’oignon maison et tomate confite
- From fa to fel
- €17
- Pain pita libanais, falafel maison, patate douce au zaatar libanais, sauce tahini, confit d’oignon maison
- Soupe du jour
- €9.9
- Soupe du moment avec des légumes de saison
- Bolo’folie
- €17.5
- Lasagne à la bolognaise maison, sauce béchamel et beaucoup d’emmental râpé pour fondre de plaisir
- Raclette lover
- €17.5
- Pomme de terre fondantes, confit d’oignon maison, fromage à raclette maturé, jambon cru serrano
Salades & spécialités froides
- Green queen
- €17.5
- Boulgour à la tomate, falafel & sa sauce tahini, patate douce au zaatar libanais, concombre, avocat, houmous betterave & cumin, graine de courge & lin
- Like a ceasar salade
- €17.5
- Mesclun, poulet mariné paprika et moutarde à l’ancienne enrobé de corn flake, concombre, comté 18 mois d’affinage, avocat, tomate confite, graine de courge & lin
- Green bénédicte
- €17.5
- Pain brioche bio 100% français multigraines, saumon fumé, deux œufs pochés et sauce hollandaise, graine de courge & lin
- Veggie bénédicte
- €17.5
- Pain brioche bio 100% français multigraines, patate douce au zaatar libanais, houmous betterave & cumin, deux œufs pochés et sauce hollandaise, graine de courge & lin
Desserts
- Crumble de saison
- €7.9
- Cookie chocolat au lait et chocolat blanc & fleur de sel
- €4
- Brownie chocolat au lait & beurre de cacahuète
- €7.9
- Superbowl aux fruits de saison
- €9.9
- Fromage blanc, granola bio fait maison, pomme, poire & miel
- Tarte gourmande de saison
- €7.9
- Café gourmand du moment
- €9.9
- Brownie chocolat & beurre de cacahuète, d’un crumble de saison et d’un superbowl
Assiettes à partager
- Planche de charcuteries
- €16
- Assortiment de charcuteries à partager
- Planche de fromages
- €15
- Assortiment de fromages & sa compotée de figue
- Planche mixte
- €17
- Assortiment de fromages et de charcuteries
- Douceur de marcelin
- €10.9
- Saint marcelin rôti au miel de fleurs, graine et confit d’oignon
- Salmon lover
- €15
- Planche de saumon fumé, fromage blanc à la ciboulette, mesclun & citron jaune
- The hottest burrata
- €16
- Burrata de vache des pouilles & sa sauce pesto, patate douce au zaatar libanais, mesclun et noisettes torréfiées
- Pink houmous
- €10.9
- Houmous maison de betterave rouge & cumin, grenade et noisettes torréfiées, accompagné de son pain pita
Nos formules
- Formule brunch (valable tous les jours de 10 h à 15 h) (par personne)
- €29.9
- 1 plat salé + 1 jus frais 1 gourmandise + 1 boisson chaude (sauf spécialités boissons chaudes)
- Formule petit déjeuner (valable tous les jours de 9 h à 11 h) (par personne)
- €9.9
- 2 tartines beurre & confiture + 1 jus du jour + 1 boisson chaude (sauf spécialités boissons chaudes)
- Menu accord mets & vins (valable tous les jours de 16 h à 22 h) (par personne)
- €49.9
- 1 tapas à partager + 1 plat + 1 dessert + 2 verres de vin + 1 boisson chaude (sauf spécialités boissons chaudes)
- Formule wine not ? (valable tous les jours de 16 h à 22 h) (par personne)
- €27.9
- 2 verres de vin découverte + 1 tapas
Cafés
- Expresso bio
- €2.6
- Macchiato
- €3.1
- Café filtre moccamaster bio
- €2.6
- Double expresso bio
- €4.2
- Americano bio
- €4.3
- Latte
- €5.1
- Flat white (2 shots de café & lait)
- €5.5
Spécialités
- Matcha latte bio
- €6.5
- Thé vert japonais & son lait chaud
- Golden latte
- €6.5
- Curcuma, poivre, cannelle, gingembre, miel
- Chocolat chaud
- €6.5
- Chocolat noir 44%
- Chai latte bio
- €6.5
- Sirop de chaï élaboré sur place
- Dirty chai latte bio
- €6.9
- Sirop de chaï élaboré sur place, lait chaud & expresso bio
- Mocha
- €6.9
- Mocha chocolat noir 44%, expresso bio & son lait chaud
Thés/infusions
- Thés au choix bio
- €5.6
- Darjeeling, earl grey, thé vert menthe ou thé vert jasmin
- Infusions au choix bio
- €5.6
- Feelzen, aquarosa ou be cool
Bières
- Gallia - west IPA (33 cl)
- €7.5
- Une bière aux notes d’agrumes, d’herbes fraîches et d’aiguilles de pins.
- Gallia - weissbier blanche (33 cl)
- €7.5
- Bière blanche d’inspiration allemande, son arôme unique et subtil vient de sa levure spéciale. Le blé malté lui confère douceur et légèreté.
Softs
- Jus frais de saison (20 cl)
- €6.5
- Extrait tous les matins !
- Thé glacé bio pêche & sirop d’agave
- €6.5
- Maison meneau (25 cl)
- Thé glacé bio hibiscus & fleur de sureau
- €6.5
- Maison meneau (25 cl)
- Lemonaid
- €6.5
- Limonade bio exotique au fruit de la passion & mangue (33 cl)
- Evian ou badoit (50 cl)
- €2.9
Frappés
- Cafe frappé bio
- €5.5
- Latte frappé
- €7
- Matcha latte frappé bio
- €7.5
- Chocolat chaud frappé
- €7.5
- Golden latte frappé
- €7.5
- Chai latte frappé bio
- €7.5
- Mocha frappé
- €7.9
Les vins rouges (au verre)
- Domaine cristia
- €6
- Au nez, des arômes de fraise des bois, framboise et notes de cacao en bouche, léger sur les fruits rouges, tanins souples
- Naturalys gérard bertrand
- €7
- L’attaque en bouche est souple et aromatique, des notes de fruits (cassis, fraise des bois), d’épices douces et de sous-bois
- Zodiak
- €7
- Vin en biodynamie frais et gourmand sur des notes de fruits frais et d’épices, bouche soyeuse
- Big born in gascony
- €7
- Au nez, des arômes de fruits rouges et d’épices fraîches. Une bouche gourmande et fruitée qui s’harmonise tout en rondeur
- Les restanques -AOP luberon
- €8
- D’une belle robe pourpre-violine, ce château fontvert présente un nez dominé par les fruits rouges et les épices douces. La bouche, toute en finesse, allie rondeur et fruité.
- Domaine duseigneur “la goutte du seigneur”
- €9
- La goutte du seigneur est un rafraichissement divin, avec un nez sur les fraises des bois, une bouche fraîche et désaltérante, une finale sur la vivacité et des tanins soyeux.
- Wolfberger - la louve
- €9.9
- Un vin élégant et complexe où se mêlent les fruits noirs (cerise, cassis), les épices (poivre, vanille) et les notes de cacao
- Domaine aimé blouzard- la vache qui tâche
- €9.9
- Vinification en levures indigènes et avec sulfites. Nez de cerise noire, boisé fondu. Tanins soyeux en bouche
- Domaine jean-paul et charly thévenet – en voiture simone
- €9.9
- Dès l’ouverture de régnié “en voiture simone” des arômes de pruneaux, de kirsh.... puis en bouche cela se confirme, des fruits bien mûrs, de la gourmandise et du caractère ! Ce vin retrouve sa puissance d’origine, mais sans perdre sa fraîcheur.
Les vins du monde (au verre)
- Château kefraya
- €8
- D’un nez délicat de griotte, de cassis et subtilement épicé, bretèches mêle en bouche structure et rondeur, avec des tannins soyeux et des notes prononcées de fruits rouges.
- Chianti classico docg granaio - melini 2021
- €8.5
- Visuellement, il présente une couleur rouge rubis profond. Au nez, le vin déploie un bouquet aromatique intensément fruité, avec des notes dominantes de cerises et de baies, enrichies de nuances d’épices, de cuir et d’une légère touche de tabac.
- La consulta
- €9.5
- Un vin typique des pays du sud de l’amérique, un malbec souple et élégant ! Le bouquet regorge de saveurs : prune , vanille..
Les vins blancs (au verre)
- Domaine cristia
- €6
- Au nez, des arômes de fraise des bois, framboise et notes de cacao en bouche, léger sur les fruits rouges, tanins souples
- Château de la selve
- €7
- Vin blanc complexe, boisé, note de beurre, miel, vanille, très agréable en bouche et en arrière bouche.
- Wolfberger “black papillon”
- €7.5
- Ce vin sec, frais et croquant, offre toute la palette aromatique de l’alsace : les fleurs blanches, la rose et le chèvrefeuille, les agrumes frais et le zeste confit, et une note minérale qui rehausse la bouche. Cet équilibre racé et élégant se prolonge avec une belle longueur en bouche.
- Big born in gascony
- €7
- Au nez, des arômes de fruits rouges et d’épices fraîches. Une bouche gourmande et fruitée qui s’harmonise tout en rondeur
- Domaine lieubeau “le voyage extraordinaire” - muscadet
- €8
- Un vin plein de souplesse, de fraicheur et d’expression aromatique. Notes d’agrumes et de fruits blancs comme la poire
- Chartron et trebuchet
- €9.9
- Un joli nez complexe et minéral, avec des arômes de noisettes. La bouche est dense et profonde avec un très bel équilibre
- Sancerre bio
- €9.9
- Intense et frais, avec des notes florales, fruits jaunes murs, légère pointe de cassis. Pour finir sur une touche caillouteuse.
Les vins rosés (au verre)
- Aurose bain de midi - IGP côtes de provence
- €6
- Un vin d’une fraicheur incroyable avec une belle longueur en bouche
- Aurose bain de midi - IGP côtes de provence
- €6
- Un vin d’une fraicheur incroyable avec une belle longueur en bouche
- Château sainte marguerite - IGP côtes de provence
- €9.5
- Un bouquet aérien de fruits avec des arômes d’agrumes, de pêche blanche et de reine-claude.
Les vins rouges (bouteille)
- Château mangot
- €52
- Au nez, des parfums de prunes, myrtilles et chocolat. En bouche, un vin corsé aux saveurs d’épices et de fruits noirs.
- Le seuil de mazeyres
- €68
- Au nez, des notes de griottes confites et d’épices. En bouche, un vin tonique avec des notes mentholées
- Domaine cristia
- €6
- Au nez, des arômes de fraise des bois, framboise et notes de cacao en bouche, léger sur les fruits rouges, tanins souples
- Domaine miramont
- €39
- Belle robe violine sombre aux notes de fraise, grenade, mûre. La bouche est suave et dense. Les tanins sont bien fondus.
- Domaine duseigneur “la goutte du seigneur”
- €9
- La goutte du seigneur est un rafraichissement divin, avec un nez sur les fraises des bois, une bouche fraîche et désaltérante, une finale sur la vivacité et des tanins soyeux.
- Domaine jean-paul et charly thévenet – en voiture simone
- €9.9
- Dès l’ouverture de régnié “en voiture simone” des arômes de pruneaux, de kirsh.... puis en bouche cela se confirme, des fruits bien mûrs, de la gourmandise et du caractère ! Ce vin retrouve sa puissance d’origine, mais sans perdre sa fraîcheur.
- Domaine les 4 vents
- €55
- Robe intense avec des reflets violines. Au nez, fruits rouges avec des notes épicées, en bouche, fruits rouges confiturés sur une structure tannique intense et fondue. S’accorde sur des viandes.
- Domaine montirius
- €69
- Un nez fin et soyeux aux notes de framboise, réglisse et vanille. La bouche est dominée par des tanins présents, retrouvant les mêmes arômes du nez avec une grande longueur.
- Domaine cristia
- €6
- Au nez, des arômes de fraise des bois, framboise et notes de cacao en bouche, léger sur les fruits rouges, tanins souples
- Domaine myrko tépus
- €49
- Un vin travaillé avec des doses homéopathique de sulfites et sans aucun intrant chimique
- Domaine guillaume overnoy
- €49
- Nez sur les fruits rouges et la garrigue, bouche vive et complexe.
- Domaine aimé blouzard- la vache qui tâche
- €9.9
- Vinification en levures indigènes et avec sulfites. Nez de cerise noire, boisé fondu. Tanins soyeux en bouche
- Domaine bonnardot
- €59
- Une robe rubis avec des arômes de fruits bien mûrs. Une bouche fruitée et souple.
- Domaine marcel lapierre
- €59
- Un vin provenant de vignes agées de 70 ans. trois arômes dominants : cerise, réglisse et violette
- Baudry dutour l’amaranthe
- €35
- Un chinon rouge atypique plus fin que les classiques. Gourmand, arôme de fruits noires et épices.
- Les restanques -AOP luberon
- €8
- D’une belle robe pourpre-violine, ce château fontvert présente un nez dominé par les fruits rouges et les épices douces. La bouche, toute en finesse, allie rondeur et fruité.
- Brendan stater-west “la ripaille”
- €85
- Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs fumés avec des notes plus corsées de fleurs séchées. En bouche, des saveurs douces de franboise, cerise noire et des touches vanillées et safranées.
- Big born in gascony
- €7
- Au nez, des arômes de fruits rouges et d’épices fraîches. Une bouche gourmande et fruitée qui s’harmonise tout en rondeur
- Domaine parlange & illouz cajolle
- €39
- Le nez délivre des notes de fruits rouges, de framboise, de violette. La bouche est légère peu tannique et fruité.
- Naturalys gérard bertrand
- €7
- L’attaque en bouche est souple et aromatique, des notes de fruits (cassis, fraise des bois), d’épices douces et de sous-bois
- Zodiak
- €7
- Vin en biodynamie frais et gourmand sur des notes de fruits frais et d’épices, bouche soyeuse
- Domaine de l’horizon
- €55
- Vin en biodynamie frais et gourmand sur des notes de fruits frais et d’épices, bouche ronde et soyeuse
- Cantine leonardo da vinci
- €45
- Nez sur les fruits rouges et légèrement poivré, bouche plutôt ronde et légèrement tannique.
- Château kefraya
- €45
- D’un nez délicat de griotte, de cassis et subtilement épicé, bretèches mêle en bouche structure et rondeur, avec des tannins soyeux et des notes prononcées de fruits rouges.
- Familia cecchin
- €50
- Belle intensité aux arômes fruités de prunes et de framboises compotées. L’attaque en bouche est douce, souple et corsée
Les vins blancs (bouteille)
- La chablisienne “dame nature “
- €55
- Un chablis bio marqué par les agrumes mûrs et une pointe de minéralité.
- Domaine bonnardot
- €59
- Une robe rubis avec des arômes de fruits bien mûrs. Une bouche fruitée et souple.
- Jean loron “les vieux murs”
- €75
- Un vin élégant aux notes de fruits jaune, acacia et amande grilée.
- Château de la selve
- €7
- Vin blanc complexe, boisé, note de beurre, miel, vanille, très agréable en bouche et en arrière bouche.
- Domaine lieubeau “le voyage extraordinaire” - muscadet
- €8
- Un vin plein de souplesse, de fraicheur et d’expression aromatique. Notes d’agrumes et de fruits blancs comme la poire
- Chartron et trebuchet
- €9.9
- Un joli nez complexe et minéral, avec des arômes de noisettes. La bouche est dense et profonde avec un très bel équilibre
- Sancerre bio
- €9.9
- Intense et frais, avec des notes florales, fruits jaunes murs, légère pointe de cassis. Pour finir sur une touche caillouteuse.
- Brendan stater-west
- €48
- Ce vin nous offre un bouquet complexe de melon, de poivre concassé, de pamplemousse et de pomme verte, le tout étant parfaitement dynamisé par une acidité rafraîchissante
- Domaine des fines caillottes
- €50
- Un vin croquant, de belle fraîcheur que ce 2020 intensément parfumé de fruit de la passion, de pêche, de poire et de fleurs blanches
- Domaine mosse
- €59
- Vin blanc puissant aux aromes de fruits compotés, équilibré par une belle trame tannique
- Zodiak
- €7
- Vin en biodynamie frais et gourmand sur des notes de fruits frais et d’épices, bouche soyeuse
- Domaine duseigneur “la goutte du seigneur”
- €9
- La goutte du seigneur est un rafraichissement divin, avec un nez sur les fraises des bois, une bouche fraîche et désaltérante, une finale sur la vivacité et des tanins soyeux.
- Domaine cristia
- €6
- Au nez, des arômes de fraise des bois, framboise et notes de cacao en bouche, léger sur les fruits rouges, tanins souples
- Domaine la courtade
- €39
- Nez floral et fruité, bouche minérale et iodée
- Wolfberger “black papillon”
- €7.5
- Ce vin sec, frais et croquant, offre toute la palette aromatique de l’alsace : les fleurs blanches, la rose et le chèvrefeuille, les agrumes frais et le zeste confit, et une note minérale qui rehausse la bouche. Cet équilibre racé et élégant se prolonge avec une belle longueur en bouche.
- Domaine christophe lindenlaub
- €35
- Au nez, des notes d’anis et de fleurs blanches. En bouche, de la fraîcheur et un léger gras qui donne une vraie densité au vin.
- Domaine wolfberger
- €35
- Un vin plaisir pour l’apéritif avec des notes de fruits exotiques
- Domaine courbet “l’origine”
- €58
- Un vin biodynamique qui fait référence au tableau de gustave courbet. Un vin épicé, floral, végétal noble avec une densité sans tomber dans la lourdeur.
- Big born in gascony
- €7
- Au nez, des arômes de fruits rouges et d’épices fraîches. Une bouche gourmande et fruitée qui s’harmonise tout en rondeur
- Les poulbots
- €29
- Belle expression d’agrumes et de fruits exotiques. Une note minérale qui renforce la fraicheur au nez
Les vins rosés (bouteille)
- Aurose
- €25
- Un vin d’une fraicheur incroyable avec une belle longueur en bouche
- Château sainte marguerite - IGP côtes de provence
- €9.5
- Un bouquet aérien de fruits avec des arômes d’agrumes, de pêche blanche et de reine-claude.
- Château fontvert
- €30
- Vin bio et biodynamique aux arômes de pêches blanches et de fruits exotiques s’accompagne d’une bouche fraîche, longue et onctueuse
Les bulles (coupe)
- Champagne jacquart
- €12
- Un champagne tout en fraicheur, gourmand et dynamique qui rappelle les agrumes et les fruits blancs. Le chardonnay provient des coteaux du cézannais.
- La gioiosa brut
- €7
- Un joli prosecco bio aux notes fruités de pommes mûres et de petites fleurs de montage
Cocktails (verre)
- Pinky spritz (17 cl)
- €13
- Lillet rosé, fraises fraîches, prosecco italien bio, badoit, pétales hibiscus séchées
- Groovy sunset (17 cl)
- €13
- Rhum ambré havana club, gin plymouth, crème de cassis, jus d’ananas, jus d’orange
- Green mojito (12 cl)
- €13
- Rhum ambré havana club, cassonade, citron vert, menthe, limonade & angustura
- Spritz classique (17 cl)
- €13
- Cinzano, badoit, prosecco italien bio, orange
- Gin & tonic (12 cl)
- €13
- Disponible avec gin plymouth ou hendrick’s
- Irish coffee (12 cl)
- €13
- Shot d’expresso bio, cassonade, whisky haig club ou rhum ambré havana club, crème chantilly
Rhums (verre)
- Zacapa 23 ans
- €17
- En bouche, des notes toastées de vanille et d’épices très équilibrées.
- Santa teresa
- €14
- En bouche, très doux et riche. Un mélange de jus de canne, miel, chocolat, café et banane séchée.
- Don papa baroko
- €11
- En bouche, l’ambiance confiserie demeure entre la vanille et l’orange le tout veilléité d’amertume.
Whisky (verre)
- Sexton
- €14
- En bouche, l’équilibre est parfait entre les notes de chênes grillés et fruits secs.
- Nikka from the barrel
- €14
- En bouche, puissant et boisé, les notes évoluent sur les fruits mûrs, la pomme caramélisée et fleurs.
- Togouchi
- €14
- En bouche, doux et raffiné, des notes de noisette, de chocolat, de miel et de poivre.
- Bulleit
- €9
- En bouche, un corps rond aux saveurs de grains mielleux, de vanille et de pralines.
Tequila (verre)
- Altos
- €9
- Elaborée exclusivement d’agave bleu cultivées au mexique. En bouche, doux et agrumeux présentant des notes de vanille et de bois.
Gin (verre)
- Plymouth
- €8
- Extremement doux en bouche, crémeux et corsé aux notes de coriandre et cardamome.
- Hendrick’s
- €8
- Une belle trame aromatique qui fait ressortir la douceur des pétales de roses et la fraîcheur du concombre.
Cognac (verre)
- Hennessy
- €11
- En bouche, riche et crémeux aux notes de vanille et se termine par des notes fraîches et florales.
Digestifs (verre)
- Get 27
- €7
- Calvados chateau du breuil
- €7
- La saveur raffinée et sophistiquée présente des notes de vanille, de chêne et de fruits secs qui procurent une authentique expérience gustative.
Formule brunch (valable tous les jours de 10 h à 15 h)
- 1 plat salé + 1 jus frais + 1 gourmandise + 1 boisson chaude (par personne)
- €29.9
- (sauf spécialités boissons chaudes)
Formule petit déjeuner (valable tous les jours de 9 h à 11 h)
- 3 tranches de pain complet + beurre & confiture + 1 jus du jour + 1 boisson chaude (par personne)
- €9.9
- (spécialités en supplément)
Menu mets & vins (valable tous les jours de 16 h à 23 h30)
- 1 tapas + 1 plat + 1 dessert + 2 verres de vin découverte (par personne)
- €49
Formule wine not ? (valable tous les jours de 16 h à 23 h30)
- 2 verres de vin + 1 tapas (par personne)
- €29.9
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