Menu 2026 - Green Wave
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Last update
March 27, 2026
Chef
Domenico Pallonetto
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (14)
All food photos (65)
Percorsi degustazione
- 3 Portate
- €50
- 4 Portate
- €70
- 5 Portate
- €90
Crudi
- Carpaccio di rapa rossa
- €20
- Con misticanza, crumble di agrumi e frutta secca e salse di accompagnamento
- Tartare or carpaccio
- €25
- Tartare o carpaccio del giorno con le sue salse
- Scampo
- €24
- Con salsa alla marinara e cremoso di provola
- Millefoglie
- €25
- Millefoglie di gambero rosso e mozzarella con limone e olio verde
- Rolls di zucchine
- €22
- Con cremoso di bufala al limone, salsa alla menta e chip di riso
Per iniziare
- Arancino di tonno scomposto
- €26
- Con ragù di tonno, mousse di piselli, cremoso al parmigiano e riso soffiato
- Porchetta di tonno a modo nostro
- €25
- Con patate
- Pop corn di calamaro
- €24
- Con miele e porro fritto
- Parmigiana in bicchiere / eggplant
- €20
- Hummus
- €20
- Hummus di stagione a modo nostro
- Uovo in camicia
- €22
- Con mousse di patate e fantasia di asparagi
- Il pomodoro in tutte le sue forme
- €20
- Vellutata di piselli
- €22
- Con cremoso al pecorino, limone e riso soffiato
I farciti
- Tacos di jackfruit
- €20
- Tacos di pescato del giorno
- €25
- Hot dog vegan
- €22
- Hot dog di mare
- €26
Sushi
- Sushi vegano
- €20
- Sushi vegetariano
- €22
- Sushi di pesce
- €25
Primi
- Gyoza di jackfruit
- €24
- Con crema di albicocche, porro fritto e salsa teriyaki
- Lasagna veg
- €24
- Spaghetti alle vongole fujute
- €24
- Con crema di asparagi di mare, mandorle e limone
- Fusillone
- €26
- Con crema di pomodori arrosto, cipolla caramellata, stracciatella di bufala, limone e mandorle
- Tagliolini
- €25
- Con consistenze di asparagi, pecorino e crumble al limone
- Ravioli
- €30
- Di tartare di gamberi con salsa al pecorino e coulis di frutti rossi
- Lasagna di mare
- €30
- Con provola affumicata e agrumi
- Riso fritto alla pescatora
- €30
- Tagliolino con cacio
- €30
- Con pere, liquirizia e tartare di scampo
- Spaghetti con le vongole
- €25
- (Salvo disponibilità)
- Linguine all'astice
- €50
- (Salvo disponibilità)
Secondi
- Grigliata mista di mare
- €40
- Frittura di gamberi e calamari
- €27
- Trancio di salmone in crosta di pistacchio
- €30
- Con misticanza e salsa senape e miele
- Tataki di tonno al sesamo
- €30
- Con mousse di melanzana, crumble alle mandorle e salsa di soia
- Polpo arrosto
- €30
- Con pesto di rucola, fonduta e croccante al pomodoro
- Baccalà CBT
- €30
- Con mousse di patate al limone, polvere di olive e chips di riso
- Astice alla catalana
- €20
- Polpette al ragù
- €25
- Filetto di patate
- €25
- Con carote glassate, cipolle caramellate, tris di maionesi e fondo di verdure
- Peperone ripieno a modo nostro
- €27
- Tortillas di stagione
- €27
- Con misticanza, cipolle caramellate e salsa
Contorni
- Contorni di stagione
- €10
Dessert vegan e veggy
- Cremoso al cioccolato bianco
- €9
- Salsa ai frutti di bosco, crumble agli agrumi
- Soffice al cioccolato fondente
- €9
- Terra al cacao, salsa al caramello, panna montata
- Cuore caldo
- €9
- Raviolo doppia cottura
- €9
- Ripieno di crema al lime, salsa ai frutti di bosco e caramello salato
- Burro e marmellata a modo nostro
- €9
Bevande
- Acqua grande (naturale/frizzante)
- €3
- Acqua piccola (naturale/frizzante)
- €2
- Coca cola
- €5
- Coca cola zero
- €5
- Fanta
- €5
- Sprite
- €5
- The alla pesca
- €5
- The al limone
- €5
- Acqua tonica
- €5
- Acqua tonica al limone
- €5
- Ginger beer
- €5
- Ginger ale
- €5
- Gazzosa
- €5
Caffetteria
- Caffè espresso
- €3
- Caffe decaffeinato
- €4
- Cappuccino
- €5
- Cappuccino freddo
- €5
- Latte
- €3
- Latte macchiato
- €5
- Spremuta d’arancia
- €7
- Limonata
- €7
- Succo di frutta vari gusti
- €5
Birre
- Nastro azzurro 0,33cl
- €4
- Corona 0,33cl
- €5
- Birra alla spina 50cl.
- €7
Coktails
- Aperol spritz
- €12
- Hugo spritz
- €12
- Limoncello spritz
- €12
- Meloncello spritz
- €12
- Campari spritz
- €12
- Espresso martini
- €12
- Vodka tonic
- €12
- Vodka lemon
- €12
- Gin tonic
- €12
- Gin lemon
- €12
- Whisky e cola
- €12
- Cuba libre
- €12
- Paloma
- €12
- Negroni
- €12
- Negroni sbagliato
- €12
- Americano
- €12
- Moscow mule
- €12
- London mule
- €12
- Old fashion
- €12
- Mojito
- €12
- Caipiroska
- €12
- Caipirinha
- €12
- Bellini
- €12
- Campari soda
- €12
- Mimosa
- €12
Alcoholic drinks
- Crodino
- €5
- Bitter bianco
- €5
- Bitter rosso
- €5
- Shirley temple
- €8
- Gin tonic 0%
- €8
- Del giorno
- €9
Amari e distillati
- Amaro del capo
- €7
- Limoncello
- €6
- Meloncello
- €6
- Liquirizia
- €6
- Mela annurca
- €6
- Pera
- €6
- Grappa
- €9
- Bianca/ barricata
- Rum
- €13
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